Xylitol CAS 87-99-0 Assay 98.5~101.0% کیفیت بالای کارخانه
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. یکی از تامین کنندگان پیشرو زایلیتول (CAS: 87-99-0) با کیفیت بالا، ظرفیت تولید 15000 تن در سال است.زایلیتول به بازارهای داخلی و خارجی فروخته می شود که عمیقاً مورد اعتماد مشتریان ما است.ما می توانیم تحویل در سراسر جهان، مقادیر کوچک و عمده در دسترس را ارائه دهیم.اگر به Xylitol علاقه مند هستید (CAS: 87-99-0)،Please contact: alvin@ruifuchem.com
| نام شیمیایی | زایلیتول |
| مترادف ها | مزو زایلیتول؛زایلیت؛زایلیت (قند)؛زایلیتون;C-Xylidex;DL-Xylitol;الکل قند چوب؛Xylisorb;xylo-Pentitol;1،2،3،4،5-پنتاهیدروکسی پنتان؛(2R،3R،4S)-پنتان-1،2،3،4،5-پنتانول |
| وضعیت سهام | در انبار، ظرفیت تولید 15000 تن در سال |
| شماره CAS | 87-99-0 |
| فرمول مولکولی | C5H12O5 |
| وزن مولکولی | 152.15 |
| نقطه ذوب | 93.0 ~ 95.0 ℃ (لیتر) |
| نقطه جوش | 215.0 ~ 217.0 ℃ |
| تراکم | 1.515 |
| حساس | هیگروسکوپیک |
| حلالیت در آب | بسیار محلول در آب، تقریبا شفاف |
| انحلال پذیری | کمی محلول در اتانول (95).نامحلول در اتر. |
| دمای ذخیره سازی | مهر و موم شده به صورت خشک، در دمای اتاق نگهداری شود |
| COA و MSDS | در دسترس |
| نام تجاری | Ruifu شیمیایی |
| کدهای خطر | شی | RTECS | ZF0800000 |
| بیانیه های ریسک | 36/37/38 | اف | 3 |
| بیانیه های ایمنی | 24/25-36-26 | TSCA | آره |
| WGK آلمان | 2 | کد HS | 2905491000 |
| موارد | استانداردهای بازرسی | نتایج |
| ظاهر | کریستال های سفید یا پودر کریستالی | مطابقت دارد |
| بو و طعم | بدون بو و طعمی شیرین | مطابقت دارد |
| شناسایی | طیف جذب مادون قرمز | مطابقت دارد |
| نقطه ذوب | 93.0 ~ 95.0 ℃ | 94.0 ℃ |
| وضوح و رنگ محلول | شفاف و بی رنگ (5.0 گرم در 10 میلی لیتر H2O) | مطابقت دارد |
| کلرید (Cl) | ≤0.005٪ | <0.005% |
| سولفات (SO4) | ≤0.005٪ | <0.005% |
| فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤5ppm | <5ppm |
| آرسنیک (As2O3) | ≤1ppm | <1ppm |
| نیکل | ≤1ppm | <1ppm |
| رهبری | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
| کاهش قندها | ≤0.20٪ | <0.20٪ |
| محدودیت سایر پلیول ها | ≤1.00٪ (بر اساس بی آب) | <1.00٪ |
| اب | ≤0.50٪ | 0.16٪ |
| باقیمانده در اشتعال (سولفاته) | ≤0.10٪ | 0.04٪ |
| سنجش زایلیتول | 98.5 تا 101.0٪ (بر اساس بی آب) | 99.7٪ |
| pH | 5.0 تا 7.0 (5.0 گرم در 10 میلی لیتر H2O) | مطابقت دارد |
| اندوتوکسین باکتریایی | ≤4.0EU/g | <4.0EU/g |
| تعداد کل بشقاب | ≤1000cfu/g | <10 CFU/g |
| کلیفرم | <3MPN/g | <3MPN/g |
| مخمر و قالب کل | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
| سالمونلا | منفی | منفی |
| نتیجه | مطابق با استاندارد FCCV / USP / JP / ChP2015 | |
| کاربردهای اصلی | شیرین کننده افزودنی مواد غذایی؛و غیره. | |
زایلیتول (CAS: 87-99-0) USP39-NF34
تعریف
زایلیتول حاوی NLT 98.5٪ و NMT 101.0٪ C5H12O5 است که بر اساس بی آب محاسبه می شود.
شناسایی
• A. جذب مادون قرمز <197K>
نمونه: خشک نشده
ب. زمان ماند پیک زایلیتول محلول نمونه مطابق با محلول استاندارد است که در آزمون به دست آمده است.
سنجش
• روش
فاز متحرک: استونیتریل و آب (20:80)
راه حل مناسب سیستم: 2.5 میلی گرم در میلی لیتر USP Galactitol RS و 25 میلی گرم / میلی لیتر USP Xylitol RS در فاز موبایل
محلول استاندارد: 25mg/mL USP Xylitol RS در فاز Mobile
محلول نمونه: 25mg/mL زایلیتول در فاز موبایل
سیستم کروماتوگرافی
(به کروماتوگرافی <621>، تناسب سیستم مراجعه کنید.)
حالت: LC
آشکارساز: UV 192 نانومتر
ستون: 8.0-mm x 30-cm;بسته بندی 7 میکرومتری L34
دمای ستون: 80 درجه
سرعت جریان: 0.5 میلی لیتر در دقیقه
حجم تزریق: 25 میکرولیتر
تناسب سیستم
نمونه: راه حل مناسب سیستم و راه حل استاندارد
[توجه-زمان نگهداری نسبی برای زایلیتول و گالاکتیتول به ترتیب حدود 1.0 و 1.10 است.]
الزامات مناسب بودن
وضوح: NLT 2.0 بین گالاکتیتول و زایلیتول، محلول مناسب بودن سیستم
انحراف استاندارد نسبی: NMT 2.0٪، محلول استاندارد
تحلیل و بررسی
نمونه ها: محلول استاندارد و محلول نمونه
درصد زایلیتول (C5H12O5) در قسمت نمونه گرفته شده را محاسبه کنید:
نتیجه = (rU/rS) x (CS/CU) x 100
rU= پیک پاسخ زایلیتول از محلول نمونه
rs= پیک پاسخ زایلیتول از محلول استاندارد
غلظت CS= USP Xylitol RS در محلول استاندارد (mg/mL)
CU= غلظت محلول نمونه (mg/mL)
معیارهای پذیرش: 98.5٪ - 101.0٪ بر اساس بی آب
ناخالصی ها
• اشتعال باقیمانده <281>: NMT 0.5٪
موارد زیر را حذف کنید:
• فلزات سنگین <231>: NMT 10ppm، با استفاده از 2 گرم زایلیتول حل شده در 25 میلی لیتر آب • (رسمی 1-ژانویه 2018)
• کاهش قندها
نمونه: 500 میلی گرم
تجزیه و تحلیل: نمونه را در 2.0 میلی لیتر آب در یک فلاسک مخروطی 10 میلی لیتری حل کنید.در یک فلاسک مشابه، 2 میلی لیتر از محلول دکستروز 0.5 میلی گرم در میلی لیتر را پیپت کنید.به هر فلاسک 1 میلی لیتر تارتارات مس قلیایی TS اضافه کنید، حرارت دهید تا بجوشد و خنک شود.
معیارهای پذیرش: هر کدورتی در بالن زایلیتول NMT است که در فلاسک دکستروز، که در آن یک رسوب قهوه ای مایل به قرمز تشکیل می شود (0.2٪ قندهای احیا کننده، به عنوان دکستروز).
• محدودیت سایر پلیول ها
فاز متحرک: استونیتریل و آب (20:80)
محلول مناسب سیستم: 0.5 میلی گرم در میلی لیتر از هر یک از USP L-Arabinitol RS، USP Galactitol RS، USP Mannitol RS و USP Sorbitol RS، و 100 میلی گرم در میلی لیتر USP Xylitol RS در فاز موبایل
محلول استاندارد: 0.5 میلی گرم در میلی لیتر هر یک از USP L-Arabinitol RS، USP Galactitol RS، USP Mannitol RS و USP Sorbitol RS در فاز موبایل
محلول نمونه: 100mg/mL زایلیتول در فاز موبایل
سیستم کروماتوگرافی
(به کروماتوگرافی <621>، تناسب سیستم مراجعه کنید.)
حالت: LC
آشکارساز: UV 192 نانومتر
ستون: 8.0-mm x 30-cm;بسته بندی 7 میکرومتری L34
دمای ستون: 80 درجه
سرعت جریان: 0.5 میلی لیتر در دقیقه
حجم تزریق: 25 میکرولیتر
تناسب سیستم
نمونه ها: راه حل مناسب بودن سیستم و راه حل استاندارد
[توجه-زمان نگهداری نسبی ال-آرابینیتول، مانیتول، زایلیتول، گالاکتیتول و سوربیتول به ترتیب حدود 0.76، 0.81، 1.0، 1.12 و 1.22 است.]
الزامات مناسب بودن
وضوح: NLT 1.5 بین تمام پیک های پلی ال مجاور، محلول مناسب بودن سیستم
انحراف استاندارد نسبی: NMT 5.0% برای پیک گالاکتیتول، محلول استاندارد
تحلیل و بررسی
نمونه ها: محلول استاندارد و محلول نمونه
درصد هر پلیول (ال آرابینیتول، گالاکتیتول، مانیتول یا سوربیتول) را در بخش نمونه گرفته شده محاسبه کنید:
نتیجه = (rU/rS) x (CS/CU) x 100
rU= پاسخ پیک پلیول منفرد از محلول نمونه
rS= پاسخ پیک پلیول منفرد از محلول استاندارد
غلظت CS= هر پلیول در محلول استاندارد (mg/mL)
CU= غلظت محلول نمونه (mg/mL)
معیارهای پذیرش: مجموع پلی ال ها NMT 2.0٪ است که بر اساس بی آب محاسبه می شود.
تست های خاص
• تعیین آب، روش I <921>: NMT 0.5%
الزامات اضافی
• بسته بندی و نگهداری: در ظروف در بسته نگهداری شود.
• استانداردهای مرجع USP <11>
USP L-Arabinitol RS
USP Galactitol RS
USP Mannitol RS
USP Sorbitol RS
USP Xylitol RS
زایلیتول (CAS: 87-99-0) JP16
زایلیتول، هنگامی که خشک می شود، حاوی حداقل 98.0٪ C5H12O5 است.
توضیحات زایلیتول به صورت کریستال یا پودر سفید رنگ است.بی بو و طعم شیرینی دارد.
در آب بسیار محلول و در اتانول کمی محلول است (95).
رطوبت سنجی است.
شناسایی (1) به 1 میلی لیتر از محلول زایلیتول (1 در 2) 2 میلی لیتر سولفات آهن (II) TS و 1 میلی لیتر محلول هیدروکسید سدیم (1 در 5) اضافه کنید: رنگ سبز آبی بدون کدورت تولید می شود. .
(2) طیف جذب مادون قرمز زایلیتول را که قبلاً خشک شده است، طبق روش دیسک برومید پتاسیم تحت طیف‌سنجی فروسرخ <2.25> تعیین کنید، و طیف را با طیف مرجع مقایسه کنید: هر دو طیف شدت جذب مشابهی را نشان می‌دهند. .
pH <2.54> 5.0 گرم زایلیتول را در 10 میلی لیتر آب تازه جوشانده و خنک شده حل کنید: pH این محلول بین 5.0 تا 7.0 است.
نقطه ذوب <2.60> 93.0-95.0℃
خلوص (1) شفافیت و رنگ محلول - 5 گرم زایلیتول را در 10 میلی لیتر آب حل کنید: محلول شفاف و بی رنگ است.
(2) کلرید <1.03> - آزمایش را با 2.0 گرم زایلیتول انجام دهید.محلول کنترل را با 0.30 میلی لیتر اسید هیدروکلریک 0.01 مول در لیتر VS (نه بیشتر از 0.005٪) تهیه کنید.
(3) سولفات <1.14> - آزمایش را با 4.0 گرم زایلیتول انجام دهید.محلول کنترل را با 0.50 میلی لیتر اسید سولفوریک 0.005 مول در لیتر VS (نه بیشتر از 0.006٪) تهیه کنید.
(4) فلزات سنگین <1.07> - با 4.0 گرم زایلیتول مطابق روش 1 ادامه دهید و آزمایش را انجام دهید.محلول کنترل را با 2.0 میلی لیتر محلول سرب استاندارد (حداکثر 5 پی پی ام) آماده کنید.
(5) نیکل 0.5 گرم زایلیتول را در 5 میلی لیتر آب حل کنید، 3 قطره دی متیل گلیوکسیم TS و 3 قطره آمونیاک TS اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بماند: رنگ قرمز ایجاد نمی شود.
(6) آرسنیک <1.11>-محلول آزمایش را با 1.5 گرم زایلیتول مطابق روش 1 تهیه کنید و آزمایش را انجام دهید (حداکثر 1.3 ppm).
(7) قندها- 0/5 گرم زایلیتول را در 15 میلی لیتر آب حل کنید، 0/4 میلی لیتر اسید کلریدریک رقیق اضافه کنید و به مدت 3 ساعت در یک حمام آب زیر یک کندانسور رفلاکس حرارت دهید.پس از سرد شدن با سدیم هیدروکسید TS خنثی کنید (نشانگر: 2 قطره متیل اورنج TS).سپس آب را اضافه کنید تا 50 میلی‌لیتر شود، 10 میلی‌لیتر از این محلول را به یک فلاسک منتقل کنید، 10 میلی‌لیتر آب و 40 میلی‌لیتر Fehling's TS اضافه کنید، به آرامی به مدت 3 دقیقه بجوشانید و بگذارید بماند تا اکسید مس (I) رسوب کند.مایع رویی را از طریق فیلتر شیشه ای (G4) خارج کرده و رسوب را با آب گرم بشویید تا زمانی که آخرین شستشو خاصیت قلیایی نداشته باشد.این شستشوها را از طریق فیلتر شیشه ای ذکر شده در بالا فیلتر کنید.رسوب را در بالن در 20 میلی لیتر سولفات آهن (III) TS حل کنید، محلول را از طریق فیلتر شیشه ای که در بالا ذکر شد فیلتر کنید، با آب بشویید، شستشوها را با فیلتر ترکیب کنید، در دمای 80 درجه سانتیگراد گرم کنید، و <2.50> را با 0.02 تیتر کنید. مول در لیتر پرمنگنات پتاسیم VS: بیش از 1.0 میلی لیتر از 0.02 مول در لیتر پرمنگنات پتاسیم VS مصرف نمی شود.
تلفات در خشک کردن <2.41> بیش از 1.0٪ (1 گرم، در خلاء، اکسید فسفر (V)، 24 ساعت).
باقیمانده در احتراق <2.44> نه بیشتر از 0.1٪ (1 گرم).
آزمایش وزن دقیق حدود 0.2 گرم زایلیتول را که قبلاً خشک شده است، در آب حل کنید تا دقیقاً 100 میلی لیتر باشد.10 میلی لیتر از این محلول را در یک فلاسک ید پیپت کنید، 50 میلی لیتر پتاسیم پریودات TS را دقیقاً اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در حمام آب گرم کنید.پس از سرد شدن، 2.5 گرم یدید پتاسیم اضافه کنید، درب بسته کنید، خوب تکان دهید، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه در یک مکان تاریک بماند و <2.50> را با 0.1 mol/L تیوسولفات سدیم VS تیتر کنید (نشانگر: 3 میلی لیتر نشاسته TS).یک تعیین خالی انجام دهید.
هر میلی لیتر 0.1 مول در لیتر تیوسولفات سدیم VS ＝1.902 میلی گرم C5H12O5
ظروف و ذخیره سازی ظروف - ظروف تنگ.
بسته: کیسه فویل آلومینیومی، 25 کیلوگرم / کیسه، 25 کیلوگرم / درام مقوایی، یا با توجه به نیاز مشتری.
شرایط نگهداری:هیگروسکوپیک.در ظروف در بسته در انبار خنک، خشک و دارای تهویه به دور از مواد ناسازگار نگهداری شود.دور از عوامل اکسید کننده، آب / رطوبت نگهداری شود.
چگونه خرید کنیم؟لطفا تماس بگیریدDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 سال تجربه؟ما بیش از 15 سال تجربه در تولید و صادرات طیف گسترده ای از واسطه های دارویی با کیفیت بالا یا مواد شیمیایی خوب داریم.
بازارهای اصلی؟فروش به بازار داخلی، آمریکای شمالی، اروپا، هند، کره، ژاپن، استرالیا و غیره.
مزایای؟کیفیت برتر، قیمت مقرون به صرفه، خدمات حرفه ای و پشتیبانی فنی، تحویل سریع.
کیفیتاطمینان?سیستم کنترل کیفیت دقیقتجهیزات حرفه ای برای تجزیه و تحلیل عبارتند از NMR، LC-MS، GC، HPLC، ICP-MS، UV، IR، OR، KF، ROI، LOD، MP، شفافیت، حلالیت، تست حد میکروبی و غیره.
نمونه ها?اکثر محصولات نمونه های رایگان را برای ارزیابی کیفیت ارائه می دهند، هزینه حمل و نقل باید توسط مشتریان پرداخت شود.
ممیزی کارخانه?ممیزی کارخانه خوش آمدید.لطفا از قبل وقت بگیرید.
MOQ؟بدون MOQ.سفارش کوچک قابل قبول است.
زمان تحویل? در صورت موجودی، تحویل سه روز تضمین شده است.
حمل و نقل?توسط اکسپرس (FedEx، DHL)، توسط هوا، توسط دریا.
اسناد؟خدمات پس از فروش: COA، MOA، ROS، MSDS و غیره قابل ارائه است.
سنتز سفارشی?می تواند خدمات سنتز سفارشی را برای بهترین نیازهای تحقیقاتی شما ارائه دهد.
شرایط پرداخت?پیش فاکتور پس از تایید سفارش ابتدا با اطلاعات بانکی ما ارسال می شود.پرداخت از طریق T/T (Telex Transfer)، PayPal، Western Union و غیره.
زایلیتول (CAS: 87-99-0) شیرین‌ترین پلی‌ال‌ها است.شیرینی آن مانند ساکارز است، مزه ندارد و برای بیماران دیابتی بی خطر است.زایلیتول 40 درصد کمتر از شکر کالری دارد.بنابراین، در اتحادیه اروپا و ایالات متحده، ارزش کالری پذیرفته شده توسط برچسب های تغذیه ای 2.4 کیلو کالری در گرم است.در کاربردهای کریستالیزاسیون، اثر خنک کنندگی طبیعی دلپذیری را در مقایسه با پلی ال های دیگر فراهم می کند.این تنها شیرین کننده ای است که اثرات ضد پوسیدگی غیرفعال و فعال را نشان می دهد.زایلیتول توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده به عنوان یک افزودنی غذایی طبقه بندی می شود.
زایلیتول یک ماده شیرین با ارزش غذایی است و همچنین یک واسطه طبیعی متابولیسم کربوهیدرات انسان است.زایلیتول تجاری با فرآوری عمیق محصولات کشاورزی مانند بلال ذرت و باگاس تولید می شود.این یک شیرین کننده طبیعی و سالم است.
توابع و کاربردهای زایلیتول (CAS: 87-99-0)
1. برای تولید آدامس، آدامس، تافی، آب نبات نرم، ژله، شکلات، قرص جویدنی و غیره می تواند گلو را خنک کند، دندان ها را تمیز کند و ضد پوسیدگی زا باشد.
2. اضافه کردن به جای ساکارز به نوشابه، شیر، نان، میوه های کنسرو شده، بیسکویت، ماست، مربا، فرنی و غیره برای حفظ طعم شیرین طولانی تر و بهتر به دلیل غیرقابل تخمیر شدن توسط مخمر.
3. اضافه شده به محصولات آرایشی و بهداشتی و خمیر دندان، بدون احساس چسبندگی و طراوت.زایلیتول می تواند رطوبت را حفظ کرده و پوست زبر را شبیه گلیسیرین بهبود بخشد.
4. زایلیتول، به عنوان بهترین جایگزین شیرین کننده برای افراد دیابتی، می تواند به طور گسترده ای در نوشیدن آب میوه، قهوه، شیر، نان، آب نبات و سایر مواد غذایی بدون قند استفاده شود.
5. این پایه بد برای میکروارگانیسم است و نمی تواند توسط مخمر تخمیر شود.مواد غذایی با زایلیتول را می توان برای مدت طولانی تری بدون هیچ گونه نگهدارنده نگهداری کرد.
6. زایلیتول می تواند عملکرد میکروب های مفید را تقویت کند و ایمنی بدن را بهبود بخشد.زایلیتول نسبت به سایر پلی‌ال‌ها می‌تواند مقدار بیشتری سر جذب کند، بنابراین غذای تهیه شده با زایلیتول طعم خنکی دارد و طعم اصلی غذا را حفظ می‌کند.
7. جایگزینی مناسب برای ساکارز، برای تهیه غذاهایی مانند گوشت خوک ترش و شیرین یا ماهی، بسیار ایمن برای بیماران دیابتی.پیشنهاد ما بیش از 40 گرم در روز برای بزرگسالان و نصف برای کودک نیست.
8، شیرین کننده سلامت: شیرینی زایلیتول ساکارز، استخراج شده از مواد خام طبیعی، یک شیرین کننده سلامت طبیعی است، می تواند در مواد غذایی بدون قند، آب نبات بدون قند و سایر مواد غذایی سالم استفاده شود.
9، جلوگیری از پوسیدگی: زایلیتول نمی تواند در تخمیر باکتری های دهان با استفاده از پوسیدگی دندان باشد، ویژگی های پیشگیری از پوسیدگی دندان در همه شیرین کننده ها بهترین کار را دارد.می تواند به طور گسترده در انواع محصولات مراقبت از دهان استفاده شود.
10، جلوگیری از گلوکز خون: زایلیتول بدون تأثیر متابولیسم گلوکز در بدن، نیازی به ترویج ندارد، همچنین می تواند از طریق غشای سلولی، توسط سازمان جذب شود.برای فرد مبتلا به دیابت شیرین کننده، مکمل های غذایی و عوامل کمکی.
11، بهبود عملکرد کبد: زایلیتول می تواند سنتز یوان گلیکوژن را تقویت کند، مصرف چربی و پروتئین را در بافت کبد کاهش دهد، باعث محافظت و ترمیم کبد، بهبود عملکرد کبد در بیماران مبتلا به بیماری کبد و کبد چرب، اثر درمان شود. هپاتیت از جنس هپاتیت b، هپاتیت b، هپاتیت مزمن و سیروز کبدی دارای اثر درمانی آشکار است، یک داروی کمکی ایده آل برای عوارض هپاتیت بیماران است.
12، عملکرد کاهش وزن: زایلیتول در مقایسه با شکر گرانول معمولی، دارای مزیت مقدار کم حرارت است، زایلیتول حاوی تنها 2.4 کالری در هر گرم است، 40٪ گرمای کمتری نسبت به سایر کربوهیدرات ها دارد، بنابراین زایلیتول را می توان برای انواع مواد غذایی کاهش دهنده استفاده کرد. وزن، به عنوان جایگزینی برای شکر با مقدار زیاد حرارت.
13، بهبود عملکرد دستگاه گوارش: زایلیتول می تواند تکثیر بیفیدوباکتریوم را تقویت کند.ترویج تکثیر فلور مفید روده، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، دارای فعالیت بسیار بالا، نوعی عامل افزوده عملکردی امیدوارکننده است.
14، Hygroscopicity، برای درست کردن مقداری دیم سام، نرم تر از ساکارز، مرطوب، نرم و برای مدت طولانی تر، در عین حال برای افزایش ماندگاری مواد غذایی، مانند تهیه کیک، نان، و غیره استفاده می شود. تنظیم مرطوب کلاس آرایشی، هیچ محرکی برای پوست انسان ندارد.
15، تقویت کام: خوراکی می تواند احساس خنکی و طراوت خوبی در دهان ایجاد کند، زمانی که بعد از انجماد اثر بهتری داشته باشد، می تواند در راحتی نوشیدنی سرد، دسر، شیر، قهوه و غیره استفاده شود. همچنین می توان در نوشیدنی های بهداشتی استفاده کرد. داروهای گلو، شربت سرفه، و غیره هنوز هم می توانید نعناع، نعناع، و غیره اضافه کنید. طعم غذا.
16، عمر مفید را افزایش دهید: زایلیتول با تخمیر مخمر، برای محیط کشت میکروبی مضر است، ماندگاری شیرین دارد، بنابراین می تواند عمر مفید آن را افزایش دهد.
17، واکنش مایلارد براونینگ را تولید نکنید: زایلیتول هیچ گروه آلدهیدی و گروه کتون در ساختار نیست، حرارت دادن واکنش قهوه ای مایلارد را تولید نمی کند، می تواند به طعم های مختلف محصولات پخته شده تبدیل شود.
