Bitartrát draselný CAS 868-14-4 Čistota 99,0 %~101,0 % Vysoká kvalita z výroby

Bitartrát draselný je kyselina a je mírně rozpustný ve vodě. Používá se v prášku do pečiva, v lékařství a jako kyselina a pufr v potravinách.Lze jej použít při pečení nebo jako čisticí roztok.Po smíchání s kyselou kapalinou, jako je citronová šťáva nebo bílý ocet, může být vyroben z pastovitého čisticího prostředku na kovy nebo jiných čisticích aplikací.Bitartrát draselný, schválený FDA jako přímá potravinářská látka, se používá jako přísada, stabilizátor, činidlo pro kontrolu pH, antimikrobiální činidlo, pomocná látka nebo zahušťovadlo v různých potravinářských výrobcích.V potravinách V potravinách se bitartrát draselný používá pro: Stabilizaci vaječných bílků, zvýšení jejich tepelné tolerance a objemu Stabilizaci šlehačky, zachování její textury a objemu Zabránění krystalizaci cukrových sirupů Snížení zabarvení vařené zeleniny.