meso-Erythritol CAS 149-32-6 Ensayo 99.5 ~ 100.5% Aditivo alimentario de fábrica
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. es el fabricante líder de meso-eritritol (CAS: 149-32-6) con alta calidad, capacidad de producción de 30000 toneladas por año.Ruifu Chemical puede proporcionar entregas en todo el mundo, precios competitivos, cantidades pequeñas y al por mayor disponibles.Compra meso-eritritol,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Nombre químico | meso-eritritol |
| Sinónimos | eritritol;1,2,3,4-butanotetrol;meso-1,2,3,4-tetrahidroxibutano;i-eritritol |
| Estado del inventario | En Stock, Capacidad de Producción 30000 Toneladas por Año |
| Número CAS | 149-32-6 |
| Fórmula molecular | C4H10O4 |
| Peso molecular | 122,12 g/mol |
| Punto de fusion | 119,0~123,0 ℃ (encendido) |
| Punto de ebullición | 329,0~331,0 ℃ (encendido) |
| Densidad | 1,451 g/cm3 |
| Sensible | Higroscópico.Sensible al aire, Sensible a la luz, Sensible a la humedad |
| Solubilidad del agua | Soluble en agua, casi transparencia |
| Temperatura de almacenamiento. | Lugar fresco y seco |
| COA y MSDS | Disponible |
| Duración | 2 años cuando se almacena correctamente |
| Marca | Química Ruifu |
| Elementos | Estándares de Inspección | Resultados |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o granular | Granular cristalino blanco |
| Ensayo (en base seca) | 99,5~100,5% | 99,92% |
| Punto de fusion | 119.0~123.0℃ | 119.8~121.7℃ |
| Pérdida por secado | ≤0.20% | 0,05% |
| Residuos en ignición | ≤0.10% | 0.005% |
| Metales Pesados (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041 mg/kg |
| Reduciendo azúcares | ≤0.30% | <0.30% |
| Ribitol y glicerol | ≤0.10% | <0.01% |
| Contenido de bacterias | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Levaduras y Mohos | ≤100 ufc/g | <10 ufc/g |
| coliformes | ≤30 ufc/g | Negativo |
| Patógenos | Negativo | Negativo |
| Shigela | Negativo | Negativo |
| estafilococo aureus | Negativo | Negativo |
| Valor pH | 5,0~7,0 | 6.84 |
| Conclusión | El producto ha sido probado y cumple con las especificaciones dadas | |
Paquete:Botella, bolsa de papel de aluminio, tambor de 25 kg/cartón, o según los requisitos del cliente.
Condición de almacenamiento:Almacenar en un recipiente bien cerrado.Almacene en un almacén fresco, seco y bien ventilado lejos de sustancias incompatibles.Proteger de la luz y la humedad.
Envío:Envíe a todo el mundo por aire, por FedEx / DHL Express.Proporcione una entrega rápida y confiable.
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Símbolos de peligro Xi - Irritante
Códigos de riesgo 36/37/38 - Irrita los ojos, las vías respiratorias y la piel.
Descripción de seguridad
S26 - En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico.
S36 - Úsese indumentaria protectora adecuada.
WGK Alemania 3
RTECS KF2000000
CÓDIGOS F DE LA MARCA FLUKA 3-10
TSCA Sí
Código SA 2905499000
El meso-eritritol (CAS: 149-32-6) es un componente natural de varios alimentos y bebidas en niveles que a veces superan 1 g/kg.Dependiendo de la concentración utilizada, el eritritol es aproximadamente un 60 % tan dulce como la sacarosa.No es cariogénico y no se metaboliza en el cuerpo humano, lo que significa que es más o menos libre de calorías.En la Unión Europea, el eritritol está aprobado como E 968 para una gran cantidad de aplicaciones alimentarias.Es GRAS en los Estados Unidos y también está aprobado en muchos otros países.
El meso-eritritol es un alcohol de azúcar (poliol).La dulzura del eritritol es baja, la dulzura del eritritol es solo del 60% al 70% de la sacarosa, la entrada tiene un sabor fresco, el sabor es puro y no hay amargura posterior.Puede usarse en combinación con edulcorantes de alta intensidad para inhibir los sabores indeseables de los edulcorantes de alta intensidad.El eritritol tiene alta estabilidad, es muy estable al ácido y al calor, y tiene alta resistencia a ácidos y álcalis.No se descompondrá ni cambiará a temperaturas inferiores a 200 ℃, y no sufrirá la reacción de Maillard para causar decoloración.El calor de disolución del eritritol es alto: el eritritol tiene un efecto endotérmico cuando se disuelve en agua, y el calor de disolución es de solo 97,4 kJ/kg, que es más alto que el grado endotérmico de glucosa y sorbitol, y tiene una sensación refrescante al comer .La solubilidad del eritritol a 25 ℃ es del 37 % (p/p).Con el aumento de la temperatura, aumenta la solubilidad del eritritol y es fácil cristalizar y separar los cristales.El eritritol es muy fácil de cristalizar, pero no absorberá la humedad en un ambiente con una humedad del 90 %.Es fácil de triturar para obtener un producto en polvo, que se puede utilizar en la superficie de los alimentos para evitar que los alimentos absorban humedad y se deterioren.
El meso-eritritol, que pertenece a la clase de alcoholes de azúcar, se identifica en una variedad de productos alimenticios, frutas, verduras, bebidas y suplementos dietéticos.Es conocido como un aditivo alimentario de bajo índice glucémico y juega un papel importante como edulcorante para pacientes diabéticos, ya que no tiene efecto glucémico o insulinémico debido a su capacidad de no metabolizarse sino absorberse en el intestino delgado.También se informa que se usa como sustituto del azúcar en pasta de dientes, gomas de mascar, productos alimenticios de confitería, etc.
Campo de aplicación
1. Bebidas En los últimos años, el eritritol se ha utilizado en el desarrollo de nuevas bebidas sin calorías y bajas en calorías.El eritritol puede aumentar la dulzura, el cuerpo y la suavidad de las bebidas, al mismo tiempo que reduce el amargor, y también puede enmascarar otros olores y realzar el sabor de las bebidas.El eritritol también se puede usar para refrescar bebidas sólidas, porque el eritritol absorbe mucho calor cuando se disuelve.
2. Productos horneados
El eritritol es un ingrediente comprobado para productos de panadería funcionales o bajos en calorías de mayor calidad.No solo puede reemplazar la sacarosa física y químicamente, sino que también brinda beneficios para la salud, y los productos horneados que usan eritritol tienen una mejor compacidad estructural y suavidad que los productos que también usan sacarosa como materia prima. diferenciasEl eritritol que se usa en los productos horneados debe estar preferiblemente en polvo o cristalizado con un tamaño de partícula fina (<200 μm), y las partículas finas aportarán un sabor suave y redondo al producto.
3. Aditivos
El eritritol también se puede usar para producir adiciones de productos de panadería de buena calidad, como mermeladas, crema, glaseado de mantequilla y algunas decoraciones de superficie.
R. Agregar eritritol a la mermelada puede mejorar el índice afrutado natural.
B. Agregar eritritol al glaseado de crema (con toda la grasa) no solo reducirá las calorías sino que también brindará un sabor refrescante;cuando el producto utiliza eritritol, maltitol líquido y aspartamo al mismo tiempo, el valor energético puede reducirse en casi un 50 %.
4. Caramelos
El mercado actual de golosinas y chocolates también se ha extendido desde el uso temprano de la sacarosa como materia prima básica hasta los nuevos productos a base de azúcar bajos en azúcar y bajos en calorías.En los últimos años, los productos de azúcar funcional han sido promocionados en pleno apogeo en el mercado y se han convertido en el punto de acceso de consumo y desarrollo internacional actual del mercado de dulces, el potencial del mercado es enorme.Después de una investigación práctica a largo plazo, se ha demostrado que la nueva materia prima funcional, el eritritol, cumple completamente con los requisitos.El sabor del eritritol es el mismo que el de la sacarosa y no es necesario añadir edulcorantes fuertes como el aspartamo o la sacarina.Los caramelos resultantes son cada vez más fríos que otros caramelos "sin sacarosa", con dulzura pura y sin regusto desagradable.
5. Chocolatada
El eritritol puede reemplazar fácilmente a la sacarosa en el producto y reducir la energía del chocolate en un 34 %.Ningún otro alcohol de azúcar puede proporcionar tal reducción de energía y dotar al producto de un sabor fresco y propiedades no cariogénicas.Debido a su baja higroscopicidad, el eritritol ayuda a superar el fenómeno de floración de otros azúcares al hacer chocolate.
6. Industria farmacéutica
Las propiedades del eritritol, como anticaries, antioxidante, retención de humedad y no inflamabilidad, hacen que su aplicación en los campos de la medicina y la química diaria continúe expandiéndose.
El meso-eritritol es un excipiente no cariogénico de origen natural que se utiliza en una variedad de preparaciones farmacéuticas, incluso en formas de dosificación sólidas como relleno de tabletas y en recubrimientos.También se ha investigado su uso en inhaladores de polvo seco. También se usa en pastillas sin azúcar y goma de mascar medicada.El meso-eritritol también se puede usar como diluyente en la granulación húmeda en combinación con medicamentos sensibles a la humedad.En aplicaciones bucales, como las gomas de mascar medicadas, se usa debido a su alto calor negativo de solución que proporciona un fuerte efecto refrescante.el meso-eritritol también se usa como edulcorante no calórico en jarabes;se utiliza para aportar propiedades modificadoras del perfil sensorial con edulcorantes intensos;y también se utiliza para enmascarar regustos no deseados.El meso-eritritol también se usa como edulcorante no cariogénico en pastas dentales y soluciones de enjuague bucal.
DEFINICIÓN
El eritritol se obtiene por fermentación del hidrolizado de enzimas de almidón (a partir de almidones como el trigo y el maíz).Se obtiene del caldo de fermentación de levaduras osmofílicas adecuadas como Moniliella pollinis o Trichosporonoides megachiliensis.Contiene no menos de 96,0 % y no más de 102,0 % de eritritol (C4H10O4), calculado sobre la base anhidra.
IDENTIFICACIÓN
• A. ABSORCIÓN INFRARROJA <197K>
• B. RANGO DE FUSIÓN O TEMPERATURA <741>: 119,0~123,0°C
ENSAYO
• PROCEDIMIENTO
Fase móvil: ácido sulfúrico al 0,01 %
Solución de aptitud del sistema: 0,05 mg/mL de ER Eritritol USP y glicerol
Solución estándar: 50 mg/mL de ER Eritritol USP
Solución muestra: 50 mg/mL de Eritritol
Sistema cromatográfico
(Consulte Cromatografía <621>, Idoneidad del sistema).
Modo: LC
Detector: índice de refracción
Columna: 7,8 mm × 30 cm;embalaje L17
Temperatura de la columna: 70°
Caudal: 0,8 ml/min
Tamaño de inyección: 10 µL
Idoneidad del systema
Muestras: Solución de aptitud del sistema y Solución estándar [NOTA: Los tiempos de retención relativos para el eritritol y el glicerol son de aproximadamente 1,0 y 1,1, respectivamente.]
Requisitos de idoneidad
Resolución: No menos de 2,0 entre eritritol y glicerol, Solución de aptitud del sistema
Desviación estándar relativa: No más de 2,0 %, Solución estándar
Análisis
Muestras: Solución estándar y Solución muestra [NOTA—Registrar los cromatogramas durante un período de tres veces el tiempo de retención del eritritol.]
Calcular en porcentaje de eritritol (C4H10O4) en la porción de Eritritol tomada:
Resultado = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = respuesta del pico de la Solución muestra
rS = respuesta del pico de la Solución estándar
CS = concentración de ER Eritritol USP en la Solución estándar (mg/mL)
CU = concentración de Eritritol en la Solución muestra (mg/mL)
Criterios de aceptación: 96,0%-102,0% en base anhidra
IMPUREZAS
• RESIDUO POR IGNICIÓN <281>: no más de 0,1 %
• LÍMITE DE PLOMO
Solución estándar de plomo: preparar según se indica en Metales pesados <231>, reactivos especiales
Solución muestra: Disolver 20,0 g de Eritritol en ácido acético diluido y diluir con el mismo medio hasta 100 mL.Agregar 2,0 mL de una solución saturada de pirrolidinditiocarbamato de amonio (10 mg/mL de pirrolidinditiocarbamato de amonio) y 10,0 mL de metilisobutilcetona y agitar durante 30 s.Proteger de la luz brillante.Permita que las dos capas se separen y use la capa de metilisobutilcetona.
Soluciones estándar: Preparar como se indica para la Solución muestra, excepto preparar tres soluciones agregando 0,5, 1,0 y 1,5 mL de Solución estándar de plomo además de los 20,0 g de Eritritol.
Solución blanco: Preparar según se indica para la Solución muestra, omitiendo el Eritritol.
Condiciones instrumentales
(Consulte Espectrofotometría y dispersión de luz <851>).
Modo: Espectrofotometría de absorción atómica, usando metilisobutilcetona previamente tratada como se describe en Solución muestra, pero sin agregar la muestra
Longitud de onda analítica: 283,3 nm
Lámpara: cátodo hueco de plomo
Llama: Aire-acetileno
Análisis
Muestras: Solución muestra y Soluciones estándar
Introduzca la Solución muestra y cada una de las tres Soluciones estándar en el instrumento.Registre la lectura de absorbancia constante.Grafique las lecturas de absorbancia contra las concentraciones conocidas de plomo agregado (en µg) y dibuje una línea recta.Extrapola la línea hasta que encuentre el eje de concentración, que es igual a la concentración, en ppm, de plomo en la muestra.
Criterios de aceptación: No más de 0,5 ppm
• COMPUESTOS RELACIONADOS
Fase móvil, Solución de aptitud del sistema, Solución estándar y Solución muestra: Proceder como se indica en la Valoración.
Solución estándar: Transferir 2,0 mL de la Solución estándar de la Valoración a un matraz volumétrico de 100 mL y diluir con agua (1 mg/mL de eritritol).
Sistema cromatográfico: Proceda como se indica en el Ensayo, excepto que utilice un tamaño de inyección de 20 µL.
Análisis
Muestras: Solución muestra y Solución estándar
Calcular el porcentaje de cada impureza encontrada:
Resultado = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = respuesta del pico de la Solución muestra
rS = respuesta del pico de eritritol de la Solución estándar
CS = concentración de ER Eritritol USP en la Solución estándar (mg/mL)
CU = concentración de Eritritol en la Solución muestra (mg/mL)
Criterios de aceptación
Impurezas individuales: no más de 2,0 %
Impurezas totales: no más de 2,0 %
PRUEBAS ESPECÍFICAS
• PRUEBAS DE ENUMERACIÓN MICROBIANA <61> y PRUEBAS PARA ESPECIFICACIONES
MICROORGANISMOS <62>: El conteo total de microbios aeróbicos utilizando el método de la placa es NMT 1000 cfu/g, y el conteo total combinado de mohos y levaduras es NMT 100 cfu/g.Cumple con los requisitos de las pruebas de ausencia de especies de Salmonella y Escherichia coli.
• PÉRDIDA POR SECADO <731>: Se seca una muestra de 8 g a 105° durante 4 h: pierde no más de 0,2% de su peso.
• DETERMINACIÓN DEL AGUA, Método I <921>: NMT 0,5 %
• CONDUCTIVIDAD
Solución muestra: 200 mg/mL en agua
Análisis: Usando un medidor de conductividad apropiado, elija una celda de conductividad que sea apropiada para las propiedades y la conductividad de la solución a examinar.Utilice un material de referencia certificado,1 por ejemplo, una solución de cloruro de potasio, que sea apropiado para la medición.El valor de conductividad del material de referencia certificado debe estar cerca del valor de conductividad esperado de la solución a examinar.Después de calibrar el aparato con una solución de material de referencia certificado, enjuague la celda de conductividad varias veces con agua y al menos dos veces con la solución acuosa a examinar.Mida la conductividad de la solución a una temperatura de 20° mientras agita suavemente con un agitador magnético.
Criterios de aceptación: no más de 20 µS/cm
REQUERIMIENTOS ADICIONALES
• ENVASADO Y ALMACENAMIENTO: Conservar en recipientes bien cerrados.Almacenar a temperatura ambiente.
• NORMAS DE REFERENCIA DE USP <11>
ER Eritritol USP
