2-ইথাইল-3-মিথাইলপাইরাজিন CAS 15707-23-0 বিশুদ্ধতা >99.0% (GC)

2-Ethyl-3-Methylpyrazine (CAS: 15707-23-0) এর একটি শক্তিশালী, কাঁচা আলু, ভাজা, মাটির গন্ধ রয়েছে।2-ইথাইল-3-মিথাইলপাইরাজিনকে ভাজা কোকো বিনস, আলুর চিপস, ভাজা তিলের বীজ এবং রোস্টেড পার্সলেতে একটি উদ্বায়ী স্বাদের উপাদান হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে।এই গন্ধ-সক্রিয় পাইরাজিন যৌগটি সাধারণত মেলার্ড প্রতিক্রিয়া এবং সেরিন এবং থ্রোনিনের পাইরোলাইসিসের কারণে ভাজা খাবারে পাওয়া যায়।2-Ethyl-3-Methylpyrazine চীনা চেস্টনাট পাইরোলাইজেট তৈরিতে এবং ই-সিগারেটের প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়।