2-एथिल-3-मिथाइलपायराज़िन कैस 15707-23-0 शुद्धता> 99.0% (जीसी)

2-एथिल-3-मिथाइलपाइराज़ीन (CAS: 15707-23-0) में तेज़, कच्चा-आलू, भुना हुआ, मिट्टी जैसी गंध होती है।2-एथिल-3-मिथाइलपायराज़िन की पहचान भुनी हुई कोकोआ की फलियों, आलू के चिप्स, भुने हुए तिल और भुने हुए अजमोद में वाष्पशील स्वाद घटक के रूप में की गई है।यह गंध-सक्रिय पाइराज़िन यौगिक आमतौर पर भुने हुए खाद्य पदार्थों में माइलार्ड प्रतिक्रिया और सेरीन और थ्रेओनाइन के पायरोलिसिस के कारण पाया जाता है।2-एथिल-3-मिथाइलपायराज़िन का उपयोग चाइनीज़ चेस्टनट पाइरोलाइज़ेट बनाने और ई-सिगरेट में उनके अनुप्रयोग के लिए किया जाता है।