Methyl-β-Cyclodextrin CAS 128446-36-6 (Me-β-CD)

Methyl-β-Cyclodextrin (Me-β-CD) (CAS: 128446-36-6) ក្នុងចំណោមនិស្សន្ទវត្ថុនៃ cyclodextrin ធម្មតា methylated cyclodextrins មានភាពតានតឹងលើផ្ទៃធំជាង។សារធាតុបន្ថែមឱសថ សារធាតុបន្ថែមអាហារ ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។
នៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារ Methyl-β-Cyclodextrin ត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីលុបបំបាត់ក្លិនប្លែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃរសជាតិ និងសារធាតុពណ៌ និងបង្កើនភាពធន់នឹងសារធាតុ emulsification និងសំណើមនៅក្នុងការផលិតអាហារ។ការកែលម្អរសជាតិនៃអាហារគឺជាភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង និងរសជាតិដ៏ល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មផលិតឱសថ អាហារ និងគ្រឿងសំអាង។នៅក្នុងឱសថ ភាពរលាយ និងជីវភាពរបស់ថ្នាំអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំអាចត្រូវបានបង្កើន ឬកម្រិតថ្នាំអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ អត្រាបញ្ចេញថ្នាំអាចត្រូវបានកែតម្រូវ ឬគ្រប់គ្រង ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ និងស្ថេរភាព។ ថ្នាំអាចត្រូវបានពង្រឹង។ជាពិសេសមានប្រសិទ្ធភាពជាងសម្រាប់ដំណោះស្រាយ aqueous នៃម៉ូលេគុលរលាយប្រេង។បង្កើនការរលាយនៃសារធាតុដែលមិនមានប៉ូល ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ lipid វីតាមីន និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលប្រើក្នុងវប្បធម៌កោសិកា។ប្រើក្នុងម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ផលិតផលគីមីប្រចាំថ្ងៃ ការជ្រលក់ពណ៌វាយនភ័ណ្ឌ និងការបញ្ចប់ ការបោះពុម្ព និងទឹកថ្នាំ។វាមានប្រសិទ្ធិភាពកាត់បន្ថយ viscosity ដ៏ល្អនៅក្នុង coating thickener ។
Methyl-β-Cyclodextrin គឺជាទម្រង់ methylated ចៃដន្យនៃ cyclic oligosaccharide β-Cyclodextrin ។Methyl-β-Cyclodextrin មានឯកតា D-(+)-glucopyranose ចំនួនប្រាំពីរ ដែលមានក្រុមអ៊ីដ្រូសែន ឬមេទីលចៃដន្យ។Methyl-β-Cyclodextrin ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អការរលាយក្នុងទឹកនៃសមាសធាតុផ្សេងៗ និងដើម្បីទាញយកកូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីភ្នាសខ្លាញ់។
Methyl-β-Cyclodextrin គឺជាភ្នាក់ងារដកកូឡេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការយកចេញនូវម្សៅសាប៊ូពីល្បាយ ternary ប្រូតេអ៊ីន-lipid-detergent ដើម្បីបង្កើតគ្រីស្តាល់ប្រូតេអ៊ីនភ្នាស 2D ដោយសារតែភាពរលាយខ្ពស់និងភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់វាចំពោះសារធាតុសាប៊ូដែលប្រើជាទូទៅក្នុងគីមីសាស្ត្រប្រូតេអ៊ីនភ្នាស។