Asam Sitrat Anhidrat CAS 77-92-9 Pengujian 99,5~100,5%

Deskripsi Singkat:

Nama Kimia: Asam Sitrat Anhidrat

CAS: 77-92-9

Pengujian: 99,5~100,5%

Bubuk Kristal Putih atau Kristal Tak Berwarna

Aditif Makanan, Kualitas Tinggi

Kontak: Dr. Alvin Huang

Seluler/Wechat/WhatsApp: +86-15026746401

E-Mail: alvin@ruifuchem.com


Rincian produk

Produk-produk terkait

Label Produk

Keterangan:

Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. adalah produsen terkemuka Citric Acid Anhydrous (CAS: 77-92-9) dengan kualitas tinggi.Ruifu Chemical dapat menyediakan pengiriman ke seluruh dunia, harga kompetitif, layanan terbaik, tersedia dalam jumlah kecil dan massal.Beli Asam Sitrat Anhidrat,Please contact: alvin@ruifuchem.com

Sifat Kimia:

Nama kimia Asam Sitrat Anhidrat
Sinonim Asam 2-Hidroksi-1,2,3-Propanetrikarboksilat;Asam 2-Hydroxypropan-1,2,3-Trikarboksilat;2-Hidroksipropana-1,2,3-Trikarboksilat
Status stok Stok Massal, Promosi Penjualan
Nomor CAS 77-92-9
Formula molekul C6H8O7
Berat molekul 192,12 g/mol
Titik lebur 153.0~159.0℃(menyala.)
Kepadatan 1,67 g/cm3 pada 20℃
Indeks Bias n20/D 1.493~1.509
Peka Hidroskopis
Kelarutan air Larut dalam Air, 590 g/l 20℃
Kelarutan dalam Metanol Hampir Transparansi
Kelarutan Sangat Larut dalam Etanol;Larut dalam Eter;Tidak larut dalam Kloroform, Benzena
Bau Tidak berbau
Stabilitas Stabil.Tidak kompatibel dengan Basa, Oksidator Kuat, Reduktor, Logam Nitrat
COA & MSDS Tersedia
Sampel Tersedia
Asal Shanghai, Cina
Kategori Produk Aditif makanan
Merek Kimia Ruifu

Spesifikasi:

Item Standar Inspeksi Hasil
Penampilan Bubuk Kristal Putih atau Kristal Tak Berwarna Sesuai
Transmisi Cahaya ≥96,0% 99,0%
Air oleh Karl Fischer ≤0,50% 0,2%
Materi tidak larut dalam H2O ≤0,005% <0,005%
Residu Pengapian (sebagai Sulfat) ≤0,02% <0,02%
Zat yang Mudah Dikarbonisasi ≤1,00% 0,42%
Abu Sulfat ≤0,05% <0,05%
Klorida (Cl-) ≤0,005% <0,005%
Sulfat (SO42-) ≤0,01% <0,002%
Oksalat (sebagai Asam Oksalat) ≤0,01% <0,01%
Garam Kalsium ≤0,02% <0,02%
Besi (Fe) ≤5mg/kg <5mg/kg
Garam Arsenik ≤1mg/kg <1 mg/kg
Timbal (Pb) ≤0.5mg/kg <0,5 mg/kg
Fosfat (PO4) ≤0,001% <0,001%
Pengujian kadar logam 99,5%~100,5% 99,81%
Spektrum Inframerah Sesuai dengan Struktur Sesuai
Kesimpulan Produk telah diuji & memenuhi standar GB1987-2007
Kehidupan Rak 2 Tahun Dari Tanggal Pembuatan jika Disimpan Dengan Benar

Paket/Penyimpanan/Pengiriman:

Kemasan:Botol, kantong aluminium foil, kantong kertas 25 kg gandakan dengan PE-Inliner, drum 25kg/karton, atau sesuai kebutuhan pelanggan.
Kondisi penyimpanan:Jaga agar wadah tertutup rapat dan simpan di gudang yang sejuk, kering, dan berventilasi baik jauh dari zat yang tidak cocok.Jauh dari sinar matahari langsung dan air.
Pengiriman:Kirim ke seluruh dunia melalui udara, melalui FedEx / DHL Express.Menyediakan pengiriman cepat dan handal.

77-92-9 - Standar USP35:

Asam sitrat [77-92-9].
DEFINISI
Asam Sitrat Anhidrat mengandung NLT 99,5% dan NMT 100,5% dari C6H8O7, dihitung berdasarkan anhidrat.
IDENTIFIKASI
• Penyerapan Inframerah <197K>: Keringkan bahan yang akan diperiksa pada suhu 105℃ selama 2 jam.
PENGUJIAN KADAR LOGAM
• Prosedur
Sampel: 0,550 g Asam Sitrat Anhidrat;mencatat berat badan secara akurat.
Analisis: Larutkan Sampel dalam 50 mL air.Tambahkan 0,5 mL fenolftalein LP.Titrasi dengan natrium hidroksida 1 N LV.Setiap mL natrium hidroksida 1 N setara dengan 64,03 mg C6H8O7.
Kriteria penerimaan: 99,5% -100,5% secara anhidrat
KOTORAN
Kotoran Anorganik
• Residu pada Pengapian <281>: NMT 0,1%, ditentukan pada 1,0 g
• Logam Berat <231>: NMT 10 ppm
• Sulfat
Larutan standar sulfat A: 1,81 mg/mL kalium sulfat dalam alkohol 30%.Segera sebelum digunakan, pindahkan 10,0 mL larutan ini ke dalam labu takar 1000 mL, encerkan dengan alkohol 30% hingga tanda, dan campur.Larutan ini mengandung 10 µg/mL sulfat.
Larutan standar sulfat B: 1,81 mg/mL kalium sulfat dalam air.Segera sebelum digunakan, pindahkan 10,0 mL larutan ini ke dalam labu ukur 1000 mL, encerkan dengan air sampai tanda, dan campur.Larutan ini mengandung 10 µg/mL sulfat.
Larutan stok sampel: 66,7 mg/mL asam sitrat
Larutan sampel: Pada 4,5 mL larutan standar sulfat A, tambahkan 3 mL larutan barium klorida (1 dalam 4), kocok, dan diamkan selama 1 menit.Ke dalam 2,5 mL suspensi yang dihasilkan, tambahkan 15 mL Larutan stok sampel dan 0,5 mL asam asetat 5 N, dan campur.
Larutan standar: Persiapkan sesuai petunjuk untuk larutan Sampel, kecuali gunakan 15 mL larutan standar sulfat B sebagai pengganti larutan stok Sampel.
Analisis
Sampel: Larutan standar dan Larutan sampel
Kriteria penerimaan: Setiap kekeruhan yang dihasilkan dalam larutan Sampel setelah 5 menit berdiri tidak lebih besar dari yang dihasilkan dalam larutan Standar (0,015%).
• Batas Aluminium (jika diberi label dimaksudkan untuk digunakan dalam dialisis)
Larutan standar aluminium: Ke dalam 352 mg aluminium kalium sulfat dalam labu ukur 100 mL, tambahkan beberapa mL air, aduk hingga larut, tambahkan 10 mL asam sulfat encer, encerkan dengan air hingga tanda.Segera sebelum digunakan, encerkan 1,0 mL larutan ini dengan air hingga 100,0 mL.
Buffer asetat pH 6,0: Larutkan 50 g amonium asetat dalam 150 mL air, sesuaikan dengan asam asetat glasial hingga pH 6,0, encerkan dengan air hingga 250 mL, dan campur.
Larutan standar: Siapkan campuran 2,0 mL larutan standar aluminium, 10 mL buffer asetat pH 6,0, dan 98 mL air.Ekstrak campuran ini seperti yang dijelaskan untuk Larutan sampel, encerkan ekstrak gabungan dengan kloroform sampai tanda, dan campur.
Larutan sampel: Larutkan 20,0 g Asam Sitrat Anhidrat dalam 100 mL air, dan tambahkan 10 mL buffer asetat pH 6,0.Ekstrak larutan ini dengan porsi berturut-turut 20, 20, dan 10 mL larutan 0,5% 8-hidroksikinolin dalam kloroform, gabungkan ekstrak kloroform dalam labu takar 50 mL.Encerkan ekstrak gabungan dengan kloroform sampai tanda, dan campur.
Larutan blanko: Siapkan campuran 10 mL buffer asetat pH 6,0 dan 100 mL air.Ekstrak campuran ini seperti yang dijelaskan untuk Larutan sampel, encerkan ekstrak gabungan dengan kloroform sampai tanda, dan campur.
kondisi fluorometrik
Panjang gelombang eksitasi: 392 nm
Panjang gelombang emisi: 518 nm
Analisis
Sampel: Larutan standar dan Larutan sampel
Tentukan intensitas fluoresensi Sampel dalam set fluorometer seperti yang diarahkan pada kondisi Fluorometrik, menggunakan solusi Blank untuk menyetel instrumen ke nol.
Kriteria penerimaan: Fluoresensi larutan Sampel tidak melebihi larutan Standar (0,2 ppm).
Kotoran Organik
• Prosedur: Batas Asam Oksalat
Larutan stok sampel: 200 mg/mL Asam Sitrat Anhidrat dalam air
Larutan sampel: Ke dalam 4 mL Larutan stok sampel tambahkan 3 mL asam klorida dan 1 g butiran seng, didihkan selama 1 menit, dan diamkan selama 2 menit.Pindahkan supernatan ke tabung reaksi yang berisi 0,25 mL larutan fenilhidrazin hidroklorida (1 dalam 100), dan panaskan hingga mendidih.Dinginkan dengan cepat, pindahkan ke gelas ukur, dan tambahkan asam klorida dengan volume yang sama dan 0,25 mL larutan kalium ferisianida (1 dalam 20).Kocok, dan biarkan selama 30 menit.
Larutan standar: Persiapkan sesuai petunjuk untuk larutan Sampel, kecuali gunakan 4 mL larutan asam oksalat 0,10 mg/mL, setara dengan 0,0714 mg/mL asam oksalat anhidrat, bukan larutan stok Sampel.[Catatan—Siapkan secara bersamaan dengan larutan Sampel.]
Analisis
Sampel: Larutan standar dan Larutan sampel
Kriteria penerimaan: Setiap warna merah muda yang dihasilkan dalam larutan Sampel tidak lebih pekat daripada yang dihasilkan dalam larutan Standar (0,036%).
UJI KHUSUS
• Uji Endotoksin Bakteri 85: Tingkat endotoksin bakteri sedemikian rupa sehingga persyaratan dalam monografi bentuk sediaan yang relevan di mana Asam Sitrat Anhidrat digunakan dapat dipenuhi.Jika label menyatakan bahwa Asam Sitrat Anhidrat harus diproses lebih lanjut selama persiapan bentuk sediaan injeksi, tingkat endotoksin bakteri sedemikian rupa sehingga persyaratan dalam monografi bentuk sediaan yang relevan di mana Asam Sitrat Anhidrat digunakan dapat bertemu.
• Kejelasan Solusi
[Catatan-Larutan Sampel harus dibandingkan dengan suspensi Standar A di siang hari yang menyebar 5 menit setelah persiapan suspensi Standar A.]
Larutan hidrazin sulfat: 10 mg/mL hidrazin sulfat dalam air.Biarkan selama 4 hingga 6 jam sebelum digunakan.
Larutan methenamine: Pindahkan 2,5 g methenamine ke dalam labu bersumbat kaca 100 mL, tambahkan 25,0 mL air, masukkan sumbat kaca, dan campur hingga larut.
Suspensi opalescent primer: Pindahkan 25,0 mL larutan Hidrazin sulfat ke dalam 25,0 mL larutan Methenamine dalam labu bersumbat kaca 100 mL.Campur, dan biarkan selama 24 jam.[Catatan—Suspensi ini stabil selama 2 bulan, asalkan disimpan dalam wadah kaca yang bebas dari cacat permukaan.Suspensi tidak boleh menempel pada kaca dan harus tercampur rata sebelum digunakan.]
Standar opalesensi: Encerkan 15,0 mL suspensi opalescent primer dengan air hingga 1000 mL.[Catatan—Suspensi ini tidak boleh digunakan lebih dari 24 jam setelah persiapan.]
Suspensi standar A: Encerkan 5,0 mL standar Opalescence dengan air hingga 100 mL.
Suspensi standar B: Encerkan 10,0 mL standar Opalescence dengan air hingga 100 mL.
Larutan sampel: 200 mg/mL Asam Sitrat Anhidrat dalam air
Analisis
Sampel: Suspensi standar A, Suspensi standar B, air, dan Larutan sampel
Pindahkan larutan Sampel secukupnya ke dalam tabung reaksi dari kaca tidak berwarna, transparan, netral dengan alas datar dan diameter dalam 15–25 mm untuk mendapatkan kedalaman 40 mm.Demikian pula, pindahkan sebagian suspensi Standar A, Suspensi standar B, dan air ke tabung reaksi terpisah yang cocok.Bandingkan Larutan sampel, Suspensi standar A, Suspensi standar B, dan air di siang hari yang menyebar, dilihat secara vertikal dengan latar belakang hitam (lihat Spektrofotometri dan Hamburan Cahaya 851, Perbandingan Visual).[Catatan Difusi cahaya harus sedemikian rupa sehingga suspensi standar A dapat dengan mudah dibedakan dari air, dan suspensi standar B dapat dengan mudah dibedakan dari suspensi standar A.]
Kriteria penerimaan: Solusi sampel menunjukkan kejernihan yang sama dengan air.
• Warna Larutan
Larutan stok standar A: Ferri klorida CS, kobalt klorida CS, dan asam klorida encer (10 g/L) (2,4:0,6:7,0)
Larutan stok standar B: Ferric chloride CS, kobaltous chloride CS, cupric sulfate CS, dan asam klorida encer (10 g/L) (2.4:1.0:0.4:6.2)
Larutan stok standar C: Ferric chloride CS, kobaltous chloride CS, dan cupric sulfate CS (9.6:0.2:0.2)
[Catatan-Siapkan larutan Standar segera sebelum digunakan.]
Larutan baku A: Encerkan 2,5 mL Larutan stok baku A dengan asam klorida encer (10 g/L) hingga 100 mL.
Larutan standar B: Encerkan 2,5 mL Larutan stok standar B dengan asam klorida encer hingga (10 g/L) 100 mL.
Larutan standar C: Encerkan 0,75 mL larutan stok standar C dengan asam klorida encer (10 g/L) hingga 100 mL.
Larutan sampel: Gunakan larutan Sampel yang disiapkan sesuai petunjuk dalam uji Kejelasan Larutan.
Analisis
Sampel: Larutan baku A, Larutan baku B, Larutan baku C, air, dan Larutan contoh
Pindahkan larutan Sampel secukupnya ke dalam tabung reaksi dari kaca tidak berwarna, transparan, netral dengan alas datar dan diameter dalam 15–25 mm untuk mendapatkan kedalaman 40 mm.Demikian pula, pindahkan sebagian Larutan baku A, Larutan baku B, Larutan baku C, dan air ke dalam tabung reaksi terpisah yang cocok.Bandingkan Larutan sampel, Larutan baku A, Larutan baku B, Larutan baku C, dan air di siang hari yang menyebar, dilihat secara vertikal dengan latar belakang putih (lihat Spektrofotometri dan Hamburan Cahaya 851, Perbandingan Visual).
Kriteria penerimaan: Larutan sampel tidak lebih pekat warnanya daripada larutan Standar A, B, atau C, atau air.
• Zat yang Mudah Dikarbonisasi
Contoh: 1,0 g asam sitrat anhidrat bubuk
Analisis: Pindahkan Sampel ke tabung reaksi 22- × 175 mm yang sebelumnya dibilas dengan 10 mL asam sulfat dan biarkan mengalir selama 10 menit.Tambahkan 10 mL asam sulfat, agitasi hingga larutan sempurna, dan rendam dalam penangas air pada 90 ± 1 selama 60 ± 0,5 menit, pertahankan kadar asam di bawah ketinggian air selama periode tersebut.Dinginkan tabung dalam air mengalir, dan pindahkan asam ke tabung pembanding warna.
Kriteria penerimaan: Warna asam tidak lebih gelap dari warna volume yang sama dari Matching Fluid K (lihat Warna dan Achromicity 631) dalam tabung yang cocok, tabung diamati secara vertikal dengan latar belakang putih.
• Uji Sterilitas 71: Jika label menyatakan bahwa Asam Sitrat Anhidrat steril, memenuhi persyaratan Uji Sterilitas 71 dalam monograf bentuk sediaan yang relevan di mana Asam Sitrat Anhidrat digunakan.
• Penentuan Air, Metode I 921: NMT 1,0%
PERSYARATAN TAMBAHAN
• Pengemasan dan Penyimpanan: Simpan dalam wadah yang rapat.Tidak ada persyaratan penyimpanan yang ditentukan.
• Pelabelan: Jika dimaksudkan untuk digunakan dalam larutan dialisis, maka diberi label.Jika Asam Sitrat Anhidrat harus mengalami pemrosesan lebih lanjut selama persiapan bentuk sediaan injeksi untuk memastikan tingkat endotoksin bakteri yang dapat diterima, itu diberi label.Di mana Asam Sitrat Anhidrat steril, itu diberi label.
• Standar Referensi USP 11
USP Citric Acid RS Klik untuk Melihat Struktur
USP Endotoksin RS

Keuntungan:

Kapasitas yang Cukup: Fasilitas dan teknisi yang memadai

Layanan Profesional: Layanan pembelian satu atap

Paket OEM: Tersedia paket dan label khusus

Pengiriman Cepat: Jika dalam stok, pengiriman tiga hari dijamin

Pasokan Stabil: Pertahankan stok yang wajar

Dukungan Teknis: Solusi teknologi tersedia

Layanan Sintesis Kustom: Berkisar dari gram hingga kilo

Kualitas Tinggi: Mendirikan sistem jaminan kualitas yang lengkap

FAQ:

Bagaimana Cara Membeli?Mohon hubungiDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com 

Pengalaman 15 Tahun?Kami memiliki lebih dari 15 tahun pengalaman dalam manufaktur dan ekspor berbagai zat antara farmasi berkualitas tinggi atau bahan kimia.

Pasar Utama?Jual ke pasar domestik, Amerika Utara, Eropa, India, Korea, Jepang, Australia, dll.

Keuntungan?Kualitas unggul, harga terjangkau, layanan profesional dan dukungan teknis, pengiriman cepat.

KualitasJaminan?Sistem kontrol kualitas yang ketat.Peralatan profesional untuk analisis termasuk NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Kejelasan, Kelarutan, Uji batas mikroba, dll.

Sampel?Sebagian besar produk menyediakan sampel gratis untuk evaluasi kualitas, biaya pengiriman harus dibayar oleh pelanggan.

Audit Pabrik?Selamat datang audit pabrik.Harap buat janji terlebih dahulu.

MOQ?Tidak ada MOQ.Pesanan kecil dapat diterima.

Waktu Pengiriman? Jika dalam stok, pengiriman tiga hari dijamin.

Angkutan?Dengan Express (FedEx, DHL), melalui Udara, melalui Laut.

Dokumen?Layanan purna jual: COA, MOA, ROS, MSDS, dll. Dapat disediakan.

Sintesis Kustom?Dapat memberikan layanan sintesis khusus yang paling sesuai dengan kebutuhan penelitian Anda.

Syarat pembayaran?Faktur proforma akan dikirim terlebih dahulu setelah konfirmasi pesanan, terlampir informasi bank kami.Pembayaran dengan T/T (Transfer Telex), PayPal, Western Union, dll.

77-92-9 - Risiko dan Keamanan:

Kode Risiko
R41 - Risiko kerusakan serius pada mata
R36/37/38 - Mengiritasi mata, sistem pernapasan, dan kulit.
R36/38 - Mengiritasi mata dan kulit.
R37/38 - Mengiritasi sistem pernapasan dan kulit.
R34 - Menyebabkan luka bakar
R36 - Mengiritasi mata
R35 - Menyebabkan luka bakar yang parah
R61 - Dapat membahayakan bayi yang belum lahir
R60 - Dapat mengganggu kesuburan
Deskripsi Keselamatan
S26 - Jika terkena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis.
S39 - Pakai pelindung mata/wajah.
S37/39 - Kenakan sarung tangan dan pelindung mata/wajah yang sesuai
S24/25 - Hindari kontak dengan kulit dan mata.
S36/37/39 - Kenakan pakaian pelindung, sarung tangan, dan pelindung mata/wajah yang sesuai.
S45 - Jika terjadi kecelakaan atau jika merasa tidak enak badan, segera dapatkan bantuan medis (tunjukkan label bila memungkinkan.)
S36 - Kenakan pakaian pelindung yang sesuai.
S53 - Hindari paparan - dapatkan instruksi khusus sebelum digunakan.
ID PBB UN 1789 8/PG 3
WGK Jerman 1
RTECS GE7350000
KODE F MEREK FLUKA 9
TSCA Ya
Kode HS 2918140000
Toksisitas LD50 pada tikus, tikus (mmol/kg): 5.0, 4.6 ip (Gruber, Halbeisen)

77-92-9 - Sifat Kimia:

Asam Sitrat adalah asam organik lemah dengan rumus C6H8O7.Ini adalah pengawet alami / konservatif dan juga digunakan untuk menambah rasa asam, atau asam, pada makanan dan minuman ringan.Dalam biokimia, basa konjugasi asam sitrat, sitrat, penting sebagai perantara dalam siklus asam sitrat, yang terjadi dalam metabolisme semua organisme aerob.Asam sitrat adalah bahan kimia komoditas, digunakan terutama sebagai pengasam, sebagai penyedap, dan sebagai agen pengkelat.

77-92-9 - Sifat Fisik:

Asam Sitrat adalah zat penyangga yang baik untuk larutan antara sekitar pH 2 dan pH 8. Ini populer di banyak penyangga dalam banyak teknik, elektroforesis (Buffer SSC #), untuk menghentikan reaksi, untuk biopurifikasi, kristalografi... Dalam sistem biologis sekitar pH 7, dua spesies yang ada adalah ion sitrat dan ion mono-hidrogen sitrat.pH larutan asam sitrat 1 mM akan menjadi sekitar 3,2.

77-92-9 -Aplikasi:

Asam Sitrat adalah asam organik penting, seringkali mengandung molekul air kristal, tidak berbau, dengan rasa asam yang kuat, mudah larut dalam air.Ini memiliki banyak kegunaan dalam industri, industri makanan, industri kosmetik, dll.
Asam sitrat terutama digunakan sebagai pengasam dalam makanan, dan juga digunakan dalam persiapan zat pendingin farmasi, aditif deterjen yang digunakan sebagai reagen eksperimental, Reagen Kromatografi dan reagen biokimia, juga digunakan dalam persiapan penyangga.Ini digunakan dalam industri makanan khususnya sebagai zat pengasaman, zat penyangga PH, dan bersama dengan senyawa lain sebagai zat pengawet.Dalam industri deterjen, ini adalah pengganti fosfat yang ideal.Agen pengawet pembersih kimia boiler, agen pembilas pembersih kimia boiler.Terutama digunakan untuk asam makanan, juga digunakan untuk persiapan zat pendingin obat, deterjen dengan asam sitrat adalah yang paling fungsional, zat asam yang paling banyak digunakan.Kelarutan yang tinggi, kemampuan pengkelat yang kuat terhadap ion logam, dapat digunakan untuk semua jenis makanan, sesuai dengan kebutuhan produksi penggunaan yang tepat.Selain itu, produk ini juga dapat digunakan sebagai sinergis antioksidan, senyawa sinergis pemutih pati kentang dan pengawet.Hal ini banyak digunakan sebagai acidulant dan aditif farmasi untuk makanan dan minuman.Dapat juga digunakan sebagai kosmetik, bahan pembersih logam, mordan, plasticizer tidak beracun dan Inhibitor Skala Boiler dari bahan baku dan aditif.Produk garam utamanya adalah natrium sitrat, garam kalsium dan amonium, dll., natrium sitrat adalah antikoagulan darah, besi amonium sitrat dapat digunakan sebagai obat darah.digunakan sebagai reagen analitis dengan asam sitrat.
Digunakan sebagai reagen eksperimental, reagen analisis kromatografi dan reagen biokimia, juga digunakan dalam persiapan buffer.Ini digunakan dalam industri makanan khususnya sebagai zat pengasaman, zat penyangga PH, dan bersama dengan senyawa lain sebagai zat pengawet.Dalam industri deterjen, ini adalah pengganti fosfat yang ideal.Agen pengawet pembersih kimia boiler, agen pembilas pembersih kimia boiler.Ini terutama digunakan sebagai agen asam untuk makanan, dan juga digunakan untuk persiapan pendingin medis dan deterjen.
Dalam hal bahan tambahan makanan, ini terutama digunakan dalam minuman penyegar dan produk acar seperti minuman berkarbonasi, minuman jus buah, dan minuman asam laktat.Permintaannya tunduk pada perubahan iklim musiman.Asam sitrat menyumbang sekitar 2/3 dari total konsumsi zat asam.
1. Menambahkan asam sitrat ke dalam buah kaleng dapat mempertahankan atau meningkatkan rasa buah, meningkatkan keasaman (menurunkan nilai pH) beberapa buah dengan keasaman rendah bila disimpan dalam kaleng, melemahkan ketahanan panas mikroorganisme dan menghambat pertumbuhannya, dan mencegah keasaman rendah.Ekspansi dan kerusakan bakteri sering terjadi pada buah kaleng.
2. Menambahkan asam sitrat ke permen sebagai zat asam mudah diselaraskan dengan rasa buah.Penggunaan asam sitrat dalam makanan gel seperti selai dan agar-agar dapat secara efektif mengurangi muatan negatif pektin, sehingga ikatan hidrogen antar molekul pektin dapat menjadi gel.
3. Saat mengolah sayuran kaleng, beberapa sayuran bersifat basa, dan penggunaan asam sitrat sebagai pengatur pH tidak hanya berperan sebagai bumbu, tetapi juga menjaga kualitasnya.
4. Asam sitrat memiliki sifat khelasi dan penyesuaian pH, sehingga dapat meningkatkan kinerja antioksidan, menghambat aktivitas enzim dan memperpanjang umur simpan pangan dalam pengolahan pangan cepat beku.

77-92-9 - Aplikasi dalam Industri Farmasi:

Effervescence adalah sistem pengiriman obat yang populer untuk bahan oral, asam sitrat bereaksi dengan natrium karbonat atau natrium bikarbonat berair untuk menghasilkan CO2 (IE, effervescence) dalam jumlah besar dan natrium sitrat, yang memungkinkan bahan aktif dalam obat larut dengan cepat dan meningkatkan rasa. .Misalnya, obat pencahar dan analgesik memiliki efek melarutkan.Sirup asam sitrat adalah demam pasien dengan minuman dingin, dengan rasa, pendinginan, efek detoksifikasi.asam sitrat banyak digunakan dalam berbagai cairan oral nutrisi, dll., penyangga pH 3,5 ~ 4,5, menjaga stabilitas bahan aktif, memperkuat efek pengawet.Perpaduan asam sitrat dan rasa buah memberikan rasa favorit masyarakat untuk menutupi rasa pahit obat, khususnya obat tradisional China.Menambahkan 0,02% asam sitrat dalam bahan cair dapat membentuk kompleks besi dan tembaga, menunda degradasi bahan aktif.Penggunaan asam sitrat 0,1%~0,2% pada tablet kunyah dapat meningkatkan rasa tablet dan membuatnya memiliki rasa lemon.

77-92-9 - Kegunaan:

Asam sitrat memiliki sifat astringen dan anti-oksidan.Ini juga dapat digunakan sebagai penstabil produk, pengatur pH, dan pengawet dengan potensi kepekaan rendah.Biasanya tidak mengiritasi kulit normal, tetapi dapat menyebabkan rasa terbakar dan kemerahan saat dioleskan pada kulit yang pecah-pecah, pecah-pecah, atau meradang.Itu berasal dari buah jeruk.

77-92-9 - Profil Reaktivitas:

Asam sitrat bereaksi dengan zat pengoksidasi, basa, zat pereduksi dan logam nitrat.Reaksi dengan nitrat logam berpotensi meledak.Pemanasan ke titik dekomposisi menyebabkan emisi asap dan asap yang tajam [Lewis].

77-92-9 - Profil Keamanan:

Racun melalui rute intravena.Cukup beracun melalui rute subkutan dan intraperitoneal.Sedikit beracun bygestion.Mata parah dan iritasi kulit sedang.Asam organik yang mengiritasi, beberapa sifat alergi.Cairan mudah terbakar.Reaksi yang berpotensi meledak dengan logam nitrat.Saat dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang tajam.

Tulis pesan Anda di sini dan kirimkan kepada kami