3-Phenylpropionic Acid CAS 501-52-0 Purity >99,0% (HPLC) Factory

Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ (Υδροκινναμικό οξύ) (CAS: 501-52-0) είναι ένα καρβοξυλικό οξύ που ανήκει στην κατηγορία των φαινυλοπροπανοειδών, με μια γλυκιά λιπαρή μυρωδιά τριαντάφυλλου μόσχου κανέλας σε θερμοκρασία δωματίου.Είναι σταθεροποιητικό αρωμάτων, πρόσθετα τροφίμων, καλλυντικά, είναι σταθεροποιητής μπαχαρικών και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό ενδιάμεσο και σε οργανική σύνθεση.Η υδρογόνωση του κινναμωμικού οξέος χρησιμοποιείται στην παρασκευή του 3-φαινυλοπροπιονικού οξέος.Αρχικά, το χημικό παρασκευάστηκε με αναγωγή με αμάλγαμα νατρίου σε νερό με ηλεκτρόλυση.

Βιομηχανία τροφίμων: Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό καθώς και για τη διατήρηση της αρχικής ποιότητας του αρώματος των κατεψυγμένων τροφίμων.Χρησιμοποιείται επίσης για τον αρωματισμό και την επαναφορά του αρχικού χρώματος στα τρόφιμα.Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ προστίθεται στα τρόφιμα στα ράφια για να αποτρέψει τους μικροοργανισμούς από το να αλλοιώσουν τα τρόφιμα.Λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων στα ράφια.Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό τροφίμων.Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ δρα ως γαλακτωματοποιητής καθώς μπορεί να κρατήσει διαχωρισμένα τα μείγματα νερού και λαδιών.Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ μπορεί να προστεθεί στα τρόφιμα για τεχνολογικούς λόγους σε ευρύ φάσμα όπως η επεξεργασία, η κατασκευή, η συσκευασία, η επεξεργασία, η μεταφορά και η αποθήκευση.

Καλλυντικά: Το 3-φαινυλοπροπιονικό οξύ χρησιμοποιείται σε προϊόντα καλλωπισμού όπως τζελ μπάνιου, απορρυπαντικές σκόνες και μαλακτικά υφασμάτων καθώς δίνει ένα άρωμα λουλουδιών.Χρησιμοποιείται επίσης ως άρωμα για στοματικά διαλύματα και οδοντόκρεμες.