Inosine 5′-Monophosphate Disodium Salt Hydrate CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Assay 98.0% ~ 102.0% Factory

Inosina 5'-Monofosfatu Disodium Salt Hydrate (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O pò esse largamente appiicati in medicina, reagenti, industria chimica fina, è additivu di campi alimentari, aromatizzanti, etc.
2. 5'-IMP·2Na·H2O hè ottenutu da a descomposizione è a separazione di l'acidu nucleicu ottenutu da u levitu;o per fermentazione.Hè cumpostu principalmente di 5'-guanylate disodium è 5'-inosinic acid sodium, è e so proprietà sò ancu simili à questu.Hè inodore è diliziosu, è hà un effettu significativu in cumbinazioni cù glutamate di sodiu.L'effettu sinergia hè assai aumentatu.Soluble in acqua, ligeramente soluble in etanol è etere.U 5'-disodium uridine disodium è 5'-disodium citrate disodium anu un gustu più debule.
3. 5'-IMP·2Na·H2O hè un amplificatore di sapori chì cumporta cum'è un guanylate disodiu, ma solu quandu hè presente à circa duie volte u livellu.vede guanilate disodiu.
4. Potenziatore di sapori in l'alimenti.L'inosinate di sodiu hè un amplificatore di sapori di rimpiazzamentu di u sali.Additivu alimentari.
5. 5'-IMP·2Na·H2O pò ièssiri usatu comu un amplificatore di sapori (agente di gustu).Stu pruduttu hè spessu cumminatu cù glutamate di sodium, a quantità di quale hè circa 2% à 10% di glutamate monosodium.Pò esse cumminatu cù altri tipi d'ingredienti, cum'è un tipu di cumpunente umami cumpostu hè 88% di MSG, 8% di nucleotidi di gustu è 4% di acidu citricu.L'altri cumpunenti eranu 41% MSG, 2% nucleotidi di gustu, 57% proteini animali idrolizzati, è 1% succinate disodiu.
6. Una nova generazione di agenti di rinfrescante di l'alimentariu, un gustu di frutti di mare.Hè principarmenti utilizatu cum'è condimentu per migliurà u gustu originale è u gustu di l'alimentariu, è hà una funzione di coordinazione significativa.Meno usatu solu, spessu mischju cù glutamate monosodium, mischju cù glutamate monosodium, u so effettu sapori hè 8 volte più altu ch'è quellu di glutamate monosodium solu, è 5 '-inosinic acid disodium (IMP) uguale proporzione di u mischju diventa u disodium di u gustu. nucleoside, è l'effettu di aumentà a freschezza hè più significativu.Pruvisioni di a Cina ponu esse aduprati per ogni tipu d'alimentu, secondu a necessità di produzzione di a quantità adatta di usu.