meso-Erythritol CAS 149-32-6 Assay 99,5~100,5 % Fabrik-Lebensmittelzusatzstoff
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. ist der führende Hersteller von meso-Erythritol (CAS: 149-32-6) mit hoher Qualität und einer Produktionskapazität von 30.000 Tonnen pro Jahr.Ruifu Chemical kann weltweite Lieferungen zu wettbewerbsfähigen Preisen sowie in kleinen und großen Mengen anbieten.Kaufen Sie Meso-Erythrit,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Chemischer Name | meso-Erythrit |
| Synonyme | Erythrit;1,2,3,4-Butantetratrol;meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutan;i-Erythrit |
| Lagerbestand | Auf Lager, Produktionskapazität 30.000 Tonnen pro Jahr |
| CAS-Nummer | 149-32-6 |
| Molekularformel | C4H10O4 |
| Molekulargewicht | 122,12 g/mol |
| Schmelzpunkt | 119,0~123,0℃(lit.) |
| Siedepunkt | 329,0~331,0℃(lit.) |
| Dichte | 1,451 g/cm3 |
| Empfindlich | Hygroskopisch.Luftempfindlich, lichtempfindlich, feuchtigkeitsempfindlich |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in Wasser, nahezu transparent |
| Lagertemperatur. | Kühl und trocken lagern |
| Echtheitszertifikat und Sicherheitsdatenblatt | Verfügbar |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei ordnungsgemäßer Lagerung |
| Marke | Ruifu Chemical |
| Artikel | Inspektionsstandards | Ergebnisse |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder Granulat | Weißes kristallines Granulat |
| Gehalt (auf Trockenbasis) | 99,5–100,5 % | 99,92 % |
| Schmelzpunkt | 119,0~123,0℃ | 119,8~121,7℃ |
| Trocknungsverlust | ≤0,20 % | 0,05 % |
| Glührückstand | ≤0,10 % | 0,005 % |
| Schwermetalle (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041 mg/kg |
| Zucker reduzieren | ≤0,30 % | <0,30 % |
| Ribitol und Glycerin | ≤0,10 % | <0,01 % |
| Inhalt der Bakterien | ≤300 KBE/g | <10 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | <10 KBE/g |
| Coliform | ≤30 KBE/g | Negativ |
| Krankheitserreger | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus Aureus | Negativ | Negativ |
| PH Wert | 5,0 ~ 7,0 | 6,84 |
| Abschluss | Das Produkt wurde getestet und entspricht den angegebenen Spezifikationen | |
Paket:Flasche, Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/Kartontrommel oder nach Kundenwunsch.
Lagerbedingungen:In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.In einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Lager, entfernt von unverträglichen Substanzen, lagern.Vor Licht und Feuchtigkeit schützen.
Versand:Lieferung weltweit per Luftfracht, per FedEx / DHL Express.Sorgen Sie für eine schnelle und zuverlässige Lieferung.
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Gefahrensymbole Xi – Reizend
Risikocodes 36/37/38 – Reizt die Augen, die Atemwege und die Haut.
Sicherheitsbeschreibung
S26 – Bei Augenkontakt sofort mit viel Wasser ausspülen und ärztlichen Rat einholen.
S36 - Geeignete Schutzkleidung tragen.
WGK Deutschland 3
RTECS KF2000000
FLUKA-MARKEN-F-CODES 3-10
TSCA Ja
HS-Code 2905499000
meso-Erythritol (CAS: 149-32-6) ist ein natürlicher Bestandteil verschiedener Lebensmittel und Getränke in Mengen von manchmal mehr als 1 g/kg.Abhängig von der verwendeten Konzentration ist Erythrit etwa 60 % so süß wie Saccharose.Es ist nicht kariogen und wird im menschlichen Körper nicht verstoffwechselt, was bedeutet, dass es nahezu kalorienfrei ist.In der Europäischen Union ist Erythrit als E 968 für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen zugelassen.Es ist GRAS in den Vereinigten Staaten und auch in vielen anderen Ländern zugelassen.
meso-Erythritol ist ein Zuckeralkohol (Polyol).Die Süße von Erythrit ist gering, die Süße von Erythrit beträgt nur 60–70 % der Saccharose, der Eingang hat einen kühlen Geschmack, der Geschmack ist rein und es gibt keine Nachbitterkeit.Es kann in Kombination mit hochintensiven Süßungsmitteln verwendet werden, um den unerwünschten Geschmack hochintensiver Süßungsmittel zu hemmen.Erythrit hat eine hohe Stabilität, ist sehr säure- und hitzebeständig und weist eine hohe Säure- und Alkalibeständigkeit auf.Bei Temperaturen unter 200 °C zersetzt und verändert es sich nicht und unterliegt keiner Maillard-Reaktion, die zu Verfärbungen führt.Die Auflösungswärme von Erythrit ist hoch: Erythrit hat eine endotherme Wirkung, wenn es in Wasser gelöst wird, und die Auflösungswärme beträgt nur 97,4 kJ/kg, was höher ist als der endotherme Grad von Glucose und Sorbit und beim Essen ein kühlendes Gefühl vermittelt .Die Löslichkeit von Erythritol bei 25℃ beträgt 37 % (Gew./Gew.).Mit steigender Temperatur nimmt die Löslichkeit von Erythrit zu und es ist leicht, Kristalle zu kristallisieren und abzutrennen.Erythrit lässt sich sehr leicht kristallisieren, nimmt jedoch in einer Umgebung mit 90 % Luftfeuchtigkeit keine Feuchtigkeit auf.Es lässt sich leicht zerkleinern, um ein pulverförmiges Produkt zu erhalten, das auf der Oberfläche von Lebensmitteln verwendet werden kann, um zu verhindern, dass Lebensmittel Feuchtigkeit aufnehmen und verderben.
meso-Erythritol gehört zur Klasse der Zuckeralkohole und ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln, Obst, Gemüse, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.Es ist als Lebensmittelzusatzstoff mit niedrigem glykämischen Index bekannt und spielt eine wichtige Rolle als Süßstoff für Diabetiker, da es aufgrund seiner Fähigkeit, nicht verstoffwechselt zu werden, aber im Dünndarm absorbiert zu werden, keine glykämische oder insulinämische Wirkung hat.Berichten zufolge wird es auch als Zuckerersatz in Zahnpasta, Kaugummis, Süßwaren usw. verwendet.
Anwendungsfeld
1. Getränke In den letzten Jahren wurde Erythrit bei der Entwicklung neuer kalorienfreier und kalorienarmer Getränke eingesetzt.Erythritol kann die Süße, den Körper und die Geschmeidigkeit von Getränken erhöhen und gleichzeitig die Bitterkeit reduzieren. Außerdem kann es andere Gerüche überdecken und den Geschmack von Getränken verstärken.Erythrit kann auch in erfrischenden Festgetränken verwendet werden, da Erythrit beim Auflösen viel Wärme aufnimmt.
2. Backwaren
Erythrit ist ein bewährter Inhaltsstoff für höherwertige funktionelle oder kalorienarme Backwaren.Es kann Saccharose nicht nur physikalisch und chemisch ersetzen, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich, und Backwaren mit Erythrit haben eine bessere strukturelle Kompaktheit und Weichheit als Produkte, die ebenfalls Saccharose als Rohstoff verwenden, und sie haben einen anderen Schmelz im Mund und eine dezente Farbe Unterschiede.Das in Backwaren verwendete Erythritol sollte vorzugsweise pulverisiert oder kristallisiert mit einer feinen Partikelgröße (<200 μm) sein, und die feinen Partikel verleihen dem Produkt einen weichen und runden Geschmack.
3. Zusatzstoffe
Erythritol kann auch zur Herstellung hochwertiger Backwarenzusätze wie Marmeladen, Sahne, Butterglasur und einiger Oberflächendekorationen verwendet werden.
A. Die Zugabe von Erythrit zur Marmelade kann den natürlichen Fruchtgeschmack verstärken.
B. Die Zugabe von Erythrit zur Sahneglasur (Vollfett) reduziert nicht nur den Kaloriengehalt, sondern sorgt auch für einen erfrischenden Geschmack;Wenn das Produkt gleichzeitig Erythrit, flüssiges Maltit und Aspartam verwendet, kann der Energiewert um fast 50 % reduziert werden.
4. Süßigkeiten
Auch der aktuelle Süßwaren- und Schokoladenmarkt hat sich von der frühen Verwendung von Saccharose als Grundrohstoff auf die neuen zucker- und kalorienarmen Produkte auf Zuckerbasis ausgeweitet.In den letzten Jahren erlebten funktionelle Zuckerprodukte einen starken Hype auf dem Markt und haben sich zum aktuellen internationalen Konsum-Hotspot und Entwicklungsschwerpunkt des Süßwarenmarktes entwickelt. Das Marktpotenzial ist riesig.Nach langjähriger praktischer Forschung konnte nachgewiesen werden, dass der neue Funktionsrohstoff Erythrit die Anforderungen voll und ganz erfüllt.Der Geschmack von Erythrit ist der gleiche wie der von Saccharose, und es ist nicht erforderlich, starke Süßstoffe wie Aspartam oder Saccharin hinzuzufügen.Die resultierenden Bonbons sind immer kühler als andere Bonbons ohne Saccharose, mit reiner Süße und ohne unangenehmen Nachgeschmack
5. Schokolade
Erythritol kann Saccharose im Produkt problemlos ersetzen und den Energiegehalt von Schokolade um 34 % reduzieren.Kein anderer Zuckeralkohol kann eine solche Energiereduzierung bewirken und dem Produkt einen kühlen Geschmack und nicht kariogene Eigenschaften verleihen.Aufgrund seiner geringen Hygroskopizität trägt Erythrit dazu bei, das Ausblühungsphänomen anderer Zuckerarten bei der Schokoladenherstellung zu überwinden.
6. Pharmazeutische Industrie
Die Eigenschaften von Erythritol, wie z. B. Antikaries, Antioxidationsmittel, Feuchtigkeitsspeicherung und Nichtentflammbarkeit, sorgen dafür, dass seine Anwendung in den Bereichen Medizin und Alltagschemikalien immer weiter zunimmt.
meso-Erythritol ist ein natürlich vorkommender, nicht kariogener Hilfsstoff, der in einer Vielzahl pharmazeutischer Präparate verwendet wird, unter anderem in festen Dosierungsformen als Tablettenfüllstoff und in Beschichtungen.Es wurde auch für die Verwendung in Trockenpulverinhalatoren untersucht. Es wird auch in zuckerfreien Lutschtabletten und medizinischem Kaugummi verwendet.Meso-Erythritol kann auch als Verdünnungsmittel bei der Nassgranulierung in Kombination mit feuchtigkeitsempfindlichen Arzneimitteln verwendet werden.Bei bukkalen Anwendungen, beispielsweise bei medizinischen Kaugummis, wird es wegen seiner hohen negativen Lösungswärme verwendet, die für einen starken Kühleffekt sorgt.meso-Erythritol wird auch als kalorienfreier Süßstoff in Sirupen verwendet;es wird verwendet, um mit intensiven Süßungsmitteln sensorische Profil-modifizierende Eigenschaften zu verleihen;und es wird auch verwendet, um unerwünschte Nachgeschmack zu überdecken.meso-Erythritol wird auch als nichtkariogener Süßstoff in Zahnpasten und Mundwasserlösungen verwendet.
DEFINITION
Erythritol wird durch Fermentation von Stärkeenzymhydrolysat (aus Stärken wie Weizen und Mais) gewonnen.Es wird aus der Fermentationsbrühe geeigneter osmophiler Hefen wie Moniliella pollinis oder Trichosporonoides megachiliensis gewonnen.Es enthält 96,0 % NLT und 102,0 % NMT Erythritol (C4H10O4), berechnet auf wasserfreier Basis.
IDENTIFIKATION
• A. INFRAROTABSORPTION <197K>
• B. SCHMELZBEREICH ODER SCHMELZTEMPERATUR <741>: 119,0~123,0°C
TEST
• VERFAHREN
Mobile Phase: 0,01 % Schwefelsäure
Systemeignungslösung: jeweils 0,05 mg/ml USP Erythritol RS und Glycerin
Standardlösung: 50 mg/ml USP Erythritol RS
Probenlösung: 50 mg/ml Erythritol
Chromatographisches System
(Siehe Chromatographie <621>, Systemeignung.)
Modus: LC
Detektor: Brechungsindex
Säule: 7,8 mm × 30 cm;Verpackung L17
Säulentemperatur: 70°
Flussrate: 0,8 ml/min
Injektionsgröße: 10 µL
Systemtauglichkeit
Proben: Systemgeeignete Lösung und Standardlösung [HINWEIS: Die relativen Retentionszeiten für Erythritol und Glycerin betragen etwa 1,0 bzw. 1,1.]
Eignungsanforderungen
Auflösung: NLT 2.0 zwischen Erythrit und Glycerin, Systemeignungslösung
Relative Standardabweichung: NMT 2,0 %, Standardlösung
Analyse
Proben: Standardlösung und Probenlösung [HINWEIS: Zeichnen Sie Chromatogramme über einen Zeitraum auf, der dem Dreifachen der Retentionszeit von Erythrit entspricht.]
Berechnen Sie den Prozentsatz von Erythrit (C4H10O4) in der aufgenommenen Erythrit-Portion:
Ergebnis = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = Spitzenreaktion der Probenlösung
rS = Spitzenreaktion der Standardlösung
CS = Konzentration von USP Erythritol RS in der Standardlösung (mg/ml)
CU = Konzentration von Erythrit in der Probenlösung (mg/ml)
Akzeptanzkriterien: 96,0 %–102,0 % auf wasserfreier Basis
VERUNREINIGUNGEN
• ZÜNDUNGSRÜCKSTÄNDE <281>: NMT 0,1 %
• BLEIGRENZE
Standard-Bleilösung: Bereiten Sie die Lösung gemäß den Anweisungen unter Schwermetalle <231>, Spezialreagenzien vor
Probenlösung: 20,0 g Erythritol in verdünnter Essigsäure auflösen und mit demselben Medium auf 100 ml verdünnen.2,0 ml einer gesättigten Ammoniumpyrrolidindithiocarbamatlösung (10 mg/ml Ammoniumpyrrolidindithiocarbamat) und 10,0 ml Methylisobutylketon hinzufügen und 30 s lang schütteln.Vor hellem Licht schützen.Lassen Sie die beiden Schichten trennen und verwenden Sie die Methylisobutylketonschicht.
Standardlösungen: Bereiten Sie sich wie für die Probenlösung beschrieben vor, bereiten Sie jedoch drei Lösungen vor, indem Sie zusätzlich zu den 20,0 g Erythritol 0,5, 1,0 und 1,5 ml Standardbleilösung hinzufügen.
Blindlösung: Bereiten Sie die Probenlösung gemäß den Anweisungen vor und lassen Sie Erythrit weg.
Instrumentelle Bedingungen
(Siehe Spektrophotometrie und Lichtstreuung <851>.)
Modus: Atomabsorptionsspektrophotometrie unter Verwendung von Methylisobutylketon, das zuvor wie unter „Probenlösung“ beschrieben behandelt wurde, jedoch ohne Zugabe der Probe
Analytische Wellenlänge: 283,3 nm
Lampe: Blei-Hohlkathode
Flamme: Luft – Acetylen
Analyse
Proben: Musterlösung und Standardlösungen
Geben Sie die Probenlösung und jede der drei Standardlösungen in das Gerät.Notieren Sie den konstanten Absorptionswert.Tragen Sie die Absorptionswerte gegen die bekannten Konzentrationen des zugesetzten Bleis (in µg) auf und zeichnen Sie eine gerade Linie.Extrapolieren Sie die Linie, bis sie die Konzentrationsachse trifft, die der Bleikonzentration in der Probe in ppm entspricht.
Akzeptanzkriterien: NMT 0,5 ppm
• VERWANDTE VERBINDUNGEN
Mobile Phase, Systemeignungslösung, Standardlösung und Probenlösung: Gehen Sie wie im Test beschrieben vor.
Standardlösung: 2,0 ml der Standardlösung aus dem Test in einen 100-ml-Messkolben überführen und mit Wasser verdünnen (1 mg/ml Erythrit).
Chromatografisches System: Gehen Sie wie im Test beschrieben vor, verwenden Sie jedoch eine Injektionsgröße von 20 µL.
Analyse
Proben: Musterlösung und Standardlösung
Berechnen Sie den Prozentsatz jeder gefundenen Verunreinigung:
Ergebnis = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = Spitzenreaktion der Probenlösung
rS = Spitzenreaktion von Erythrit aus der Standardlösung
CS = Konzentration von USP Erythritol RS in der Standardlösung (mg/ml)
CU = Konzentration von Erythrit in der Probenlösung (mg/ml)
Akzeptanzkriterium
Einzelne Verunreinigungen: NMT 2,0 %
Gesamtverunreinigungen: NMT 2,0 %
SPEZIFISCHE TESTS
• MIKROBIELLE ZAHLUNGSTESTS <61> und TESTS FÜR ANGEGEBENE
MIKROORGANISMEN <62>: Die gesamte aerobe Mikrobenzahl bei Verwendung der Plattenmethode beträgt NMT 1000 KBE/g, und die Gesamtzahl der kombinierten Schimmelpilze und Hefen beträgt NMT 100 KBE/g.Es erfüllt die Anforderungen der Tests auf Abwesenheit von Salmonellenarten und Escherichia coli.
• TROCKNUNGSVERLUST <731>: Trocknen Sie eine 8-g-Probe 4 Stunden lang bei 105 °C: Sie verliert 0,2 % ihres Gewichts an NMT.
• WASSERBESTIMMUNG, Methode I <921>: NMT 0,5 %
• LEITFÄHIGKEIT
Probenlösung: 200 mg/ml in Wasser
Analyse: Wählen Sie mit einem geeigneten Leitfähigkeitsmessgerät eine Leitfähigkeitszelle aus, die für die Eigenschaften und Leitfähigkeit der zu untersuchenden Lösung geeignet ist.Verwenden Sie ein zertifiziertes Referenzmaterial1, zum Beispiel eine Kaliumchloridlösung, das für die Messung geeignet ist.Der Leitfähigkeitswert des zertifizierten Referenzmaterials sollte in der Nähe des erwarteten Leitfähigkeitswerts der zu untersuchenden Lösung liegen.Nach der Kalibrierung des Geräts mit einer zertifizierten Referenzmateriallösung spülen Sie die Leitfähigkeitszelle mehrmals mit Wasser und mindestens zweimal mit der zu untersuchenden wässrigen Lösung.Messen Sie die Leitfähigkeit der Lösung bei einer Temperatur von 20° unter leichtem Rühren mit einem Magnetrührer.
Akzeptanzkriterien: NMT 20 µS/cm
ZUSÄTZLICHE ANFORDERUNGEN
• VERPACKUNG UND LAGERUNG: In gut verschlossenen Behältern aufbewahren.Bei Raumtemperatur lagern.
• USP-REFERENZSTANDARDS <11>
USP Erythritol RS
