Sitrik Turşusu Susuz CAS 77-92-9 Təhlili 99,5~100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd yüksək keyfiyyətlə Limon Turşusu Susuz (CAS: 77-92-9) aparıcı istehsalçısıdır.Ruifu Chemical dünya miqyasında çatdırılma, rəqabətqabiliyyətli qiymət, əla xidmət, kiçik və toplu miqdarları təmin edə bilər.Sitrik turşusu susuz alın,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Kimyəvi adı | Susuz limon turşusu |
| Sinonimlər | 2-Hidroksi-1,2,3-Propanetrikkarboksilik turşu;2-Hidroksipropan-1,2,3-Trikarboksilik turşu;2-Hidroksipropan-1,2,3-Trikarboksilat |
| Səhm Vəziyyəti | Toplu səhm, satışın təşviqi |
| CAS nömrəsi | 77-92-9 |
| Molekulyar Formula | C6H8O7 |
| Molekulyar çəki | 192,12 q/mol |
| Ərimə nöqtəsi | 153,0~159,0℃(lit.) |
| Sıxlıq | 20 ℃ temperaturda 1,67 q/sm3 |
| Kırılma indeksi n20/D | 1.493~1.509 |
| Həssas | Hiqroskopik |
| Suda həllolma | Suda həll olunur, 590 q/l 20℃ |
| Metanolda həllolma | Demək olar ki, Şəffaflıq |
| Həlledicilik | Etanolda çox həll olunur;Eterdə həll olunur;Xloroformda, benzolda həll olunmur |
| Qoxu | Qoxusuz |
| Sabitlik | Stabil.Əsaslarla, güclü oksidləşdirici maddələrlə, azaldıcı maddələrlə, metal nitratlarla uyğun gəlmir. |
| COA və MSDS | Mövcuddur |
| Nümunə | Mövcuddur |
| Mənşə | Şanxay, Çin |
| Məhsul Kateqoriyaları | Qida əlavələri |
| Brend | Ruifu Kimya |
| Əşyalar | Yoxlama Standartları | Nəticələr |
| Görünüş | Ağ kristal toz və ya rəngsiz kristallar | Uyğundur |
| İşıq keçiriciliyi | ≥96.0% | 99.0% |
| Karl Fişer tərəfindən su | ≤0,50% | 0,2% |
| H2O-da həll olunmayan maddə | ≤0,005% | <0,005% |
| Alovlanma qalığı (sulfat kimi) | ≤0,02% | <0,02% |
| Tez karbonlaşan maddələr | ≤1,00% | 0,42% |
| Sulfatlanmış kül | ≤0,05% | <0,05% |
| Xlorid (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Sulfat (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Oksalat (oksalat turşusu kimi) | ≤0,01% | <0,01% |
| Kalsium duzu | ≤0,02% | <0,02% |
| Dəmir (Fe) | ≤5mq/kq | <5 mq/kq |
| Arsen duzu | ≤1mq/kq | <1mq/kq |
| Qurğuşun (Pb) | ≤0,5 mq/kq | <0,5 mq/kq |
| Fosfat (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
| Təhlil | 99,5%~100,5% | 99,81% |
| İnfraqırmızı spektr | Struktura Uyğundur | Uyğundur |
| Nəticə | Məhsul sınaqdan keçirilmiş və GB1987-2007 standartına uyğundur | |
| Raf Ömrü | Düzgün saxlandıqda istehsal tarixindən 2 il | |
Paket:Şüşə, Alüminium folqa çanta, PE-Inliner ilə 25 kq çoxaldılmış kağız torbalar, 25 kq/karton baraban və ya müştərinin tələbinə uyğun olaraq.
Saxlama Vəziyyəti:Konteyneri sıx bağlı saxlayın və sərin, quru və yaxşı havalandırılan anbarda uyğun olmayan maddələrdən uzaq saxlayın.Birbaşa günəş işığından və sudan uzaq.
Göndərmə:FedEx / DHL Express ilə hava ilə bütün dünyaya çatdırın.Sürətli və etibarlı çatdırılma təmin edin.
Limon turşusu [77-92-9].
TƏrif
Susuz sitrik turşusu susuz əsasda hesablanmış C6H8O7-dən NLT 99,5% və NMT 100,5% ehtiva edir.
İdentifikasiya
• İnfraqırmızı Absorbsiya <197K>: Tədqiq ediləcək maddəni 105 ℃ temperaturda 2 saat qurudun.
TƏHLİL
• Prosedur
Nümunə: 0,550 q Susuz Sitrik Turşu;çəkisini dəqiq qeyd edin.
Təhlil: Nümunəni 50 mL suda həll edin.0,5 mL fenolftalein TS əlavə edin.1 N natrium hidroksid VS ilə titrləyin.Hər ml 1 N natrium hidroksid 64,03 mq C6H8O7-ə bərabərdir.
Qəbul meyarları: susuz əsasda 99,5%-100,5%
ÇİRKLƏR
Qeyri-üzvi çirklər
• Alışma zamanı qalıq <281>: NMT 0,1%, 1,0 q müəyyən edilir
• Ağır metallar <231>: NMT 10 ppm
• Sulfat
Standart sulfat məhlulu A: 30% spirtdə 1,81 mq/mL kalium sulfat.İstifadədən dərhal əvvəl bu məhluldan 10,0 mL-i 1000 ml-lik ölçülü kolbaya köçürün, həcminə qədər 30% spirt ilə seyreltin və qarışdırın.Bu məhlulun tərkibində 10 µg/mL sulfat var.
Standart sulfat məhlulu B: suda 1,81 mq/mL kalium sulfat.İstifadədən dərhal əvvəl bu məhluldan 10,0 ml-i 1000 ml-lik ölçülü kolbaya köçürün, su ilə həcminə qədər seyreltin və qarışdırın.Bu məhlulun tərkibində 10 µg/mL sulfat var.
Nümunə məhlulu: 66,7 mq/mL limon turşusu
Nümunə məhlulu: 4,5 mL standart sulfat məhlulu A, 3 ml barium xlorid məhlulu (4-də 1) əlavə edin, silkələyin və 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin.Yaranan suspenziyadan 2,5 ml-ə 15 ml Nümunə hazır məhlulu və 0,5 mL 5 N sirkə turşusu əlavə edin və qarışdırın.
Standart məhlul: Nümunə məhlulunun yerinə 15 mL Standart sulfat B məhlulundan istifadə istisna olmaqla, Nümunə məhlulu üçün göstərişlərə uyğun hazırlayın.
Təhlil
Nümunələr: Standart məhlul və Nümunə həlli
Qəbul meyarları: Nümunə məhlulunda 5 dəqiqə dayandıqdan sonra yaranan hər hansı bulanıqlıq Standart məhlulda yaranandan (0,015%) çox deyil.
• Alüminium limiti (burada dializdə istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur)
Standart alüminium məhlulu: 100 ml-lik ölçülü kolbada 352 mq alüminium kalium sulfata bir neçə ml su əlavə edin, həll etmək üçün burulğan edin, 10 mL seyreltilmiş sulfat turşusu əlavə edin, su ilə həcminə qədər seyreltin və qarışdırın.İstifadədən dərhal əvvəl bu məhlulun 1,0 ml-ni su ilə 100,0 ml-ə qədər seyreltin.
pH 6.0 asetat tamponu: 50 q ammonium asetatı 150 mL suda həll edin, buzlu sirkə turşusu ilə pH 6.0-a uyğunlaşdırın, su ilə 250 mL-ə qədər seyreltin və qarışdırın.
Standart məhlul: 2.0 mL Standart alüminium məhlulu, 10 mL pH 6.0 asetat tamponu və 98 mL su qarışığı hazırlayın.Bu qarışığı Nümunə məhlulu üçün təsvir olunduğu kimi çıxarın, birləşmiş ekstraktları xloroform ilə həcmə qədər seyreltin və qarışdırın.
Nümunə məhlulu: 20,0 q Susuz Sitrik Turşunu 100 ml suda həll edin və 10 mL pH 6,0 asetat tamponu əlavə edin.Bu məhlulu ardıcıl 20, 20 və 10 mL xloroformda 0,5% 8-hidroksixinolin məhlulu ilə çıxarın, xloroform ekstraktlarını 50 ml-lik ölçülü kolbada birləşdirin.Qarışıq ekstraktları xloroform ilə həcminə qədər seyreltin və qarışdırın.
Boş məhlul: 10 mL pH 6.0 asetat tamponu və 100 mL su qarışığı hazırlayın.Bu qarışığı Nümunə məhlulu üçün təsvir olunduğu kimi çıxarın, birləşmiş ekstraktları xloroform ilə həcminə qədər seyreltin və qarışdırın.
Florometrik şərtlər
Həyəcan dalğasının uzunluğu: 392 nm
Emissiya dalğa uzunluğu: 518 nm
Təhlil
Nümunələr: Standart məhlul və Nümunə həlli
Aləti sıfıra təyin etmək üçün Blank məhlulundan istifadə edərək, Florometrik şəraitdə göstərişə uyğun olaraq florometr dəstindəki Nümunələrin flüoresans intensivliklərini təyin edin.
Qəbul meyarları: Nümunə məhlulunun flüoresansı Standart məhluldan (0,2 ppm) artıq deyil.
Üzvi çirkləri
• Prosedur: Oksalat turşusunun həddi
Nümunə məhlulu: suda 200 mq/mL Susuz Sitrik turşusu
Nümunə məhlulu: 4 ml Nümunə məhluluna 3 mL xlorid turşusu və 1 q dənəvər sink əlavə edin, 1 dəqiqə qaynadın və 2 dəqiqə dayanmasına icazə verin.Supernatantı 0,25 ml fenilhidrazin hidroxlorid məhlulu (100-də 1) olan sınaq borusuna köçürün və qaynana qədər qızdırın.Sürətlə soyudun, pilləli silindrə köçürün və bərabər həcmdə xlorid turşusu və 0,25 ml kalium ferrisiyanid məhlulu (20-də 1) əlavə edin.Silkələyin və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Standart məhlul: Nümunə məhlulunun yerinə 0,0714 mq/ml susuz oksalat turşusuna ekvivalent olan 4 mL 0,10 mq/ml oksalat məhlulundan istifadə istisna olmaqla, Nümunə məhlulu üçün göstərişlərə uyğun hazırlayın.[Qeyd—Nümunə məhlulu ilə eyni vaxtda hazırlayın.]
Təhlil
Nümunələr: Standart məhlul və Nümunə həlli
Qəbul meyarları: Nümunə məhlulunda istehsal olunan hər hansı çəhrayı rəng Standart məhlulda istehsal olunandan (0,036%) daha sıx deyil.
XÜSUSİ TESTLƏR
• Bakterial Endotoksinlər Testi 85: Bakterial endotoksinlərin səviyyəsi elədir ki, Susuz Sitrik Turşunun istifadə edildiyi müvafiq dozaj forması monoqrafiyasında(lar)dakı tələb yerinə yetirilə bilər.Etiketdə susuz sitrik turşunun inyeksiya edilə bilən dozaj formalarının hazırlanması zamanı əlavə emal edilməli olduğu göstərildiyi halda, bakterial endotoksinlərin səviyyəsi elədir ki, Susuz Sitrik Turşunun istifadə edildiyi müvafiq dozaj forması monoqrafiyasındakı tələblər yerinə yetirilə bilsin. görüşdü.
• Həllin Aydınlığı
[Qeyd-Nümunə məhlulu Standart suspenziya A hazırlandıqdan 5 dəqiqə sonra yayılmış gün işığında Standart asqı A ilə müqayisə edilməlidir. ]
Hidrazin sulfat məhlulu: suda 10 mq/mL hidrazin sulfat.İstifadədən əvvəl 4-6 saat dayanmasına icazə verin.
Metenamin məhlulu: 2,5 q metenamini 100 ml-lik şüşə tıxaclı kolbaya köçürün, 25,0 mL su əlavə edin, şüşə tıxacını daxil edin və həll etmək üçün qarışdırın.
İlkin opal suspenziya: 25,0 mL hidrazin sulfat məhlulunu 100 ml şüşə tıxaclı kolbadakı 25,0 mL Metenamin məhluluna köçürün.Qarışdırın və 24 saat dayanmasına icazə verin.[Qeyd—Bu suspenziya səth qüsurları olmayan bir şüşə qabda saxlanmaq şərti ilə 2 ay dayanıqlıdır.Süspansiyon şüşəyə yapışmamalı və istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca qarışdırılmalıdır.]
Opalessensiya standartı: 15,0 mL İlkin opalessensiya süspansiyonunu su ilə 1000 ml-ə qədər seyreltin.[Qeyd - Bu suspenziya hazırlandıqdan sonra 24 saatdan artıq istifadə edilməməlidir.]
Standart suspenziya A: 5,0 mL Opalescence standartını su ilə 100 ml-ə qədər seyreltin.
Standart suspenziya B: 10,0 mL Opalescence standartını su ilə 100 ml-ə qədər seyreltin.
Nümunə məhlulu: suda 200 mq/mL Susuz Sitrik turşusu
Təhlil
Nümunələr: Standart asqı A, Standart asqı B, su və Nümunə məhlulu
40 mm dərinlik əldə etmək üçün Nümunə məhlulunun kifayət qədər hissəsini düz əsaslı və daxili diametri 15-25 mm olan rəngsiz, şəffaf, neytral şüşədən ibarət sınaq borusuna köçürün.Eynilə, Standart asqı A, Standart asqı B və suyun hissələrini ayrı-ayrı uyğun sınaq borularına köçürün.Nümunə məhlulunu, Standart asqı A, Standart asqı B və suyu diffuz gün işığında, qara fonda şaquli olaraq müqayisə edin (bax Spektrofotometriya və İşığın Səpilməsi 851, Vizual Müqayisə).[Qeyd—İşığın yayılması elə olmalıdır ki, A standart asqı sudan, B standart asqı isə A standart asqıdan asanlıqla fərqlənə bilsin.]
Qəbul meyarları: Nümunə məhlulu su ilə eyni şəffaflığı göstərir.
• Məhlulun Rəngi
Standart ehtiyat məhlulu A: Dəmir xlorid CS, kobalt xlorid CS və seyreltilmiş xlorid turşusu (10 q/L) (2,4:0,6:7,0)
Standart ehtiyat məhlulu B: Dəmir xlorid CS, kobalt xlorid CS, kup sulfat CS və seyreltilmiş xlorid turşusu (10 q/L) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Standart ehtiyat məhlulu C: Dəmir xlorid CS, kobalt xlorid CS və kup sulfat CS (9,6:0,2:0,2)
[Qeyd-İstifadə etməzdən əvvəl dərhal standart məhlulları hazırlayın.]
Standart məhlul A: 2,5 mL Standart məhlul A-nı seyreltilmiş xlorid turşusu (10 q/L) ilə 100 ml-ə qədər seyreltin.
Standart məhlul B: 2,5 mL Standart məhlul B-ni seyreltilmiş xlorid turşusu ilə (10 q/L) 100 ml-ə qədər seyreltin.
Standart məhlul C: 0,75 mL Standart məhlul C-ni seyreltilmiş xlorid turşusu (10 q/L) ilə 100 ml-ə qədər seyreltin.
Nümunə həlli: Məhlulun Aydınlığı testində göstərildiyi kimi hazırlanmış Nümunə məhlulundan istifadə edin.
Təhlil
Nümunələr: Standart məhlul A, Standart məhlul B, Standart məhlul C, su və Nümunə məhlulu
40 mm dərinlik əldə etmək üçün Nümunə məhlulunun kifayət qədər hissəsini düz əsaslı və daxili diametri 15-25 mm olan rəngsiz, şəffaf, neytral şüşədən ibarət sınaq borusuna köçürün.Eyni şəkildə standart məhlul A, standart məhlul B, standart məhlul C və suyun hissələrini uyğun gələn sınaq borularına köçürün.Nümunə məhlulu, standart məhlul A, standart məhlul B, standart məhlul C və suyu diffuz gün işığında, ağ fonda şaquli olaraq baxaraq müqayisə edin (bax Spektrofotometriya və İşığın Səpilməsi 851, Vizual Müqayisə).
Qəbul meyarları: Nümunə məhlulu A, B və ya C standart məhlulundan və ya sudan daha sıx rəngli deyil.
• Tez karbonlaşan maddələr
Nümunə: 1,0 q toz halında susuz sitrik turşusu
Təhlil: Nümunəni əvvəllər 10 mL sulfat turşusu ilə yuyulmuş 22 × 175 mm-lik sınaq borusuna köçürün və 10 dəqiqə boşalmağa icazə verin.10 mL sulfat turşusu əlavə edin, məhlul hazır olana qədər qarışdırın və bütün müddət ərzində turşunun səviyyəsini suyun səviyyəsindən aşağı saxlamaqla 60 ± 0,5 dəqiqə ərzində 90 ± 1 su banyosuna salın.Borunu axan suda sərinləyin və turşunu rəng müqayisəli boruya köçürün.
Qəbul meyarları: Turşunun rəngi uyğun bir boruda olan uyğunlaşdırılmış maye K (bax Rəng və akromiklik 631) həcmindən daha tünd deyil, borular ağ fonda şaquli şəkildə müşahidə olunur.
• Sterillik Testləri 71: Etiketdə Susuz Sitrik Turşunun steril olduğu göstərildiyi halda, Susuz Sitrik Turşunun istifadə edildiyi müvafiq dozaj forması monoqrafiyasında 71 Sterillik Testlərinin tələblərinə cavab verir.
• Suyun təyini, Metod I 921: NMT 1,0%
ƏLAVƏ TƏLƏBLƏR
• Qablaşdırma və Saxlama: Sıx qablarda saxlayın.Saxlama tələbləri göstərilməyib.
• Etiketləmə: Dializ məhlullarında istifadə üçün nəzərdə tutulduğu yerlərdə belə etiketlənir.Susuz sitrik turşusu bakterial endotoksinlərin məqbul səviyyələrini təmin etmək üçün inyeksiya edilə bilən dozaj formalarının hazırlanması zamanı əlavə emal edilməli olduqda, o, belə etiketlənmişdir.Susuz sitrik turşusu steril olduğu yerdə belə etiketlənmişdir.
• USP Referans Standartları 11
USP Citric Acid RS Strukturuna baxmaq üçün klikləyin
USP Endotoksin RS
Necə Almaq olar?Zəhmət olmasa əlaqə saxlayınDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 İllik Təcrübə?Bizim yüksək keyfiyyətli əczaçılıq məhsullarının və ya incə kimyəvi maddələrin geniş çeşidinin istehsalı və ixracı üzrə 15 ildən çox təcrübəmiz var.
Əsas bazarlar?Daxili bazar, Şimali Amerika, Avropa, Hindistan, Koreya, Yapon, Avstraliya və s.
Üstünlüklər?Üstün keyfiyyət, sərfəli qiymət, peşəkar xidmətlər və texniki dəstək, sürətli çatdırılma.
KeyfiyyətTəminat?Ciddi keyfiyyətə nəzarət sistemi.Təhlil üçün peşəkar avadanlıqlara NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Clarity, Solubility, Microbial limit test və s. daxildir.
Nümunələr?Əksər məhsullar keyfiyyətin qiymətləndirilməsi üçün pulsuz nümunələr təqdim edir, çatdırılma dəyəri müştərilər tərəfindən ödənilməlidir.
Zavod Auditi?Zavod auditi xoş gəlmisiniz.Zəhmət olmasa əvvəlcədən görüş təyin edin.
MOQ?MOQ yoxdur.Kiçik sifariş qəbul edilir.
Çatdırılma vaxtı? Stokda varsa, üç gün çatdırılma zəmanəti verilir.
Nəqliyyat?Ekspres (FedEx, DHL), Hava, Dəniz.
Sənədlər?Satışdan sonra xidmət: COA, MOA, ROS, MSDS və s. verilə bilər.
Fərdi sintez?Tədqiqat ehtiyaclarınıza ən yaxşı uyğunlaşmaq üçün xüsusi sintez xidmətləri təmin edə bilər.
Ödəmə şərtləri?Proforma faktura ilk olaraq bank məlumatımızla birlikdə sifariş təsdiqləndikdən sonra göndəriləcək.Ödəniş T/T (Telex Transfer), PayPal, Western Union və s.
Risk kodları
R41 - Gözlərə ciddi ziyan vurma riski
R36/37/38 - Gözləri, tənəffüs sistemini və dərini qıcıqlandırır.
R36/38 - Gözləri və dərini qıcıqlandırır.
R37/38 - Tənəffüs sistemini və dərini qıcıqlandırır.
R34 - Yanıqlara səbəb olur
R36 - Gözləri qıcıqlandırır
R35 - Ağır yanıqlara səbəb olur
R61 - doğmamış uşağa zərər verə bilər
R60 - Məhsuldarlığı poza bilər
Təhlükəsizlik Təsviri
S26 - Gözlərlə təmasda olduqda, dərhal bol su ilə yuyun və həkimə müraciət edin.
S39 - Göz/üz qoruyucusu taxın.
S37/39 - Uyğun əlcəklər və göz/üz qoruyucusu geyin
S24/25 - Dəri və gözlərlə təmasdan çəkinin.
S36/37/39 - Müvafiq qoruyucu geyim, əlcək və göz/üz qoruyucu vasitələrdən istifadə edin.
S45 - Qəza halında və ya özünüzü pis hiss edirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin (mümkün olduqda etiketi göstərin.)
S36 - Müvafiq qoruyucu paltar geyin.
S53 - Ekspozisiyadan çəkinin - istifadə etməzdən əvvəl xüsusi təlimatları əldə edin.
BMT ID-ləri UN 1789 8/PG 3
WGK Almaniya 1
RTECS GE7350000
FLUKA MARKA F KODLARI 9
TSCA Bəli
HS Kodu 2918140000
Siçanlarda, siçovullarda LD50 toksikliyi (mmol/kq): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)
Sitrik turşusu C6H8O7 formuluna malik zəif üzvi turşudur.Təbii konservantdır və həmçinin qidalara və sərinləşdirici içkilərə turşu və ya turş dad əlavə etmək üçün istifadə olunur.Biokimyada limon turşusunun konjugat əsası olan sitrat bütün aerob orqanizmlərin metabolizmində baş verən limon turşusu dövrəsində ara məhsul kimi vacibdir.Sitrik turşusu əmtəə kimyasıdır, o, əsasən turşulaşdırıcı, dadlandırıcı və xelatlaşdırıcı kimi istifadə olunur.
Sitrik turşusu təxminən pH 2 və pH 8 arasında olan məhlullar üçün yaxşı tamponlama agentidir. Bir çox texnikada bir çox tamponlarda, elektroforezdə (SSC Bufer #), reaksiyaların dayandırılmasında, biotəmizləmələrdə, kristalloqrafiyada... pH ətrafında bioloji sistemlərdə məşhurdur. 7-də mövcud olan iki növ sitrat ionu və mono-hidrogen sitrat ionudur.limon turşusunun 1 mM məhlulunun pH dəyəri təxminən 3,2 olacaqdır.
Sitrik turşusu çox vaxt kristal su molekulunu ehtiva edən, qoxusuz, güclü turş dadı olan, suda asanlıqla həll olunan mühüm üzvi turşudur.Sənayedə, qida sənayesində, kosmetika sənayesində və s.
Sitrik turşusu əsasən qidada turşulaşdırıcı kimi istifadə olunur, həmçinin əczaçılıq soyuducu maddələrin, eksperimental reagent kimi istifadə edilən yuyucu əlavələrin, Xromatoqrafik reagentlərin və biokimyəvi reagentlərin hazırlanmasında, həmçinin tamponun hazırlanmasında istifadə olunur.Xüsusilə qida sənayesində turşulaşdırıcı, PH tamponlayıcı agent kimi və digər birləşmələrlə birlikdə qoruyucu vasitə kimi istifadə olunur.Yuyucu vasitə sənayesində fosfat üçün ideal bir əvəzdir.Qazanın kimyəvi təmizləyici turşusu, qazanın kimyəvi təmizləyicisi.Əsasən qida turşusu üçün istifadə olunur, həmçinin dərman soyutma agentinin hazırlanması üçün istifadə olunur, limon turşusu ilə yuyucu vasitə ən funksional, ən çox istifadə edilən turşu agentidir.Yüksək həll, metal ionlarına güclü xelatlama qabiliyyəti, uyğun istifadənin istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq hər cür qida üçün istifadə edilə bilər.Bundan əlavə, bu məhsul həm də antioksidant Synergist, mürəkkəb kartof nişastası ağartıcı sinerjisti və konservant kimi istifadə edilə bilər.Qida və içkilər üçün turşulaşdırıcı və əczaçılıq əlavəsi kimi geniş istifadə olunur.Kosmetika, metal təmizləyici maddələr, mordan, toksik olmayan plastifikator və xammal və əlavələrin qazan miqyasının inhibitoru kimi də istifadə edilə bilər.Onun əsas duz məhsulları natrium sitrat, kalsium və ammonium duzları və s., natrium sitrat qan antikoaqulyantıdır, dəmir ammonium sitrat qan dərmanı kimi istifadə edilə bilər.limon turşusu ilə analitik reagent kimi istifadə olunur.
Eksperimental reagentlər, xromatoqrafik analiz reagentləri və biokimyəvi reagentlər kimi istifadə olunur, həmçinin buferin hazırlanmasında istifadə olunur.Xüsusilə qida sənayesində turşulaşdırıcı, PH tamponlayıcı agent kimi və digər birləşmələrlə birlikdə qoruyucu vasitə kimi istifadə olunur.Yuyucu vasitə sənayesində fosfat üçün ideal bir əvəzdir.Qazanın kimyəvi təmizləyici turşusu, qazanın kimyəvi təmizləyicisi.Əsasən qida üçün turş agent kimi istifadə olunur, həmçinin tibbi soyuducu və yuyucu vasitələrin hazırlanmasında istifadə olunur.
Qida əlavələri baxımından, əsasən qazlı içkilər, meyvə şirəsi içkiləri, laktik turşulu içkilər kimi sərinləşdirici içkilər və turşu məhsullarda istifadə olunur.Onun tələbatı mövsümi iqlim dəyişikliyinə məruz qalır.Sitrik turşusu turş agentlərinin ümumi istehlakının təxminən 2/3 hissəsini təşkil edir.
1. Konservləşdirilmiş meyvələrə limon turşusunun əlavə edilməsi meyvənin dadını qoruya və ya yaxşılaşdıra, konservlərdə saxlandıqda turşuluğu az olan bəzi meyvələrin turşuluğunu artıra (pH dəyərini azalda), mikroorqanizmlərin istiliyə davamlılığını zəiflədə və böyüməsini maneə törədə bilər və aşağı turşuluğun qarşısını alır.Konservləşdirilmiş meyvələrdə bakteriya genişlənməsi və zədələnməsi tez-tez baş verir.
2. Turş agent kimi konfetə limon turşusunun əlavə edilməsini meyvəli dadı ilə uyğunlaşdırmaq asandır.Mürəbbə və jele kimi gel qidalarında limon turşusunun istifadəsi pektinin mənfi yükünü təsirli şəkildə azalda bilər ki, pektin molekulları arasındakı hidrogen bağları jelləşdirilə bilər.
3. Konservləşdirilmiş tərəvəzləri emal edərkən bəzi tərəvəzlər qələvi olur və limon turşusunun pH tənzimləyicisi kimi istifadə edilməsi yalnız ədviyyat rolunu oynaya bilməz, həm də keyfiyyətini qoruya bilər.
4. Limon turşusu xelasiya və pH tənzimləmə xüsusiyyətlərinə malikdir, belə ki, antioksidantın fəaliyyətini artıra, fermentlərin fəaliyyətini maneə törədə və tez dondurulmuş qidaların emalında qidanın raf ömrünü uzata bilər.
Effervescence oral inqrediyentlər üçün məşhur dərman çatdırılması sistemidir, limon turşusu natrium karbonat və ya sulu natrium bikarbonat ilə reaksiyaya girərək böyük miqdarda CO2 (IE, püskürmə) və natrium sitrat istehsal edir ki, bu da preparatın tərkibindəki aktiv maddələrin sürətlə həll edilməsinə və dad hissini artırmasına imkan verir. .Məsələn, laksatiflər və analjeziklər həlledici təsir göstərir.Limon turşusu siropu, ləzzətli, soyuducu, detoksifikasiya təsiri olan sərin içki ilə qızdırma xəstələridir.limon turşusu müxtəlif qidalandırıcı oral mayelərdə və s., tamponlama pH 3.5 ~ 4.5, aktiv maddələrin sabitliyini qorumaq, konservantların təsirini gücləndirmək üçün geniş istifadə olunur.Limon turşusu və meyvə ləzzətinin birləşməsi insanlara dərmanların, xüsusən də ənənəvi Çin təbabətinin acı dadını maskalamaq üçün sevimli ləzzət verir.Maye maddələrə 0,02% limon turşusu əlavə etmək iz dəmir və mis kompleksini yarada bilər, aktiv maddələrin parçalanmasını gecikdirə bilər.Çeynəmə tabletində 0,1% ~ 0,2% limon turşusunun istifadəsi tabletin dadını yaxşılaşdıra və limon dadına sahib ola bilər.
Sitrik turşusu büzücü və antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.O, həmçinin məhsul stabilizatoru, pH tənzimləyicisi və aşağı həssaslaşdırıcı potensiala malik qoruyucu kimi istifadə edilə bilər.Normal dərini qıcıqlandırmır, lakin çatlamış, çatlamış və ya başqa şəkildə iltihablanmış dəriyə tətbiq edildikdə yanma və qızartıya səbəb ola bilər.Sitrus meyvələrindən əldə edilir.
Sitrik turşusu oksidləşdirici maddələr, əsaslar, reduksiyaedicilər və metal nitratlarla reaksiya verir.Metal nitratlarla reaksiyalar potensial partlayıcıdır.Parçalanma nöqtəsinə qədər qızdırma kəskin tüstü və buxarların yayılmasına səbəb olur [Lewis].
İntravenöz yolla zəhərlənmə.Subkutan və intraperitoneal yollarla orta dərəcədə zəhərlidir.Yüngül zəhərli udma.Şiddətli göz və orta dərəcədə dərini qıcıqlandırır.Qıcıqlandırıcı üzvi turşu, bəzi alerjenik xüsusiyyətlərə malikdir.Yanan maye.Metal nitratlarla potensial partlayıcı reaksiya.Parçalanmaq üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və duman çıxarır.
