સોડિયમ સાઇટ્રેટ ડાયહાઇડ્રેટ CAS 6132-04-3 શુદ્ધતા >99.5% (ટાઈટ્રેશન) મોલેક્યુલર બાયોલોજી ફેક્ટરી માટે અલ્ટ્રાપ્યોર

સોડિયમ સાઇટ્રેટ ડાયહાઇડ્રેટ (CAS: 6132-04-3), નબળા એસિડનો સંયોજક આધાર, જૈવિક બફરિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે કારણ કે તે pH માં થતા ફેરફારોનો પ્રતિકાર કરે છે.સાઇટ્રિક એસિડ એ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને પાણીમાં ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનના શારીરિક ઓક્સિડેશન માટે જવાબદાર સંયોજનોની શ્રેણીમાંનું એક છે.સોડિયમ સાઇટ્રેટ ડાયહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ ઘણીવાર પેશીઓના નમૂનાઓના એન્ટિજેન પુનઃપ્રાપ્તિ માટે સોડિયમ સાઇટ્રેટ બફર તૈયાર કરવા માટે થાય છે.સાઇટ્રેટ સોલ્યુશન પ્રોટીન ક્રોસ-લિંક્સ તોડવા માટે રચાયેલ છે;આમ, ફોર્મેલિન-નિશ્ચિત અને પેરાફિન એમ્બેડેડ પેશી વિભાગોમાં એન્ટિજેન્સ અને એપિટોપ્સને અનમાસ્કીંગ કરે છે, જેના પરિણામે એન્ટિબોડીઝની સ્ટેનિંગની તીવ્રતા વધે છે.સાઇટ્રેટ એન્ટીકોએગ્યુલન્ટ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે અને કેલ્શિયમ ચેલેટર તરીકે, તે સંકુલ બનાવે છે જે લોહીના ગંઠાઈ જવાની વૃત્તિને અવરોધે છે.એન્ટીકોએગ્યુલન્ટનો ઉપયોગ જૈવિક બફર તરીકે પણ થાય છે.ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં સોડિયમ સાઇટ્રેટ ડાયહાઇડ્રેટનો ઉપયોગ ફ્લેવર્સ, સ્ટેબિલાઇઝિંગ એજન્ટ, બફરિંગ એજન્ટ, ચેલેટિંગ એજન્ટ, છાશના પોષક પૂરક, ઇમલ્સિફાઇંગ એજન્ટ અને ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે;સોડિયમ સાઇટ્રેટ ડાયહાઇડ્રેટમાં pH સમાયોજિત કરવાની ક્ષમતા તેમજ સારી સ્થિરતા છે, અને તેથી તેનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થઈ શકે છે.ફૂડ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તેની સૌથી વધુ માંગ છે;ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે, તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ફ્લેવરિંગ એજન્ટ્સ, બફર્સ, ઇમલ્સિફાયર, બલ્કિંગ એજન્ટ્સ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ તરીકે થાય છે.તેનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં એન્ટિ-બ્લડ ગંઠાઈ, અપોફ્લેમેટિસન્ટ અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થઈ શકે છે;તે ડીટરજન્ટ ઉદ્યોગમાં બિન-ઝેરી ડીટરજન્ટ ઉમેરણો તરીકે સોડિયમ ટ્રાઇપોલીફોસ્ફેટને બદલી શકે છે;તેનો ઉપયોગ ઉકાળવા, ઈન્જેક્શન, ફોટોગ્રાફી દવાઓ અને ઈલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ વગેરેમાં પણ થઈ શકે છે.