एल - (-) - मैलिक एसिड कैस 97-67-6 शुद्धता 98.5% -101.5% फैक्टरी उच्च शुद्धता

एल-(-)- मैलिक एसिड (CAS: 97-67-6) को रासायनिक संश्लेषण में इंटरमीडिएट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसका इस्तेमाल अमीनो एसिड के ए-एमिनो समूह की चुनिंदा सुरक्षा के लिए किया जाता है।यह चिरल यौगिकों की तैयारी के लिए प्रारंभिक सामग्री है।

एल-(-)- मैलिक एसिड (CAS: 97-67-6) फलों के सुखद खट्टे स्वाद में योगदान देता है और आमतौर पर इसका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट, स्वाद बढ़ाने वाला और खाद्य पदार्थों में एसिडुलेंट।मुख्य रूप से भोजन और पेय के लिए खट्टा एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से जेली और फल-आधारित भोजन और पेय के लिए।इसमें प्राकृतिक फलों के रस का रंग बनाए रखने का कार्य है।यह डेयरी पेय, आइसक्रीम और अन्य खाद्य प्रसंस्करण में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।