2-Acetylpyrazin CAS 22047-25-2 Renhed >99,0% (GC)

2-Acetylpyrazin (CAS: 22047-25-2) har en nøddeagtig, popcorn-lugt af brødskorpe.Det er en af ​​de flygtige aromakomponenter i popcorn, hvede og rugskorper.2-Acetylpyrazin er opløseligt i vand og stabilt under almindelige forhold.Det bruges til at fremstille mange polycykliske forbindelser og bruges som nyttige strukturer i lægemidler og parfume.Det er en bestanddel af folater (vitamin B-forbindelser) og af isoalloxazin-ringkernen af ​​flaviner.Talrige pyrazinderivater såsom polycykliske pyrazinforbindelser, alkyl-, alicykliske og alkylarylsubstituerede forbindelser, derivater indeholdende oxygenerede funktionelle grupper og thiofunktionelle grupper i sidekæderne anvendes i den biologiske, lægemiddel-, smags- og parfumeriindustrien.2-Acetylpyrazin bruges som fødevaretilsætningsstof, almindeligvis brugt i chokolade og bagværk.Det bruges i frosne mejeriprodukter såsom is, og kan også bruges i tobak.2-Acetylpyrazin er blevet brugt i vid udstrækning som et mellemprodukt i den organiske syntese af forskellige heterocykliske derivater og i koblingsreaktioner, alkyleringsreaktioner og sensibilisatorligander på grund af dets gode biologiske og reaktive aktiviteter.For eksempel er det et væsentligt reaktionsmellemprodukt til fremstilling af lægemidler til behandling af malaria, epilepsi og Parkinsons sygdom.