इनोसाइन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट कैस 4691-65-0 (5'-IMP·2Na·H2O) परख 98.0%~102.0% फैक्टरी
शंघाई रुइफू केमिकल कं, लिमिटेड उच्च गुणवत्ता के साथ इनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट (5'-आईएमपी·2एनए·एच2ओ) (सीएएस: 4691-65-0) का प्रमुख निर्माता और आपूर्तिकर्ता है।हम दुनिया भर में वितरण, छोटी और बड़ी मात्रा में उपलब्ध करा सकते हैं।यदि आप 5'-IMP·2Na·H2O में रुचि रखते हैं,Please contact: alvin@ruifuchem.com
रासायनिक नाम | इनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट |
समानार्थी शब्द | 5'-आईएमपी·2एनए·एच2ओ;5'-आईएमपी·2एनए हाइड्रेट;डिसोडियम इनोसिनेट हाइड्रेट;इनोसिक एसिड डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट;5'-इनोसिनिक एसिड डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट;डिसोडियम 5'-आईएमपी;डिसोडियम 5'-इनोसिनेट;डिसोडियम इनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट |
स्टॉक की अवस्था | स्टॉक में |
सीएएस संख्या | 4691-65-0 |
आण्विक सूत्र | C10H11N4Na2O8P·xH2O |
आणविक वजन | 392.17 (निर्जल के रूप में) |
गलनांक | 175 ℃ |
जल घुलनशीलता | पानी में घुलनशील, लगभग पारदर्शिता |
घुलनशीलता | ईथर में अघुलनशील |
भंडारण अस्थायी। | सूखे में सीलबंद, कमरे के तापमान पर स्टोर करें |
सीओए और एमएसडीएस | उपलब्ध |
वर्गीकरण | न्यूक्लियोसाइड्स, न्यूक्लियोटाइड्स, न्यूक्लिक एसिड |
ब्रैंड | रुइफू केमिकल |
खतरा कोड | टी, शी | आरटीईसीएस | एनएम7519500 |
जोखिम विवरण | 23/24/25-36/37/38 | टीएससीए | हाँ |
सुरक्षा कथन | 22-26-36-45-24/25 | एचएस कोड | 2934999001 |
डब्ल्यूजीके जर्मनी | 3 |
सामान | निरीक्षण मानक | परिणाम |
उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर;विशेषता स्वाद | अनुरूप है |
समाधान की स्थिति (संप्रेषण) | ≥95.0% | 98.8% |
भारी धातु (पंजाब) | ≤10 पीपीएम | <10 पीपीएम |
आर्सेनिक (As2O3) | ≤2.0 पीपीएम | <2.0 पीपीएम |
पानी (कार्ल फिशर द्वारा) | ≤29.0% | 25.47% |
डिसोडियम 5'-इनोसिनेट (आईएमपी) | 50% | अनुरूप है |
डिसोडियम 5'-गुआनालेट (जीएमपी) | 50% | अनुरूप है |
न्यूक्लिक एसिड के अन्य संबंधित यौगिक | क्रोमैटोग्राफिक रूप से पता लगाने योग्य नहीं | अनुरूप है |
परख | 98.0 से 102.0% | 99.71% |
यूवी अनुपात | A250/260: 1.55 से 1.65 | 1.59 |
A280/260: 0.20 से 0.30 | 0.20 | |
पीएच मान | 7.0 से 8.5 (H2O के 20 मिली में 1.0 ग्राम) | 7.5 |
कुल एरोबिक गणना | ||
जीवाणु गणना | ≤1000 सीएफयू / जी | 20 सीएफयू / जी |
खमीर और नए नए साँचे | ≤30 सीएफयू / जी | ≤10cfu/g |
ई कोलाई | अनुपस्थित | अनुपस्थित |
साल्मोनेला | अनुपस्थित | अनुपस्थित |
निष्कर्ष | निरीक्षण द्वारा यह उत्पाद AJI97 के मानक के अनुरूप है | |
मुख्य उपयोग | खाद्य योज्य;स्वाद बढ़ाने वाला/एंटीऑक्सीडेंट |
समाधान की स्थिति (संप्रेषण): एच 2 ओ के 10 मिलीलीटर में 0.5 ग्राम, स्पेक्ट्रोफोटोमीटर, 430 एनएम, 10 मिमी सेल मोटाई।
भारी धातुएं (Pb): 2.0g, (1), संदर्भ: 2.0ml Pb Std.(0.01एमजी/एमएल)
आर्सेनिक (As2O3): 1.0g, (5), रेफरी: 2.0ml As2O3 Std.
न्यूक्लिक एसिड के अन्य संबंधित यौगिक: परीक्षण नमूना: 5μg, Q-II-b
पानी: 150 मिलीग्राम, कार्ल फिशर विधि के लिए मेथनॉल, बी, 20 मिनट के लिए।
परख: 250 एनएम पर निर्जल आधार, 500 मिलीग्राम, 0.1 एमओएल / एल एचसीएल पर गणना की गई नमूना
स्पेक्ट्रल अनुपात: 250/260 एनएम: 1.55 से 1.65, 280/260 एनएम: 0.20 से 0.30।स्पेक्ट्रल अनुपात: 20 मिलीग्राम डिसोडियम इनोसिन -5'-मोनोफॉस्फेट लें और परीक्षण समाधान के 1000 मिलीलीटर बनाने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड (1 → 100) जोड़ें।250nm (A1), 260nm (A2), 280nm (A3) के तरंग दैर्ध्य पर इस घोल के अवशोषण को मापें।अनुपात, A1/A2 और A3/A2 क्रमशः 1.55 से 1.65 और 0.20 से 0.30 हैं।
पीएच: एच 2 ओ के 20 मिलीलीटर में 1.0 ग्राम
अनुशंसित भंडारण सीमा और स्थिति: नियंत्रित कमरे के तापमान (2 वर्ष) पर संरक्षित तंग कंटेनर।
पैकेट: Fluorinated बोतल, एल्यूमीनियम पन्नी बैग, 25kg/गत्ता ड्रम, या ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार।
गोदाम की स्थिति:असंगत पदार्थों से दूर ठंडे, सूखे और हवादार गोदाम में सीलबंद कंटेनरों में स्टोर करें।प्रकाश और नमी से सुरक्षित रखें।
कैसे खरीदें?कृपया संपर्क करेंDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
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इनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-आईएमपी · 2 एनए · एच 2 ओ व्यापक रूप से दवा, अभिकर्मक, ठीक रासायनिक उद्योग, और खाद्य क्षेत्रों के योजक, स्वाद बढ़ाने आदि में व्यापक रूप से लागू किया जा सकता है।
2. 5'-IMP·2Na·H2O यीस्ट से प्राप्त न्यूक्लिक एसिड को विघटित और अलग करके प्राप्त किया जाता है;या किण्वन द्वारा।यह मुख्य रूप से 5'-गुआनाइलेट डिसोडियम और 5'-इनोसिनिक एसिड सोडियम से बना है, और इसके गुण भी इसके समान हैं।यह बिना गंध और स्वादिष्ट है, और सोडियम ग्लूटामेट के संयोजन में इसका महत्वपूर्ण प्रभाव है।तालमेल प्रभाव बहुत बढ़ गया है।पानी में घुलनशील, इथेनॉल और ईथर में थोड़ा घुलनशील।5'-डिसोडियम यूरिडीन डिसोडियम और 5'-डिसोडियम साइट्रेट डिसोडियम का स्वाद कमजोर होता है।
3. 5'-IMP·2Na·H2O एक स्वाद बढ़ाने वाला है जो डिसोडियम गनीलेट के रूप में कार्य करता है, लेकिन केवल तब जब यह लगभग दोगुने स्तर पर मौजूद होता है।डिसोडियम गुआनाइलेट देखें।
4. खाद्य पदार्थों में स्वाद शक्तिवर्धक।सोडियम इनोसिनेट एक नमक प्रतिस्थापन स्वाद बढ़ाने वाला है।खाद्य योज्य।
5. 5'-IMP·2Na·H2O का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले (स्वाद कारक) के रूप में किया जा सकता है।इस उत्पाद को अक्सर सोडियम ग्लूटामेट के साथ मिलाया जाता है, जिसकी मात्रा मोनोसोडियम ग्लूटामेट का लगभग 2% से 10% होती है।इसे अन्य प्रकार की सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है, जैसे कि उमामी यौगिक का एक प्रकार एमएसजी का 88%, स्वाद न्यूक्लियोटाइड का 8% और साइट्रिक एसिड का 4% है।अन्य घटक 41% MSG, 2% स्वाद न्यूक्लियोटाइड्स, 57% हाइड्रोलाइज्ड पशु प्रोटीन और 1% डिसोडियम सक्विनेट थे।
6. फूड फ्रेशिंग एजेंट की एक नई पीढ़ी, समुद्री भोजन का स्वाद।यह मुख्य रूप से भोजन के मूल स्वाद और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसमें एक महत्वपूर्ण समन्वय कार्य होता है।अकेले कम इस्तेमाल किया जाता है, अक्सर मोनोसोडियम ग्लूटामेट के साथ मिलाया जाता है, मोनोसोडियम ग्लूटामेट के साथ मिलाया जाता है, इसका स्वाद प्रभाव अकेले मोनोसोडियम ग्लूटामेट की तुलना में 8 गुना अधिक होता है, और 5 '-इनोसिनिक एसिड डिसोडियम (आईएमपी) मिश्रण का बराबर अनुपात स्वाद का डिसोडियम बन जाता है न्यूक्लियोसाइड, और ताजगी बढ़ाने का प्रभाव अधिक महत्वपूर्ण है।उचित मात्रा में उपयोग की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, चीन के प्रावधानों का उपयोग सभी प्रकार के भोजन के लिए किया जा सकता है।
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