Kyselina DL-jablečná CAS 617-48-1 Čistota 99,0 %~100,5 % Vysoká kvalita z výroby

Kyselina DL-jablečná (CAS: 617-48-1) se primárně používá v potravinářském a nápojovém průmyslu a často přispívá ke kyselé chuti ovoce.Je široce používán jako potravinářská přídatná látka a okyselovadlo.

Kyselina DL-jablečná (CAS: 617-48-1) je zodpovědná za osvěžující chuť, kterou získáte, když kousnete do určitých kyselých plodů, jako jsou jablka, hrozny a třešně.Jeho hladká, trvalá kyselost z něj dělá perfektní potravinovou přísadu.Když jsou potravinářské přísady kyseliny jablečné smíchány s jinými kyselinami, cukry, sladidly a kořením, může to vést k velmi příjemným příchutím, umožnit prodloužené příchutě a dokonce působit jako regulátor kyselosti potravin.

Použití také zahrnuje jako suroviny pro léčiva, kosmetiku, dentální vody, čističe kovů, pufry, koagulanty v textilním průmyslu a fluorescenční bělicí činidla pro polyesterová vlákna.

Komerční využití této přísady je široké a vyskytuje se od potravinářského a nápojového průmyslu až po produkty osobní péče a dále.Výsledkem je, že kyselina jablečná je dnes jedním z nejžádanějších potravinářských přídatných látek na trhu.Chuť kyseliny jablečné je blízká přírodní šťávě a má přirozenou vůni.Ve srovnání s kyselinou citrónovou má kyselina jablečná vyšší kyselost (kyselá chuť je o 20 % silnější než kyselina citrónová), nižší tepelný výkon, jemnější chuť (vyšší koeficient pufrování) a delší dobu zdržení.Poškození korozí je slabé a opotřebení zubní skloviny je malé, což nepoškozuje ústa a zuby.Kyselina jablečná je nová generace kyselosti potravin, která je v biologických a nutričních oblastech známá jako “nejideálnější prostředek pro kyselost potravin “ Je široce používán v mnoha druzích potravin, jako je víno, nápoje, džemy, žvýkačky a tak dále.Po kyselině citronové a mléčné se stal třetím místem zakysaným potravinářským činidlem.Je to jedna z nejpoužívanějších organických kyselin ve světovém potravinářském průmyslu.