グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物 CAS 5550-12-9 (5'-GMP-Na2) アッセイ 97.0~102.0% 工場
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. は、高品質のグアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物 (5'-GMP-Na2) (CAS: 5550-12-9) の大手メーカーおよびサプライヤーです。Ruifu Chemical は一連のヌクレオシド、ヌクレオチド、核酸を供給しています。COA、世界中への配送、少量から大量の数量まで対応可能です。5'-GMP-Na2に興味がある方は、Please contact: alvin@ruifuchem.com
| 化学名 | グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物 |
| 同義語 | 5'-GMP-Na2;5'-GMP・2Na;グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩;5'-グアニル酸二ナトリウム塩水和物;5'-グアニル酸二ナトリウム;グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム;グアノシン-5'リン酸二ナトリウム塩;GMP二ナトリウム塩;5'-GMP 二ナトリウム塩;二ナトリウム 5'-GMP |
| 在庫状況 | 在庫あり |
| CAS番号 | 5550-12-9 |
| 分子式 | C10H12N5Na2O8P・xH2O |
| 分子量 | 407.18 (無水ベース) |
| 融点 | 300℃ |
| 密度 | 1.76 |
| センシティブ | 湿気を吸収しやすい |
| 溶解性 | 水に溶ける、エタノールにわずかに溶ける、アセトンとエーテルにはほとんど溶けない。 |
| 保管温度 | 密封して乾燥させ、室温で保管してください |
| COA と MSDS | 利用可能 |
| ブランド | 瑞風化学 |
| 危険コード | Xi - 刺激物 |
| リスクに関する声明 | 36/37/38 - 目、呼吸器系、皮膚を刺激します。 |
| 安全に関する声明 | S24/25 - 皮膚や目との接触を避けてください。 |
| WGK ドイツ | 2 |
| RTECS | MF9290000 |
| HSコード | 2934993090 |
| 毒性 | ラットの経口LD50: > 17300mg/kg |
| アイテム | 検査基準 | 結果 |
| 外観 | 白色の結晶または結晶性の粉末、特徴的な味 | 適合 |
| 溶液状態（透過率） | ≧95.0% | 98.3% |
| 重金属 (Pb) | ≤10ppm | <10ppm |
| ヒ素 (As2O3) | ≤2.0ppm | <2.0ppm |
| その他の関連する核酸化合物 | クロマトグラフィーでは検出不可能 | 適合 |
| 乾燥減量 | 25.0%以下（120℃、4時間） | 20.89% |
| アッセイ | 97.0%～102.0% | 98.62% |
| 有酸素プレート数 | ≤1000 cfu/g | 適合 |
| PH (5% 水性) | 7.0～8.5 | 7.2 |
| 紫外線量 | A250/260：0.95～1.03 | 0.98 |
| A280/260：0.63～0.71 | 0.69 | |
| 結論 | エンタープライズ規格AJI97規格に適合 | |
| 主な用途 | 食品添加物;香味料;食品鮮度向上剤;等 | |
溶液の状態 (透過率): 50ml の H2O 中に 0.5g、分光光度計、430nm、セル厚 10mm。
重金属 (Pb): 2.0g、(2)、参照: Pb 標準 2.0ml。(0.01mg/ml)
ヒ素 (As2O3): 1.0g、(5)、参照: As2O3 標準 2.0ml
その他の関連核酸化合物: 試験サンプル: 5μg、Q-II-b
乾燥減量：120℃ 4時間
アッセイ: 乾燥サンプル、500mg、0.1mol/L HCL、256nm
スペクトル比: 250/260nm: 0.95 ～ 1.03、280/260nm: 0.63 ～ 0.71。スペクトル比: 20mg のグアノシン 5'-一リン酸二ナトリウムを摂取し、塩酸を加えます。（1→100）して1000mlの試験液を作ります。この溶液の波長250nm(A1)、260nm(A2)における吸光度を測定します。280nm(A3)。比、A1/A2 および A3/A2 は、それぞれ 0.95 ～ 1.03、および 0.63 ～ 0.71 です。
推奨される保管期限と条件: 密閉した容器で室温管理で保存 (2 年間)。
パッケージ: フッ素化ボトル、アルミホイル袋、25kg/ボール紙ドラム、または顧客の要件に応じて。
保存条件：密封容器に入れて、涼しく乾燥した換気の良い倉庫で、不適合物質から離れた場所に保管してください。光や湿気から守ります。
購入方法は？お問い合わせくださいDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
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グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物 (5'-GMP-Na2) (CAS: 5550-12-9)
機能
グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物（5'-GMP-Na2）は、白色の結晶または結晶性粉末であり、特徴的な風味を有する調味料です。水に溶け、アルコールには溶けにくく、エーテルにはほとんど溶けません。化学合成によって得られます。
グアノシン 5'-一リン酸二ナトリウム塩水和物は、国内外で許可されている香味料であり、MSG やイノシン酸ナトリウムと併用されることが多いです。混ぜて使用すると味に倍増効果があります。あらゆる食品に使用できますので、生産ニーズに応じて使い分けてください。
5'-GMP-Na2は主に調味料として使用され、清涼感のある新世代食品です。
5'-GMP-Na2 はキノコの風味を持つ香料の一種です。グルタミン酸ナトリウムと併用されることが多く（添加量は1％～5％）、清涼感が大幅に高まります。
アプリケーション
1. 5'-GMP-Na2 とグルタミン酸ナトリウムまたは 5'-イノシン酸二ナトリウムを組み合わせることで、顕著な相乗効果があり、うま味が大幅に増加します。
2. 5'-GMP-Na2 はホスファターゼにより分解されて味が損なわれる可能性があるため、生鮮食品には使用しないでください。これは、食品を約 85 ℃に加熱して酵素を不動態化することで使用できます。
3. 5'-GMP-Na2 が単独で使用されることはほとんどありませんが、グルタミン酸ナトリウム (MSG) と組み合わせて使用することができます。組み合わせて使用する場合、用量は MSG の総量の約 1% ～ 5% です。醤油、酢、肉、魚製品、粉末スープ、即席麺、缶詰などに添加でき、投与量は0.01～0.10g/kg程度です。また、リジン塩酸塩等と混合して、米飯、即席麺、スナック菓子等に０．５ｇ／ｋｇ程度添加することもできる。この製品をグルタミン酸ナトリウムと組み合わせて使用する場合は、「グルタミン酸ナトリウム」を参照してください。
4. 5'-GMP-Na2 は現在でもイノシンナトリウムと組み合わせて使用でき、さまざまな食品に広く使用されています。生産ニーズに応じて、さまざまな食品に投与量を使用できます。乳児用ミルクの最大使用量は0.2～0.58g/kgです。
