Natriumsitraattidihydraatti CAS 6132-04-3 Puhtaus >99,5 % (titraus) Ultrapuhdas molekyylibiologian tehtaalle

Natriumsitraattidihydraatti (CAS: 6132-04-3), heikon hapon konjugaattiemäs, voi toimia biologisena puskurointiaineena, koska se vastustaa pH:n muutoksia.Sitruunahappo on yksi yhdisteiden sarjasta, joka vastaa rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien fysiologisesta hapettumisesta hiilidioksidiksi ja vedeksi.Natriumsitraattidihydraattia käytetään usein natriumsitraattipuskurin valmistukseen kudosnäytteiden antigeenin hakuun.Sitraattiliuos on suunniteltu katkaisemaan proteiinien ristisidoksia;siten paljastaen antigeenit ja epitoopit formaliinilla kiinnitetyissä ja parafiiniin upotetuissa kudosleikkeissä, mikä johtaa vasta-aineiden värjäytymisintensiteetin lisääntymiseen.Sitraatilla on antikoagulanttivaikutusta ja se muodostaa kalsiumkelaattorina komplekseja, jotka häiritsevät veren hyytymistä.Antikoagulanttia käytetään myös biologisena puskurina.Natriumsitraattidihydraattia käytetään makuaineena, stabilointiaineena, puskurointiaineena, kelatoivana aineena, kirnupiimän ravintolisänä, emulgointiaineena ja aromiaineena elintarvike- ja juomateollisuudessa;Natriumsitraattidihydraatilla on pH-säätökyky ja hyvä stabiilisuus, joten sitä voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa.Sillä on eniten kysyntää, kun sitä käytetään elintarvikelisäaineena;Elintarvikkeiden lisäaineina sitä käytetään pääasiassa aromiaineina, puskureina, emulgointiaineina, täyteaineina, stabilointiaineina ja säilöntäaineina.Sitä voidaan käyttää veren hyytymistä estävänä aineena, apoflegmaattina ja diureetteina lääketeollisuudessa;se voi korvata natriumtripolyfosfaatin myrkyttömänä pesuaineen lisäaineena pesuaineteollisuudessa;sitä voidaan käyttää myös panimossa, injektiossa, valokuvauslääkkeissä ja galvanoinnissa jne.