3-fenýlprópíónsýra CAS 501-52-0 Hreinleiki >99,0% (HPLC) verksmiðju

3-Phenylpropionic Acid (Hydrocinnamic Acid) (CAS: 501-52-0) er karboxýlsýra sem tilheyrir flokki fenýlprópanóíða, með sætri fitulykt af rósamuskkanil við stofuhita.Það er ilmbindandi efni, aukefni í matvælum, snyrtivörur, er stöðugleiki krydds og er einnig hægt að nota sem lyfjafræðilegt milliefni og í lífrænni myndun.Vetnun kanilsýru er notuð við framleiðslu á 3-fenýlprópíónsýru.Upphaflega var efnið framleitt með afoxun með natríumamalgami í vatni með rafgreiningu.

Matvælaiðnaður: 3-fenýlprópíónsýra er notuð í matvælaiðnaðinum sem rotvarnarefni sem og til að viðhalda upprunalegum gæðum ilms frystra matvæla.Það er einnig notað til að bragðbæta og endurheimta upprunalegan lit á mat.3-fenýlprópíónsýru er bætt við matvæli sem eru í hillum til að koma í veg fyrir að örverur spilli matnum.Það virkar einnig sem andoxunarefni til að lengja líf matvæla í hillum.3-fenýlprópíónsýra er einnig notuð sem sætuefni fyrir mat.3-fenýlprópíónsýra virkar sem ýruefni þar sem hún getur haldið vatni og olíublöndum aðskildum.Hægt er að bæta 3-fenýlprópíónsýru í matvæli af tæknilegum ástæðum á ýmsum sviðum eins og vinnslu, framleiðslu, pökkun, meðferð, flutning og geymslu.

Snyrtivörur: 3-fenýlprópíónsýra er notuð í fegrunarvörur eins og baðgel, þvottaefnisduft og mýkingarefni þar sem hún gefur blómalykt.Það er einnig notað sem bragðefni fyrir munnskol og tannkrem.