डीएल-मैलिक एसिड सीएएस 617-48-1 शुद्धता 99.0% ~ 100.5% फैक्टरी उच्च गुणवत्ता

डीएल-मैलिक एसिड (CAS: 617-48-1) मुख्य रूप से खाद्य और पेय उद्योग में उपयोग किया जाता है, जो अक्सर फलों के खट्टे स्वाद में योगदान देता है।यह व्यापक रूप से एक खाद्य योज्य और अम्लकारक के रूप में उपयोग किया जाता है।

DL-मैलिक एसिड (CAS: 617-48-1) सेब, अंगूर और चेरी जैसे कुछ खट्टे फलों को चबाते समय आपको ताज़ा स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है।इसका चिकना, स्थायी कसैलापन इसे उत्तम खाद्य योज्य बनाता है।जब मैलिक एसिड खाद्य ग्रेड सामग्री को अन्य एसिड, शर्करा, मिठास और सीज़निंग के साथ मिश्रित किया जाता है, तो इसका परिणाम अत्यधिक सुखद स्वाद हो सकता है, विस्तारित स्वादों की अनुमति देता है, और यहां तक ​​कि खाद्य अम्लता नियामक के रूप में कार्य करता है।

उपयोग में फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन, दंत लोशन, धातु क्लीनर, बफ़र्स, कपड़ा उद्योग में कोगुलेंट और पॉलिएस्टर फाइबर के लिए फ्लोरोसेंट व्हाइटनिंग एजेंट के लिए कच्चे माल के रूप में भी शामिल हैं।

इस घटक के व्यावसायिक उपयोग व्यापक हैं और खाद्य और पेय उद्योग से लेकर व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों और उससे आगे तक होते हैं।नतीजतन, मैलिक एसिड आज बाजार में सबसे अधिक मांग वाले खाद्य योजकों में से एक है।मैलिक एसिड का तालू प्राकृतिक रस के करीब है और इसकी प्राकृतिक सुगंध है।साइट्रिक एसिड की तुलना में, मैलिक एसिड में अधिक अम्लता होती है (खट्टा स्वाद साइट्रिक एसिड की तुलना में 20% अधिक मजबूत होता है), कम गर्मी उत्पादन, नरम स्वाद (उच्च बफरिंग गुणांक) और लंबे समय तक निरोध का समय।संक्षारण क्षति कमजोर है, और दाँत तामचीनी का घिसाव छोटा है, जो मुंह और दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।मैलिक एसिड खाद्य अम्लता की एक नई पीढ़ी है, जिसे जैविक और पोषण संबंधी क्षेत्रों में &ldquo के रूप में जाना जाता है;सबसे आदर्श भोजन अम्लता एजेंट "यह व्यापक रूप से कई प्रकार के खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जैसे शराब, पेय, जैम, च्युइंग गम और इतने पर।साइट्रिक एसिड और लैक्टिक एसिड के बाद यह तीसरे स्थान पर खाद्य खट्टा एजेंट बन गया है।यह विश्व खाद्य उद्योग में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले कार्बनिक अम्लों में से एक है।