2-acetilpirazina CAS 22047-25-2 Pureza >99,0 % (GC)

La 2-acetilpirazina (CAS: 22047-25-2) tiene un olor a nueces, palomitas de maíz y corteza de pan.Es uno de los componentes aromáticos volátiles en las cortezas de palomitas de maíz, trigo y centeno.La 2-acetilpirazina es soluble en agua y estable en condiciones ordinarias.Se utiliza para fabricar muchos compuestos policíclicos y se utiliza como estructuras útiles en productos farmacéuticos y perfumes.Es un componente de los folatos (compuestos de vitamina B) y del núcleo del anillo de isoaloxazina de las flavinas.Numerosos derivados de pirazina tales como compuestos policíclicos de pirazina, compuestos sustituidos con alquilo, alicíclico y alquilarilo, derivados que contienen grupos funcionales oxigenados y grupos tiofuncionales en las cadenas laterales se utilizan en la industria biológica, farmacéutica, aromatizante y de perfumería.La 2-acetilpirazina se usa como aditivo alimentario, comúnmente usado en chocolate y productos horneados.Se utiliza en productos lácteos congelados como helados, también se puede utilizar en tabaco.La 2-acetilpirazina se ha utilizado ampliamente como intermediario en la síntesis orgánica de varios derivados heterocíclicos y en reacciones de acoplamiento, reacciones de alquilación y ligandos sensibilizadores debido a sus buenas actividades biológicas y reactivas.Por ejemplo, es un intermedio de reacción importante para producir fármacos para el tratamiento de la malaria, la epilepsia y la enfermedad de Parkinson.