ग्वानोसिन 5′-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट कैस 5550-12-9 (5′-जीएमपी-Na2) परख 97.0 ~ 102.0% फैक्टरी
शंघाई Ruifu रासायनिक कं, लिमिटेड उच्च गुणवत्ता के साथ Guanosine 5'-Monophosphate Disodium नमक हाइड्रेट (5'-GMP-Na2) (CAS: 5550-12-9) का अग्रणी निर्माता और आपूर्तिकर्ता है।Ruifu Chemical न्यूक्लियोसाइड्स, न्यूक्लियोटाइड्स, न्यूक्लिक एसिड की एक श्रृंखला की आपूर्ति करता है।हम सीओए प्रदान कर सकते हैं, दुनिया भर में वितरण, छोटी और बड़ी मात्रा में उपलब्ध हैं।यदि आप 5'-जीएमपी-Na2 में रुचि रखते हैं,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| रासायनिक नाम | गुआनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट |
| समानार्थी शब्द | 5'-जीएमपी-Na2;5'-जीएमपी·2एनए;गुआनोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम नमक;5'-गुआनालिक एसिड डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट;डिसोडियम 5'-गुआनालेट;डिसोडियम ग्वानोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट;ग्वानोसिन-5'फॉस्फेट डिसोडियम साल्ट;जीएमपी सोडियम नमक;5'-जीएमपी सोडियम नमक;डिसोडियम 5'-जीएमपी |
| स्टॉक की अवस्था | स्टॉक में |
| सीएएस संख्या | 5550-12-9 |
| आण्विक सूत्र | C10H12N5Na2O8P · xH2O |
| आणविक वजन | 407.18 (निर्जल आधार) |
| गलनांक | 300 डिग्री ℃ |
| घनत्व | 1.76 |
| संवेदनशील | आसानी से नमी को अब्ज़ॉर्ब करता है |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, एसीटोन और ईथर में लगभग अघुलनशील। |
| भंडारण अस्थायी। | सूखे में सीलबंद, कमरे के तापमान पर स्टोर करें |
| सीओए और एमएसडीएस | उपलब्ध |
| ब्रैंड | रुइफू केमिकल |
| खतरा कोड | शी - चिड़चिड़ा |
| जोखिम विवरण | 36/37/38 - आंखों, श्वसन प्रणाली और त्वचा में जलन। |
| सुरक्षा कथन | S24/25 - त्वचा और आंखों के संपर्क से बचें। |
| डब्ल्यूजीके जर्मनी | 2 |
| आरटीईसीएस | एमएफ 9290000 |
| एचएस कोड | 2934993090 |
| विषाक्तता | चूहे में LD50 ओरल:> 17300mg/kg |
| सामान | निरीक्षण मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर, विशेषता स्वाद | अनुरूप है |
| समाधान की स्थिति (संप्रेषण) | ≥95.0% | 98.3% |
| भारी धातु (पंजाब) | ≤10 पीपीएम | <10 पीपीएम |
| आर्सेनिक (As2O3) | ≤2.0 पीपीएम | <2.0 पीपीएम |
| न्यूक्लिक एसिड के अन्य संबंधित यौगिक | क्रोमैटोग्राफिक रूप से पता लगाने योग्य नहीं | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | ≤25.0% (4 घंटे के लिए 120 ℃ पर) | 20.89% |
| परख | 97.0%~102.0% | 98.62% |
| एरोबिक प्लेट काउंड | ≤1000 सीएफयू / जी | अनुरूप है |
| पीएच (5% जलीय) | 7.0 ~ 8.5 | 7.2 |
| यूवी राशन | ए250/260: 0.95~1.03 | 0.98 |
| ए280/260: 0.63~0.71 | 0.69 | |
| निष्कर्ष | AJI97, एंटरप्राइज़ मानक के मानक के साथ मिलता है | |
| मुख्य उपयोग | खाद्य योज्य;स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट;भोजन ताजगी बढ़ाने वाला;वगैरह। | |
समाधान की स्थिति (संप्रेषण): एच 2 ओ के 50 मिलीलीटर में 0.5 ग्राम, स्पेक्ट्रोफोटोमीटर, 430 एनएम, 10 मिमी सेल मोटाई।
भारी धातु (Pb): 2.0g, (2), संदर्भ: Pb Std का 2.0ml।(0.01एमजी/एमएल)
आर्सेनिक (As2O3): 1.0g, (5), रेफरी: 2.0ml As2O3 Std.
न्यूक्लिक एसिड के अन्य संबंधित यौगिक: परीक्षण नमूना: 5μg, Q-II-b
सुखाने पर नुकसान: 120 ℃ पर 4 घंटे के लिए
परख: सूखे नमूने, 500mg, 0.1mol/L HCL, 256nm पर
स्पेक्ट्रल अनुपात: 250/260 एनएम: 0.95 से 1.03, 280/260 एनएम: 0.63 से 0.71।स्पेक्ट्रल अनुपात: 20mg डिसोडियम ग्वानोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट लें और हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालें(1 → 100) परीक्षण समाधान के 1000 मिलीलीटर बनाने के लिए।250nm (A1), 260nm (A2) के तरंग दैर्ध्य पर इस घोल के अवशोषण को मापें,280 एनएम (ए 3)।अनुपात, A1/A2 और A3/A2 क्रमशः 0.95 से 1.03, और 0.63 से 0.71 हैं।
अनुशंसित भंडारण सीमा और स्थिति: नियंत्रित कमरे के तापमान (2 वर्ष) पर संरक्षित तंग कंटेनर।
पैकेट: Fluorinated बोतल, एल्यूमीनियम पन्नी बैग, 25kg/गत्ता ड्रम, या ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार।
गोदाम की स्थिति:असंगत पदार्थों से दूर ठंडे, सूखे और हवादार गोदाम में सीलबंद कंटेनरों में स्टोर करें।प्रकाश और नमी से सुरक्षित रखें।
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ग्वानोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम सॉल्ट हाइड्रेट (5'-GMP-Na2) (CAS: 5550-12-9)
कार्य
ग्वानोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट (5'-GMP-Na2) एक स्वाद बढ़ाने वाला है जो एक सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, और इसमें विशिष्ट स्वाद होता है।यह पानी में घुलनशील, अल्कोहल में कम घुलनशील और ईथर में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है।यह रासायनिक संश्लेषण द्वारा प्राप्त किया जाता है।
ग्वानोसिन 5'-मोनोफॉस्फेट डिसोडियम साल्ट हाइड्रेट को घर और विदेश में फ्लेवरिंग एजेंट की अनुमति है, जिसे अक्सर एमएसजी और सोडियम इनोसिनेट के साथ प्रयोग किया जाता है।जब उपयोग के लिए मिश्रित किया जाता है, तो इसका स्वाद पर गुणन प्रभाव पड़ता है।इसका उपयोग सभी प्रकार के भोजन के लिए किया जा सकता है और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार उचित उपयोग के अधीन होना चाहिए।
5'-GMP-Na2 मुख्य रूप से मसालों के रूप में उपयोग किया जाता है, फ्रेशनर द्वारा एक नई पीढ़ी का भोजन है।
5'-GMP-Na2 मशरूम स्वाद के साथ एक प्रकार का स्वाद एजेंट है।यह अक्सर सोडियम ग्लूटामेट के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है (राशि जोड़ना 1% ~ 5% है), फ्रेशनर प्रभाव में बहुत महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है।
अनुप्रयोग
1. 5'-GMP-Na2 को सोडियम ग्लूटामेट या 5'-इनोसिनेट डिसोडियम के साथ मिलाया जाता है, जिसका उल्लेखनीय सहक्रियात्मक प्रभाव होता है और यह उमामी के स्वाद को बहुत बढ़ा देता है।
2. 5'-GMP-Na2 को अपना स्वाद खोने के लिए फॉस्फेट द्वारा विघटित किया जा सकता है, इसलिए इसे ताजा भोजन में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए।एंजाइम को निष्क्रिय करने के लिए भोजन को लगभग 85 डिग्री तक गर्म करके इसका उपयोग किया जा सकता है।
3. 5'-GMP-Na2 शायद ही कभी अकेले इस्तेमाल किया जाता है, और सोडियम ग्लूटामेट (MSG) के साथ संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है।जब संयोजन में उपयोग किया जाता है, तो खुराक एमएसजी की कुल मात्रा का लगभग 1% से 5% होता है;सोया सॉस, सिरका, मांस, मछली उत्पाद, तत्काल सूप पाउडर, तत्काल नूडल्स और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जोड़े जा सकते हैं, और खुराक लगभग 0.01 ~ 0.10 ग्राम / किग्रा है।इसे लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड या इस तरह के मिश्रण के साथ भी मिलाया जा सकता है और लगभग 0.5 ग्राम/किग्रा की खुराक पर पके हुए चावल, इंस्टेंट नूडल्स और स्नैक्स में जोड़ा जा सकता है।सोडियम ग्लूटामेट के संयोजन में इस उत्पाद के उपयोग के लिए, सोडियम ग्लूटामेट देखें।
4. 5'-GMP-Na2 अभी भी सोडियम इनोसिन के संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है, और विभिन्न खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न खाद्य पदार्थों में खुराक का उपयोग किया जा सकता है;शिशु फार्मूले के लिए, अधिकतम उपयोग 0.2 ~ 0.58g / किग्रा है।
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