méso-érythritol CAS 149-32-6 dosage 99,5 ~ 100,5 % additif alimentaire d'usine
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. est le principal fabricant de méso-érythritol (CAS : 149-32-6) avec une capacité de production de haute qualité de 30 000 tonnes par an.Ruifu Chemical peut fournir une livraison dans le monde entier, des prix compétitifs, de petites et grandes quantités disponibles.Achetez du méso-érythritol,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Nom chimique | méso-érythritol |
| Synonymes | Érythritol;1,2,3,4-butanetétrol ;méso-1,2,3,4-tétrahydroxybutane;i-érythritol |
| État des stocks | En stock, capacité de production 30000 tonnes par an |
| Numero CAS | 149-32-6 |
| Formule moléculaire | C4H10O4 |
| Masse moléculaire | 122,12 g/mol |
| Point de fusion | 119.0~123.0℃ (allumé) |
| Point d'ébullition | 329.0~331.0℃ (allumé) |
| Densité | 1,451 g/cm3 |
| Sensible | Hygroscopique.Sensible à l'air, sensible à la lumière, sensible à l'humidité |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau, presque transparent |
| Temp. | Endroit frais et sec |
| COA et MSDS | Disponible |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké |
| Marque | Chimique Ruifu |
| Articles | Normes d'inspection | Résultats |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou granulaire | Granulaire cristallin blanc |
| Dosage (sur base sèche) | 99.5~100.5% | 99,92 % |
| Point de fusion | 119.0~123.0℃ | 119.8~121.7℃ |
| Perte au séchage | ≤0.20% | 0,05 % |
| Résidu à l'allumage | ≤0.10% | 0,005 % |
| Métaux lourds (Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,0076mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤0,50 mg/kg | <0,085 mg/kg |
| Arsenic (As) | ≤0,30 mg/kg | <0,041 mg/kg |
| Sucres réducteurs | ≤0.30% | <0,30 % |
| Ribitol et Glycérol | ≤0.10% | <0,01 % |
| Cont de bactéries | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤100 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliforme | ≤30 ufc/g | Négatif |
| Agents pathogènes | Négatif | Négatif |
| Shigelle | Négatif | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif | Négatif |
| PH | 5.0~7.0 | 6,84 |
| Conclusion | Le produit a été testé et est conforme aux spécifications données | |
Emballer:Bouteille, sac en aluminium, tambour de 25 kg/carton, ou selon les exigences du client.
Condition de stockage:Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.Stocker dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé à l'écart des substances incompatibles.Protégez de la lumière et de l'humidité.
Expédition:Livrer dans le monde entier par avion, par FedEx / DHL Express.Fournir une livraison rapide et fiable.
Comment acheter?S'il vous plaît contactezDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
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WGK Allemagne 3
RTECS KF2000000
MARQUE FLUKA CODES F 3-10
TSCA Oui
Code SH 2905499000
le méso-érythritol (CAS : 149-32-6) est un constituant naturel de plusieurs aliments et boissons à des teneurs dépassant parfois 1 g/kg.Selon la concentration utilisée, l'érythritol est environ 60 % aussi sucré que le saccharose.Il est non cariogène et non métabolisé dans le corps humain, ce qui signifie qu'il est plus ou moins acalorique.Dans l'Union européenne, l'érythritol est approuvé en tant que E 968 pour un grand nombre d'applications alimentaires.C'est GRAS aux États-Unis et également approuvé dans de nombreux autres pays.
le méso-érythritol est un alcool de sucre (polyol).La douceur de l'érythritol est faible, la douceur de l'érythritol n'est que de 60% à 70% de saccharose, l'entrée a un goût frais, le goût est pur et il n'y a pas de post-amertume.Il peut être utilisé en combinaison avec des édulcorants à haute intensité pour inhiber ses saveurs indésirables d'édulcorants à haute intensité.L'érythritol a une stabilité élevée, est très stable à l'acide et à la chaleur, et a une résistance élevée aux acides et aux alcalis.Il ne se décomposera pas et ne changera pas à des températures inférieures à 200 ℃ et ne subira pas de réaction de Maillard pour provoquer une décoloration.La chaleur de dissolution de l'érythritol est élevée : l'érythritol a un effet endothermique lorsqu'il est dissous dans l'eau, et la chaleur de dissolution n'est que de 97,4 kJ/kg, ce qui est supérieur au degré endothermique du glucose et du sorbitol, et a une sensation de refroidissement en mangeant .La solubilité de l'érythritol à 25℃ est de 37% (W/W).Avec l'augmentation de la température, la solubilité de l'érythritol augmente et il est facile de cristalliser et de séparer les cristaux.L'érythritol est très facile à cristalliser, mais il n'absorbe pas l'humidité dans un environnement à 90 % d'humidité.Il est facile à écraser pour obtenir un produit pulvérulent, qui peut être utilisé à la surface des aliments pour empêcher les aliments d'absorber l'humidité et de se détériorer.
le méso-érythritol, appartenant à la classe des alcools de sucre, est identifié dans une variété de produits alimentaires, fruits, légumes, boissons et compléments alimentaires.Il est connu comme un additif alimentaire à faible indice glycémique et joue un rôle important en tant qu'édulcorant pour les patients diabétiques, car il n'a pas d'effet glycémique ou insulinémique en raison de sa capacité à ne pas être métabolisé mais à être absorbé dans l'intestin grêle.Il serait également utilisé comme substitut du sucre dans les dentifrices, les chewing-gums, les confiseries, etc.
Champ d'application
1. Boissons Ces dernières années, l'érythritol a été utilisé dans le développement de nouvelles boissons à zéro calorie et à faible teneur en calories.L'érythritol peut augmenter la douceur, le corps et la douceur des boissons, tout en réduisant l'amertume, et peut également masquer d'autres odeurs et rehausser la saveur des boissons.L'érythritol peut également être utilisé dans les boissons solides rafraîchissantes, car l'érythritol absorbe beaucoup de chaleur lorsqu'il se dissout.
2. Produits de boulangerie
L'érythritol est un ingrédient éprouvé pour les produits de boulangerie fonctionnels ou hypocaloriques de qualité supérieure.Il peut non seulement remplacer le saccharose physiquement et chimiquement, mais également apporter des avantages pour la santé, et les produits de boulangerie utilisant de l'érythritol ont une meilleure compacité et douceur structurelles que les produits qui utilisent également le saccharose comme matière première. différences.L'érythritol utilisé dans les produits de boulangerie doit de préférence être en poudre ou cristallisé avec une granulométrie fine (<200μm), et les fines particules apporteront un goût doux et rond au produit.
3. Additifs
L'érythritol peut également être utilisé pour produire des ajouts de produits de boulangerie de bonne qualité tels que des confitures, de la crème, du glaçage au beurre et certaines décorations de surface.
R. L'ajout d'érythritol à la confiture peut améliorer l'indice fruité naturel.
B. L'ajout d'érythritol au glaçage à la crème (entièrement gras) réduira non seulement les calories, mais apportera également un goût rafraîchissant;lorsque le produit utilise en même temps de l'érythritol, du maltitol liquide et de l'aspartame, la valeur énergétique peut être réduite de près de 50 %.
4. Bonbons
Le marché actuel des bonbons et du chocolat s'est également étendu de l'utilisation précoce du saccharose comme matière première de base aux nouveaux produits à base de sucre à faible teneur en sucre et en calories.Au cours des dernières années, les produits à base de sucre fonctionnel ont battu leur plein sur le marché et sont devenus le point chaud de la consommation et le développement du marché des bonbons, le potentiel du marché est énorme.Après de longues recherches pratiques, il a été prouvé que la nouvelle matière première fonctionnelle, l'érythritol, répond pleinement aux exigences.Le goût de l'érythritol est le même que celui du saccharose et il n'est pas nécessaire d'ajouter des édulcorants puissants tels que l'aspartame ou la saccharine.Les bonbons qui en résultent sont plus frais et plus froids que les autres bonbons "sans saccharose", avec une douceur pure et aucun arrière-goût désagréable
5. Chocolat
L'érythritol peut facilement remplacer le saccharose dans le produit et réduire l'énergie du chocolat de 34 %.Aucun autre alcool de sucre ne peut fournir une telle réduction d'énergie et conférer au produit un goût frais et des propriétés non cariogènes.En raison de sa faible hygroscopicité, l'érythritol aide à surmonter le phénomène de floraison des autres sucres lors de la fabrication du chocolat.
6. Industrie pharmaceutique
Les propriétés de l'érythritol, telles que les anti-caries, l'anti-oxydation, la rétention d'humidité et l'ininflammabilité, font que son application dans les domaines de la médecine et des produits chimiques quotidiens continue de se développer.
Le méso-érythritol est un excipient naturel non cariogène utilisé dans une variété de préparations pharmaceutiques, y compris sous des formes posologiques solides comme remplissage de comprimés et dans des enrobages.Il a également été étudié pour une utilisation dans les inhalateurs de poudre sèche. Il est également utilisé dans les pastilles sans sucre et les chewing-gums médicamenteux.le méso-érythritol peut également être utilisé comme diluant dans la granulation humide en combinaison avec des médicaments sensibles à l'humidité.Dans les applications buccales, telles que les chewing-gums médicamenteux, il est utilisé en raison de sa chaleur négative élevée de solution qui fournit un fort effet de refroidissement.le méso-Erythritol est également utilisé comme édulcorant non calorique dans les sirops ;il est utilisé pour fournir des propriétés de modification du profil sensoriel avec des édulcorants intenses ;et il est également utilisé pour masquer les arrière-goûts indésirables.le méso-érythritol est également utilisé comme édulcorant non cariogène dans les dentifrices et les bains de bouche.
DÉFINITION
L'érythritol est obtenu par fermentation d'hydrolysat d'enzymes d'amidon (à partir d'amidons tels que le blé et le maïs).Il est obtenu à partir du bouillon de fermentation de levures osmophiles appropriées telles que Moniliella pollinis ou Trichosporonoides megachiliensis.Il contient NLT 96,0 % et NMT 102,0 % d'érythritol (C4H10O4), calculé sur la base anhydre.
IDENTIFICATION
• A. ABSORPTION INFRAROUGE <197K>
• B. PLAGE DE FUSION OU TEMPÉRATURE <741> : 119,0~123,0 °C
ESSAI
• PROCÉDURE
Phase mobile : 0,01 % d'acide sulfurique
Solution d'adéquation du système : 0,05 mg/mL chacun d'USP Erythritol RS et de glycérol
Solution étalon : 50 mg/mL d'USP Erythritol RS
Solution d'échantillon : 50 mg/mL d'érythritol
Système chromatographique
(Voir Chromatographie <621>, Adéquation du système.)
Mode : LC
Détecteur : indice de réfraction
Colonne : 7,8 mm × 30 cm ;garniture L17
Température de colonne : 70°
Débit : 0,8 mL/min
Taille d'injection : 10 µL
Adéquation du système
Échantillons : solution d'adéquation du système et solution standard [REMARQUE : les temps de rétention relatifs pour l'érythritol et le glycérol sont d'environ 1,0 et 1,1, respectivement.]
Exigences d'aptitude
Résolution : NLT 2.0 entre l'érythritol et le glycérol, solution d'adéquation du système
Écart-type relatif : NMT 2,0 %, solution standard
Analyse
Échantillons : solution standard et solution d'échantillon [REMARQUE : enregistrez les chromatogrammes pendant une période de trois fois le temps de rétention de l'érythritol.]
Calculer en pourcentage d'érythritol (C4H10O4) dans la portion d'érythritol prise :
Résultat = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = réponse maximale de la solution d'échantillon
rS = réponse maximale de la solution standard
CS = concentration d'USP Erythritol RS dans la solution standard (mg/mL)
CU = concentration d'érythritol dans la solution d'échantillon (mg/mL)
Critères d'acceptation : 96,0 % à 102,0 % sur la base anhydre
IMPURETÉS
• RÉSIDUS D'ALLUMAGE <281> : NMT 0,1 %
• LIMITE DE PLOMB
Solution de plomb standard : préparez comme indiqué sous Métaux lourds <231>, réactifs spéciaux
Solution d'échantillon : Dissoudre 20,0 g d'érythritol dans de l'acide acétique dilué et diluer avec le même milieu à 100 ml.Ajouter 2,0 mL d'une solution saturée de pyrrolidinedithiocarbamate d'ammonium (10 mg/mL de pyrrolidinedithiocarbamate d'ammonium) et 10,0 mL de méthylisobutylcétone et agiter pendant 30 s.Protéger de la lumière vive.Laisser les deux couches se séparer et utiliser la couche de méthyl isobutyl cétone.
Solutions étalons : préparez comme indiqué pour la solution d'échantillon, mais préparez trois solutions en ajoutant 0,5, 1,0 et 1,5 mL de solution de plomb étalon en plus des 20,0 g d'érythritol.
Solution à blanc : préparer comme indiqué pour la solution d'échantillon, en omettant l'érythritol.
Conditions instrumentales
(Voir Spectrophotométrie et diffusion de la lumière <851>.)
Mode : Spectrophotométrie d'absorption atomique, utilisant de la méthylisobutylcétone préalablement traitée comme décrit dans la section Solution d'échantillon, mais sans l'échantillon ajouté
Longueur d'onde analytique : 283,3 nm
Lampe : cathode creuse au plomb
Flamme : Air-acétylène
Analyse
Échantillons : solution d'échantillon et solutions standard
Introduisez la solution d'échantillon et chacune des trois solutions standard dans l'instrument.Enregistrez la lecture d'absorbance constante.Tracez les lectures d'absorbance par rapport aux concentrations connues de plomb ajouté (en µg) et tracez une ligne droite.Extrapolez la ligne jusqu'à ce qu'elle rencontre l'axe de concentration, qui est égal à la concentration, en ppm, de plomb dans l'échantillon.
Critères d'acceptation : NMT 0,5 ppm
• COMPOSÉS APPARENTÉS
Phase mobile, solution d'adéquation du système, solution standard et solution d'échantillon : procédez comme indiqué dans le test.
Solution standard : Transférer 2,0 mL de la solution standard du test dans une fiole jaugée de 100 mL et diluer avec de l'eau (1 mg/mL d'érythritol).
Système chromatographique : Procéder comme indiqué dans le test, sauf utiliser une taille d'injection de 20 µL.
Analyse
Échantillons : solution d'échantillon et solution standard
Calculez le pourcentage de chaque impureté trouvée :
Résultat = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = réponse maximale de la solution d'échantillon
rS = réponse maximale de l'érythritol de la solution étalon
CS = concentration d'USP Erythritol RS dans la solution standard (mg/mL)
CU = concentration d'érythritol dans la solution d'échantillon (mg/mL)
Critères d'acceptation
Impuretés individuelles : NMT 2,0 %
Impuretés totales : NMT 2,0 %
ESSAIS SPÉCIFIQUES
• TESTS DE DENOMBREMENT MICROBIEN <61> et TESTS POUR LES
MICROORGANISMES <62> : Le nombre total de microbes aérobies à l'aide de la méthode sur plaque est de NMT 1000 ufc/g, et le nombre total de moisissures et de levures combinées est de NMT 100 ufc/g.Il répond aux exigences des tests d'absence des espèces Salmonella et Escherichia coli.
• PERTE AU SECHAGE <731> : Sécher un échantillon de 8 g à 105° pendant 4 h : il perd en NMT 0,2 % de son poids.
• DÉTERMINATION DE L'EAU, Méthode I <921> : NMT 0,5 %
• CONDUCTIVITÉ
Solution d'échantillon : 200 mg/mL dans l'eau
Analyse : À l'aide d'un conductimètre approprié, choisissez une cellule de conductivité adaptée aux propriétés et à la conductivité de la solution à examiner.Utilisez un matériau de référence certifié1, par exemple une solution de chlorure de potassium, adapté à la mesure.La valeur de conductivité du matériau de référence certifié doit être proche de la valeur de conductivité attendue de la solution à examiner.Après avoir calibré l'appareil avec une solution de matériau de référence certifié, rincer la cellule de conductivité plusieurs fois avec de l'eau et au moins deux fois avec la solution aqueuse à examiner.Mesurer la conductivité de la solution à une température de 20° en agitant doucement avec un agitateur magnétique.
Critères d'acceptation : NMT 20 µS/cm
EXIGENCES SUPPLÉMENTAIRES
• CONDITIONNEMENT ET STOCKAGE : Conserver dans des récipients bien fermés.Ranger à température ambiante.
• NORMES DE RÉFÉRENCE USP <11>
USP Érythritol RS
