2-Acetilpirazina CAS 22047-25-2 Puresa >99,0% (GC)

La 2-acetilpirazina (CAS: 22047-25-2) té una olor de nou, crispetes i crosta de pa.És un dels components d'aroma volàtils de les crostes de crispetes, blat i sègol.La 2-acetilpirazina és soluble en aigua i estable en condicions normals.S'utilitza per fabricar molts compostos policíclics i s'utilitza com a estructures útils en productes farmacèutics i perfums.És un component dels folats (compostos de vitamina B) i del nucli de l'anell d'isoal·loxazina de les flavines.Nombrosos derivats de la pirazina com els compostos policíclics de la pirazina, els compostos substituïts amb alquil, alicíclic i alquilaril, derivats que contenen grups funcionals oxigenats i grups tiofuncionals a les cadenes laterals s'utilitzen en la indústria biològica, de drogues, aromatitzants i perfumeria.La 2-acetilpirazina s'utilitza com a additiu alimentari, utilitzat habitualment en xocolata i productes de forn.S'utilitza en productes lactis congelats com el gelat, també es pot utilitzar en tabac.La 2-acetilpirazina s'ha utilitzat àmpliament com a intermedi en la síntesi orgànica de diversos derivats heterocíclics i en reaccions d'acoblament, reaccions d'alquilació i lligands sensibilitzadors a causa de les seves bones activitats biològiques i reactives.Per exemple, és una reacció intermèdia important per a la producció de fàrmacs per tractar la malària, l'epilèpsia i la malaltia de Parkinson.