ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড CAS 617-48-1 বিশুদ্ধতা 99.0%~100.5% ফ্যাক্টরি উচ্চ গুণমান

DL-Malic Acid (CAS: 617-48-1) প্রাথমিকভাবে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ব্যবহৃত হয় যা প্রায়ই ফলের টক স্বাদে অবদান রাখে।এটি খাদ্য সংযোজন এবং অ্যাসিডুল্যান্ট হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

ডিএল-ম্যালিক অ্যাসিড (সিএএস: 617-48-1) আপেল, আঙ্গুর এবং চেরির মতো কিছু টক ফল কামড়ালে আপনি যে সতেজ স্বাদ পান তার জন্য দায়ী।এর মসৃণ, দীর্ঘস্থায়ী টার্টনেস এটিকে নিখুঁত খাদ্য সংযোজন করে তোলে।যখন ম্যালিক অ্যাসিড ফুড গ্রেড উপাদানগুলি অন্যান্য অ্যাসিড, শর্করা, সুইটনার এবং সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তখন এটি অত্যন্ত আনন্দদায়ক স্বাদে পরিণত হতে পারে, বর্ধিত স্বাদের জন্য অনুমতি দেয় এবং এমনকি খাদ্যের অম্লতা নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে।

ফার্মাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী, ডেন্টাল লোশন, মেটাল ক্লিনার, বাফার, টেক্সটাইল শিল্পে জমাট বাঁধা এবং পলিয়েস্টার ফাইবারগুলির জন্য ফ্লুরোসেন্ট হোয়াইটেনিং এজেন্টগুলির কাঁচামাল হিসাবেও ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত।

এই উপাদানটির বাণিজ্যিক ব্যবহার বিস্তৃত এবং খাদ্য ও পানীয় শিল্প থেকে ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য এবং এর বাইরেও ঘটে।ফলস্বরূপ, ম্যালিক অ্যাসিড আজ বাজারে সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন খাদ্য সংযোজনগুলির মধ্যে একটি।ম্যালিক অ্যাসিডের তালু প্রাকৃতিক রসের কাছাকাছি এবং একটি প্রাকৃতিক সুবাস রয়েছে।সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে তুলনা করে, ম্যালিক অ্যাসিডের বেশি অম্লতা (টক স্বাদ সাইট্রিক অ্যাসিডের চেয়ে 20% শক্তিশালী), কম তাপ উৎপাদন, নরম স্বাদ (উচ্চতর বাফারিং সহগ) এবং আটকে রাখার সময় বেশি।ক্ষয়ের ক্ষতি দুর্বল, এবং দাঁতের এনামেলের পরিধান ছোট, যা মুখ ও দাঁতের ক্ষতি করে না।ম্যালিক অ্যাসিড হল একটি নতুন প্রজন্মের খাদ্য অম্লতা, যা জৈবিক এবং পুষ্টির ক্ষেত্রে &ldquo নামে পরিচিত;সবচেয়ে আদর্শ খাদ্য অম্লতা এজেন্ট ” এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ওয়াইন, পানীয়, জ্যাম, চুইংগাম ইত্যাদি।এটি সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটিক অ্যাসিডের পরে তৃতীয় স্থানের খাদ্য টক এজেন্ট হয়ে উঠেছে।এটি বিশ্বের খাদ্য শিল্পে সর্বাধিক ব্যবহৃত জৈব অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি।