Dihydrát citrátu sodného CAS 6132-04-3 Čistota >99,5 % (titrace) Ultračistý pro továrnu na molekulární biologii

Dihydrát citrátu sodného (CAS: 6132-04-3), konjugovaná báze slabé kyseliny, může fungovat jako biologické pufrovací činidlo, protože odolává změnám pH.Kyselina citronová je jednou z řady sloučenin odpovědných za fyziologickou oxidaci tuků, sacharidů a bílkovin na oxid uhličitý a vodu.Dihydrát citrátu sodného se často používá k přípravě pufru citrátu sodného pro získání antigenu ze vzorků tkáně.Citrátový roztok je navržen tak, aby rozbil proteinové křížové vazby;tedy demaskování antigenů a epitopů v řezech tkání fixovaných ve formalínu a zalitých v parafínu, což vede ke zvýšení intenzity barvení protilátek.Citrát má antikoagulační aktivitu a jako chelátor vápníku tvoří komplexy, které narušují tendenci krve ke srážení.Antikoagulant používaný také jako biologický pufr.Dihydrát citrátu sodného se používá jako příchutě, stabilizační činidlo, pufrovací činidlo, chelatační činidlo, výživový doplněk podmáslí, emulgátor a ochucovadlo v potravinářském a nápojovém průmyslu;Dihydrát citrátu sodného má schopnost upravovat pH a má dobrou stabilitu, a proto může být použit v potravinářském průmyslu.Největší nároky má při použití jako potravinářská přísada;Jako potravinářské přídatné látky se používá hlavně jako ochucovadla, pufry, emulgátory, plnidla, stabilizátory a konzervační látky.Může být použit jako prostředek proti srážení krve, apoflegmatizant a diuretika ve farmaceutickém průmyslu;může nahradit tripolyfosfát sodný jako netoxická detergentní přísada v průmyslu detergentů;lze jej také použít při vaření piva, vstřikování, fotografování drog a galvanizace atd.