L-Asparaginsäure-Natriumsalz-Monohydrat CAS 323194-76-9 (L-Asp·Na·H2O) Gehalt 98,5–101,0 %
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| Chemischer Name | L-Asparaginsäure-Natriumsalz-Monohydrat |
| Synonyme | L-Asp·Na·H2O;Mononatrium-L-Aspartat-Monohydrat;Mononatrium-L-Aspartat;L-Asparaginsäure-Mononatrium;Natrium-L-Aspartat;Natrium-L(+)-Aspartat-Monohydrat;(S)-2-Aminobernsteinsäure-Natriumsalz;Natriumhydrogen-L-Aspartat |
| Lagerbestand | Auf Lager |
| CAS-Nummer | 323194-76-9 |
| Molekularformel | C4H6NNaO4.H2O |
| Molekulargewicht | 173.10 |
| Schmelzpunkt | ~140℃(Dez.) |
| Wasserlöslichkeit | In Wasser löslich |
| Lagertemperatur. | Trocken verschlossen und bei Raumtemperatur lagern |
| Echtheitszertifikat und Sicherheitsdatenblatt | Verfügbar |
| Einstufung | Aminosäuren und Derivate |
| Marke | Ruifu Chemical |
| Risikohinweise | 62-63 |
| Sicherheitshinweise | 36/37-60 |
| WGK Deutschland | 3 |
| F | 3 |
| Artikel | Inspektionsstandards | Ergebnisse |
| Aussehen | Weiße Kristalle oder kristallines Pulver | Konform |
| Schmecken | Charakteristischer Geschmack | Konform |
| Identifikation | Infrarot-Absorptionsspektrum | Konform |
| Spezifische Rotation [α]20/D | +19,0° bis +21,0°(C=2, H2O) | +19,2° |
| Lösungszustand (Transmission) | Klar und farblos ≥98,0 % | 98,5 % |
| Chlorid (Cl) | ≤0,020 % | <0,020 % |
| Sulfat (SO4) | ≤0,030 % | <0,030 % |
| Ammonium (NH4) | ≤0,020 % | <0,020 % |
| Eisen (Fe) | ≤20 ppm | <10 ppm |
| Schwermetalle (Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Arsen (As2O3) | ≤1,0 ppm | <1,0 ppm |
| Andere Aminosäuren | Konform | Konform |
| Trocknungsverlust | ≤0,25 % | 0,17 % |
| Test | 98,5 bis 101,0 % (auf Trockenbasis) | 99,4 % |
| Säuregehalt (pH-Wert) | 6,0 bis 7,5 (1,0 g in 100 ml H2O) | 6.8 |
| Abschluss | Dieses Produkt entspricht laut Inspektion dem Standard AJI97 | |
| Hauptanwendungen | Lebensmittelzusatzstoffe;Arzneimittel;usw. | |
Enthält im getrockneten Zustand mindestens 98,5 Prozent und höchstens 101,0 Prozent (C4H6NNaO4.H2O).
Beschreibung: Weiße Kristalle oder kristallines Pulver, charakteristischer Geschmack
Löslichkeit (H2O, g/100g): ca. 67 (25℃)
Identifizierung: Vergleichen Sie das Infrarotabsorptionsspektrum der Probe mit dem des Standards mithilfe der Kaliumbromid-Scheibenmethode.
Spezifische Rotation [α]20/D: Getrocknete Probe, C=8, 6 mol/L HCl
Lösungszustand (Transmission): 1,0 g in 10 ml H2O, Spektrophotometer, 430 nm, 10 mm Zelldicke.
Chlorid (Cl): 0,7 g, A-1, Referenz: 0,40 ml 0,01 mol/L HCl
Ammonium (NH4): A-1
Sulfat (SO4): 0,80 g, (2), Referenz: 0,50 ml 0,005 mol/L H2SO4
Eisen (Fe): 0,75 g, Referenz: 1,5 ml Eisenstandard.(0,01 mg/ml)
Schwermetalle (Pb): 2,0 g, (1), Ref: 2,0 ml Pb Std.(0,01 mg/ml)
Arsen (As2O3): 2,0 g, (1), Referenz: 2,0 ml As2O3 Std.
Andere Aminosäuren: Testprobe: 50 μg, B-1-a-Kontrolle;L-AspNa.H20 0,25 μg
Trocknungsverlust: Im Vakuum, Kieselgel, bei Raumtemperatur für 5 Stunden
Gehalt: Getrocknete Probe, 90 mg (1), 3 ml Ameisensäure, 50 ml Eisessig, 0,1 mol/L HCLO4 1 ml = 8,655 mg C4H6NNaO4.H2O
pH-Wert: 1,0 g in 10 ml H2O
Empfohlene Lagergrenze und -bedingung: Konservierte, dichte Behälter bei kontrollierter Raumtemperatur (2 Jahre).
Paket: Fluorierte Flasche, 25 kg/Beutel, 25 kg/Kartontrommel oder nach Kundenwunsch.
Lagerbedingungen:In verschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen und belüfteten Lagerort fern von unverträglichen Substanzen lagern.Vor Licht und Feuchtigkeit schützen.
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L-Asparaginsäure-Natriumsalz-Monohydrat (CAS: 323194-76-9) hat eine hervorragende Frischhalte- und Konservierungswirkung, wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Frischhaltemittel und Konservierungsmittel verwendet und kann Mononatriumglutamat ersetzen.Es wird oft mit natürlichen Gewürzen, Natriumglutamat, Glycin oder Natriumcitrat, Natriumsuccinat usw. verwendet. Wird hauptsächlich in allen Arten von Curry, Essig, Fischkonserven, Gemüsekonserven, Brot, Keksen, Getränken usw. als Geschmacksverbesserer verwendet.Bei Verwendung in Orangensaft und anderen Erfrischungsgetränken aufgrund seines einzigartigen erfrischenden Duftes.
(1) Das Hinzufügen von Orangensaft und anderen kühlen Getränken kann aufgrund seines einzigartigen erfrischenden Geschmacks das Kühlgefühl verstärken;
(2) In Kombination mit anderen Gewürzen kann es die Effizienz steigern und einen starken Geschmack erzeugen.
(3) Es kann Bitterstoffe beseitigen, wenn es mit Saccharin-Natrium verwendet wird;
(4) Die Zugabe von Limonade, Coca-Cola und anderen kohlensäurehaltigen Getränken kann die Speicherung von Kohlendioxid erhöhen;
(5) Wird Wasserprodukten zugesetzt, kann es den Geschmack verstärken.Darüber hinaus hat es die Funktion, die Veränderung der Farbe und des Geschmacks von Lebensmitteln zu hemmen.
Lebensmittelqualität
1. Erfrischer und Konservierungsmittel
Hat eine ausgezeichnete Frische und antiseptische Wirkung.Es wird häufig als Erfrischungs- und Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet und kann Mononatriumglutamat ersetzen
2. Gewürze
Es wird hauptsächlich mit natürlichen Gewürzen, Natriumglutamat, Glycin oder Natriumcitrat, Natriumsuccinat usw. verwendet. Es wird hauptsächlich als Geschmacksverstärker für alle Arten von Curry, Essig, Fischkonserven, Gemüsekonserven, Brot, Keksen und Getränken verwendet.Wenn es in kühlen Getränken wie Orangensaft verwendet wird, kann es aufgrund seines einzigartigen erfrischenden Geschmacks das Kühlgefühl verstärken und wird oft zusammen mit Polyphosphat verwendet.In Kombination mit anderen Gewürzen hat es eine synergistische Wirkung.In Kombination mit Saccharin-Natrium reduziert es die Bitterkeit.
3. Nährstoffverstärker
Obwohl es sich um eine nicht essentielle Aminosäure handelt, ist sie am Stoffwechselprozess beteiligt und spielt eine wichtige physiologische Rolle.Die Dosierung ist unbegrenzt.
4. Hat die hervorragende Funktion der Frischhaltung und Antisepsis. Es wird häufig als Erfrischungsmittel und Antiseptikum in der Lebensmittelindustrie verwendet und kann als Ersatz für Mononatriumglutamat verwendet werden.In der Medizinindustrie wird es hauptsächlich als Arzneimittel gegen Herzkrankheiten, als Beschleuniger der Leberfunktion, als Gegenmittel, als Medikament gegen Müdigkeit und als Bestandteil von Aminosäuretransfusionen eingesetzt.Auch in der Industrie wird es häufig eingesetzt.
