Saccarina insolubile CAS 81-07-2 Purezza >99,0% (HPLC)
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Nome chimico | Saccarina insolubile |
Sinonimi | Saccarina;o-Sulfobenzimmide;o-benzoico solfimmide;saccarina di calcio;saccarina sodica;saccarina sodica;2,3-diidrossi-1,2-benzisotiazol-3-one-1,1-diossido;1,2-benzotiazolo-3(2H)-one 1,1-diossido;Immide dell'acido 2-solfobenzoico;Garantito;Glucido;Gluside;Saccarimide |
Stato delle scorte | In magazzino, produzione commerciale |
Numero CAS | 81-07-2 |
Formula molecolare | C7H5NO3S |
Peso molecolare | 183,18 g/mol |
Punto di fusione | Da 226,0 a 230,0 ℃ |
Densità | 0,828 |
Solubilità dell'acqua | Praticamente insolubile in acqua |
Solubilità | Solubile in acetone.Leggermente solubile in etere, etanolo, cloroformio |
Stabilità | Stabile.Incompatibile con agenti ossidanti forti. |
Certificato di autenticità e scheda di sicurezza | Disponibile |
Campione gratuito | Disponibile |
Origine | Shanghai, Cina |
Categoria | Additivo Alimentare Dolcificante |
Marca | Ruifu chimica |
Elementi | Specifiche | Risultati |
Aspetto | Polvere cristallina da incolore a bianca | Conforme |
Purezza della saccarina | >99,0% (HPLC) | 99,32% |
Punto di fusione | Da 226,0 a 230,0 ℃ | 226,2℃ |
Perdita all'essiccamento | ≤1,00% | 0,45% |
Residuo all'accensione | ≤0,20% | <0,20% |
Selenio | ≤35mg/kg | ≤30mg/kg |
Arsenico | ≤3ppm | <2 ppm |
Metalli pesanti | ≤10 ppm | <10 ppm |
Spettro infrarosso | Coerente con la struttura | Conforme |
Conclusione | Il prodotto è stato testato ed è conforme alle specifiche fornite |
Pacchetto:Bottiglia, sacchetto di alluminio, tamburo da 25 kg/cartone o in base alle esigenze del cliente.
Condizioni di conservazione:Tenere il contenitore ben chiuso e conservare in un magazzino fresco, asciutto e ben ventilato lontano da sostanze incompatibili.Proteggere dalla luce e dall'umidità.Incompatibile con agenti ossidanti.
Spedizione:Consegna in tutto il mondo per via aerea, tramite FedEx / DHL Express.Fornire una consegna rapida e affidabile.
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Saccarina
C7H5NO3S 183.18
1,2-benzisotiazol-3(2H)-one, 1,1-diossido;
1,2-benzisotiazolin-3-one 1,1-diossido [81-07-2].
DEFINIZIONE
La saccarina contiene NLT 99,0% e NMT 101,0% di C7H5NO3S, calcolato su base essiccata.
IDENTIFICAZIONE
• Assorbimento infrarossi <197K>
SAGGIO
• Procedura
Campione: 500 mg
Analisi: sciogliere il campione in 40 mL di alcool.Aggiungere 40 ml di acqua e fenolftaleina TS.Titolare con idrossido di sodio 0,1 N.Eseguire una titolazione in bianco, se necessario, e apportare la correzione appropriata.Ogni mL di idrossido di sodio 0,1 N equivale a 18,32 mg di C7H5NO3S.
Criteri di accettazione: 99,0%-101,0% su base essiccata
IMPURITÀ
Impurità inorganiche
• Residuo all'accensione <281>: NMT 0,2%.La temperatura di accensione è 600 ± 50.
• Metalli pesanti, Metodo II <231>: NMT 10 ppm
Impurità organiche
• Procedura 1: Limite di Toluenesulfonamidi
Soluzione standard interna: 0,25 mg/mL di caffeina in cloruro di metilene
Soluzione madre standard: 20,0 µg/mL di USP o-Toluenesulfonamide RS e 20,0 µg/mL di USP p-Toluenesulfonamide RS in cloruro di metilene
Soluzione standard: evaporare 5,0 mL della soluzione madre standard a secco in un flusso di azoto.Sciogliere il residuo in 1 mL della soluzione standard interna.
Soluzione campione: sospendere 10 g di saccarina in 20 mL di acqua e sciogliere utilizzando 5-6 mL di idrossido di sodio 10 N.Se necessario, regolare la soluzione con idrossido di sodio 1 N o acido cloridrico 1 N a un pH di 7–8 e diluire con acqua fino a 50 mL.Agitare la soluzione con quattro quantità ciascuna di 50 mL di cloruro di metilene.Unire gli strati inferiori, asciugare su solfato di sodio anidro e filtrare.Lavare il filtro e il solfato di sodio con 10 mL di cloruro di metilene.Unire la soluzione ed i lavaggi, ed evaporare quasi a secchezza a bagnomaria ad una temperatura non superiore a 40. Utilizzando una piccola quantità di cloruro di metilene, trasferire quantitativamente il residuo in un apposito tubo da 10 mL, evaporare a secchezza in corrente di azoto e sciogliere il residuo in 1,0 mL della soluzione standard interna.
Soluzione in bianco: evaporare a secco 200 mL di cloruro di metilene in un bagno d'acqua a una temperatura non superiore a 40. Sciogliere il residuo in 1 mL di cloruro di metilene.
Sistema cromatografico
(Vedere Cromatografia <621>, Idoneità del sistema.)
Modalità: GC
Rivelatore: Ionizzazione di fiamma
Colonna: colonna di silice fusa da 0,53 mm × 10 m, rivestita con fase G3 (spessore del film 2 µm)
Temperatura
Iniettore: 250
Rivelatore: 250
Colonna: 180
Gas vettore: azoto
Portata: 10 ml/min
Dimensione dell'iniezione: 1 µ l
Rapporto di divisione: 2:1
Idoneità del sistema
Campioni: soluzione standard e soluzione in bianco
[Nota: le sostanze vengono eluite nel seguente ordine: o-toluenesulfonamide, p-toluenesulfonamide e caffeina.]
Requisiti di idoneità: nessun picco nei tempi di ritenzione per lo standard interno, o-toluenesulfonamide o p-toluenesulfonamide;Soluzione vuota
Risoluzione: NLT 1,5 tra o-toluenesulfonamide e p-toluenesulfonamide, soluzione standard
Analisi
Campioni: soluzione standard e soluzione campione
Criteri di accettazione: se nel cromatogramma ottenuto con la soluzione campione compaiono picchi dovuti a o-toluenesulfonamide e p-toluenesulfonamide, il rapporto delle loro aree rispetto a quello della soluzione standard interno è NMT il rapporto corrispondente nel cromatogramma ottenuto con la soluzione standard .
Singole impurità: vedere la tabella delle impurezze 1.
Impurità Tabella 1
Criteri di accettazione del nome (ppm)
o-Toluensulfonammide 10
p-Toluenesulfonammide 10
• Procedura 2: Limite di benzoato e salicilato
Soluzione campione: 10 mL di una soluzione calda e satura di saccarina
Analisi: aggiungere gocce di cloruro ferrico TS alla soluzione campione.
Criteri di accettazione: nel liquido non appare alcun precipitato o colore viola.
PROVE SPECIFICHE
• Intervallo o temperatura di fusione 741: 226-230
• Perdita all'essiccamento <731>: essiccare un campione a 105 per 2 h: perde NMT 1,0% del suo peso.
• Test di sostanze facilmente carbonizzabili 271
Soluzione del campione: 40 mg/mL in acido solforico (94,5%-95,5% [p/p] di H2SO4), mantenuto a 48-50 per 10 min
Criteri di accettazione: la soluzione del campione non ha più colore del Matching Fluid A, se vista su uno sfondo bianco.
• Chiarezza della soluzione
[Nota: la soluzione del campione deve essere confrontata con la sospensione di riferimento A e con l'acqua alla luce del giorno diffusa 5 minuti dopo la preparazione della sospensione di riferimento A.]
Diluente: soluzione 200 g/L di acetato di sodio
Soluzione di idrazina: 10,0 mg/mL di idrazina solfato.[Nota: lasciare riposare per 4-6 ore.]
Soluzione di metenamina: trasferire 2,5 g di metenamina in un pallone con tappo di vetro da 100 ml, aggiungere 25,0 ml di acqua, inserire il tappo di vetro e mescolare per dissolvere.
Sospensione opalescente primaria: trasferire 25,0 mL di soluzione di idrazina nella soluzione di metenamina nel pallone con tappo di vetro da 100 mL.Mescolare e lasciare riposare per 24 ore.[Nota: questa sospensione è stabile per 2 mesi, a condizione che sia conservata in un contenitore di vetro privo di difetti superficiali.La sospensione non deve aderire al vetro e deve essere ben miscelata prima dell'uso.Lasciare riposare la sospensione per 24 h.]
Standard di opalescenza: diluire 15,0 mL della sospensione opalescente primaria con acqua fino a 1000 mL.[Nota: questa sospensione non deve essere utilizzata oltre 24 ore dopo la preparazione.]
Sospensione di riferimento A: Opalescence standard e acqua (1 su 20)
Sospensione di riferimento B: Opalescence standard e acqua (1 su 10)
Soluzione campione: 200 mg/mL in Diluente
Analisi
Campioni: diluente, sospensione di riferimento A, sospensione di riferimento B, soluzione campione e acqua
Trasferire una porzione sufficiente della soluzione Campione in una provetta di vetro incolore, trasparente, neutro, con fondo piatto e diametro interno di 15–25 mm per ottenere una profondità di 40 mm.Allo stesso modo, trasferire porzioni di sospensione di riferimento A, sospensione di riferimento B, acqua e diluente in provette corrispondenti separate.Confronta le soluzioni alla luce del giorno diffusa, osservandole verticalmente su uno sfondo nero (vedi Spectrophotometry and Light-Scattering 851, Visual Comparison).[Nota: la diffusione della luce deve essere tale che la sospensione di riferimento A possa essere facilmente distinta dall'acqua e che la sospensione di riferimento B possa essere facilmente distinta dalla sospensione di riferimento A.]
Criteri di accettazione: la soluzione del campione mostra la stessa limpidezza di quella dell'acqua, o del diluente, oppure la sua opalescenza è NMT quella della sospensione di riferimento A.
• Colore della soluzione
Diluente A: soluzione 200 g/L di acetato di sodio
Diluente B: soluzione 10 g/L di acido cloridrico
Soluzione madre standard: cloruro ferrico CS, cloruro di cobalto CS, solfato rameico CS e diluente B (3,0:3,0:2,4:1,6)
Soluzione standard: soluzione madre standard e diluente B (1 su 100).[Nota: preparare la soluzione standard immediatamente prima dell'uso.]
Soluzione campione: utilizzare la soluzione campione dal test per la chiarezza della soluzione.
Analisi
Campioni: diluente A, soluzione standard, soluzione campione e acqua
Trasferire una porzione sufficiente della soluzione Campione in una provetta di vetro incolore, trasparente, neutro, con fondo piatto e diametro interno di 15–25 mm per ottenere una profondità di 40 mm.Allo stesso modo, trasferire parti della soluzione standard, del diluente A e dell'acqua in provette separate corrispondenti.Confronta le soluzioni alla luce del giorno diffusa, osservandole verticalmente su uno sfondo bianco (vedi Spectrophotometry and Light-Scattering 851, Visual Comparison).
Criteri di accettazione: la soluzione campione ha l'aspetto dell'acqua o del diluente A o non è più intensamente colorata della soluzione standard.
REQUISITI ADDIZIONALI
• Confezione e Stoccaggio: Conservare in contenitori ben chiusi.Conservare a temperatura ambiente.
• Standard di riferimento USP <11>
USP Saccharin RS Fare clic per visualizzare la struttura
USP o-Toluenesulfonammide RS
USP p-Toluenesulfonammide RS
Simboli di pericolo | Xn - Nocivo |
Codici di rischio | R40 - Possibilità di effetti cancerogeni - prove insufficienti |
R62 - Possibile rischio di ridotta fertilità | |
R63 - Possibile rischio di danni ai bambini non ancora nati | |
R68 - Possibile rischio di effetti irreversibili | |
Descrizione della sicurezza | 24/25 - Evitare il contatto con la pelle e gli occhi. |
ID ONU | ONU 3077 9/PG 3 |
WGK Germania | 2 |
RTECS | DE4200000 |
TSCA | SÌ |
Codice SA | 2925110000 |
Classe di pericolo | IRRITANTE |
Tossicità | DL50 orale nel topo: 17 g/kg |
La saccarina è un composto organico che viene normalmente utilizzato come agente dolcificante non nutritivo.Conosciuta anche come immide dell'acido orto-sulfobenzoico, la saccarina si presenta sotto forma di vari sali, principalmente calcio e sodio.La saccarina è un solido cristallino dal sapore dolce (500 volte più dolce dello zucchero).
La saccarina fu scoperta nel 1879 dai chimici Constantin Fahlberg e Ira Remsen mentre stavano facendo ricerche sull'ossidazione dell'o-toluenesulfonamide.Mentre mangiava, Fahlberg notò la presenza di dolcezza nel suo cibo a causa delle braccia e delle mani che contenevano saccarina.Mentre controllava il suo apparato di laboratorio mediante test del gusto, Fahlberg scoprì che la fonte di questa dolcezza proveniva dalla saccarina.La saccarina è ancora fatta di toluenesulfonamide e di anidride ftalica.
Saccarina, la gente ha scoperto la saccarina accidentalmente quasi 150 anni fa.Da allora è diventata un'alternativa allo zucchero per addolcire cibi e bevande.La saccarina pura, è un dolcificante non tossico, non calorico, non nutritivo, non assorbito dal corpo.L'uso delle sue caratteristiche dolci, come additivo alimentare, al posto dello zucchero.La saccarina come additivo alimentare, oltre al gusto causato dalla sensazione di dolcezza, la dolcezza del gusto può soddisfare le esigenze dei consumatori, il corpo umano senza alcun valore nutritivo.La "saccarina" disponibile in commercio è in realtà il suo sale sodico, la saccarina sodica.Dopo essere stata ingerita dalle persone, la saccarina viene escreta in vitro con la minzione e il movimento intestinale, ma un consumo eccessivo provoca avvelenamento.
L'uso principale della saccarina è come dolcificante senza calorie.
I produttori possono combinarlo con altri dolcificanti, come l'aspartame, per combatterne il sapore amaro.
La Food and Drug Administration (FDA) autorizza l'uso della saccarina come agente dolcificante in articoli come: Bevande, bevande a base di succhi di frutta, basi per bevande o miscele come sostituto dello zucchero per la cottura o l'uso in tavola negli alimenti trasformati.
Autorizzano anche la saccarina per scopi industriali, tra cui:
Migliora il gusto in compresse masticabili di vitamine e minerali
Mantenimento del gusto e delle proprietà fisiche della gomma da masticare
Migliorare il sapore degli ingredienti nei prodotti da forno
Fonti alimentari e bevande
Sebbene non abbia più associazioni con il cancro, l'uso della saccarina non è così diffuso oggi.La scoperta di nuovi dolcificanti senza retrogusto amaro potrebbe aver contribuito al declino della popolarità della saccarina.
Cibo e bevande
La saccarina appare ancora negli ingredienti di molti cibi e bevande, tra cui:
Prodotti da forno, caramelle, gomme da masticare, dessert, gelatine, condimenti per insalata.
La saccarina è stabile se riscaldata e non reagisce chimicamente con altri ingredienti alimentari, quindi si conserva bene.Quando miscelata con altri dolcificanti, la saccarina spesso compensa i difetti e le debolezze di ciascun dolcificante.Comunemente, la saccarina viene utilizzata con l'aspartato nelle bibite gassate dietetiche.La saccarina è insolubile in acqua nella sua forma acida.La sua forma maggiormente utilizzata come dolcificante artificiale è il suo sale sodico.
La polvere può formare miscele esplosive con l'aria.Incompatibile con forti ossidanti (clorati, nitrati, perossidi, permanganati, perclorati, cloro, bromo, fluoro, ecc.);il contatto può causare incendi o esplosioni.Tenere lontano da materiali alcalini, basi forti, acidi forti, ossoacidi ed epossidi.
Accettato per l'uso come additivo alimentare in Europa.Si noti che il numero UE "E954" viene applicato sia alla saccarina che ai sali di saccarina.Incluso nel database degli ingredienti inattivi della FDA (soluzioni orali, sciroppi, compresse e preparazioni topiche).Incluso nei medicinali non parenterali autorizzati nel Regno Unito.Incluso nell'elenco canadese degli ingredienti non medicinali accettabili.
La saccarina è un dolcificante sintetico ", non c'è valore nutritivo per il corpo umano tranne che per la sensazione di dolce nel senso del gusto. Al contrario, quando si mangia più saccarina, influenzerà la normale secrezione degli enzimi digestivi gastrointestinali, ridurrà l'assorbimento capacità dell'intestino tenue, in modo che la perdita di appetito.In particolare, un piccolo numero di consumatori non conosce il danno della saccarina e consuma una grande quantità di saccarina in un breve periodo di tempo, causando trombocitopenia e causando emorragia acuta, più danno d'organo, ecc., causando eventi di avvelenamento maligno. La situazione della saccarina in Cina sembra essere più grave. Nel maggio 2015, il paese ha implementato le nuove "norme per l'uso di additivi alimentari", restringendo ulteriormente l'ambito dell'uso di saccarina sodica (saccarina solubile), pane, dolci, biscotti, bevande l'uso della saccarina in questi quattro tipi di alimenti è vietato.