Inozino 5′-Monofosfato Disodia Salo Hidrato CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Analizo 98.0%~102.0% Fabriko

Inozino 5'-Monofosfato Disodia Sala Hidrato (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O povas esti vaste aplikata en medicino, reakciilo, fajna kemia industrio, kaj aldonaĵo de nutraĵkampoj, gusto-plibonigilo ktp.
2. 5'-IMP·2Na·H2O estas akirita per malkomponado kaj apartigo de nuklea acido akirita de gisto;aŭ per fermentado.Ĝi estas ĉefe kunmetita de 5'-guanylate dizodio kaj 5'-inozina acida natrio, kaj ĝiaj propraĵoj ankaŭ estas similaj al ĝi.Ĝi estas senodora kaj bongusta, kaj havas gravan efikon en kombinaĵo kun natria glutamato.La sinergia efiko estas multe pliigita.Solvebla en akvo, iomete solvebla en etanolo kaj etero.La 5'-disodia uridinodizodio kaj 5'-disodiocitrato dizodio havas pli malfortan guston.
3. 5'-IMP·2Na·H2O estas gusto-potenciganto, kiu funkcias kiel dizodia guanilato faras, sed nur kiam ĉeestas je proksimume duoble la nivelo.vidu disodian guanilaton.
4. Potentilo de gusto en manĝaĵoj.Natrio-inozinato estas salo anstataŭiga gusto-plifortigo.Manĝaĵo aldonaĵo.
5. 5'-IMP·2Na·H2O povas esti uzata kiel gusto-plibonigilo (gusta agento).Ĉi tiu produkto ofte estas kombinita kun natria glutamato, kies kvanto estas ĉirkaŭ 2% ĝis 10% de monosada glutamato.Ĝi povas esti kombinita kun aliaj specoj de ingrediencoj, kiel speco de komponaĵo umami-komponanto estas 88% de MSG, 8% de gusto-nukleotidoj kaj 4% de citra acido.La aliaj komponentoj estis 41% MSG, 2% gustonukleotidoj, 57% hidroligita besta proteino, kaj 1% disodiosuccinato.
6. Nova generacio de manĝaĵo refreŝiga agento, marmanĝaĵo gusto.Ĝi estas ĉefe uzata kiel spicaĵo por plibonigi la originan guston kaj guston de manĝaĵo, kaj havas signifan kunordigan funkcion.Malpli uzata sole, ofte miksita kun mononada glutamato, miksita kun mononada glutamato, ĝia gusto-efekto estas 8 fojojn pli alta ol tiu de mononada glutamato sole, kaj 5 '-inosina acida dizodio (IMP) egala proporcio de la miksaĵo fariĝas la dizodio de la gusto. nukleozido, kaj la efiko pliigi la freŝecon estas pli signifa.La provizoj de Ĉinio povas esti uzataj por ĉiaj manĝaĵoj, laŭ la produktadbezonoj de la taŭga kvanto de uzo.