Vízmentes citromsav CAS 77-92-9 vizsgálat 99,5-100,5%

Rövid leírás:

Kémiai név: Vízmentes citromsav

CAS: 77-92-9

Assay: 99,5-100,5%

Fehér kristályos por vagy színtelen kristályok

Élelmiszer-adalékanyagok, kiváló minőség

Kapcsolattartó: Dr. Alvin Huang

Mobil/Wechat/WhatsApp: +86-15026746401

E-Mail: alvin@ruifuchem.com


Termék leírás

Kapcsolódó termékek

Termékcímkék

Leírás:

A Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. a vízmentes citromsav (CAS: 77-92-9) vezető gyártója kiváló minőségben.A Ruifu Chemical világméretű szállítást, versenyképes árat, kiváló szolgáltatást, kis és ömlesztett mennyiséget tud biztosítani.Vásároljon vízmentes citromsavat,Please contact: alvin@ruifuchem.com

Kémiai tulajdonságok:

Kémiai név Vízmentes citromsav
Szinonimák 2-hidroxi-1,2,3-propán-trikarbonsav;2-hidroxi-propán-1,2,3-trikarbonsav;2-Hidroxi-propán-1,2,3-trikarboxilát
Készlet állapota Tömeges készlet, eladásösztönzés
CAS szám 77-92-9
Molekuláris képlet C6H8O7
Molekuláris tömeg 192,12 g/mol
Olvadáspont 153,0 ~ 159,0 ℃ (l.)
Sűrűség 1,67 g/cm3 20 ℃-on
Törésmutató n20/D 1,493 ~ 1,509
Érzékeny Nedvszívó
Vízben való oldhatóság Vízben oldódik, 590 g/l 20℃
Oldhatóság metanolban Majdnem átlátszóság
Oldhatóság Nagyon jól oldódik etanolban;Éterben oldódik;Kloroformban, benzolban nem oldódik
Szag Szagtalan
Stabilitás Stabil.Nem kompatibilis bázisokkal, erős oxidálószerekkel, redukálószerekkel, fém-nitrátokkal
COA és MSDS Elérhető
Minta Elérhető
Eredet Shanghai, Kína
termék kategóriák Élelmiszer-adalékok
Márka Ruifu vegyszer

Műszaki adatok:

Tételek Ellenőrzési szabványok Eredmények
Kinézet Fehér kristályos por vagy színtelen kristályok Megfelel
Fényáteresztő képesség ≥96,0% 99,0%
Karl Fischer víz ≤0,50% 0,2%
Vízben oldhatatlan anyag ≤0,005% <0,005%
Gyulladási maradék (szulfát formájában) ≤0,02% <0,02%
Könnyen elkarbonizálódó anyagok ≤1,00% 0,42%
Szulfás hamu ≤0,05% <0,05%
Klorid (Cl-) ≤0,005% <0,005%
Szulfát (SO42-) ≤0,01% <0,002%
Oxalát (oxálsav formájában) ≤0,01% <0,01%
Kalcium só ≤0,02% <0,02%
vas (Fe) ≤5 mg/kg <5 mg/kg
Arzén só ≤1mg/kg <1 mg/kg
Ólom (Pb) ≤0,5 mg/kg <0,5 mg/kg
foszfát (PO4) ≤0,001% <0,001%
Próba 99,5% ~ 100,5% 99,81%
Infravörös spektrum Megfelel a szerkezetnek Megfelel
Következtetés A terméket tesztelték, és megfelel a GB1987-2007 szabványnak
Szavatossági idő Megfelelő tárolás esetén a gyártás dátumától számított 2 év

Csomag/Tárolás/Szállítás:

Csomag:Palack, alumínium fóliatasak, 25 kg-os többszörös papírzacskó PE-inlinerrel, 25 kg/kartondob, vagy az ügyfél igénye szerint.
Raktározási feltételek:A tartályt tartsa szorosan lezárva, és tárolja hűvös, száraz és jól szellőző raktárban, távol az összeférhetetlen anyagoktól.Közvetlen napfénytől és víztől távol.
Szállítás:Szállítás világszerte légi úton a FedEx / DHL Express segítségével.Gyors és megbízható szállítás biztosítása.

77-92-9 – USP35 szabvány:

Citromsav [77-92-9].
MEGHATÁROZÁS
A vízmentes citromsav 99,5% NLT-t és 100,5% NMT-t tartalmaz C6H8O7-ből, vízmentes alapra számítva.
AZONOSÍTÁS
• Infravörös abszorpció <197K>: Szárítsa a vizsgálandó anyagot 105 ℃-on 2 órán keresztül.
PRÓBA
• Eljárás
Minta: 0,550 g vízmentes citromsav;pontosan rögzíti a súlyt.
Elemzés: Oldjuk fel a mintát 50 ml vízben.Adjunk hozzá 0,5 ml fenolftalein TS-t.Titráljuk 1 N nátrium-hidroxiddal VS.Minden ml 1 N nátrium-hidroxid 64,03 mg C6H8O7-nek felel meg.
Elfogadási kritériumok: 99,5%-100,5% vízmentes alapon
SZENNYEZŐDÉSEK
Szervetlen szennyeződések
• Gyújtási maradék <281>: NMT 0,1%, 1,0 g-ra meghatározva
• Nehézfémek <231>: NMT 10 ppm
• Szulfát
Standard szulfát oldat A: 1,81 mg/ml kálium-szulfát 30%-os alkoholban.Közvetlenül felhasználás előtt töltsön át ebből az oldatból 10,0 ml-t egy 1000 ml-es mérőlombikba, hígítsa fel 30%-os alkohollal, és keverje össze.Ez az oldat 10 µg/ml szulfátot tartalmaz.
B standard szulfát oldat: 1,81 mg/ml kálium-szulfát vízben.Közvetlenül felhasználás előtt töltsön át ebből az oldatból 10,0 ml-t egy 1000 ml-es mérőlombikba, hígítsa fel vízzel, és keverje össze.Ez az oldat 10 µg/ml szulfátot tartalmaz.
Minta törzsoldat: 66,7 mg/ml citromsav
Mintaoldat: 4,5 ml A standard szulfátoldathoz adjunk 3 ml bárium-klorid oldatot (1:4), rázzuk össze, és hagyjuk állni 1 percig.A kapott szuszpenzió 2,5 ml-éhez adjunk 15 ml minta törzsoldatot és 0,5 ml 5 N ecetsavat, majd keverjük össze.
Standard oldat: Készítse elő a mintaoldatnál leírtak szerint, kivéve, hogy a minta törzsoldat helyett 15 ml B standard szulfátoldatot használjon.
Elemzés
Minták: standard oldat és mintaoldat
Elfogadási kritériumok: A mintaoldatban 5 perces állás után keletkező zavarosság nem haladja meg a standard oldatban keletkező zavarosságot (0,015%).
• Alumínium határértéke (ahol fel van tüntetve, hogy dialízisre szánták)
Standard alumíniumoldat: 352 mg alumínium-kálium-szulfáthoz egy 100 ml-es mérőlombikban adjunk hozzá néhány ml vizet, keverjük össze, hogy feloldódjon, adjunk hozzá 10 ml hígított kénsavat, hígítsuk fel vízzel a térfogatra, és keverjük össze.Közvetlenül felhasználás előtt hígítsa fel az oldat 1,0 ml-ét vízzel 100,0 ml-re.
pH 6,0 acetát puffer: Oldjunk fel 50 g ammónium-acetátot 150 ml vízben, állítsuk be jégecettel pH 6,0-ra, hígítsuk fel vízzel 250 ml-re, és keverjük össze.
Standard oldat: Készítsen elegyet 2,0 ml standard alumínium oldatból, 10 ml pH 6,0 acetát pufferből és 98 ml vízből.Extraháljuk ezt a keveréket a mintaoldatnál leírtak szerint, az egyesített kivonatokat hígítsuk térfogatra kloroformmal, és keverjük össze.
Mintaoldat: Oldjunk fel 20,0 g vízmentes citromsavat 100 ml vízben, és adjunk hozzá 10 ml pH 6,0 acetát puffert.Ezt az oldatot 20, 20 és 10 ml 0,5%-os kloroformos 8-hidroxi-kinolin-oldat egymást követő adagjaival extraháljuk, a kloroformos kivonatokat egy 50 ml-es mérőlombikban egyesítjük.Az egyesített kivonatokat kloroformmal térfogatra hígítjuk, és összekeverjük.
Üres oldat: Készítsünk elegyet 10 ml pH 6,0 acetát pufferből és 100 ml vízből.Extraháljuk ezt a keveréket a mintaoldatnál leírtak szerint, az egyesített kivonatokat hígítsuk térfogatra kloroformmal, és keverjük össze.
Fluorometriai feltételek
Gerjesztési hullámhossz: 392 nm
Emissziós hullámhossz: 518 nm
Elemzés
Minták: standard oldat és mintaoldat
Határozza meg a minták fluoreszcencia intenzitását egy fluorométerben a Fluorometric feltételek szerint, az üres oldat segítségével nullázza a műszert.
Elfogadási kritériumok: A mintaoldat fluoreszcenciája nem haladja meg a standard oldatét (0,2 ppm).
Szerves szennyeződések
• Eljárás: Az oxálsav határértéke
Minta törzsoldat: 200 mg/ml vízmentes citromsav vízben
Mintaoldat: 4 ml minta törzsoldathoz adjunk 3 ml sósavat és 1 g szemcsés cinket, forraljuk 1 percig, és hagyjuk állni 2 percig.Vigye át a felülúszót egy 0,25 ml fenilhidrazin-hidroklorid oldatot (1:100) tartalmazó kémcsőbe, és melegítse forrásig.Gyorsan lehűtjük, áttesszük egy mérőhengerbe, és adjunk hozzá azonos térfogatú sósavat és 0,25 ml kálium-ferricianid oldatot (1:20).Rázza fel, és hagyja állni 30 percig.
Standard oldat: Készítse elő a mintaoldatnál leírtak szerint, kivéve, hogy a minta törzsoldat helyett 4 ml 0,10 mg/ml oxálsav oldatot használjon, amely 0,0714 mg/ml vízmentes oxálsavnak felel meg.[Megjegyzés – A mintaoldattal együtt készítse el.]
Elemzés
Minták: standard oldat és mintaoldat
Elfogadási kritériumok: A mintaoldatban keletkező rózsaszín szín nem intenzívebb, mint a standard oldatban (0,036%).
SPECIFIKUS VIZSGÁLATOK
• Bakteriális endotoxinok 85. teszt: A bakteriális endotoxinok szintje olyan, hogy teljesíthető legyen a vízmentes citromsavat használó gyógyszerforma-monográfiák követelményei.Ha a címke azt írja ki, hogy a vízmentes citromsavat további feldolgozásnak kell alávetni az injekciós adagolási formák készítése során, a bakteriális endotoxinok szintje akkora, hogy a vízmentes citromsavat használó gyógyszerforma-monográfiák követelményei teljesíthetők. találkozott.
• A megoldás egyértelműsége
[Megjegyzés: A mintaoldatot az A standard szuszpenzióval kell összehasonlítani szórt nappali fényben 5 perccel az A standard szuszpenzió elkészítése után.]
Hidrazin-szulfát oldat: 10 mg/ml hidrazin-szulfát vízben.Használat előtt hagyja állni 4-6 órát.
Methenamin oldat: Vigyen át 2,5 g meténamint egy 100 ml-es üvegdugóval lezárt lombikba, adjon hozzá 25,0 ml vizet, helyezze be az üvegdugót, és keverje össze, hogy feloldódjon.
Elsődleges opálos szuszpenzió: Vigyen át 25,0 ml hidrazin-szulfát oldatot a 100 ml-es üvegdugóval lezárt lombikban lévő 25,0 ml methenamin oldatba.Keverjük össze, és hagyjuk állni 24 órán át.[Megjegyzés: Ez a szuszpenzió 2 hónapig stabil, feltéve, hogy felületi hibáktól mentes üvegedényben tárolják.A szuszpenzió nem tapadhat az üvegre, és használat előtt jól fel kell keverni.]
Opaleszcens standard: Hígítson fel 15,0 ml elsődleges opálos szuszpenziót vízzel 1000 ml-re.[Megjegyzés: Ezt a szuszpenziót az elkészítést követő 24 órán túl nem szabad felhasználni.]
Standard szuszpenzió A: Hígítson fel 5,0 ml Opalescence standardot vízzel 100 ml-re.
Standard B szuszpenzió: Hígítson fel 10,0 ml Opalescence standardot vízzel 100 ml-re.
Mintaoldat: 200 mg/ml vízmentes citromsav vízben
Elemzés
Minták: A standard szuszpenzió, B standard szuszpenzió, víz és mintaoldat
Vigyen át a mintaoldat megfelelő részét egy színtelen, átlátszó, semleges üvegből készült kémcsőbe, amelynek alapja 15–25 mm belső átmérővel 40 mm-es legyen.Hasonló módon vigye át az A standard szuszpenzióból, a B standard szuszpenzióból és a vízből a megfelelő kémcsövekbe.Hasonlítsa össze a mintaoldatot, a standard szuszpenziót A, a standard szuszpenziót B és a vizet szórt nappali fényben, fekete háttér előtt függőlegesen nézve (lásd: Spektrofotometria és fényszórás 851, Vizuális összehasonlítás).[Megjegyzés: A fény diffúziójának olyannak kell lennie, hogy az A standard szuszpenziót könnyen meg lehessen különböztetni a víztől, és hogy a standard B szuszpenziót könnyen meg lehessen különböztetni az A standard szuszpenziótól.]
Elfogadási kritériumok: A mintaoldat ugyanolyan tisztaságot mutat, mint a víz.
• Az oldat színe
A standard törzsoldat: vas-klorid CS, kobalt-klorid CS és híg sósav (10 g/L) (2,4:0,6:7,0)
B standard törzsoldat: vas-klorid CS, kobalt-klorid CS, réz-szulfát CS és híg sósav (10 g/L) (2,4:1,0:0,4:6,2)
C standard törzsoldat: vas-klorid CS, kobalt-klorid CS és réz-szulfát CS (9,6:0,2:0,2)
[Megjegyzés – Közvetlenül felhasználás előtt készítse el a standard oldatokat.]
A standard oldat: 2,5 ml A standard törzsoldatot hígított sósavval (10 g/L) 100 ml-re hígítunk.
B standard oldat: 2,5 ml B standard törzsoldatot hígított sósavval (10 g/L) 100 ml-re hígítunk.
C standard oldat: 0,75 ml C standard törzsoldatot hígított sósavval (10 g/L) 100 ml-re hígítunk.
Mintaoldat: Használja az oldat tisztasága tesztben leírtak szerint elkészített mintaoldatot.
Elemzés
Minták: A standard oldat, B standard oldat, C standard oldat, víz és mintaoldat
Vigyen át a mintaoldat megfelelő részét egy színtelen, átlátszó, semleges üvegből készült kémcsőbe, amelynek alapja 15–25 mm belső átmérővel 40 mm-es legyen.Hasonló módon vigye át az A standardoldat, a B standardoldat, a C standardoldat és a víz egy részét a megfelelő kémcsövekbe.Hasonlítsa össze a mintaoldatot, az A standard oldatot, a B standard oldatot, a C standard oldatot és a vizet szórt nappali fényben, függőlegesen, fehér háttér előtt nézve (lásd: Spektrofotometria és fényszórás 851, Vizuális összehasonlítás).
Elfogadási kritériumok: A mintaoldat színe nem lehet erősebb, mint az A, B vagy C standard oldat vagy a víz.
• Könnyen elkarbonizálódó anyagok
Minta: 1,0 g porított vízmentes citromsav
Elemzés: Vigye át a mintát egy 22 × 175 mm-es kémcsőbe, amelyet előzőleg 10 ml kénsavval kiöblítettek, és 10 percig hagyták lefolyni.Adjunk hozzá 10 ml kénsavat, keverjük addig, amíg az oldódás teljessé nem válik, és merítsük 90 ± 1-es vízfürdőbe 60 ± 0,5 percre, miközben a sav szintjét a teljes időtartam alatt a víz szintje alatt tartjuk.Hűtsük le a csövet folyó vízben, és öntsük át a savat egy szín-összehasonlító csőbe.
Elfogadási kritériumok: A sav színe nem sötétebb, mint a hasonló térfogatú Matching Fluid K-é (lásd Color and Achromicity 631) egy megfelelő csőben, a csöveket függőlegesen, fehér háttér előtt figyeljük meg.
• 71. sterilitási tesztek: Ahol a címke azt állítja, hogy a vízmentes citromsav steril, az megfelel a vízmentes citromsavat használó gyógyszerforma-monográfiákban szereplő 71. sterilitási vizsgálatok követelményeinek.
• Vízmeghatározás, I. módszer 921: NMT 1,0%
TOVÁBBI KÖVETELMÉNYEK
• Csomagolás és tárolás: Tárolja szorosan lezárt tartályokban.Nincsenek meghatározva tárolási követelmények.
• Címkézés: Ahol dialízisoldatokban való felhasználásra szánják, ott van így címkézve.Ahol a vízmentes citromsavat további feldolgozásnak kell alávetni az injekciós adagolási formák elkészítése során, hogy biztosítsák a bakteriális endotoxinok elfogadható szintjét, az így van jelölve.Ahol a vízmentes citromsav steril, ott van így címkézve.
• USP referenciaszabványok 11
USP Citric Acid RS Kattintson a szerkezet megtekintéséhez
USP Endotoxin RS

Előnyök:

Elegendő kapacitás: Elegendő létesítmény és technikus

Professzionális szolgáltatás: Egyablakos vásárlási szolgáltatás

OEM-csomag: Egyedi csomag és címke elérhető

Gyors szállítás: Ha raktáron belül van, három napos szállítás garantált

Stabil ellátás: tartson fenn ésszerű készletet

Technikai támogatás: Technológiai megoldás elérhető

Egyedi szintézis szolgáltatás: grammtól kilogrammig terjed

Kiváló minőség: Teljes minőségbiztosítási rendszert alakítottunk ki

GYIK:

Hogyan vásároljunk?Kérem, hívjonDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com 

15 év tapasztalat?Több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezünk kiváló minőségű gyógyszerészeti intermedierek vagy finom vegyszerek széles választékának gyártásában és exportjában.

Fő piacok?Eladás a hazai piacon, Észak-Amerikában, Európában, Indiában, Koreában, Japánban, Ausztráliában stb.

Előnyök?Kiváló minőség, megfizethető ár, professzionális szolgáltatások és műszaki támogatás, gyors szállítás.

MinőségBiztosíték?Szigorú minőségellenőrzési rendszer.Az elemzéshez szükséges professzionális eszközök közé tartozik az NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, tisztaság, oldhatóság, mikrobiális határteszt stb.

Minták?A legtöbb termék ingyenes mintát kínál a minőség értékeléséhez, a szállítási költséget az ügyfeleknek kell fizetniük.

Gyári audit?Üdvözöljük a gyári auditot.Kérjük, előzetesen egyeztessen időpontot.

MOQ?Nincs MOQ.Kis rendelés elfogadható.

Szállítási idő? Ha raktáron belül van, három napos szállítás garantált.

Szállítás?Expressz (FedEx, DHL), légi, tengeri.

Dokumentumok?Értékesítés utáni szolgáltatás: COA, MOA, ROS, MSDS stb.

Egyedi szintézis?Egyedi szintézis szolgáltatásokat nyújthat, hogy a legjobban megfeleljen az Ön kutatási igényeinek.

Fizetési feltételek?Proforma számlát küldünk először a megrendelés visszaigazolása után, mellékelve banki adatainkat.Fizetés T/T (telex átutalás), PayPal, Western Union stb.

77-92-9 – Kockázat és biztonság:

Kockázati kódok
R41 - Súlyos szemkárosodást okozhat
R36/37/38 - Szem- és bőrizgató hatású, izgatja a légutakat.
R36/38 - Szem- és bőrizgató hatású.
R37/38 - Izgatja a légutakat és a bőrt.
R34 - Égési sérülést okoz
R36 - Szemizgató hatású
R35 - Súlyos égési sérülést okoz
R61 - A születendő gyermeket károsíthatja
R60 - Károsíthatja a termékenységet
Biztonsági leírás
S26 - Ha szembe jut, bő vízzel azonnal ki kell mosni és orvoshoz kell fordulni.
S39 - Szem-/arcvédőt kell viselni.
S37/39 - Megfelelő kesztyűt és szem-/arcvédőt kell viselni
S24/25 - Kerülni kell a bőrrel való érintkezést és a szembe jutást.
S36/37/39 - Megfelelő védőruházatot, védőkesztyűt és szem-/arcvédőt kell viselni.
S45 - Baleset vagy rosszullét esetén azonnal orvoshoz kell fordulni. Ha lehetséges, a címkét meg kell mutatni.
S36 - Megfelelő védőruházatot kell viselni.
S53 - Kerülni kell az expozíciót - használat előtt szerezze be a különleges használati utasítást.
ENSZ-azonosítók UN 1789 8/PG 3
WGK Németország 1
RTECS GE7350000
FLUKA F MÁRKÁKÓDOK 9
TSCA Igen
HR-kód 2918140000
Toxicitás LD50 egérben, patkányban (mmol/kg): 5,0, 4,6 ip (Gruber, Halbeisen)

77-92-9 - Kémiai tulajdonságok:

A citromsav egy gyenge szerves sav, képlete C6H8O7.Természetes tartósítószer/konzerválószer, és az ételek és üdítőitalok savas vagy savanyú ízének adására is használják.A biokémiában a citromsav konjugált bázisa, a citrát fontos köztitermék a citromsavciklusban, amely minden aerob szervezet anyagcseréjében előfordul.A citromsav kereskedelmi vegyszer, elsősorban savanyítóként, ízesítőként és kelátképzőként használják.

77-92-9 - Fizikai tulajdonságok:

A citromsav jó pufferolószer kb pH 2 és pH 8 közötti oldatokhoz. Számos pufferben népszerű számos technikában, elektroforézisben (SSC Buffer #), reakciók leállítására, biotisztításra, krisztallográfiára... pH körüli biológiai rendszerekben A 7. ábrán látható két faj a citrátion és a monohidrogén-citrát ion.1 mM citromsavoldat pH-ja körülbelül 3,2 lesz.

77-92-9 -Alkalmazás:

A citromsav fontos szerves sav, gyakran kristályvíz molekulát tartalmaz, szagtalan, erős savanyú ízű, vízben könnyen oldódik.Számos felhasználási területe van az iparban, élelmiszeriparban, kozmetikai iparban stb.
A citromsavat elsősorban élelmiszerekben savanyítóként használják, valamint gyógyszerészeti hűtőközegek, detergens adalékanyagok, kísérleti reagensek, kromatográfiás reagensek és biokémiai reagensek, valamint pufferek előállítására is felhasználják.Az élelmiszeriparban elsősorban savanyítóként, PH pufferként, valamint más vegyületekkel együtt tartósítószerként használják.A mosószeriparban ideális helyettesítője a foszfátnak.Kazán vegyi tisztító pácoló szer, kazán vegyi tisztító öblítő szer.Főleg élelmiszersavhoz használják, gyógyszer hűtőközeg készítésére is használják, a citromsavas mosószer a legfunkcionálisabb, a legszélesebb körben használt savszer.Jó oldhatóság, erős kelátképző képesség fémionokhoz, mindenféle élelmiszerhez felhasználható, a megfelelő felhasználás termelési igényei szerint.Ezenkívül ez a termék antioxidáns szinergistaként, összetett burgonyakeményítő-fehérítő szinergetikusként és tartósítószerként is használható.Széles körben használják savanyítóként és gyógyszerészeti adalékként élelmiszerekhez és italokhoz.Használható kozmetikumként, fémtisztítóként, maró, nem mérgező lágyítóként és kazánkőlerakódás-gátlóként is, alapanyagok és adalékok.Fő sótermékei a nátrium-citrát, kalcium- és ammóniumsók stb., a nátrium-citrát véralvadásgátló, a vas-ammónium-citrát vérgyógyszerként használható.analitikai reagensként használják citromsavval.
Kísérleti reagensként, kromatográfiás analízis reagensként és biokémiai reagensként használják, pufferkészítéshez is használják.Az élelmiszeriparban elsősorban savanyítóként, PH pufferként, valamint más vegyületekkel együtt tartósítószerként használják.A mosószeriparban ideális helyettesítője a foszfátnak.Kazán vegyi tisztító pácoló szer, kazán vegyi tisztító öblítő szer.Főleg élelmiszerek savanyú anyagaként használják, valamint orvosi hűtő- és tisztítószerek készítésére is használják.
Élelmiszer-adalékanyagként elsősorban frissítő italokban és pácolt termékekben, például szénsavas italokban, gyümölcsléitalokban és tejsavas italokban használják.Igényét a szezonális éghajlat változásai befolyásolják.A citromsav a savanyú anyagok teljes fogyasztásának körülbelül 2/3-át teszi ki.
1. Citromsav hozzáadása a gyümölcskonzervekhez fenntarthatja vagy javíthatja a gyümölcs ízét, növelheti egyes alacsony savasságú gyümölcsök savasságát (csökkentheti a pH-értéket) konzervdobozban tárolva, gyengítheti a mikroorganizmusok hőállóságát és gátolja növekedésüket, ill. megakadályozza az alacsony savasságot.A konzerv gyümölcsökben gyakran előfordul a baktériumok elszaporodása és károsodása.
2. Az édességhez savanyúként citromsavat adva könnyen harmonizálható a gyümölcsös ízzel.A citromsav használata zselés élelmiszerekben, például lekvárokban és zselékben hatékonyan csökkentheti a pektin negatív töltését, így a pektinmolekulák közötti hidrogénkötések gélesedhetnek.
3. A zöldségkonzerv feldolgozása során egyes zöldségek lúgosak, és a citromsav pH-szabályozóként történő felhasználása nemcsak fűszerező szerepet tölthet be, hanem minőségét is megőrzi.
4. A citromsav kelátképző és pH-beállító tulajdonságokkal rendelkezik, így növelheti az antioxidánsok teljesítményét, gátolja az enzimaktivitást és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát a gyorsfagyasztott élelmiszerek feldolgozása során.

77-92-9 – Alkalmazás a gyógyszeriparban:

A pezsgés egy népszerű gyógyszeradagoló rendszer az orális összetevők számára, a citromsav reakcióba lép nátrium-karbonáttal vagy vizes nátrium-hidrogén-karbonáttal, és nagy mennyiségű CO2-t (IE, pezsgés) és nátrium-citrátot termel, ami lehetővé teszi, hogy a gyógyszer hatóanyagai gyorsan feloldódjanak és fokozzák az ízt. .Például a hashajtók és a fájdalomcsillapítók szolubilizáló hatásúak.A citromsavas szirup a Lázas betegek hűsítő itallal, ízesítő, hűsítő, méregtelenítő hatással.A citromsavat széles körben használják különféle táplálkozási folyadékokban stb., 3,5-4,5 pH-érték pufferelésére, a hatóanyagok stabilitásának megőrzésére, a tartósítószerek hatásának erősítésére.A citromsav és a gyümölcsíz kombinációja kedvenc ízt ad az embereknek, hogy elfedje a gyógyszerek keserű ízét, különösen a hagyományos kínai orvoslásban.0,02%-os citromsav hozzáadása a folyékony összetevőkhöz nyomokban vasból és rézből álló komplexet képezhet, késleltetve a hatóanyagok lebomlását.A 0,1-0,2%-os citromsav használata a rágótablettában javíthatja a tabletta ízét, és citromos ízűvé teheti.

77-92-9 - Felhasználások:

A citromsav összehúzó és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.Használható termékstabilizátorként, pH-beállítóként és alacsony érzékenyítő potenciállal rendelkező tartósítószerként is.Általában nem irritálja a normál bőrt, de égést és bőrpírt okozhat, ha repedezett, repedezett vagy más módon gyulladt bőrre alkalmazzák.Citrusfélékből származik.

77-92-9 - Reaktivitási profil:

A citromsav reakcióba lép oxidálószerekkel, bázisokkal, redukálószerekkel és fém-nitrátokkal.A fém-nitrátokkal való reakciók robbanásveszélyesek.A bomlásig tartó hevítés fanyar füst és gőzök kibocsátását okozza [Lewis].

77-92-9 - Biztonsági profil:

Mérgezés intravénás úton.Szubkután és intraperitoneálisan mérsékelten mérgező.Enyhén mérgező lenyelés.Súlyos szem- és mérsékelten irritálja a bőrt.Irritáló szerves sav, néhány allergén tulajdonsággal.Éghető folyadék.Potenciálisan robbanásveszélyes reakció fém-nitrátokkal.Bomlásig hevítve fanyar füstöt és gőzöket bocsát ki.

Írja ide üzenetét és küldje el nekünk