Vedetön sitruunahappo CAS 77-92-9 -määritys 99,5-100,5 %
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. on johtava korkealaatuisen vedettömän sitruunahapon (CAS: 77-92-9) valmistaja.Ruifu Chemical voi tarjota maailmanlaajuisen toimituksen, kilpailukykyisen hinnan, erinomaisen palvelun, pieniä ja suuria määriä saatavilla.Osta vedetön sitruunahappo,Please contact: alvin@ruifuchem.com
Kemiallinen nimi | Vedetön sitruunahappo |
Synonyymit | 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo;2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksyylihappo;2-hydroksipropaani-1,2,3-trikarboksylaatti |
Varaston tila | Bulkkivarasto, myynninedistäminen |
CAS-numero | 77-92-9 |
Molekyylikaava | C6H8O7 |
Molekyylipaino | 192,12 g/mol |
Sulamispiste | 153,0 ~ 159,0 ℃ (lit.) |
Tiheys | 1,67 g/cm3 20 ℃:ssa |
Taitekerroin n20/D | 1,493-1,509 |
Herkkä | Hygroskooppinen |
Vesiliukoisuus | Vesiliukoinen, 590 g/l 20℃ |
Liukoisuus metanoliin | Melkein läpinäkyvyys |
Liukoisuus | Erittäin liukoinen etanoliin;Liukoinen eetteriin;Liukenematon kloroformiin, bentseeniin |
Haju | Hajuton |
Vakaus | Vakaa.Yhteensopimaton emästen, vahvojen hapettimien, pelkistysaineiden, metallinitraattien kanssa |
Aitoustodistus ja käyttöturvallisuustiedote | Saatavilla |
Näyte | Saatavilla |
Alkuperä | Shanghai, Kiina |
Tuoteryhmät | Lisäaineet |
Brändi | Ruifu Chemical |
Tuotteet | Tarkastusstandardit | Tulokset |
Ulkomuoto | Valkoinen kiteinen jauhe tai värittömät kiteet | Täyttää |
Valonläpäisevyys | ≥96,0 % | 99,0 % |
Karl Fischerin vesi | ≤0,50 % | 0,2 % |
Liukenematon aine H2O:ssa | ≤0,005 % | <0,005 % |
Sytytysjäännös (sulfaattina) | ≤0,02 % | <0,02 % |
Helposti hiiltyviä aineita | ≤1,00 % | 0,42 % |
Sulfaattituhka | ≤0,05 % | <0,05 % |
Kloridi (Cl-) | ≤0,005 % | <0,005 % |
Sulfaatti (SO42-) | ≤0,01 % | <0,002 % |
Oksalaatti (oksaalihappona) | ≤0,01 % | <0,01 % |
Kalsium suola | ≤0,02 % | <0,02 % |
rauta (Fe) | ≤5mg/kg | <5mg/kg |
Arseenisuola | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
Lyijy (Pb) | ≤0,5mg/kg | <0,5 mg/kg |
Fospaatti (PO4) | ≤0,001 % | <0,001 % |
Määritys | 99,5 % ~ 100,5 % | 99,81 % |
Infrapunaspektri | Rakenteen mukainen | Täyttää |
Johtopäätös | Tuote on testattu ja se on GB1987-2007 standardin mukainen | |
Säilyvyys | 2 vuotta valmistuspäivästä, jos sitä säilytetään oikein |
Paketti:Pullo, alumiinifoliopussi, 25 kg:n moninkertaiset paperipussit PE-inlinerillä, 25 kg/pahvirumpu tai asiakkaan vaatimuksen mukaan.
Säilytysolosuhteet:Pidä säiliö tiiviisti suljettuna ja säilytä viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa varastossa erillään yhteensopimattomista aineista.Poissa suorasta auringonpaisteesta ja vedestä.
Laivaus:Toimitus maailmanlaajuisesti lentoteitse FedEx / DHL Expressin kautta.Tarjoa nopea ja luotettava toimitus.
Sitruunahappo [77-92-9].
MÄÄRITELMÄ
Vedetön sitruunahappo sisältää 99,5 % NLT:tä ja 100,5 % NMT:tä C6H8O7 vedettömästä pohjasta laskettuna.
HENKILÖLLISYYSTODISTUS
• Infrapunaabsorptio <197K>: Kuivaa tutkittavaa ainetta 105 ℃:ssa 2 tuntia.
MÄÄRITYS
• Menettelytapa
Näyte: 0,550 g vedetöntä sitruunahappoa;kirjaa paino tarkasti.
Analyysi: Liuota näyte 50 ml:aan vettä.Lisää 0,5 ml fenoliftaleiini TS:ää.Titrataan 1 N natriumhydroksidilla VS.Jokainen ml 1 N natriumhydroksidia vastaa 64,03 mg:aa C6H8O7.
Hyväksymiskriteerit: 99,5–100,5 % vedettömästä pohjasta
Epäpuhtaudet
Epäorgaaniset epäpuhtaudet
• Jäännös syttyessä <281>: NMT 0,1%, määritettynä 1,0 g
• Raskasmetallit <231>: NMT 10 ppm
• Sulfaatti
Standardisulfaattiliuos A: 1,81 mg/ml kaliumsulfaattia 30 % alkoholissa.Siirrä 10,0 ml tätä liuosta välittömästi ennen käyttöä 1000 ml:n mittapulloon, laimenna 30-prosenttisella alkoholilla ja sekoita.Tämä liuos sisältää 10 µg/ml sulfaattia.
Standardisulfaattiliuos B: 1,81 mg/ml kaliumsulfaattia vedessä.Siirrä 10,0 ml tätä liuosta välittömästi ennen käyttöä 1000 ml:n mittapulloon, laimenna vedellä merkkiin ja sekoita.Tämä liuos sisältää 10 µg/ml sulfaattia.
Näytekantaliuos: 66,7 mg/ml sitruunahappoa
Näyteliuos: Lisää 4,5 ml:aan standardisulfaattiliuosta A 3 ml bariumkloridiliuosta (1:4), ravista ja anna seistä 1 minuutin ajan.Lisää 2,5 ml:aan syntynyttä suspensiota 15 ml näytevarastoliuosta ja 0,5 ml 5 N etikkahappoa ja sekoita.
Standardiliuos: Valmistele näyteliuoksen ohjeiden mukaan, paitsi että käytä 15 ml standardisulfaattiliuosta B näytekantaliuoksen sijasta.
Analyysi
Näytteet: standardiliuos ja näyteliuos
Hyväksymiskriteerit: Näyteliuoksessa 5 minuutin seisotuksen jälkeen syntynyt sameus ei ole suurempi kuin standardiliuoksessa (0,015 %).
• Alumiinin raja (jos se on merkitty dialyysihoitoon tarkoitetuksi)
Vakioalumiiniliuos: 352 mg:aan alumiinikaliumsulfaattia 100 ml:n mittapullossa lisätään muutama ml vettä, liuotetaan pyörittämällä, lisätään 10 ml laimennettua rikkihappoa, laimennetaan vedellä tilavuuteen ja sekoitetaan.Välittömästi ennen käyttöä laimenna 1,0 ml tätä liuosta vedellä 100,0 ml:ksi.
pH 6,0 asetaattipuskuri: Liuota 50 g ammoniumasetaattia 150 ml:aan vettä, säädä jääetikkaalla pH 6,0:aan, laimenna vedellä 250 ml:aan ja sekoita.
Standardiliuos: Valmista seos, jossa on 2,0 ml standardialumiiniliuosta, 10 ml pH 6,0 asetaattipuskuria ja 98 ml vettä.Uuta tämä seos näyteliuokselle kuvatulla tavalla, laimenna yhdistetyt uutteet kloroformilla tilavuuteen ja sekoita.
Näyteliuos: Liuota 20,0 g vedetöntä sitruunahappoa 100 ml:aan vettä ja lisää 10 ml pH 6,0 asetaattipuskuria.Uuta tämä liuos peräkkäisillä annoksilla 20, 20 ja 10 ml 0,5-prosenttista 8-hydroksikinoliiniliuosta kloroformissa yhdistäen kloroformiuutteet 50 ml:n mittapullossa.Laimenna yhdistetyt uutteet kloroformilla tilavuuteen ja sekoita.
Tyhjä liuos: Valmista seos, jossa on 10 ml pH 6,0 asetaattipuskuria ja 100 ml vettä.Uuta tämä seos näyteliuokselle kuvatulla tavalla, laimenna yhdistetyt uutteet kloroformilla tilavuuteen ja sekoita.
Fluorometriset olosuhteet
Viritysaallonpituus: 392 nm
Emissioaallonpituus: 518 nm
Analyysi
Näytteet: standardiliuos ja näyteliuos
Määritä näytteiden fluoresenssin intensiteetit fluorometrissä Fluorometristen olosuhteiden ohjeiden mukaisesti käyttämällä tyhjää liuosta instrumentin nollaamiseen.
Hyväksymiskriteerit: Näyteliuoksen fluoresenssi ei ylitä standardiliuoksen fluoresenssia (0,2 ppm).
Orgaaniset epäpuhtaudet
• Toimenpide: Oksaalihapon raja
Näytekantaliuos: 200 mg/ml vedetöntä sitruunahappoa vedessä
Näyteluos: Lisää 4 ml:aan näytteen kantaliuosta 3 ml suolahappoa ja 1 g rakeista sinkkiä, keitä 1 minuutti ja anna seistä 2 minuuttia.Siirrä supernatantti koeputkeen, joka sisältää 0,25 ml fenyylihydratsiinihydrokloridiliuosta (1:100), ja kuumenna kiehuvaksi.Jäähdytä nopeasti, siirrä mittasylinteriin ja lisää yhtä suuri määrä kloorivetyhappoa ja 0,25 ml kaliumferrisyanidiliuosta (1:20).Ravista ja anna seistä 30 minuuttia.
Standardiliuos: Valmistele näyteliuoksen ohjeiden mukaisesti, paitsi että käytä 4 ml 0,10 mg/ml oksaalihappoliuosta, joka vastaa 0,0714 mg/ml vedetöntä oksaalihappoa, näytekantaliuoksen sijasta.[Huom. Valmistele samanaikaisesti näyteliuoksen kanssa.]
Analyysi
Näytteet: standardiliuos ja näyteliuos
Hyväksymiskriteerit: Näyteliuoksessa syntynyt vaaleanpunainen väri ei ole voimakkaampi kuin standardiliuoksessa (0,036 %).
ERITYISET TESTIT
• Bakteerien endotoksiinitesti 85: Bakteerien endotoksiinien määrä on sellainen, että vedetöntä sitruunahappoa käyttävien annosmuotojen monografioiden vaatimukset voidaan täyttää.Jos etiketissä mainitaan, että vedetöntä sitruunahappoa on jatkokäsiteltävä ruiskeena käytettävien annosmuotojen valmistuksen aikana, bakteerien endotoksiinien määrä on sellainen, että vedetöntä sitruunahappoa käyttävien annosmuotojen monografioiden vaatimus voidaan täyttää. tavannut.
• Ratkaisun selkeys
[Huomautus - Näyteliuosta on verrattava standardisuspensioon A hajautetussa päivänvalossa 5 minuuttia standardisuspension A valmistamisen jälkeen.]
Hydratsiinisulfaattiliuos: 10 mg/ml hydratsiinisulfaattia vedessä.Anna seistä 4-6 tuntia ennen käyttöä.
Metenamiiniliuos: Siirrä 2,5 g metenamiinia 100 ml:n lasitulppaan, lisää 25,0 ml vettä, aseta lasitulppa ja sekoita liukenemaan.
Primaarinen opalisoiva suspensio: Siirrä 25,0 ml hydratsiinisulfaattiliuosta 25,0 ml:aan metenamiiniliuosta 100 ml:n lasitulpalla suljetussa pullossa.Sekoita ja anna seistä 24 tuntia.[Huomautus—Tämä suspensio on stabiili 2 kuukautta, jos sitä säilytetään lasisäiliössä, jossa ei ole pintavikoja.Suspensio ei saa tarttua lasiin, ja se on sekoitettava hyvin ennen käyttöä.]
Opalesenssistandardi: Laimenna 15,0 ml primääristä opalisoivaa suspensiota vedellä 1000 ml:ksi.[Huom. Tätä suspensiota ei saa käyttää yli 24 tunnin kuluttua valmistamisesta.]
Standardisuspensio A: Laimenna 5,0 ml Opalescence-standardia vedellä 100 ml:ksi.
Standardisuspensio B: Laimenna 10,0 ml Opalescence-standardia vedellä 100 ml:ksi.
Näyteliuos: 200 mg/ml vedetöntä sitruunahappoa vedessä
Analyysi
Näytteet: standardisuspensio A, standardisuspensio B, vesi ja näyteliuos
Siirrä riittävä määrä näyteliuosta värittömään, läpinäkyvään, neutraaliin lasiin valmistettuun koeputkeen, jossa on tasainen pohja ja jonka sisähalkaisija on 15–25 mm, jotta saadaan 40 mm:n syvyys.Siirrä vastaavasti annokset standardisuspensiota A, standardisuspensiota B ja vettä erillisiin yhteensopiviin koeputkiin.Vertaa näyteliuosta, standardisuspensiota A, standardisuspensiota B ja vettä hajallaan päivänvalossa katsoen pystysuunnassa mustaa taustaa vasten (katso Spektrofotometria ja valonsironta 851, Visuaalinen vertailu).[Huom. Valon diffuusion on oltava sellainen, että standardisuspensio A voidaan helposti erottaa vedestä ja että standardisuspensio B voidaan helposti erottaa standardisuspensiosta A.]
Hyväksymiskriteerit: Näyteliuoksella on sama kirkkaus kuin vedellä.
• Liuoksen väri
Standardikantaliuos A: rautakloridi CS, kobolttikloridi CS ja laimea kloorivetyhappo (10 g/l) (2,4:0,6:7,0)
Standardikantaliuos B: rautakloridi CS, kobolttikloridi CS, kuparisulfaatti CS ja laimea suolahappo (10 g/l) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Standardikantaliuos C: rautakloridi CS, kobolttikloridi CS ja kuparisulfaatti CS (9,6:0,2:0,2)
[Huom. Valmistele standardiliuokset välittömästi ennen käyttöä.]
Standardiliuos A: Laimenna 2,5 ml standardikantaliuosta A laimealla kloorivetyhapolla (10 g/l) 100 ml:ksi.
Standardiliuos B: Laimenna 2,5 ml standardikantaliuosta B laimealla kloorivetyhapolla 100 ml:ksi (10 g/l).
Standardiliuos C: Laimenna 0,75 ml standardikantaliuosta C laimealla kloorivetyhapolla (10 g/l) 100 ml:ksi.
Näyteliuos: Käytä näyteliuosta, joka on valmistettu liuoksen kirkkaustestissä ohjeiden mukaisesti.
Analyysi
Näytteet: standardiliuos A, standardiliuos B, standardiliuos C, vesi ja näyteliuos
Siirrä riittävä määrä näyteliuosta värittömään, läpinäkyvään, neutraaliin lasiin valmistettuun koeputkeen, jossa on tasainen pohja ja jonka sisähalkaisija on 15–25 mm, jotta saadaan 40 mm:n syvyys.Siirrä vastaavasti annokset standardiliuosta A, standardiliuosta B, standardiliuosta C ja vettä erillisiin yhteensopiviin koeputkiin.Vertaa näyteliuosta, standardiliuosta A, standardiliuosta B, standardiliuosta C ja vettä hajautetussa päivänvalossa katsoen pystysuunnassa valkoista taustaa vasten (katso Spektrofotometria ja valonsironta 851, Visuaalinen vertailu).
Hyväksymiskriteerit: Näyteluos ei ole värillisempää kuin standardiliuos A, B tai C tai vesi.
• Helposti hiilipitoiset aineet
Näyte: 1,0 g jauhettua vedetöntä sitruunahappoa
Analyysi: Siirrä näyte 22 × 175 mm:n koeputkeen, joka on aiemmin huuhdeltu 10 ml:lla rikkihappoa ja jonka annettiin valua 10 minuutin ajan.Lisätään 10 ml rikkihappoa, sekoitetaan, kunnes liukeneminen on valmis, ja upotetaan 90 ± 1:n vesihauteeseen 60 ± 0,5 minuutiksi pitäen hapon taso veden tason alapuolella koko jakson ajan.Jäähdytä putki juoksevassa vedessä ja siirrä happo värivertailuputkeen.
Hyväksymiskriteerit: Hapon väri ei ole tummempi kuin vastaavan tilavuuden Matching Fluid K (katso Color and Achromicity 631) vastaavassa putkessa, jolloin putkia tarkkaillaan pystysuorassa valkoista taustaa vasten.
• Steriiliystestit 71: Jos etiketissä todetaan, että vedetön sitruunahappo on steriili, se täyttää steriiliystestien 71 vaatimukset asianomaisissa annosmuotomonografioissa, joissa vedetöntä sitruunahappoa käytetään.
• Veden määritys, menetelmä I 921: NMT 1,0 %
LISÄVAATIMUKSET
• Pakkaus ja varastointi: Säilytä tiiviissä säiliössä.Säilytysvaatimuksia ei ole määritelty.
• Merkintä: Jos se on tarkoitettu käytettäväksi dialyysiliuoksissa, se on merkitty sellaisella merkinnällä.Jos vedetöntä sitruunahappoa on jatkokäsiteltävä ruiskeena käytettävien annosmuotojen valmistuksen aikana hyväksyttävän bakteeriendotoksiinitason varmistamiseksi, se on merkitty siten.Jos vedetön sitruunahappo on steriiliä, se on merkitty siten.
• USP-viitestandardit 11
USP Citric Acid RS Napsauta nähdäksesi rakenteen
USP Endotoxin RS
Miten ostaa?Ota yhteyttäDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 vuoden kokemus?Meillä on yli 15 vuoden kokemus laajan valikoiman korkealaatuisten farmaseuttisten välituotteiden tai hienokemikaalien valmistuksesta ja viennistä.
Päämarkkinat?Myy kotimarkkinoille, Pohjois-Amerikkaan, Eurooppaan, Intiaan, Koreaan, Japaniin, Australiaan jne.
Edut?Ylivoimainen laatu, edullinen hinta, ammattitaitoiset palvelut ja tekninen tuki, nopea toimitus.
LaatuTakuu?Tiukka laadunvalvontajärjestelmä.Ammattimaisia analyysilaitteita ovat NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, kirkkaus, liukoisuus, mikrobien rajatesti jne.
Näytteet?Useimmat tuotteet tarjoavat ilmaisia näytteitä laadun arviointia varten, asiakkaiden tulee maksaa toimituskulut.
Tehdastarkastus?Tehdastarkastus tervetuloa.Varaa aika etukäteen.
MOQ?Ei MOQ:ta.Pieni tilaus hyväksytään.
Toimitusaika? Jos varastossa, kolmen päivän toimitus taataan.
Kuljetus?Expressillä (FedEx, DHL), lentoteitse, meritse.
Asiakirjat?Myynnin jälkeinen palvelu: COA, MOA, ROS, MSDS jne. voidaan tarjota.
Mukautettu synteesi?Voi tarjota mukautettuja synteesipalveluita, jotka sopivat parhaiten tutkimustarpeisiisi.
Maksuehdot?Proforma-lasku lähetetään ensin tilausvahvistuksen jälkeen, liitteenä pankkitietomme.Maksu T/T (teleksisiirto), PayPal, Western Union jne.
Riskikoodit
R41 - Vakavan silmävaurion vaara
R36/37/38 - Ärsyttää silmiä, hengityselimiä ja ihoa.
R36/38 - Ärsyttää silmiä ja ihoa.
R37/38 - Ärsyttää hengityselimiä ja ihoa.
R34 - Syövyttävää
R36 - Ärsyttää silmiä
R35 - Voimakkaasti syövyttävää
R61 - Saattaa vahingoittaa sikiötä
R60 - Saattaa heikentää hedelmällisyyttä
Turvallisuuskuvaus
S26 - Roiskeet silmistä huuhdeltava välittömästi runsaalla vedellä ja mentävä lääkäriin.
S39 - Käytä silmä-/kasvonsuojainta.
S37/39 - Käytä sopivia käsineitä ja silmien- tai kasvonsuojainta
S24/25 - Varottava kemikaalin joutumista iholle ja silmiin.
S36/37/39 - Käytä sopivaa suojavaatetusta, suojakäsineitä ja silmien- tai kasvonsuojainta.
S45 - Onnettomuuden sattuessa tai tunnettaessa pahoinvointia hakeuduttava heti lääkärin hoitoon (näytettävä tätä etikettiä aina kun mahdollista).
S36 - Käytä sopivaa suojavaatetusta.
S53 - Vältä altistumista - hanki erityisohjeet ennen käyttöä.
YK-tunnukset UN 1789 8/PG 3
WGK Saksa 1
RTECS GE7350000
FLUKA-MERKIN F KOODIT 9
TSCA Kyllä
HS-koodi 2918140000
Toksisuus LD50 hiirillä, rotilla (mmol/kg): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)
Sitruunahappo on heikko orgaaninen happo, jonka kaava on C6H8O7.Se on luonnollinen säilöntäaine/säilöntäaine, ja sitä käytetään myös happaman tai happaman maun lisäämiseen elintarvikkeisiin ja virvoitusjuomiin.Biokemiassa sitruunahapon konjugaattiemäs, sitraatti, on tärkeä välituotteena sitruunahappokierrossa, jota esiintyy kaikkien aerobisten organismien aineenvaihdunnassa.Sitruunahappo on hyödykekemikaali, sitä käytetään pääasiassa happamoittavana aineena, aromiaineena ja kelatoivana aineena.
Sitruunahappo on hyvä puskurointiaine liuoksille, joiden pH on noin 2–8. Se on suosittu monissa puskureissa monissa tekniikoissa, elektroforeesissa (SSC Buffer #), reaktioiden pysäyttämiseen, biopuhdistuksiin, kristallografiaan... Biologisissa järjestelmissä pH:n ympärillä Kuviossa 7 kaksi läsnä olevaa lajia ovat sitraatti-ioni ja monovetysitraatti-ioni.1 mM sitruunahappoliuoksen pH on noin 3,2.
Sitruunahappo on tärkeä orgaaninen happo, joka sisältää usein kidevesimolekyylin, hajuton, voimakkaan hapan maku, helposti veteen liukeneva.Sillä on monia käyttötarkoituksia teollisuudessa, elintarviketeollisuudessa, kosmetiikkateollisuudessa jne.
Sitruunahappoa käytetään pääasiassa hapotusaineena elintarvikkeissa, ja sitä käytetään myös farmaseuttisten jäähdytysaineiden, kokeellisina reagensseina käytettävien pesuainelisäaineiden, kromatografisten reagenssien ja biokemiallisten reagenssien valmistuksessa, joita käytetään myös puskurin valmistuksessa.Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa erityisesti happamoittavana aineena, PH-puskurointiaineena ja yhdessä muiden yhdisteiden kanssa säilöntäaineena.Pesuaineteollisuudessa se on ihanteellinen fosfaatin korvike.Kattilan kemiallinen puhdistus peittausaine, kattilan kemiallinen puhdistus huuhteluaine.Käytetään pääasiassa elintarvikehappoon, käytetään myös lääkkeiden jäähdytysaineen valmistukseen, sitruunahapolla varustettu pesuaine on toimivin, laajimmin käytetty happoaine.Korkea liukoisuus, vahva kelatointikyky metalli-ioneille, voidaan käyttää kaikenlaisiin ruokiin sopivan käytön tuotantotarpeiden mukaan.Lisäksi tätä tuotetta voidaan käyttää myös antioksidanttina Synergistinä, yhdistetyn perunatärkkelysvalkaisuaineena ja säilöntäaineena.Sitä käytetään laajasti hapotusaineena ja farmaseuttisena lisäaineena elintarvikkeissa ja juomissa.Voidaan käyttää myös kosmetiikkana, metallinpuhdistusaineena, peittausaineena, myrkyttömänä pehmittimenä sekä raaka-aineiden ja lisäaineiden kattilakiven estäjänä.Sen pääasialliset suolatuotteet ovat natriumsitraatti, kalsium- ja ammoniumsuolat jne., natriumsitraatti on veren antikoagulantti, rautaammoniumsitraattia voidaan käyttää verilääkkeenä.käytetään analyyttisenä reagenssina sitruunahapon kanssa.
Käytetään kokeellisina reagensseina, kromatografisina analyysireagensseina ja biokemiallisina reagensseina, käytetään myös puskurin valmistuksessa.Sitä käytetään elintarviketeollisuudessa erityisesti happamoittavana aineena, PH-puskurointiaineena ja yhdessä muiden yhdisteiden kanssa säilöntäaineena.Pesuaineteollisuudessa se on ihanteellinen fosfaatin korvike.Kattilan kemiallinen puhdistus peittausaine, kattilan kemiallinen puhdistus huuhteluaine.Sitä käytetään pääasiassa hapan aineena elintarvikkeissa, ja sitä käytetään myös lääketieteellisten jäähdytysnesteiden ja pesuaineiden valmistukseen.
Elintarvikkeiden lisäaineina sitä käytetään pääasiassa virkistävissä juomissa ja marinoiduissa tuotteissa, kuten hiilihapotetut juomat, hedelmämehujuomat ja maitohappojuomat.Sen kysyntä riippuu vuodenajan ilmaston muutoksista.Sitruunahapon osuus happamien aineiden kokonaiskulutuksesta on noin 2/3.
1. Sitruunahapon lisääminen säilykkeisiin voi säilyttää tai parantaa hedelmän makua, lisätä joidenkin tölkeissä alhaisten hedelmien happamuutta (alentaa pH-arvoa), heikentää mikro-organismien lämmönkestävyyttä ja estää niiden kasvua. estää alhaisen happamuuden.Säilykkeissä esiintyy usein bakteerien leviämistä ja vaurioita.
2. Sitruunahapon lisääminen karkkiin hapan aineena on helppo harmonisoida hedelmäisen maun kanssa.Sitruunahapon käyttö geeliruoassa, kuten hillossa ja hyytelössä, voi tehokkaasti vähentää pektiinin negatiivista varausta, jolloin pektiinimolekyylien väliset vetysidokset voidaan geeliytyä.
3. Säilykevihanneksia jalostettaessa osa vihanneksista on emäksisiä, ja sitruunahapon käyttö pH:n säätelijänä voi paitsi olla mausteena myös säilyttää sen laadun.
4. Sitruunahapolla on kelatoinnin ja pH:n säädön ominaisuuksia, jotta se voi lisätä antioksidantin suorituskykyä, estää entsyymitoimintaa ja pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä pakastettujen elintarvikkeiden käsittelyssä.
Poreileva on suosittu lääkkeenantojärjestelmä oraalisille ainesosille, sitruunahappo reagoi natriumkarbonaatin tai vesipitoisen natriumbikarbonaatin kanssa tuottaen suuria määriä CO2:ta (IE, kuohumista) ja natriumsitraattia, mikä mahdollistaa lääkkeen aktiivisten ainesosien nopean liukenemisen ja parantaa makua. .Esimerkiksi laksatiivilla ja kipulääkkeillä on liukenevaa vaikutusta.Sitruunahapposiirappi on Kuumepotilaiden viileä juoma, jolla on maku, jäähdytys, myrkkyjä poistava vaikutus.sitruunahappoa käytetään laajalti erilaisissa ravitsemuksellisissa oraalisissa nesteissä jne., puskuroimalla pH 3,5-4,5, ylläpitäen aktiivisten aineosien stabiilisuutta, vahvistaen säilöntäaineiden vaikutusta.Sitruunahapon ja hedelmämaun yhdistelmä antaa ihmisille suosikkimaun peittääkseen huumeiden, erityisesti perinteisen kiinalaisen lääketieteen, katkeran maun.0,02-prosenttisen sitruunahapon lisääminen nestemäisiin ainesosiin voi muodostaa raudan ja kuparin hivenyhdisteen, mikä hidastaa aktiivisten aineosien hajoamista.0,1-0,2 % sitruunahapon käyttö purutabletissa voi parantaa tabletin makua ja saada siitä sitruunamakuisen.
Sitruunahapolla on supistavat ja antioksidanttiset ominaisuudet.Sitä voidaan käyttää myös tuotteen stabilointiaineena, pH:n säätäjänä ja säilöntäaineena, jolla on alhainen herkistyspotentiaali.Se ei yleensä ärsytä normaalia ihoa, mutta se voi aiheuttaa polttamista ja punoitusta, kun sitä levitetään halkeilevalle, halkeilevalle tai muuten tulehtuneelle iholle.Se on peräisin sitrushedelmistä.
Sitruunahappo reagoi hapettimien, emästen, pelkistysaineiden ja metallinitraattien kanssa.Reaktiot metallinitraattien kanssa ovat mahdollisesti räjähtäviä.Kuumentaminen hajoamispisteeseen aiheuttaa happaman savun ja savujen päästön [Lewis].
Myrkytys laskimoon.Kohtalaisen myrkyllistä ihonalaisesti ja intraperitoneaalisesti.Lievästi myrkyllinen nieltynä.Voimakkaasti silmiä ja kohtalaista ihoa ärsyttävää.Ärsyttävä orgaaninen happo, joitakin allergiaa aiheuttavia ominaisuuksia.Palava neste.Mahdollisesti räjähtävä reaktio metallinitraattien kanssa.Kuumennettaessa hajoamiseen se vapauttaa happamaa savua ja huuruja.