חומצת לימון נטול מים CAS 77-92-9 Assay 99.5~100.5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd היא היצרנית המובילה של חומצת לימון נטול מים (CAS: 77-92-9) באיכות גבוהה.Ruifu Chemical יכולה לספק משלוחים ברחבי העולם, מחיר תחרותי, שירות מעולה, כמויות קטנות וכמויות זמינות.קנה חומצת לימון נטול מים,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| שם כימי | חומצת לימון נטול מים |
| מילים נרדפות | 2-Hydroxy-1,2,3-Propanetricarboxylic Acid;2-Hydroxypropan-1,2,3-Tricarboxylic Acid;2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate |
| מצב המניה | מלאי בכמות גדולה, קידום מכירות |
| מספר CAS | 77-92-9 |
| נוסחה מולקולרית | C6H8O7 |
| משקל מולקולרי | 192.12 גרם/מול |
| נקודת המסה | 153.0~159.0℃ (מואר) |
| צְפִיפוּת | 1.67 גרם/סמ"ק ב-20℃ |
| אינדקס השבירה n20/D | 1.493~1.509 |
| רָגִישׁ | היגרוסקופי |
| מסיסות במים | מסיס במים, 590 גרם/ליטר 20℃ |
| מסיסות במתנול | כמעט שקיפות |
| מְסִיסוּת | מסיס מאוד באתנול;מסיס באתר;בלתי מסיס בכלורופורם, בנזן |
| רֵיחַ | חסר ריח |
| יַצִיבוּת | יַצִיב.לא תואם עם בסיסים, חומרי חמצון חזקים, חומרי הפחתה, חנקות מתכת |
| COA & MSDS | זמין |
| לִטעוֹם | זמין |
| מָקוֹר | שנגחאי, סין |
| קטגוריות מוצרים | תוספי מזון |
| מותג | Ruifu Chemical |
| פריטים | תקני בדיקה | תוצאות |
| מראה חיצוני | אבקה גבישית לבנה או גבישים חסרי צבע | מציית |
| העברת אור | ≥96.0% | 99.0% |
| מים מאת קרל פישר | ≤0.50% | 0.2% |
| חומר בלתי מסיס ב-H2O | ≤0.005% | <0.005% |
| שאריות הצתה (כמו סולפט) | ≤0.02% | <0.02% |
| חומרים הניתנים לפחם בקלות | ≤1.00% | 0.42% |
| אפר סולפט | ≤0.05% | <0.05% |
| כלוריד (Cl-) | ≤0.005% | <0.005% |
| סולפט (SO42-) | ≤0.01% | <0.002% |
| אוקסלט (כחומצה אוקסלית) | ≤0.01% | <0.01% |
| מלח סידן | ≤0.02% | <0.02% |
| ברזל (Fe) | ≤5 מ"ג/ק"ג | <5mg/kg |
| מלח ארסן | ≤1 מ"ג/ק"ג | <1mg/kg |
| עופרת (Pb) | ≤0.5 מ"ג/ק"ג | <0.5 מ"ג/ק"ג |
| פוספט (PO4) | ≤0.001% | <0.001% |
| בדיקה | 99.5%~100.5% | 99.81% |
| ספקטרום אינפרא אדום | תואם למבנה | מציית |
| סיכום | המוצר נבדק ועומד בתקן GB1987-2007 | |
| חיי מדף | שנתיים מתאריך הייצור אם מאוחסן כהלכה | |
חֲבִילָה:בקבוק, שקית נייר אלומיניום, שקיות נייר להכפלה של 25 ק"ג עם PE-Inliner, תוף 25 ק"ג/קרטון, או לפי דרישת הלקוח.
מצב אחסון:שמור את המיכל סגור היטב ואחסן במחסן קריר, יבש ומאוורר היטב הרחק מחומרים שאינם תואמים.הרחק מאור שמש ישיר ומים.
משלוח:משלוחים לכל העולם באוויר, על ידי FedEx / DHL Express.לספק משלוח מהיר ואמין.
חומצת לימון [77-92-9].
הַגדָרָה
חומצת לימון נטול מים מכילה NLT 99.5% ו- NMT 100.5% של C6H8O7, מחושב על בסיס מים נטול מים.
זיהוי
• קליטת אינפרא אדום <197K>: יבש את החומר שייבדק ב-105℃ למשך 2 שעות.
מבחן
• תהליך
דוגמה: 0.550 גרם של חומצת לימון נטול מים;לרשום משקל בצורה מדויקת.
ניתוח: ממיסים את הדגימה ב-50 מ"ל מים.הוסף 0.5 מ"ל של פנולפטלין TS.טיטר עם 1 N נתרן הידרוקסיד VS.כל מ"ל של 1 N נתרן הידרוקסיד שווה ערך ל-64.03 מ"ג של C6H8O7.
קריטריוני קבלה: 99.5%-100.5% על בסיס נטול מים
זיהומים
זיהומים אנאורגניים
• שארית בהצתה <281>: NMT 0.1%, נקבע על 1.0 גרם
• מתכות כבדות <231>: NMT 10 ppm
• סולפט
תמיסת סולפט סטנדרטית A: 1.81 מ"ג/מ"ל של אשלגן גופרתי באלכוהול 30%.מיד לפני השימוש, העבירו 10.0 מ"ל מתמיסה זו לבקבוק נפח של 1000 מ"ל, דלל ב-30% אלכוהול לנפח וערבב.תמיסה זו מכילה 10 מיקרוגרם/מ"ל של סולפט.
תמיסת סולפט סטנדרטית B: 1.81 מ"ג/מ"ל של אשלגן גופרתי במים.מיד לפני השימוש, העבירו 10.0 מ"ל מתמיסה זו לבקבוק נפח של 1000 מ"ל, דלל במים עד לנפח וערבב.תמיסה זו מכילה 10 מיקרוגרם/מ"ל של סולפט.
תמיסה לדוגמא: 66.7 מ"ג/מ"ל של חומצת לימון
תמיסה לדוגמה: ל-4.5 מ"ל של תמיסת סולפט סטנדרטית A, הוסף 3 מ"ל של תמיסת בריום כלוריד (1 ל-4), נער והניח לעמוד למשך דקה אחת.ל-2.5 מ"ל מהתרחיף שהתקבל, הוסיפו 15 מ"ל מתמיסת ה-Sample ו-0.5 מ"ל של חומצה אצטית של 5 N וערבבו.
תמיסה סטנדרטית: הכינו לפי ההוראות לתמיסת ה-Sample, למעט שימוש ב-15 מ"ל של תמיסת סולפט סטנדרטית B במקום תמיסת ה-Sample.
אָנָלִיזָה
דוגמאות: פתרון סטנדרטי ופתרון לדוגמה
קריטריוני קבלה: כל עכירות המופקת בתמיסת הדגימה לאחר עמידה של 5 דקות אינה גדולה מזו המופקת בתמיסה הסטנדרטית (0.015%).
• מגבלה של אלומיניום (כאשר הוא מסומן כמיועד לשימוש בדיאליזה)
תמיסת אלומיניום סטנדרטית: ל-352 מ"ג של אלומיניום אשלגן גופרתי בבקבוק נפח של 100 מ"ל, הוסיפו כמה מ"ל מים, ערבבו להמסה, הוסיפו 10 מ"ל חומצה גופרתית מדוללת, דלל במים עד לנפח וערבבו.מיד לפני השימוש, יש לדלל 1.0 מ"ל מתמיסה זו במים ל-100.0 מ"ל.
חיץ אצטט pH 6.0: ממיסים 50 גרם אמוניום אצטט ב-150 מ"ל מים, כוונן עם חומצה אצטית קפואה ל-pH של 6.0, דלל במים ל-250 מ"ל וערבב.
תמיסה סטנדרטית: הכן תערובת של 2.0 מ"ל של תמיסת אלומיניום סטנדרטית, 10 מ"ל חיץ אצטט pH 6.0 ו-98 מ"ל מים.חלץ תערובת זו כמתואר לתמיסת הדוגמא, דלל את התמציות המשולבות עם כלורופורם לנפח וערבב.
תמיסה לדוגמה: ממיסים 20.0 גרם של חומצת לימון נטול מים ב-100 מ"ל מים, והוסיפו 10 מ"ל של חיץ אצטט pH 6.0.חלץ תמיסה זו עם מנות עוקבות של 20, 20 ו-10 מ"ל של תמיסה 0.5% של 8-hydroxyquinoline בכלורופורם, תוך שילוב תמציות הכלורופורם בבקבוק נפח של 50 מ"ל.מדללים את התמציות המשולבות עם כלורופורם לנפח, ומערבבים.
תמיסה ריקה: הכן תערובת של 10 מ"ל של חיץ אצטט pH 6.0 ו-100 מ"ל מים.חלץ תערובת זו כמתואר עבור תמיסה לדוגמה, דלל את התמציות המשולבות עם כלורופורם לנפח וערבב.
תנאים פלואורומטריים
אורך גל עירור: 392 ננומטר
אורך גל פליטה: 518 ננומטר
אָנָלִיזָה
דוגמאות: פתרון סטנדרטי ופתרון לדוגמה
קבע את עוצמות הקרינה של הדגימות בפלואורומטר שנקבע לפי ההנחיות בתנאים פלואורומטריים, תוך שימוש בתמיסת הריק כדי להגדיר את המכשיר לאפס.
קריטריוני קבלה: הקרינה של תמיסת הדגימה אינה עולה על זו של התמיסה הסטנדרטית (0.2 ppm).
זיהומים אורגניים
• נוהל: מגבלה של חומצה אוקסלית
תמיסה לדוגמא: 200 מ"ג/מ"ל של חומצת לימון נטולת מים במים
תמיסה לדוגמה: ל-4 מ"ל תמיסת מניות לדוגמה מוסיפים 3 מ"ל חומצה הידרוכלורית ו-1 גרם אבץ גרגירי, מרתיחים במשך דקה אחת ומניחים לעמוד למשך 2 דקות.העבירו את הסופרנטנט למבחנה המכילה 0.25 מ"ל של תמיסת פנילהידראזין הידרוכלוריד (1 ל-100), וחממו לרתיחה.מצננים במהירות, מעבירים לגליל מדורג ומוסיפים נפח שווה של חומצה הידרוכלורית ו-0.25 מ"ל של תמיסת אשלגן פריציאניד (1 ל-20).מנערים ומניחים לעמוד למשך 30 דקות.
תמיסה סטנדרטית: הכן לפי ההוראות לתמיסת הדגימה, למעט שימוש ב-4 מ"ל של תמיסת חומצה אוקסלית בנפח 0.10 מ"ג/מ"ל, שווה ערך ל-0.0714 מ"ג/מ"ל של חומצה אוקסלית מיותרת, במקום תמיסת המניות של מדגם.[הערה-הכן במקביל לפתרון הדוגמה.]
אָנָלִיזָה
דוגמאות: פתרון סטנדרטי ופתרון לדוגמה
קריטריוני קבלה: כל צבע ורוד המיוצר בתמיסת ה-Sample אינו עז יותר מזה המיוצר בתמיסה הסטנדרטית (0.036%).
בדיקות ספציפיות
• בדיקת אנדוטוקסינים חיידקיים 85: רמת האנדוטוקסינים החיידקיים היא כזו שניתן לעמוד בדרישה במונוגרפיה/ים הרלוונטיים של צורת המינון הרלוונטית שבה משתמשים בחומצת לימון נטול מים.כאשר התווית מציינת כי יש לעבור עיבוד נוסף של חומצת לימון מינית במהלך הכנת צורות מינון הניתנות להזרקה, רמת האנדוטוקסינים החיידקיים היא כזו שיכולה להיות הדרישה בצורת המינון הרלוונטית המונוגרפית שבהן נעשה שימוש בחומצת לימון. נפגש.
• בהירות הפתרון
[הערה-יש להשוות את הפתרון לדוגמה לתרחיף סטנדרטי A באור יום מפוזר 5 דקות לאחר הכנת תרחיף סטנדרטי A.]
תמיסת הידרזין סולפט: 10 מ"ג/מ"ל של הידרזין סולפט במים.הניחו לעמוד למשך 4 עד 6 שעות לפני השימוש.
תמיסת מתנמין: העבירו 2.5 גרם מתנמין לבקבוק 100 מ"ל עם פקק זכוכית, הוסיפו 25.0 מ"ל מים, הכנס את פקק הזכוכית וערבב להמסה.
תרחיף אטום ראשוני: העבירו 25.0 מ"ל של תמיסת הידרזין סולפט ל-25.0 מ"ל של תמיסת מתנמין בבקבוק 100 מ"ל בעל פקק זכוכית.מערבבים ומניחים לעמוד 24 שעות.[הערה - תרחיף זה יציב למשך חודשיים, בתנאי שהוא מאוחסן במיכל זכוכית ללא פגמים על פני השטח.התרחיף לא חייב להיצמד לכוס ויש לערבב היטב לפני השימוש.]
תקן אטימות: יש לדלל 15.0 מ"ל של תרחיף אטום ראשוני במים ל-1000 מ"ל.[הערה-אין להשתמש בתרחיף זה מעבר ל-24 שעות לאחר ההכנה.]
תרחיף סטנדרטי A: יש לדלל 5.0 מ"ל של תקן Opalescence במים ל-100 מ"ל.
תרחיף סטנדרטי B: דלל 10.0 מ"ל של תקן Opalescence במים ל-100 מ"ל.
תמיסה לדוגמה: 200 מ"ג/מ"ל של חומצת לימון נטול מים במים
אָנָלִיזָה
דוגמאות: תרחיף סטנדרטי A, תרחיף סטנדרטי B, מים ותמיסת מדגם
העבירו חלק מספיק מתמיסת ה-Sample למבחנה של זכוכית חסרת צבע, שקופה, ניטרלית עם בסיס שטוח וקוטר פנימי של 15-25 מ"מ לקבלת עומק של 40 מ"מ.באופן דומה העבירו חלקים של תרחיף סטנדרטי A, תרחיף סטנדרטי B ומים למבחנות תואמות נפרדות.השווה את הפתרון לדוגמה, מתלה סטנדרטי A, מתלה סטנדרטי B ומים באור יום מפוזר, תוך צפייה אנכית על רקע שחור (ראה ספקטרופוטומטריה ופיזור אור 851, השוואה חזותית).[הערה - פיזור האור חייב להיות כזה שניתן להבדיל בקלות בין תרחיף סטנדרטי A למים, ושניתן להבחין בקלות בין תרחיף סטנדרטי B לבין מתלה סטנדרטי A. ]
קריטריוני קבלה: הפתרון לדוגמה מראה את אותה בהירות כמו זו של מים.
• צבע הפתרון
תמיסה סטנדרטית A: כלוריד ברזל CS, כלוריד קובלטוס CS וחומצה הידרוכלורית מדוללת (10 גרם/ליטר) (2.4:0.6:7.0)
תמיסה סטנדרטית במלאי B: כלוריד ברזל CS, כלוריד קובלטוס CS, קופרי סולפט CS וחומצה הידרוכלורית מדוללת (10 גרם/ליטר) (2.4:1.0:0.4:6.2)
תמיסה סטנדרטית C: כלוריד ברזל CS, כלוריד קובלט CS וקופרי סולפט CS (9.6:0.2:0.2)
[הערה-הכן את התמיסות הסטנדרטיות מיד לפני השימוש.]
תמיסה סטנדרטית A: דלל 2.5 מ"ל של תמיסה סטנדרטית A עם חומצה הידרוכלורית מדוללת (10 גרם/ליטר) עד 100 מ"ל.
תמיסה סטנדרטית B: דלל 2.5 מ"ל של תמיסה סטנדרטית B עם חומצה הידרוכלורית מדוללת ל- (10 גרם/ליטר) 100 מ"ל.
תמיסה סטנדרטית C: דלל 0.75 מ"ל של תמיסה סטנדרטית C עם חומצה הידרוכלורית מדוללת (10 גרם/ליטר) עד 100 מ"ל.
תמיסה לדוגמא: השתמש בתמיסת ה-Sample שהוכנה לפי ההוראות במבחן לבהירות הפתרון.
אָנָלִיזָה
דגימות: פתרון סטנדרטי A, פתרון סטנדרטי B, פתרון סטנדרטי C, מים ותמיסת דוגמה
העבירו חלק מספיק מתמיסת ה-Sample למבחנה של זכוכית חסרת צבע, שקופה, ניטרלית עם בסיס שטוח וקוטר פנימי של 15-25 מ"מ לקבלת עומק של 40 מ"מ.באופן דומה העבירו חלקים של תמיסה סטנדרטית A, תמיסה סטנדרטית B, תמיסה סטנדרטית C ומים למבחנות תואמות נפרדות.השווה את הפתרון לדוגמה, פתרון סטנדרטי A, פתרון סטנדרטי B, פתרון סטנדרטי C, ומים באור יום מפוזר, בהסתכלות אנכית על רקע לבן (ראה ספקטרופוטומטריה ופיזור אור 851, השוואה חזותית).
קריטריוני קבלה: תמיסה לדוגמה אינה בצבע עז יותר מתמיסה סטנדרטית A, B או C, או מים.
• חומרים הניתנים לפחם בקלות
דוגמה: 1.0 גרם אבקת חומצת לימון מימית
ניתוח: העבירו את הדגימה למבחנה בגודל 22 × 175 מ"מ שנשטפה קודם לכן ב-10 מ"ל של חומצה גופרתית והורתה להתנקז במשך 10 דקות.הוסף 10 מ"ל חומצה גופרתית, ערבוב עד להשלמת התמיסה וטבול באמבט מים בטמפרטורה של 90 ± 1 למשך 60 ± 0.5 דקות, תוך שמירה על רמת החומצה מתחת לגובה המים במשך כל התקופה.מצננים את הצינור במים זורמים, ומעבירים את החומצה לצינור להשוואת צבעים.
קריטריוני קבלה: צבע החומצה אינו כהה מזה של נפח דומה של Matching Fluid K (ראה Color and Achromicity 631) בצינור תואם, כאשר הצינורות נצפים אנכית על רקע לבן.
• בדיקות סטריליות 71: כאשר התווית מציינת כי חומצת לימון נטול מים היא סטרילית, היא עומדת בדרישות לבדיקות סטריליות 71 במונוגרפיה הרלוונטית של צורת המינון שבה נעשה שימוש בחומצת לימון.
• קביעת מים, שיטה I 921: NMT 1.0%
דרישות נוספות
• אריזה ואחסון: שימרו במיכלים אטומים.לא צוינו דרישות אחסון.
• תיוג: כאשר הוא מיועד לשימוש בתמיסות דיאליזה, הוא מסומן כך.כאשר חומצת לימון מימית חייבת לעבור עיבוד נוסף במהלך הכנת צורות מינון להזרקה כדי להבטיח רמות מקובלות של אנדוטוקסינים חיידקיים, היא מסומנת כך.כאשר חומצת לימון נטול מים היא סטרילית, היא מסומנת כך.
• USP Reference Standards 11
USP Citric Acid RS לחץ לצפייה במבנה
USP Endotoxin RS
איך לרכוש?אנא צור קשרDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 שנות ניסיון?יש לנו יותר מ-15 שנות ניסיון בייצור ויצוא של מגוון רחב של חומרי ביניים פרמצבטיים באיכות גבוהה או כימיקלים עדינים.
שווקים מרכזיים?למכור לשוק המקומי, צפון אמריקה, אירופה, הודו, קוריאה, יפן, אוסטרליה וכו '.
יתרונות?איכות מעולה, מחיר סביר, שירותים מקצועיים ותמיכה טכנית, משלוח מהיר.
איכותהַבטָחָה?מערכת בקרת איכות קפדנית.ציוד מקצועי לניתוח כולל NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Clarity, מסיסות, בדיקת גבול מיקרוביאלית וכו'.
דגימות?רוב המוצרים מספקים דוגמיות חינם להערכת איכות, עלות המשלוח צריכה להיות משולמת על ידי הלקוחות.
ביקורת מפעל?ביקורת מפעל ברוכה הבאה.נא לקבוע תור מראש.
MOQ?אין MOQ.הזמנה קטנה מקובלת.
זמן משלוח? אם במלאי, שלושה ימי משלוח מובטחים.
הוֹבָלָה?באקספרס (FedEx, DHL), באוויר, בים.
מסמכים?שירות לאחר מכירה: ניתן לספק COA, MOA, ROS, MSDS וכו'.
סינתזה מותאמת אישית?יכול לספק שירותי סינתזה מותאמים אישית כדי להתאים בצורה הטובה ביותר לצרכי המחקר שלך.
תנאי תשלום?חשבונית פרופורמה תישלח תחילה לאחר אישור ההזמנה, בצירוף פרטי הבנק שלנו.תשלום באמצעות T/T (העברת טלקס), PayPal, Western Union וכו'.
קודי סיכון
R41 - סכנת נזק חמור לעיניים
R36/37/38 - מגרה את העיניים, מערכת הנשימה והעור.
R36/38 - מגרה את העיניים והעור.
R37/38 - מגרה את מערכת הנשימה והעור.
R34 - גורם לכוויות
R36 - מגרה את העיניים
R35 - גורם לכוויות קשות
R61 - עלול לגרום נזק לילד שטרם נולד
R60 - עלול לפגוע בפוריות
תיאור בטיחות
S26 - במקרה של מגע בעיניים, יש לשטוף מיד בהרבה מים ולפנות לייעוץ רפואי.
S39 - ללבוש הגנה לעיניים/פנים.
S37/39 - ללבוש כפפות מתאימות והגנה לעיניים/פנים
S24/25 - הימנע ממגע עם העור והעיניים.
S36/37/39 - לבשו ביגוד מגן מתאים, כפפות והגנה לעיניים/פנים.
S45 - במקרה של תאונה או אם אתה מרגיש לא טוב, פנה מיד לייעוץ רפואי (הצג את התווית בכל פעם שאפשר).
S36 - לבשו ביגוד מגן מתאים.
S53 - הימנע מחשיפה - קבל הוראות מיוחדות לפני השימוש.
מזהי האו"ם UN 1789 8/PG 3
WGK גרמניה 1
RTECS GE7350000
FLUKA BRAND F CODES 9
TSCA כן
קוד HS 2918140000
רעילות LD50 בעכברים, חולדות (ממול/ק"ג): 5.0, 4.6 ip (Gruber, Halbeisen)
חומצת לימון היא חומצה אורגנית חלשה עם הנוסחה C6H8O7.זהו חומר משמר טבעי/שמרני ומשמש גם להוספת טעם חומצי, או חמצמץ, למאכלים ולמשקאות קלים.בביוכימיה, הבסיס המצומד של חומצת לימון, ציטראט, חשוב כתוצר ביניים במחזור חומצת לימון, המתרחש במטבוליזם של כל האורגניזמים האירוביים.חומצת לימון היא כימיקל סחורה, היא משמשת בעיקר כמחמצת, כחומר טעם וכחומר קלאט.
חומצת לימון היא חומר חציצה טוב לתמיסות שבין pH 2 ל-pH 8 בערך. היא פופולרית במאגרים רבים בטכניקות רבות, אלקטרופורזה (SSC Buffer #), לעצירת תגובות, לטיהור ביולוגי, קריסטלוגרפיה... במערכות ביולוגיות סביב pH 7, שני המינים הקיימים הם יון ציטראט ויון ציטראט מונו-מימן.ה-pH של תמיסה של 1 מ"מ של חומצת לימון יהיה בערך 3.2.
חומצת לימון היא חומצה אורגנית חשובה, המכילה לרוב מולקולה של מי קריסטל, חסרת ריח, בעלת טעם חמוץ חזק, מתמוססת בקלות במים.יש לו שימושים רבים בתעשייה, תעשיית המזון, תעשיית הקוסמטיקה וכו'.
חומצת לימון משמשת בעיקר כחומר חומצה במזון, ומשמשת גם בהכנת חומרי קירור פרמצבטיים, תוספי ניקוי המשמשים כריאגנטים ניסיוניים, ריאגנטים כרומטוגרפיים וריאגנטים ביוכימיים, המשמשים גם בהכנת חיץ.הוא משמש בתעשיית המזון בפרט כחומר מחמצת, חומר חציצה של PH, ויחד עם תרכובות אחרות כחומר שימור.בתעשיית הדטרגנטים, הוא מהווה תחליף אידיאלי לפוספט.חומר ניקוי כימי לדוד חומר כבישה, חומר שטיפה לניקוי כימי לדוד.משמש בעיקר לחומצת מזון, משמש גם להכנת חומר קירור תרופות, חומר ניקוי עם חומצת לימון הוא הגורם הפונקציונלי ביותר, סוכן החומצה הנפוץ ביותר.מסיסות גבוהה, יכולת קלציה חזקה ליוני מתכת, יכולה לשמש לכל סוגי המזון, בהתאם לצרכי הייצור של שימוש מתאים.בנוסף, מוצר זה יכול לשמש גם כסינרגיסט נוגד חמצון, סינרגטי אקונומיקה של עמילן תפוחי אדמה מורכב וכחומר משמר.הוא נמצא בשימוש נרחב כחומר חומצה ותוסף פרמצבטי למזונות ומשקאות.יכול לשמש גם כקוסמטיקה, חומרי ניקוי מתכות, חומרי חומרי מורדים, פלקטים לא רעילים ומעכבי אבנית לדוד של חומרי גלם ותוספים.מוצרי המלח העיקריים שלו הם נתרן ציטראט, מלחי סידן ואמוניום וכו', נתרן ציטראט הוא נוגד קרישה בדם, אמוניום ציטראט ברזל יכול לשמש כתרופה לדם.משמש כמגיב אנליטי עם חומצת לימון.
משמש כריאגנטים ניסיוניים, ריאגנטים לניתוח כרומטוגרפי וכמגיבים ביוכימיים, המשמשים גם בהכנת חיץ.הוא משמש בתעשיית המזון בפרט כחומר מחמצת, חומר חציצה של PH, ויחד עם תרכובות אחרות כחומר שימור.בתעשיית הדטרגנטים, הוא מהווה תחליף אידיאלי לפוספט.חומר ניקוי כימי לדוד חומר כבישה, חומר שטיפה לניקוי כימי לדוד.הוא משמש בעיקר כחומר חמוץ למזון, ומשמש גם להכנת נוזלי קירור וחומרי ניקוי רפואיים.
מבחינת תוספי מזון, הוא משמש בעיקר במשקאות מרעננים ומוצרים כבושים כמו משקאות מוגזים, משקאות מיצי פירות ומשקאות חומצת חלב.הביקוש שלו נתון לשינויים באקלים העונתי.חומצת לימון מהווה כ-2/3 מכלל הצריכה של חומרים חמוצים.
1. הוספת חומצת לימון לפירות משומרים יכולה לשמר או לשפר את טעמו של הפרי, להגביר את החומציות (להפחית את ערך ה-pH) של כמה פירות עם חומציות נמוכה כשהם מאוחסנים בקופסאות שימורים, להחליש את עמידות החום של מיקרואורגניזמים ולבלום את צמיחתם, וכן למנוע חומציות נמוכה.התפשטות ונזק של חיידקים מתרחשים לעתים קרובות בפירות משומרים.
2. הוספת חומצת לימון לממתק כחומר חמוץ קל להתאים לטעם הפירותי.השימוש בחומצת לימון במזון ג'ל כמו ריבה וג'לי יכול להפחית ביעילות את המטען השלילי של הפקטין, כך שניתן יהיה לג'ל את קשרי המימן בין מולקולות הפקטין.
3. בעת עיבוד ירקות משומרים, חלק מהירקות הם אלקליים, ושימוש בחומצת לימון כמווסת pH יכול לא רק למלא תפקיד תיבול, אלא גם לשמור על איכותה.
4. לחומצת לימון יש מאפיינים של קלציה והתאמת pH, כך שהיא יכולה להגביר את הביצועים של נוגד חמצון, לעכב פעילות אנזימים ולהאריך את חיי המדף של המזון בעיבוד מזון קפוא.
תסיסה היא מערכת פופולרית למתן תרופות למרכיבים דרך הפה, חומצת לימון מגיבה עם נתרן קרבונט או נתרן ביקרבונט מימי לייצור כמויות גדולות של CO2 (IE, תסיסה) ונתרן ציטראט, מה שמאפשר לחומרים הפעילים בתרופה להתמוסס במהירות ולשפר את הטעם .למשל, למשככי כאבים ומשככי כאבים יש אפקט ממיס.סירופ חומצת לימון הוא חולי חום עם משקה קריר, בעל טעם, קירור, אפקט ניקוי רעלים.חומצת לימון נמצאת בשימוש נרחב בנוזלי אוראלי תזונתיים שונים וכו', חוסמת pH 3.5 ~ 4.5, שומרת על יציבות החומרים הפעילים, מחזקת את השפעת החומרים המשמרים.השילוב של חומצת לימון וטעם פירות נותן לאנשים טעם מועדף כדי להסוות את הטעם המר של תרופות, במיוחד הרפואה הסינית המסורתית.הוספת 0.02% חומצת לימון במרכיבים נוזליים יכולה ליצור קומפלקס של קורט ברזל ונחושת, לעכב את הפירוק של החומרים הפעילים.השימוש בחומצת לימון של 0.1%~0.2% בטבלית הלעיסה יכול לשפר את הטעם של הטבליה ולהפוך אותה לבעלת טעם לימון.
לחומצת לימון יש תכונות עפיצות ונוגדות חמצון.זה יכול לשמש גם כמייצב מוצר, כוונון PH וחומר משמר עם פוטנציאל רגישות נמוך.זה בדרך כלל לא מגרה את העור הרגיל, אבל זה יכול לגרום לצריבה ואדמומיות כאשר מורחים אותו על עור סדוק, סדוק או דלקתי אחרת.הוא מופק מפירות הדר.
חומצת לימון מגיבה עם חומרים מחמצנים, בסיסים, חומרים מפחיתים וחנקות מתכות.תגובות עם חנקות מתכת עלולות להיות חומר נפץ.חימום עד פירוק גורם לפליטת עשן חריף ואדים [לואיס].
רעל בדרך תוך ורידי.רעיל בינוני בדרך תת עורית ותוך צפקית.רעיל קל בבליעה.עין קשה וגירוי עור בינוני.חומצה אורגנית מעצבנת, כמה תכונות אלרגניות.נוזל בעירה.תגובה עלולה להתפוצץ עם חנקות מתכת.כאשר הוא מחומם לפירוק הוא פולט עשן חריף ואדים.
