クエン酸無水CAS 77-92-9 アッセイ 99.5~100.5%
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化学名 | クエン酸無水物 |
同義語 | 2-ヒドロキシ-1,2,3-プロパントリカルボン酸;2-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリカルボン酸;2-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリカルボキシレート |
在庫状況 | バルク在庫、販売促進 |
CAS番号 | 77-92-9 |
分子式 | C6H8O7 |
分子量 | 192.12 g/mol |
融点 | 153.0~159.0℃(点灯) |
密度 | 1.67 g/cm3 20℃ |
屈折率n20/D | 1.493~1.509 |
センシティブ | 吸湿性 |
水溶性 | 水溶性、590 g/l 20℃ |
メタノールへの溶解度 | ほぼ透明 |
溶解性 | エタノールに非常に溶けます。エーテルに可溶。クロロホルム、ベンゼンに不溶 |
臭い | 無臭 |
安定 | 安定。塩基、強酸化剤、還元剤、金属硝酸塩との互換性なし |
COA と MSDS | 利用可能 |
サンプル | 利用可能 |
元 | 中国、上海 |
製品カテゴリ | 食品添加物 |
ブランド | 瑞風化学 |
アイテム | 検査基準 | 結果 |
外観 | 白色の結晶性粉末または無色の結晶 | 準拠 |
光透過率 | ≧96.0% | 99.0% |
「水」 by カール・フィッシャー | ≤0.50% | 0.2% |
H2O中の不溶物 | ≤0.005% | <0.005% |
強熱残留物(硫酸塩として) | ≤0.02% | <0.02% |
易炭化物質 | ≤1.00% | 0.42% |
硫酸灰 | ≤0.05% | <0.05% |
塩化物(Cl-) | ≤0.005% | <0.005% |
硫酸塩(SO42-) | ≤0.01% | <0.002% |
シュウ酸塩(シュウ酸として) | ≤0.01% | <0.01% |
カルシウム塩 | ≤0.02% | <0.02% |
鉄(Fe) | ≤5mg/kg | <5mg/kg |
ヒ素塩 | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
鉛(Pb) | ≤0.5mg/kg | <0.5mg/kg |
リン酸塩 (PO4) | ≤0.001% | <0.001% |
アッセイ | 99.5%~100.5% | 99.81% |
赤外線スペクトル | 構造に適合 | 準拠 |
結論 | 製品はテスト済みで、GB1987-2007 の規格に準拠しています。 | |
貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、製造日から 2 年間 |
パッケージ:ボトル、アルミホイル袋、PEインライナー付き25kg多重紙袋、25kg/ボール紙ドラム、または顧客の要件に応じて。
保存条件:容器をしっかりと閉め、不適合物質から離れた涼しく乾燥した換気の良い倉庫に保管してください。直射日光や水気を避けてください。
運送:航空便、FedEx / DHL Express で世界中に配送します。迅速かつ信頼性の高い配送を提供します。
クエン酸 [77-92-9]。
意味
無水クエン酸には、無水ベースで計算すると、C6H8O7 が NLT 99.5%、NMT 100.5% 含まれています。
身元
・赤外線吸収<197K>:測定対象物を105℃で2時間乾燥させます。
アッセイ
• 手順
サンプル: 無水クエン酸 0.550 g。体重を正確に記録します。
分析: サンプルを 50 mL の水に溶解します。フェノールフタレイン試液 0.5 mL を添加します。1N水酸化ナトリウムVSで滴定する。1 N 水酸化ナトリウム 1 mL は、C6H8O7 64.03 mg に相当します。
合格基準: 無水ベースで 99.5% ~ 100.5%
不純物
無機不純物
• 強熱残留物 <281>: NMT 0.1%、1.0 g で測定
• 重金属 <231>: NMT 10 ppm
• 硫酸塩
標準硫酸塩溶液 A: 30% アルコール中の 1.81 mg/mL 硫酸カリウム。使用直前に、この溶液 10.0 mL を 1000 mL メスフラスコに移し、30% アルコールで定容まで希釈し、混合します。この溶液には 10 µg/mL の硫酸塩が含まれています。
標準硫酸塩溶液 B: 1.81 mg/mL の硫酸カリウム水溶液。使用直前に、この溶液 10.0 mL を 1000 mL メスフラスコに移し、水で定容し、混合します。この溶液には 10 µg/mL の硫酸塩が含まれています。
サンプル原液: 66.7 mg/mL クエン酸
試料溶液:標準硫酸塩溶液 A 4.5 mL に塩化バリウム溶液 3 mL(1:4)を加えて振り混ぜ、1 分間放置します。得られた懸濁液 2.5 mL に、サンプル原液 15 mL と 5 N 酢酸 0.5 mL を加え、混合します。
標準溶液: サンプル原液の代わりに 15 mL の標準硫酸塩溶液 B を使用することを除き、サンプル溶液の指示に従って調製します。
分析
サンプル:標準液とサンプル液
合格基準: 5 分間静置した後のサンプル溶液に生じた濁度は、標準溶液に生じた濁度 (0.015%) を超えません。
• アルミニウムの制限(透析での使用を目的としてラベルが貼られている場合)
標準アルミニウム溶液: 100 mL メスフラスコ中の硫酸アルミニウムカリウム 352 mg に、数 mL の水を加え、かき混ぜて溶解し、10 mL の希硫酸を加え、水で定容まで希釈し、混合します。使用直前に本液1.0mLを水で100.0mLに希釈してください。
pH 6.0 酢酸緩衝液: 酢酸アンモニウム 50 g を水 150 mL に溶解し、氷酢酸で pH 6.0 に調整し、水で 250 mL に希釈して混合します。
標準溶液:標準アルミニウム溶液 2.0 mL、pH 6.0 酢酸緩衝液 10 mL、および水 98 mL の混合物を調製します。サンプル溶液について説明したようにこの混合物を抽出し、合わせた抽出物をクロロホルムで定容まで希釈し、混合します。
サンプル溶液:無水クエン酸 20.0 g を水 100 mL に溶解し、pH 6.0 酢酸緩衝液 10 mL を加えます。この溶液を 8-ヒドロキシキノリンの 0.5% クロロホルム溶液 20、20、10 mL で順次抽出し、クロロホルム抽出液を 50 mL メスフラスコ内で合わせます。合わせた抽出物をクロロホルムで定容まで希釈し、混合します。
ブランク溶液: pH 6.0 酢酸緩衝液 10 mL と水 100 mL の混合物を調製します。サンプル溶液の説明に従ってこの混合物を抽出し、合わせた抽出液をクロロホルムで所定の容量まで希釈し、混合します。
蛍光測定条件
励起波長:392nm
発光波長:518nm
分析
サンプル:標準液とサンプル液
ブランク溶液を使用して機器をゼロに設定し、蛍光測定条件下で指示どおりに設定された蛍光計でサンプルの蛍光強度を測定します。
合格基準: サンプル溶液の蛍光が標準溶液の蛍光 (0.2 ppm) を超えないこと。
有機不純物
• 手順: シュウ酸の限界
サンプル原液: 200 mg/mL の無水クエン酸水溶液
サンプル溶液:サンプル原液 4 mL に塩酸 3 mL と顆粒亜鉛 1 g を加え、1 分間沸騰させ、2 分間放置します。上清を、フェニルヒドラジン塩酸塩溶液 0.25 mL (1/100) が入った試験管に移し、沸騰するまで加熱します。急速に冷却し、メスシリンダーに移し、等量の塩酸とフェリシアン化カリウム溶液 0.25 mL (20 分の 1) を加えます。振盪し、30分間放置します。
標準溶液: サンプル原液の代わりに、無水シュウ酸 0.0714 mg/mL に相当する 0.10 mg/mL シュウ酸溶液 4 mL を使用することを除いて、サンプル溶液の指示に従って調製します。[注意 - サンプル溶液と同時に調製してください。】
分析
サンプル:標準液とサンプル液
合格基準: サンプル溶液で生成されたピンク色は、標準溶液で生成されたピンク色 (0.036%) よりも強くありません。
特定のテスト
• 細菌エンドトキシン テスト 85: 細菌エンドトキシンのレベルは、無水クエン酸が使用される関連剤形モノグラフの要件を満たすことができるレベルです。ラベルに、無水クエン酸は注射剤の調製中にさらなる処理を受けなければならないと記載されている場合、細菌内毒素のレベルは、無水クエン酸が使用される関連する剤形モノグラフの要件を満たせる程度のものです。会った。
• 解決策の明確さ
[注 - サンプル溶液は、標準懸濁液 A の調製 5 分後に拡散日光下で標準懸濁液 A と比較されます。]
硫酸ヒドラジン溶液: 水中の硫酸ヒドラジン 10 mg/mL。使用前に 4 ~ 6 時間放置してください。
メテナミン溶液:メテナミン 2.5 g を 100 mL の共栓フラスコに移し、水 25.0 mL を加え、共栓をして混合して溶解します。
一次乳白色懸濁液: 25.0 mL の硫酸ヒドラジン溶液を、100 mL のガラス栓付きフラスコ内の 25.0 mL のメテナミン溶液に移します。混合し、24 時間放置します。[注 - この懸濁液は、表面欠陥のないガラス容器に保管した場合、2 か月間安定です。懸濁液はガラスに付着してはならず、使用前によく混合する必要があります。】
乳白色標準: 15.0 mL の一次乳白色懸濁液を水で 1000 mL に希釈します。[注意 - この懸濁液は調製後 24 時間を超えて使用しないでください。】
標準懸濁液 A: 5.0 mL の Opalescent 標準を水で 100 mL に希釈します。
標準懸濁液 B: 10.0 mL の Opalescent 標準を水で 100 mL に希釈します。
サンプル溶液: 200 mg/mL の無水クエン酸水溶液
分析
サンプル:標準懸濁液A、標準懸濁液B、水、試料溶液
サンプル溶液の十分な量を、底が平らで内径 15 ~ 25 mm の無色透明の中性ガラスの試験管に深さ 40 mm になるように移します。同様に、標準懸濁液 A、標準懸濁液 B、および水の一部を別の対応する試験管に移します。黒い背景に対して垂直に見て、サンプル溶液、標準懸濁液 A、標準懸濁液 B、および水を拡散日光中で比較します (分光光度法と光散乱 851、視覚的比較を参照)。[注 - 光の拡散は、標準懸濁液 A が水と容易に区別でき、標準懸濁液 B が標準懸濁液 A と容易に区別できるようなものでなければなりません。]
合格基準: サンプル溶液は水と同じ透明度を示します。
• 溶液の色
標準原液A:塩化第二鉄CS、塩化第一コバルトCS、希塩酸(10g/L)(2.4:0.6:7.0)
標準原液B:塩化第二鉄CS、塩化第一コバルトCS、硫酸銅CS、希塩酸(10g/L)(2.4:1.0:0.4:6.2)
標準原液C:塩化第二鉄CS、塩化第一コバルトCS、硫酸銅CS(9.6:0.2:0.2)
[注-標準液は使用直前に調製してください。】
標準溶液 A: 標準原液 A 2.5 mL を希塩酸 (10 g/L) で 100 mL に希釈します。
標準溶液 B: 標準原液 B 2.5 mL を希塩酸で希釈して (10 g/L) 100 mL にします。
標準溶液 C: 標準原液 C 0.75 mL を希塩酸 (10 g/L) で 100 mL に希釈します。
サンプル溶液: 溶液の透明度のテストの指示に従って調製したサンプル溶液を使用します。
分析
サンプル:標準液A、標準液B、標準液C、水、サンプル液
サンプル溶液の十分な量を、底が平らで内径 15 ~ 25 mm の無色透明の中性ガラスの試験管に深さ 40 mm になるように移します。同様に、標準液 A、標準液 B、標準液 C、および水をそれぞれ別の対応する試験管に移します。白い背景に対して垂直に見て、サンプル溶液、標準溶液 A、標準溶液 B、標準溶液 C、および水を拡散日光中で比較します (分光光度法と光散乱 851、視覚的比較を参照)。
合格基準: サンプル溶液は、標準溶液 A、B、または C、または水よりも強く着色されていません。
• 炭化しやすい物質
サンプル: 粉末無水クエン酸 1.0 g
分析: 事前に 10 mL の硫酸ですすぎ、10 分間水切りした 22 × 175 mm 試験管にサンプルを移します。硫酸 10 mL を加え、完全に溶解するまで撹拌し、90 ± 1 の水浴に 60 ± 0.5 分間浸し、その間ずっと酸のレベルを水のレベルより低く保ちます。チューブを流水で冷却し、酸を比色チューブに移します。
合格基準: 酸の色は、一致するチューブ内の同量のマッチング流体 K (色と無色性 631 を参照) の色より暗くなく、チューブを白い背景に対して垂直に観察します。
• 無菌試験 71: 無水クエン酸が無菌であるとラベルに記載されている場合、無水クエン酸が使用される関連剤形モノグラフの無菌試験 71 の要件を満たしています。
• 水分測定、メソッド I 921: NMT 1.0%
追加の要件
• 梱包と保管: 密閉容器に保管してください。ストレージ要件は指定されていません。
• 表示: 透析液での使用を目的とする場合は、そのように表示されます。細菌内毒素の許容レベルを確保するために、注射剤の調製中に無水クエン酸をさらに処理する必要がある場合には、そのように表示されます。無水クエン酸が滅菌されている場合は、そのようにラベルが付けられています。
• USP 参照規格 11
USP クエン酸 RS クリックして構造を表示
USP エンドトキシン RS
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カスタム合成?研究ニーズに最適なカスタム合成サービスを提供できます。
支払い条件?プロフォーマ請求書は、注文確認後に最初に送信され、当社の銀行情報が同封されます。T/T (Telex Transfer)、PayPal、Western Union などによるお支払い
リスクコード
R41 - 目に重大な損傷を与える危険性
R36/37/38 - 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。
R36/38 - 目と皮膚を刺激します。
R37/38 - 呼吸器系および皮膚を刺激します。
R34 - 火傷を引き起こす
R36 - 目に刺激がある
R35 - 重度の火傷を引き起こす
R61 - 胎児に害を及ぼす可能性があります
R60 - 生殖能力を損なう可能性があります
安全性の説明
S26 - 目に入った場合は、直ちに多量の水で洗い流し、医師の診断を受けてください。
S39 - 目/顔の保護具を着用してください。
S37/39 - 適切な手袋と目/顔の保護具を着用してください
S24/25 - 皮膚や目との接触を避けてください。
S36/37/39 - 適切な保護服、手袋、目/顔の保護具を着用してください。
S45 - 事故が発生した場合、または気分が悪くなった場合は、直ちに医師の診察を受けてください(可能な限りラベルを見せてください)。
S36 - 適切な保護服を着用してください。
S53 - 暴露を避ける - 使用前に特別な指示を得てください。
国連 ID UN 1789 8/PG 3
WGK ドイツ 1
RTECS GE7350000
FLUKA ブランド F コード 9
TSCA はい
HSコード 2918140000
マウス、ラットにおける毒性 LD50 (mmol/kg): 5.0、4.6 腹腔内 (Gruber、Halbeisen)
クエン酸は、式 C6H8O7 を持つ弱有機酸です。これは天然の保存料/保存料であり、食品やソフトドリンクに酸味や酸味を加えるためにも使用されます。生化学では、クエン酸の共役塩基であるクエン酸塩は、すべての好気性生物の代謝で起こるクエン酸サイクルの中間体として重要です。クエン酸は汎用化学物質であり、主に酸味料、香料、キレート剤として使用されます。
クエン酸は、約 pH 2 ~ pH 8 の溶液に適した緩衝剤です。クエン酸は、反応を停止するため、生物精製、結晶学など、多くの技術、電気泳動 (SSC 緩衝液 #) の多くの緩衝液でよく使用されています... pH 付近の生物学的システムにおいて図7に示すように、存在する2つの種はクエン酸イオンとクエン酸一水素イオンである。1 mM クエン酸溶液の pH は約 3.2 になります。
クエン酸は重要な有機酸であり、多くの場合結晶水の分子を含み、無臭で強い酸味があり、水に容易に溶けます。工業、食品業界、化粧品業界などで多くの用途に使用されています。
クエン酸は主に食品の酸味料として使用され、医薬品冷却剤、実験試薬として使用される洗剤添加物、クロマトグラフィー試薬、生化学試薬の調製にも使用され、緩衝液の調製にも使用されます。食品産業では、特に酸性化剤、PH 緩衝剤として、また他の化合物と一緒に保存剤として使用されます。洗剤業界では、リン酸塩の理想的な代替品です。ボイラー薬品洗浄用酸洗剤、ボイラー薬品洗浄用リンス剤。主に食品の酸に使用され、医薬品の冷却剤の調製にも使用されるクエン酸を含む洗剤は、最も機能的で最も広く使用されている酸剤です。溶解性が高く、金属イオンに対するキレート力が強いため、あらゆる食品に、生産ニーズに応じて適切に使用できます。さらに、この製品は、抗酸化相乗剤、複合ジャガイモデンプン漂白剤相乗剤および防腐剤としても使用できます。食品や飲料の酸味料や医薬品添加物として広く使用されています。化粧品、金属洗浄剤、媒染剤、無毒の可塑剤、原料や添加剤のボイラースケール防止剤としても使用できます。その主な塩製品はクエン酸ナトリウム、カルシウム塩、アンモニウム塩などで、クエン酸ナトリウムは血液の抗凝固剤であり、クエン酸第二鉄アンモニウムは血液の薬として使用できます。クエン酸とともに分析試薬として使用されます。
実験試薬、クロマトグラフィー分析試薬、生化学試薬として使用され、緩衝液の調製にも使用されます。食品産業では、特に酸性化剤、PH 緩衝剤として、また他の化合物と一緒に保存剤として使用されます。洗剤業界では、リン酸塩の理想的な代替品です。ボイラー薬品洗浄用酸洗剤、ボイラー薬品洗浄用リンス剤。主に食品の酸味料として使用され、医療用冷却剤や洗剤の製造にも使用されます。
食品添加物としては、主に炭酸飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料などの清涼飲料水や漬物などに使用されています。その需要は季節的な気候の変化に影響されます。クエン酸は酸味料の総消費量の約2/3を占めます。
1. 果物缶詰にクエン酸を添加すると、果物の風味を維持または改善し、酸度の低い一部の果物を缶詰に保存すると酸度が上昇(pH値が低下)し、微生物の耐熱性が弱まり、その増殖が抑制されます。酸性度の低下を防ぎます。果物の缶詰では細菌の増殖や損傷がよく起こります。
2. キャンディーに酸味料としてクエン酸を加えると、フルーティーな味わいと調和しやすくなります。ジャムやゼリーなどのゲル食品にクエン酸を使用すると、ペクチンのマイナス電荷を効果的に減少させることができ、ペクチン分子間の水素結合をゲル化させることができます。
3. 野菜缶詰を加工する際、野菜によってはアルカリ性になる場合があり、pH調整剤としてクエン酸を使用することで調味料としての役割を果たすだけでなく、品質を維持することもできます。
4. クエン酸にはキレート作用と pH 調整の特性があるため、急速冷凍食品の加工において抗酸化作用を高め、酵素活性を阻害し、食品の保存期間を延長することができます。
発泡は、経口成分の一般的なドラッグデリバリーシステムです。クエン酸は、炭酸ナトリウムまたは重炭酸ナトリウム水溶液と反応して、大量の CO2 (IE、発泡) とクエン酸ナトリウムを生成します。これにより、薬剤の有効成分が急速に溶解し、味が向上します。 。たとえば、下剤や鎮痛剤には可溶化効果があります。クエン酸シロップは、風味、清涼感、解毒効果のある、発熱患者の冷たい飲み物です。クエン酸は、さまざまな栄養経口液などに広く使用されており、pH 3.5〜4.5に緩衝し、有効成分の安定性を維持し、防腐剤の効果を強化します。クエン酸とフルーツフレーバーの組み合わせは、薬、特に伝統的な漢方薬の苦味を隠すために人々に好まれるフレーバーを与えます。液体成分に 0.02% クエン酸を添加すると、微量の鉄と銅の錯体を形成し、有効成分の分解を遅らせることができます。噛むタブレットに0.1%〜0.2%のクエン酸を使用すると、錠剤の風味が向上し、レモン風味になります。
クエン酸には収斂作用と抗酸化作用があります。また、製品安定剤、pH 調整剤、および低感作性の防腐剤としても使用できます。通常、正常な皮膚には刺激性はありませんが、ひび割れ、ひび割れ、またはその他の炎症を起こした皮膚に塗布すると、灼熱感や発赤を引き起こす可能性があります。柑橘系の果物に由来します。
クエン酸は、酸化剤、塩基、還元剤、金属硝酸塩と反応します。金属硝酸塩との反応は爆発する可能性があります。分解点まで加熱すると、刺激的な煙や煙が発生します[ルイス]。
静脈経路による毒物投与。皮下および腹腔内経路では中程度の毒性。経口摂取すると軽度の毒性。重度の眼および中程度の皮膚刺激性。刺激性の有機酸であり、一部のアレルギー誘発性があります。可燃性液体。金属硝酸塩との爆発性反応の可能性。加熱して分解すると、刺激性の煙や煙を発生します。