이노신 5'-모노포스페이트 이나트륨 수화물 CAS 4691-65-0 (5'-IMP·2Na·H2O) 분석실험 98.0%~102.0% 공장
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화학명 | 이노신 5'-모노포스페이트이나트륨염수화물 |
동의어 | 5'-IMP·2Na·H2O;5'-IMP·2Na 수화물;이노시네이트이나트륨 수화물;Inosic Acid Disodium Salt Hydrate;5'-이노신산이나트륨수화물;디소듐 5'-IMP;5'-이노시네이트이나트륨;이노신 5'-일인산이나트륨 |
재고현황 | 재고 |
CAS 번호 | 4691-65-0 |
분자식 | C10H11N4Na2O8P·xH2O |
분자 무게 | 392.17(무수물로) |
녹는 점 | 175℃ |
수용성 | 물에 용해, 거의 투명 |
용해도 | 에테르에 불용성 |
보관 온도 | 건조한 상태로 밀봉, 실온 보관 |
보증서 및 MSDS | 사용 가능 |
분류 | 뉴클레오사이드, 뉴클레오타이드, 핵산 |
상표 | 루이푸 화학 |
위험 코드 | 티,시 | RTECS | NM7519500 |
위험 진술 | 23/24/25-36/37/38 | TSCA | 예 |
안전 진술 | 22-26-36-45-24/25 | HS 코드 | 2934999001 |
WGK 독일 | 삼 |
항목 | 검사 기준 | 결과 |
모습 | 백색 결정 또는 결정성 분말;특징적인 맛 | 적합하다 |
용해 상태(투과율) | ≥95.0% | 98.8% |
중금속(Pb) | ≤10ppm | <10ppm |
비소(As2O3) | ≤2.0ppm | <2.0ppm |
물(칼 피셔 저) | ≤29.0% | 25.47% |
5'-이노시네이트이나트륨(IMP) | 50% | 적합하다 |
5'-구아닐산이나트륨(GMP) | 50% | 적합하다 |
기타 핵산 관련 화합물 | 크로마토그래피로 검출 불가능 | 적합하다 |
시험 | 98.0~102.0% | 99.71% |
UV 비율 | A250/260: 1.55~1.65 | 1.59 |
A280/260: 0.20~0.30 | 0.20 | |
pH 값 | 7.0 ~ 8.5 (H2O 20ml에 1.0g) | 7.5 |
총 유산소 횟수 | ||
세균수 | ≤1000cfu/g | 20cfu/g |
효모 및 곰팡이 | ≤30cfu/g | ≤10cfu/g |
대장균 | 결석한 | 결석한 |
살모넬라 | 결석한 | 결석한 |
결론 | 이 제품은 AJI97 표준에 부합하는 검사 제품입니다. | |
주요 용도 | 식품 첨가물;향미증진제/산화방지제 |
용액상태(투과도): 0.5g H2O 10ml, 분광광도계, 430nm, 셀두께 10mm.
중금속(Pb): 2.0g, (1), 참조: 2.0ml의 Pb Std.(0.01mg/ml)
비소(As2O3): 1.0g, (5), ref: 2.0ml of As2O3 Std.
기타 핵산 관련 화합물: 시험 시료: 5μg, Q-II-b
물: 150mg, 칼 피셔 방법 B의 경우 메탄올, 20분.
분석: 250nm에서 무수 기준으로 계산된 샘플, 500mg, 0.1mol/L HCL
스펙트럼 비율: 250/260nm: 1.55 ~ 1.65, 280/260nm: 0.20 ~ 0.30.분광비 : 이 약 20mg을 취하여 염산(1→100)을 가하여 1000ml로 하여 검액으로 한다.250nm(A1), 260nm(A2), 280nm(A3)의 파장에서 이 용액의 흡광도를 측정한다.비율 A1/A2 및 A3/A2는 각각 1.55~1.65 및 0.20~0.30입니다.
pH: H2O 20ml에 1.0g
권장 보관 한도 및 조건: 통제된 실온에서 기밀 용기 보존(2년).
패키지: 불소 병, 알루미늄 호일 백, 25kg/Cardboard Drum, 또는 고객의 요구 사항에 따라.
보관 조건:서늘하고 건조하며 환기가 잘 되는 창고에 밀폐 용기에 담아서 혼합 불가 물질과 격리하여 보관하십시오.빛과 습기로부터 보호하십시오.
구매 방법?연락주세요Dr. Alvin Huang: sales@ruifuchem.com or alvin@ruifuchem.com
15년 경력?우리는 광범위한 고품질 제약 중간체 또는 정밀 화학 제품의 제조 및 수출 분야에서 15년 이상의 경험을 보유하고 있습니다.
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이노신 5'-모노포스페이트이나트륨염수화물 (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O는 의약, 시약, 정밀화학공업 및 식품분야의 첨가제, 향미증진제 등에 널리 응용될 수 있다.
2. 5'-IMP·2Na·H2O는 효모에서 얻은 핵산을 분해 분리하여 얻는다.또는 발효에 의해.주로 5'-구아닐산이나트륨과 5'-이노신산나트륨으로 구성되어 있으며 성질도 이와 유사하다.무취이고 맛있으며 글루타민산나트륨과 함께 사용하면 상당한 효과가 있습니다.시너지 효과가 크게 증가합니다.물에 녹고 에탄올과 에테르에 약간 녹습니다.5'-디소듐 우리딘 디소듐과 5'-디소듐 시트레이트 디소듐은 맛이 약합니다.
3. 5'-IMP·2Na·H2O는 디소듐 구아닐레이트와 같은 역할을 하는 향미 강화제이지만 약 2배 수준으로 존재할 때만 가능합니다.구아닐산이나트륨 참조.
4. 식품의 풍미 강화제.Sodium Inosinate는 소금 대체 향미 강화제입니다.식품 첨가물.
5. 5'-IMP·2Na·H2O는 향미증진제(미각제)로 사용할 수 있다.이 제품은 종종 글루타민산나트륨과 결합되며 그 양은 글루타민산나트륨의 약 2%~10%입니다.MSG 88%, 미각 뉴클레오타이드 8%, 구연산 4% 등 복합 감칠맛 성분과 같은 다른 종류의 성분과 결합할 수 있습니다.다른 성분은 41% MSG, 2% 미각 뉴클레오타이드, 57% 가수분해 동물 단백질, 1% 숙신산이나트륨이었습니다.
6. 차세대 식품 청량제, 해산물 맛.주로 음식 본연의 풍미와 풍미를 좋게 하기 위한 조미료로 사용되며 중요한 조화 기능을 가지고 있다.단독으로 덜 사용되며, 종종 글루타민산 나트륨과 혼합되며, 글루타민산 나트륨과 혼합되며, 그 향미 효과는 글루타민산 나트륨 단독보다 8배 더 높으며, 5'-이노신산 이나트륨(IMP) 등 비율의 혼합물은 맛의 이나트륨이 됩니다. 뉴클레오사이드, 신선도를 높이는 효과가 더 크다.중국 규정은 생산 수요에 따라 적당량을 사용하여 모든 종류의 식품에 사용할 수 있습니다.