Guanosine 5′-monofosfat disodyòm sèl idrat CAS 5550-12-9 (5′-GMP-Na2) essai 97.0 ~ 102.0% faktori

Guanosine 5'-monofosfat disodyòm sèl idrat (5'-GMP-Na2) (CAS: 5550-12-9)
Fonksyon
Guanosine 5'-Monophosphate Disodium Sèl idrat (5'-GMP-Na2) se yon amelyore gou ki se yon kristal blan oswa poud cristalline, e li gen gou karakteristik.Li se idrosolubl nan dlo, ti kras idrosolubl nan alkòl, ak pratikman ensolubl nan etè.Li se jwenn pa sentèz chimik.
Guanosine 5'-Monophosphate Disodium Sèl idrat se pèmèt ajan arom pèmèt nan kay ak aletranje, souvan itilize ansanm ak MSG ak inozinate sodyòm.Lè melanje pou itilize, li gen efè miltiplikasyon sou gou a.Li ka itilize pou tout kalite manje epi yo ta dwe sijè a itilizasyon apwopriye selon bezwen pwodiksyon an.
5'-GMP-Na2 se sitou itilize kòm kondiman, yo te yon manje nouvo jenerasyon pa freshener.
5'-GMP-Na2 se yon kalite ajan gou ak gou dyondyon.Li se souvan itilize nan konjonksyon avèk glutamate sodyòm (ajoute kantite lajan se 1% ~ 5%), gen yon ogmantasyon trè siyifikatif nan efè freshener.
Aplikasyon
1. 5'-GMP-Na2 konbine avèk glutamate sodyòm oswa 5'-inosinate disodium, ki gen yon efè sinèrjetik remakab ak anpil ogmante gou a umami.
2. 5'-GMP-Na2 ka dekonpoze pa fosfataz pèdi gou li yo, kidonk li pa ta dwe itilize nan manje fre.Sa a ka itilize pa chofe manje a apeprè 85 pou pasive anzim la.
3. 5'-GMP-Na2 se raman itilize pou kont li, epi yo ka itilize nan konbinezon ak glutamate sodyòm (MSG).Lè yo itilize nan konbinezon, dòz la se apeprè 1% a 5% nan kantite total MSG;Sòs soya, vinèg, vyann, pwodwi pwason, poud soup enstantane, nouy enstantane ak manje nan bwat ka ajoute, ak dòz la se sou 0.01 ~ 0.10g / kg.Li kapab tou melanje ak lysine hydrochloride oswa tankou a epi ajoute nan diri kwit, nouy enstantane, ak ti goute nan yon dòz apeprè 0.5 g / kg.Pou itilize pwodui sa a an konbinezon ak sodyòm glutamate, gade Sodyòm glutamate.
4. 5'-GMP-Na2 ka toujou itilize nan konbinezon ak inosine sodyòm, epi li se lajman ki itilize nan divès kalite manje.Dòz la ka itilize nan divès kalite manje selon bezwen pwodiksyon an;pou fòmil tibebe, itilizasyon maksimòm lan se 0.2 ~ 0.58g/kg.