2-acetilpirazina CAS 22047-25-2 Purezza >99,0% (GC)

2-acetilpirazina (CAS: 22047-25-2) ha un odore di nocciola, popcorn, crosta di pane.È uno dei componenti aromatici volatili nelle croste di popcorn, grano e segale.La 2-acetilpirazina è solubile in acqua e stabile in condizioni ordinarie.Viene utilizzato per produrre molti composti policiclici e utilizzato come strutture utili in prodotti farmaceutici e profumi.È un componente dei folati (composti della vitamina B) e del nucleo dell'anello isoallossazinico delle flavine.Numerosi derivati ​​della pirazina come composti policiclici della pirazina, composti alchil-, aliciclici e alchilaril-sostituiti, derivati ​​contenenti gruppi funzionali ossigenati e gruppi tio-funzionali nelle catene laterali sono utilizzati nell'industria biologica, farmaceutica, degli aromi e della profumeria.La 2-acetilpirazina è usata come additivo alimentare, comunemente usato nel cioccolato e nei prodotti da forno.Viene utilizzato nei prodotti lattiero-caseari congelati come il gelato, può essere utilizzato anche nel tabacco.La 2-acetilpirazina è stata ampiamente utilizzata come intermedio nella sintesi organica di vari derivati ​​eterociclici e nelle reazioni di accoppiamento, reazioni di alchilazione e ligandi sensibilizzanti a causa delle sue buone attività biologiche e reattive.Ad esempio, è un importante intermedio di reazione per la produzione di farmaci per il trattamento della malaria, dell'epilessia e del morbo di Parkinson.