Лимон қышқылы сусыз CAS 77-92-9 талдау 99,5~100,5%
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd жоғары сапалы лимон қышқылының сусыз (CAS: 77-92-9) жетекші өндірушісі болып табылады.Ruifu Chemical бүкіл әлем бойынша жеткізуді, бәсекеге қабілетті бағаны, тамаша қызмет көрсетуді, қол жетімді шағын және көлемді мөлшерлерді қамтамасыз ете алады.Сусыз лимон қышқылын сатып алыңыз,Please contact: alvin@ruifuchem.com
| Химиялық атауы | Лимон қышқылы сусыз |
| Синонимдер | 2-гидрокси-1,2,3-пропанетрикарбон қышқылы;2-гидроксипропан-1,2,3-үш карбон қышқылы;2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат |
| Акция күйі | Жаппай қор, сатуды ынталандыру |
| CAS нөмірі | 77-92-9 |
| Молекулалық формула | C6H8O7 |
| Молекулалық салмақ | 192,12 г/моль |
| Еру нүктесі | 153,0~159,0℃(лит.) |
| Тығыздығы | 20℃ температурада 1,67 г/см3 |
| Сыну көрсеткіші n20/D | 1,493~1,509 |
| Сезімтал | Гигроскопиялық |
| Суда ерігіштігі | Суда ериді, 590 г/л 20℃ |
| Метанолдағы ерігіштігі | Мөлдірлік дерлік |
| Ерігіштік | Этанолда өте ериді;Эфирде ериді;Хлороформда, бензолда ерімейді |
| Иіс | Иіссіз |
| Тұрақтылық | Тұрақты.Негіздермен, күшті тотықтырғыштармен, қалпына келтіргіштермен, металл нитраттарымен үйлеспейді. |
| COA және MSDS | Қол жетімді |
| Үлгі | Қол жетімді |
| Шығу тегі | Шанхай, Қытай |
| Өнім санаттары | Тағамдық қоспалар |
| Бренд | Ruifu химиялық |
| Элементтер | Тексеру стандарттары | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды ұнтақ немесе түссіз кристалдар | Сәйкес келеді |
| Жарық өткізгіштігі | ≥96,0% | 99,0% |
| Карл Фишердің суы | ≤0,50% | 0,2% |
| H2O құрамындағы ерімейтін зат | ≤0,005% | <0,005% |
| Тұтану қалдығы (сульфат түрінде) | ≤0,02% | <0,02% |
| Жеңіл көміртекті заттар | ≤1,00% | 0,42% |
| Сульфатты күл | ≤0,05% | <0,05% |
| Хлорид (Cl-) | ≤0,005% | <0,005% |
| Сульфат (SO42-) | ≤0,01% | <0,002% |
| Оксалат (қымыздық қышқылы ретінде) | ≤0,01% | <0,01% |
| Кальций тұзы | ≤0,02% | <0,02% |
| Темір (Fe) | ≤5 мг/кг | <5 мг/кг |
| Мышьяк тұзы | ≤1 мг/кг | <1 мг/кг |
| Қорғасын (Pb) | ≤0,5 мг/кг | <0,5 мг/кг |
| Фосфат (PO4) | ≤0,001% | <0,001% |
| Талдау | 99,5%~100,5% | 99,81% |
| Инфрақызыл спектр | Құрылымға сәйкес келеді | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | Өнім сыналған және GB1987-2007 стандартына сәйкес келеді | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталса, өндірілген күннен бастап 2 жыл | |
Пакет:Бөтелке, алюминий фольгадан жасалған сөмке, PE-Inliner бар 25 кг көбейтетін қағаз пакеттер, 25 кг / картон барабан немесе тапсырыс берушінің талабы бойынша.
Сақтау жағдайы:Контейнерді мықтап жауып, салқын, құрғақ және жақсы желдетілетін қоймада үйлесімсіз заттардан алыс сақтаңыз.Тікелей күн сәулесінен және судан алыс.
Жеткізілім:FedEx / DHL Express арқылы бүкіл әлемге әуе арқылы жеткізіңіз.Жылдам және сенімді жеткізуді қамтамасыз етіңіз.
Лимон қышқылы [77-92-9].
АНЫҚТАУ
Сусыз лимон қышқылының құрамында сусыз негізде есептелген C6H8O7 NLT 99,5% және NMT 100,5% бар.
АНЫҚТАУ
• Инфрақызыл сіңіру <197K>: зерттелетін затты 105℃ температурада 2 сағат құрғатыңыз.
ТАЛДАУ
• Процедура
Үлгі: 0,550 г сусыз лимон қышқылы;салмақты дәл жазу.
Талдау: Үлгіні 50 мл суда ерітіңіз.0,5 мл фенолфталеин TS қосыңыз.1 н натрий гидроксиді VS титрлейді.1 н натрий гидроксидінің әрбір мл 64,03 мг C6H8O7-ге тең.
Қабылдау критерийлері: сусыз негізде 99,5%-100,5%
ҚОСПАЛАР
Бейорганикалық қоспалар
• Тұтану кезіндегі қалдық <281>: NMT 0,1%, 1,0 г мөлшерінде анықталған
• Ауыр металдар <231>: NMT 10 ppm
• Сульфат
Стандартты сульфат ерітіндісі A: 30% спирттегі 1,81 мг/мл калий сульфаты.Қолданар алдында бірден 10,0 мл осы ерітіндіні 1000 мл өлшемді колбаға құйып, көлеміне 30% спиртпен сұйылтыңыз және араластырыңыз.Бұл ерітіндіде 10 мкг/мл сульфат бар.
Стандартты сульфат B ерітіндісі: судағы 1,81 мг/мл калий сульфаты.Қолданар алдында бірден 10,0 мл осы ерітіндіні 1000 мл өлшегіш колбаға құйып, көлеміне дейін сумен сұйылтыңыз және араластырыңыз.Бұл ерітіндіде 10 мкг/мл сульфат бар.
Сынама ерітіндісі: 66,7 мг/мл лимон қышқылы
Ерітінді үлгісі: 4,5 мл стандартты сульфат А ерітіндісіне 3 мл барий хлориді ерітіндісін (4-тен 1) қосыңыз, шайқаңыз және 1 минутқа қалдырыңыз.Алынған суспензияның 2,5 мл-іне 15 мл сынама ерітіндісін және 0,5 мл 5 н сірке қышқылын қосып, араластырыңыз.
Стандартты ерітінді: Үлгі ерітіндісінің орнына 15 мл стандартты сульфат B ерітіндісін қолдануды қоспағанда, Үлгі ерітіндісіне арналған нұсқау бойынша дайындаңыз.
Талдау
Үлгілер: Стандартты ерітінді және Үлгі ерітінді
Қабылдау критерийлері: Үлгі ерітіндісінде 5 минут тұрғаннан кейін пайда болатын кез келген лайлану Стандартты ерітіндіде (0,015%) жоғары емес.
• Алюминий шегі (мұнда ол диализде қолдануға арналған деп белгіленген)
Стандартты алюминий ерітіндісі: 100 мл өлшемді колбадағы 352 мг алюминий калий сульфатына бірнеше мл су құйыңыз, еріту үшін айналдырыңыз, 10 мл сұйылтылған күкірт қышқылын қосыңыз, көлеміне дейін сумен сұйылтыңыз және араластырыңыз.Қолданар алдында дереу осы ерітіндінің 1,0 мл-ін сумен 100,0 мл-ге дейін сұйылтыңыз.
рН 6,0 ацетатты буфер: 50 г аммоний ацетатын 150 мл суда ерітіңіз, мұзды сірке қышқылымен рН 6,0 дейін реттеңіз, 250 мл сумен сұйылтыңыз және араластырыңыз.
Стандартты ерітінді: 2,0 мл стандартты алюминий ерітіндісі, 10 мл pH 6,0 ацетат буфері және 98 мл су қоспасын дайындаңыз.Бұл қоспаны Үлгі ерітіндісі үшін сипатталғандай шығарып алыңыз, біріктірілген сығындыларды хлороформмен көлемге дейін сұйылтыңыз және араластырыңыз.
Үлгі ерітіндісі: 20,0 г сусыз лимон қышқылын 100 мл суда ерітіп, 10 мл рН 6,0 ацетат буферін қосыңыз.Бұл ерітіндіні 20, 20 және 10 мл 0,5% хлороформдағы 8-гидроксихинолин ерітіндісінің дәйекті бөліктерімен экстракциялап, хлороформ сығындыларын 50 мл өлшемді колбада біріктіріңіз.Біріктірілген сығындыларды көлемге дейін хлороформмен сұйылтыңыз және араластырыңыз.
Бос ерітінді: 10 мл pH 6,0 ацетатты буфер мен 100 мл су қоспасын дайындаңыз.Бұл қоспаны Үлгі ерітіндісінде сипатталғандай шығарып алыңыз, біріктірілген сығындыларды хлороформмен көлемге дейін сұйылтыңыз және араластырыңыз.
Флюорометриялық жағдайлар
Қозу толқын ұзындығы: 392 нм
Эмиссия толқын ұзындығы: 518 нм
Талдау
Үлгілер: Стандартты ерітінді және Үлгі ерітінді
Құралды нөлге орнату үшін Бос ерітіндіні пайдаланып, флюорометрлік шарттарда көрсетілгендей флюорометр жиынтығындағы Үлгілердің флуоресценция қарқындылығын анықтаңыз.
Қабылдау критерийлері: Үлгі ерітіндісінің флуоресценциясы Стандартты ерітіндінің флуоресценциясынан аспайды (0,2 ppm).
Органикалық қоспалар
• Процедура: қымыздық қышқылының шегі
Сынама ерітіндісі: судағы 200 мг/мл сусыз лимон қышқылы
Үлгі ерітіндісі: 4 мл Сынама ерітіндісіне 3 мл тұз қышқылын және 1 г түйіршікті мырыш қосып, 1 минут қайнатыңыз және 2 минутқа қалдырыңыз.Үстіңгі затты 0,25 мл фенилгидразин гидрохлоридінің ерітіндісі (100-де 1) бар пробиркаға құйып, қайнағанша қыздырыңыз.Тез суытып, градуирленген цилиндрге құйыңыз және тең көлемде тұз қышқылы мен 0,25 мл калий феррицианид ерітіндісін (20-дан 1) қосыңыз.Шайқаңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
Стандартты ерітінді: Сынама ерітіндісінің орнына 0,0714 мг/мл сусыз қымыздық қышқылына баламалы 4 мл 0,10 мг/мл қымыздық қышқылы ерітіндісін пайдалануды қоспағанда, Үлгі ерітіндісіне арналған нұсқау бойынша дайындаңыз.[Ескертпе — Үлгі ерітіндісімен бірге дайындаңыз.]
Талдау
Үлгілер: Стандартты ерітінді және Үлгі ерітінді
Қабылдау критерийлері: Үлгі ерітіндісінде өндірілген кез келген қызғылт түс Стандартты ерітіндіде (0,036%) қарқынды емес.
АРНАЙЫ ТЕСТТЕР
• Бактериялық эндотоксиндер сынағы 85: Бактериялық эндотоксиндердің деңгейі сусыз лимон қышқылы қолданылатын тиісті дәрілік формадағы монография(лар)дағы талапты қанағаттандыратындай.Егер затбелгіде инъекциялық дәрілік формаларды дайындау кезінде сусыз лимон қышқылын одан әрі өңдеу қажет деп жазылған болса, бактериялық эндотоксиндердің деңгейі сусыз лимон қышқылы қолданылатын тиісті дәрілік формадағы монография(лар)дағы талапты қанағаттандыратындай болады. кездесті.
• Шешімнің анықтығы
[Ескертпе - Үлгі ерітіндісі стандартты суспензия А дайындалғаннан кейін 5 минуттан кейін күндізгі жарықта стандартты A суспензиясымен салыстырылады. ]
Гидразин сульфаты ерітіндісі: судағы 10 мг/мл гидразин сульфаты.Қолданар алдында 4-6 сағат тұруға рұқсат етіңіз.
Метенамин ерітіндісі: 2,5 г метенаминді 100 мл шыны тығыны бар колбаға құйыңыз, 25,0 мл су қосыңыз, шыны тығынды салыңыз да, еріту үшін араластырыңыз.
Бастапқы опалесцентті суспензия: 25,0 мл гидразин сульфаты ерітіндісін 100 мл шыны тығынмен жабылған колбадағы 25,0 мл метенамин ерітіндісіне құйыңыз.Араластырыңыз және 24 сағатқа қалдырыңыз.[Ескертпе — бұл суспензия бетінде ақаулары жоқ шыны ыдыста сақталса, 2 ай бойы тұрақты болады.Суспензия шыныға жабыспауы керек және қолданар алдында жақсылап араластырылуы керек.]
Опалесценция стандарты: 15,0 мл Негізгі опалесцентті суспензияны 1000 мл дейін сумен сұйылтыңыз.[Ескертпе — бұл суспензияны дайындағаннан кейін 24 сағаттан кейін қолдануға болмайды.]
Стандартты суспензия A: 5,0 мл Опалесценция стандартын 100 мл сумен сұйылтыңыз.
Стандартты B суспензиясы: 10,0 мл Опалесценция стандартын 100 мл сумен сұйылтыңыз.
Үлгі ерітіндісі: судағы 200 мг/мл сусыз лимон қышқылы
Талдау
Үлгілер: Стандартты суспензия A, Стандартты B суспензиясы, су және Үлгі ерітіндісі
Үлгі ерітіндісінің жеткілікті бөлігін 40 мм тереңдік алу үшін түбі тегіс және ішкі диаметрі 15–25 мм түссіз, мөлдір, бейтарап шыныдан жасалған пробиркаға жіберіңіз.Дәл осылай стандартты суспензия A, стандартты суспензия B және су бөліктерін бөлек сәйкес келетін пробиркаларға тасымалдаңыз.Үлгі ерітіндісін, стандартты A суспензиясын, стандартты В суспензиясын және суды күндізгі жарықта, қара фонда тігінен қарауды салыстырыңыз (Спектрофотометрия және жарық шашырауы 851, Көрнекі салыстыруды қараңыз).[Ескертпе — Жарықтың диффузиясы стандартты А суспензиясы судан оңай ажыратылатындай және В стандартты суспензиясы А стандартты суспензиясынан оңай ажыратылатындай болуы керек. ]
Қабылдау критерийлері: Үлгі ерітіндісі судағыдай мөлдірлікті көрсетеді.
• Ерітінді түсі
А стандартты ерітіндісі: темір хлориді CS, кобальтты хлориді CS және сұйылтылған тұз қышқылы (10 г/л) (2,4:0,6:7,0)
B стандартты ерітіндісі: темір хлориді CS, кобальтты хлориді CS, мельзер сульфаты CS және сұйылтылған тұз қышқылы (10 г/л) (2,4:1,0:0,4:6,2)
Стандартты ерітінді С: темір хлориді CS, кобальтты хлориді CS және мельзер сульфаты CS (9,6:0,2:0,2)
[Ескертпе – Стандартты ерітінділерді қолданар алдында дереу дайындаңыз.]
Стандартты A ерітіндісі: 2,5 мл стандартты A ерітіндісін сұйылтылған тұз қышқылымен (10 г/л) 100 мл дейін сұйылтыңыз.
Стандартты B ерітіндісі: 2,5 мл стандартты ерітінді B ерітіндісін сұйылтылған тұз қышқылымен (10 г/л) 100 мл дейін сұйылтыңыз.
Стандартты C ерітіндісі: 0,75 мл стандартты ерітінді C сұйылтылған тұз қышқылымен (10 г/л) 100 мл дейін сұйылтыңыз.
Ерітінді үлгісі: Ерітінді мөлдірлігіне арналған сынақта көрсетілгендей дайындалған Үлгі ерітіндісін пайдаланыңыз.
Талдау
Үлгілер: стандартты ерітінді A, стандартты ерітінді B, стандартты ерітінді C, су және Үлгі ерітіндісі
Үлгі ерітіндісінің жеткілікті бөлігін 40 мм тереңдік алу үшін түбі тегіс және ішкі диаметрі 15–25 мм түссіз, мөлдір, бейтарап шыныдан жасалған пробиркаға жіберіңіз.Дәл осылай стандартты A ерітіндісінің, стандартты В ерітіндісінің, стандартты С ерітіндісінің және судың бөліктерін бөлек сәйкес келетін пробиркаларға жіберіңіз.Үлгі ерітіндісін, стандартты A ерітіндісін, стандартты B ерітіндісін, стандартты C ерітіндісін және ақ фонда тігінен қараған күндізгі жарықта суды салыстырыңыз (Спектрофотометрия және жарықтың шашырауы 851, Көрнекі салыстыруды қараңыз).
Қабылдау критерийлері: Үлгі ерітіндісі стандартты A, B немесе C ерітіндісіне немесе суға қарағанда қарқындырақ боялған емес.
• Жеңіл көміртекті заттар
Үлгі: 1,0 г ұнтақ сусыз лимон қышқылы
Талдау: Үлгіні алдын ала 10 мл күкірт қышқылымен шайылған 22- × 175 мм пробиркаға ауыстырыңыз және 10 минут бойы ағызуға рұқсат етіңіз.10 мл күкірт қышқылын қосыңыз, ерітінді дайын болғанша араластырыңыз және қышқылдың деңгейін бүкіл кезең ішінде су деңгейінен төмен ұстай отырып, 90 ± 1 су моншасына 60 ± 0,5 минутқа батырыңыз.Түтікшені ағынды суға салқындатып, қышқылды түсті салыстыру түтігіне ауыстырыңыз.
Қабылдау критерийлері: Қышқылдың түсі сәйкес келетін түтіктегі К сәйкес келетін сұйықтық көлемінен күңгірт емес (Түс және ақромдылық 631 қараңыз), түтіктер ақ фонда тігінен байқалады.
• Стерилділік сынақтары 71: Егер жапсырмада сусыз лимон қышқылы стерильді деп көрсетілген болса, ол сусыз лимон қышқылы қолданылатын тиісті дәрілік формадағы монография(лар)дағы Стерилділік сынақтары 71 талаптарына сәйкес келеді.
• Суды анықтау, I 921 әдісі: NMT 1,0%
ҚОСЫМША ТАЛАПТАР
• Орау және сақтау: тығыз контейнерлерде сақтаңыз.Сақтау талаптары белгіленбеген.
• Таңбалау: ол диализ ерітінділерінде қолдануға арналған болса, ол осылай таңбаланады.Егер сусыз лимон қышқылы бактериялық эндотоксиндердің қолайлы деңгейін қамтамасыз ету үшін инъекциялық дәрілік формаларды дайындау кезінде одан әрі өңдеуге ұшырауы керек болса, ол осылай таңбаланады.Сусыз лимон қышқылы стерильді болса, ол осылай таңбаланған.
• USP анықтамалық стандарттары 11
USP Citric Acid RS Құрылымды көру үшін басыңыз
USP Endotoxin RS
Қалай сатып алуға болады?ХабарласыңызDr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15 жылдық тәжірибе?Бізде жоғары сапалы фармацевтикалық аралық өнімдердің немесе ұсақ химиялық заттардың кең ауқымын өндіру және экспорттауда 15 жылдан астам тәжірибеміз бар.
Негізгі нарықтар?Ішкі нарыққа, Солтүстік Америкаға, Еуропаға, Үндістанға, Кореяға, Жапонияға, Австралияға және т.б.
Артықшылықтары?Жоғары сапа, қолжетімді баға, кәсіби қызметтер және техникалық қолдау, жылдам жеткізу.
СапасыКепілдік?Қатаң сапаны бақылау жүйесі.Талдауға арналған кәсіби жабдықтарға NMR, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, УК, IR, OR, KF, ROI, LOD, MP, Clarity, Solubility, Microb limit test, т.б.
Үлгілер?Көптеген өнімдер сапаны бағалау үшін тегін үлгілерді ұсынады, жеткізу құнын тұтынушылар төлеуі керек.
Зауыттық аудит?Зауыттық аудитке қош келдіңіз.Кездесуді алдын ала белгілеңіз.
MOQ?MOQ жоқ.Шағын тапсырыс қабылданады.
Жеткізілім мерзімі? Егер қоймада болса, үш күндік жеткізілімге кепілдік беріледі.
Тасымалдау?Экспресс (FedEx, DHL), әуе, теңіз арқылы.
Құжаттар?Сатудан кейінгі қызмет көрсету: COA, MOA, ROS, MSDS және т.б.
Арнайы синтез?Зерттеу қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін реттелетін синтез қызметтерін ұсына алады.
Төлем шарттары?Проформа шот-фактура бірінші болып тапсырыс расталғаннан кейін жіберіледі, біздің банктік ақпарат қоса беріледі.Төлем T/T (Telex Transfer), PayPal, Western Union және т.б.
Тәуекел кодтары
R41 - Көзге ауыр зақым келтіру қаупі
R36/37/38 - көзді, тыныс алу жүйесін және теріні тітіркендіреді.
R36/38 - көзді және теріні тітіркендіреді.
R37/38 - Тыныс алу жүйесі мен теріні тітіркендіреді.
R34 - күйік тудырады
R36 - көзді тітіркендіргіш
R35 - ауыр күйік тудырады
R61 - туылмаған балаға зиян келтіруі мүмкін
R60 - құнарлылықты нашарлатуы мүмкін
Қауіпсіздік сипаттамасы
S26 - Көзге тиген жағдайда дереу көп сумен шайыңыз және дәрігерге қаралыңыз.
S39 - Көзді/бет қорғанысын киіңіз.
S37/39 - Сәйкес қолғап пен көзді/бет қорғанысын киіңіз
S24/25 - теріге және көзге тигізбеңіз.
S36/37/39 - Сәйкес қорғаныс киімін, қолғапты және көзді/бет қорғанысын киіңіз.
S45 - Жазатайым жағдайда немесе өзіңізді нашар сезінсеңіз, дереу дәрігерге хабарласыңыз (мүмкіндігінше затбелгіні көрсетіңіз.)
S36 - Сәйкес қорғаныс киімін киіңіз.
S53 - Әсер етуден аулақ болыңыз - қолданар алдында арнайы нұсқауларды алыңыз.
БҰҰ идентификаторлары UN 1789 8/PG 3
WGK Германия 1
RTECS GE7350000
FLUKA БРЕНД F КОДТАРЫ 9
TSCA Иә
HS коды 2918140000
Тышқандардағы, егеуқұйрықтардағы LD50 уыттылығы (ммоль/кг): 5,0, 4,6 ip (Грубер, Халбейсен)
Лимон қышқылы - C6H8O7 формуласы бар әлсіз органикалық қышқыл.Бұл табиғи консервант/консервант және сонымен қатар тағамдар мен алкогольсіз сусындарға қышқыл немесе қышқыл дәм қосу үшін қолданылады.Биохимияда лимон қышқылының конъюгаттық негізі цитрат барлық аэробты организмдердің зат алмасуында болатын лимон қышқылының циклінде аралық зат ретінде маңызды.Лимон қышқылы тауарлы химиялық зат болып табылады, ол негізінен қышқылдандырғыш, хош иістендіргіш және хелаттандырушы ретінде қолданылады.
Лимон қышқылы шамамен рН 2 және рН 8 арасындағы ерітінділер үшін жақсы буферлеуші агент болып табылады. Ол көптеген техникаларда, электрофорезде (SSC Buffer #), реакцияларды тоқтатуда, биотазартуда, кристаллографияда... рН айналасындағы биологиялық жүйелерде танымал. 7, екі түрі бар цитрат ионы және моно-сутек цитрат ионы.лимон қышқылының 1 мМ ерітіндісінің рН шамамен 3,2 болады.
Лимон қышқылы - маңызды органикалық қышқыл, көбінесе кристалды судың молекуласы бар, иіссіз, күшті қышқыл дәмі бар, суда оңай ериді.Ол өнеркәсіпте, тамақ өнеркәсібінде, косметика өнеркәсібінде және т.б. көп қолданылады.
Лимон қышқылы негізінен тамақ өнімдерінде қышқылдандырғыш ретінде пайдаланылады, сонымен қатар фармацевтикалық салқындатқыш агенттерді, тәжірибелік реагенттер ретінде қолданылатын жуғыш қоспаларды, хроматографиялық реагенттерді және биохимиялық реагенттерді дайындауда қолданылады, сонымен қатар буферді дайындауда қолданылады.Ол тамақ өнеркәсібінде, атап айтқанда, қышқылдандырғыш, РН буферлеуші агент ретінде және басқа қосылыстармен бірге консервілеуші агент ретінде қолданылады.Жуғыш ұнтақ өнеркәсібінде ол фосфаттың тамаша алмастырғышы болып табылады.Қазанды химиялық тазалауға арналған тұздаушы, қазандықты химиялық тазалауға арналған шайғыш зат.Негізінен тағамдық қышқыл үшін қолданылады, сонымен қатар дәрілік салқындатқышты дайындау үшін қолданылады, лимон қышқылымен жуғыш зат ең функционалды, ең көп қолданылатын қышқыл агенті болып табылады.Жоғары ерігіштік, металл иондарына күшті хелаттандыру қабілеті, тиісті пайдаланудың өндірістік қажеттіліктеріне сәйкес тағамның барлық түрлеріне қолданылуы мүмкін.Бұған қоса, бұл өнімді антиоксидант Synergist, аралас картоп крахмалы ағартқыш синергист және консервант ретінде де пайдалануға болады.Ол тамақ пен сусындарға қышқылдандырғыш және фармацевтикалық қоспа ретінде кеңінен қолданылады.Сондай-ақ косметика, металл тазартқыш, мордан, улы емес пластификатор және шикізат пен қоспалардың қазандық шкаласын тежегіші ретінде пайдалануға болады.Оның негізгі тұз өнімдері натрий цитраты, кальций және аммоний тұздары және т.б., натрий цитраты қанның антикоагулянты, темір аммоний цитраты қан дәрісі ретінде қолданылуы мүмкін.лимон қышқылымен аналитикалық реагент ретінде қолданылады.
Эксперименттік реагенттер, хроматографиялық талдау реагенттері және биохимиялық реагенттер ретінде пайдаланылады, сонымен қатар буферді дайындауда қолданылады.Ол тамақ өнеркәсібінде, атап айтқанда, қышқылдандырғыш, РН буферлеуші агент ретінде және басқа қосылыстармен бірге консервілеуші агент ретінде қолданылады.Жуғыш ұнтақ өнеркәсібінде ол фосфаттың тамаша алмастырғышы болып табылады.Қазанды химиялық тазалауға арналған тұздаушы, қазандықты химиялық тазалауға арналған шайғыш зат.Ол негізінен тағамға қышқыл агент ретінде пайдаланылады, сонымен қатар медициналық салқындатқыштар мен жуғыш заттарды дайындау үшін қолданылады.
Тағамдық қоспалар тұрғысынан ол негізінен сергітетін сусындар мен газдалған сусындар, жеміс шырыны сусындары және сүт қышқылы сусындар сияқты маринадталған өнімдерде қолданылады.Оның сұранысы маусымдық климаттың өзгеруіне байланысты.Лимон қышқылы қышқыл агенттердің жалпы тұтынуының шамамен 2/3 бөлігін құрайды.
1. Консервіленген жемістерге лимон қышқылын қосу жемістің дәмін сақтауға немесе жақсартуға, консервілерде сақтаған кезде қышқылдығы төмен кейбір жемістердің қышқылдығын арттыруға (рН мәнін төмендетуге), микроорганизмдердің ыстыққа төзімділігін әлсіретуге және олардың өсуін тежеуге, және төмен қышқылдықты болдырмайды.Консервіленген жемістерде бактериялардың кеңеюі және зақымдануы жиі кездеседі.
2. Кәмпитке қышқыл агент ретінде лимон қышқылын қосу жеміс дәмімен үйлестіру оңай.Кептеліс пен желе сияқты гельдік тағамға лимон қышқылын пайдалану пектиннің теріс зарядын тиімді түрде азайтады, осылайша пектин молекулалары арасындағы сутегі байланыстары гельденуі мүмкін.
3. Көкөніс консервілерін өңдеу кезінде кейбір көкөністер сілтілі болады, лимон қышқылын рН реттегіші ретінде қолдану тек дәмдеуіш рөлін атқарып қана қоймай, оның сапасын сақтай алады.
4. Лимон қышқылының хелация және рН реттеу сипаттамалары бар, сондықтан ол антиоксиданттың өнімділігін арттырады, ферменттердің белсенділігін тежейді және тез мұздатылған тағамды өңдеу кезінде тағамның сақтау мерзімін ұзартады.
Көбік - бұл ауызша ингредиенттерге арналған дәрі-дәрмекті жеткізудің танымал жүйесі, лимон қышқылы натрий карбонатымен немесе сулы натрий гидрокарбонатымен әрекеттесіп, көп мөлшерде СО2 (IE, көпіршікті) және натрий цитраты түзеді, бұл препараттағы белсенді ингредиенттерді тез ерітуге және дәмді жақсартуға мүмкіндік береді. .Мысалы, іш жүргізетін және анальгетиктердің еріткіш әсері бар.Лимон қышқылы шәрбаты - бұл дәмді, салқындатқыш, детоксикация әсері бар салқын сусыны бар безгегі бар науқастар.лимон қышқылы әртүрлі тағамдық ауызша сұйықтықтарда және т.б., рН 3,5~4,5 буферлеуде, белсенді ингредиенттердің тұрақтылығын сақтауда, консерванттардың әсерін күшейтуде кеңінен қолданылады.Лимон қышқылы мен жеміс дәмінің үйлесімі адамдарға дәрілердің, әсіресе дәстүрлі қытай медицинасының ащы дәмін жасыру үшін сүйікті дәм береді.Сұйық ингредиенттерге 0,02% лимон қышқылын қосу із қалдыратын темір мен мыс кешенін құра алады, белсенді ингредиенттердің ыдырауын баяулатады.Шайнайтын таблеткада 0,1% ~ 0,2% лимон қышқылын пайдалану таблетканың дәмін жақсартып, лимон дәмін береді.
Лимон қышқылы тұтқыр және антиоксиданттық қасиеттерге ие.Оны сондай-ақ өнім тұрақтандырғышы, рН реттегіші және сезімталдандыру потенциалы төмен консервант ретінде пайдалануға болады.Әдетте бұл қалыпты теріге тітіркендірмейді, бірақ ол жарылған, жарылған немесе басқа да қабынған теріге қолданған кезде жану мен қызаруды тудыруы мүмкін.Ол цитрус жемістерінен алынған.
Лимон қышқылы тотықтырғыштармен, негіздермен, тотықсыздандырғыштармен және металл нитраттарымен әрекеттеседі.Металл нитраттарымен реакциялар жарылыс қаупі бар.Ыдырау нүктесіне дейін қыздыру ащы түтін мен түтіннің шығуын тудырады [Льюис].
Көктамырішілік жолмен улану.Тері асты және құрсақішілік жолмен орташа уытты.Ішке қабылдау арқылы жеңіл уытты.Күшті көз және орташа теріні тітіркендіргіш.Тітіркендіргіш органикалық қышқыл, кейбір аллергендік қасиеттері.Жанғыш сұйықтық.Металл нитраттарымен потенциалды жарылыс реакциясы.Ыдырау үшін қыздырылған кезде ол қатты түтін мен түтін шығарады.
