D-(+)-મેલિક એસિડ CAS 636-61-3 શુદ્ધતા ≥99.0% (HPLC) ઓપ્ટિકલ શુદ્ધતા ≥99.0% ફેક્ટરી ઉચ્ચ ગુણવત્તા

D-(+)-મેલિક એસિડ (CAS: 636-61-3) એસિડ્યુલન્ટ અને ફ્લેવરિંગ એજન્ટ, ફૂડ એડિટિવ તરીકે વપરાય છે.અને તેનો ઉપયોગ ખાટી મીઠાઈઓમાં ઓછા ખાટા સાઇટ્રિક એસિડની જગ્યાએ પણ થાય છે.

D-(+)-મેલિક એસિડ (CAS: 636-61-3) એક મહત્વપૂર્ણ ચાર-કાર્બન પરમાણુ ચિરલ પૂલ છે.તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ચિરલ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, ચિરલ એડિટિવ્સ અને ચિરલ સહાયક સહિત ઘણા ક્ષેત્રોમાં થાય છે.તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં ચિરલ સંશ્લેષણના ચિરલ પૂલ તરીકે થાય છે.ઓપ્ટીકલી સક્રિય કાર્બનિક એસિડ તરીકે, તે કેટલાક ચિરલ સંયોજનોના અસમપ્રમાણતા સંશ્લેષણમાં અસ્થાયી છે.

કુદરતી રીતે બનતું આઇસોમર એ એલ-ફોર્મ છે જે સફરજન અને અન્ય ઘણા ફળો અને છોડમાં જોવા મળે છે.એમિનો એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝ માટે પસંદગીયુક્ત α-એમિનો રક્ષણાત્મક રીએજન્ટ.κ-ઓપીયોઇડ રીસેપ્ટર એગોનિસ્ટ્સ, 1α,25-ડીહાઈડ્રોક્સિવિટામીન ડી3 એનાલોગ અને ફોસ્લેક્ટોમીસીન બી સહિત ચિરલ સંયોજનોની તૈયારી માટે બહુમુખી સિન્થોન.