구연산 무수 CAS 77-92-9 분석 99.5~100.5%
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화학명 | 구연산 무수물 |
동의어 | 2-히드록시-1,2,3-프로판트리카르복실산;2-히드록시프로판-1,2,3-트리카르복실산;2-히드록시프로판-1,2,3-트리카르복실레이트 |
재고현황 | 대량 재고, 판촉 |
CAS 번호 | 77-92-9 |
분자식 | C6H8O7 |
분자 무게 | 192.12g/몰 |
녹는 점 | 153.0~159.0℃(점등) |
밀도 | 20℃에서 1.67g/cm3 |
굴절률 n20/D | 1.493~1.509 |
예민한 | 흡습성 |
수용성 | 수용성, 590 g/l 20℃ |
메탄올에 대한 용해도 | 거의 투명성 |
용해도 | 에탄올에 매우 잘 녹음;에테르에 용해;클로로포름, 벤젠에 불용성 |
냄새 | 냄새 없는 |
안정 | 안정적인.염기, 강산화제, 환원제, 금속 질산염과 혼합 불가 |
보증서 및 MSDS | 사용 가능 |
견본 | 사용 가능 |
기원 | 중국 상하이 |
제품 카테고리 | 식품 첨가물 |
상표 | 루이푸 화학 |
항목 | 검사 기준 | 결과 |
모습 | 백색 결정성 분말 또는 무색 결정 | 준수 |
광선 투과율 | ≥96.0% | 99.0% |
칼 피셔의 물 | ≤0.50% | 0.2% |
H2O의 불용성 물질 | ≤0.005% | <0.005% |
점화 잔류물(황산염) | ≤0.02% | <0.02% |
쉽게 탄화 가능한 물질 | ≤1.00% | 0.42% |
황산화재 | ≤0.05% | <0.05% |
염화물(Cl-) | ≤0.005% | <0.005% |
황산염 (SO42-) | ≤0.01% | <0.002% |
옥살산염(옥살산) | ≤0.01% | <0.01% |
칼슘염 | ≤0.02% | <0.02% |
철(Fe) | ≤5mg/kg | <5mg/kg |
비소염 | ≤1mg/kg | <1mg/kg |
납(납) | ≤0.5mg/kg | <0.5mg/kg |
인산염(PO4) | ≤0.001% | <0.001% |
시험 | 99.5%~100.5% | 99.81% |
적외선 스펙트럼 | 구조에 따름 | 준수 |
결론 | 이 제품은 테스트되었으며 GB1987-2007 표준을 준수합니다. | |
유효 기간 | 올바르게 보관할 경우 제조일로부터 2년 |
패키지:병, 알루미늄 호일 백, PE-Inliner가 있는 25kg 곱셈 종이 봉투, 25kg/판지 드럼 또는 고객의 요구 사항에 따라.
보관 조건:용기를 단단히 닫고 서늘하고 건조하며 환기가 잘 되는 창고에 혼합 금지 물질과 떨어진 곳에 보관하십시오.직사광선과 물을 피하십시오.
배송:FedEx / DHL Express를 통해 항공으로 전 세계로 배송하십시오.빠르고 안정적인 배송을 제공합니다.
구연산 [77-92-9].
정의
무수 구연산은 무수 기준으로 계산된 C6H8O7의 NLT 99.5% 및 NMT 100.5%를 포함합니다.
신분증
• 적외선 흡수 <197K>: 검사 물질을 105℃에서 2시간 동안 건조시킵니다.
시험
• 절차
샘플: 무수 구연산 0.550g;체중을 정확하게 기록합니다.
분석: 샘플을 50mL의 물에 녹입니다.페놀프탈레인시액 0.5mL를 넣는다.1N 수산화나트륨 VS로 적정합니다.1N 수산화나트륨 1mL는 C6H8O7 64.03mg에 해당합니다.
허용 기준: 무수 기준으로 99.5%-100.5%
불순물
무기 불순물
• 강열 잔류물 <281>: NMT 0.1%, 1.0g 기준
• 중금속 <231>: NMT 10ppm
• 황산염
표준 황산염 용액 A: 30% 알코올 중 황산칼륨 1.81 mg/mL.사용 직전에 이 용액 10.0 mL를 1000 mL 메스플라스크에 옮기고 30% 알코올로 표선까지 희석하여 섞는다.이 용액에는 10 µg/mL의 황산염이 포함되어 있습니다.
표준 황산염 용액 B: 1.81 mg/mL의 황산칼륨 물.사용 직전에 이 액 10.0 mL를 1000 mL 메스플라스크에 옮기고 물을 넣어 표선까지 채운 후 혼합한다.이 용액에는 10 µg/mL의 황산염이 포함되어 있습니다.
샘플 원액: 시트르산 66.7mg/mL
검액 : 황산표준액 A 4.5 mL에 염화바륨용액(1 → 4) 3 mL를 넣고 흔들어 섞은 후 1분간 방치한다.얻어진 현탁액 2.5 mL에 검체원액 15 mL 및 5 N 아세트산 0.5 mL를 넣어 섞는다.
표준용액 : 검체원액 대신 황산표준용액 B 15mL를 사용하는 것을 제외하고는 검체원액의 지시에 따라 준비한다.
분석
샘플: 표준 솔루션 및 샘플 솔루션
허용 기준: 5분 방치 후 샘플 용액에서 생성된 탁도는 표준 용액에서 생성된 것보다 크지 않습니다(0.015%).
• 알루미늄 한도(투석 용도로 라벨이 부착된 경우)
표준알루미늄용액 : 황산알루미늄칼륨 352mg을 100mL 메스플라스크에 넣고 물 몇 mL를 넣어 흔들어 녹이고 묽은황산 10mL를 넣어 표선까지 채운 후 혼합한다.사용 직전에 이 액 1.0 mL를 물을 넣어 100.0 mL로 한다.
pH 6.0 아세트산완충액 : 아세트산암모늄 50g을 물 150mL에 녹이고 빙초산으로 pH 6.0으로 조정하고 물을 넣어 250mL로 하여 섞는다.
표준용액: 표준알루미늄용액 2.0 mL, pH 6.0 아세테이트완충액 10 mL, 물 98 mL의 혼합물을 준비한다.이 혼합물을 검액과 같이 추출하고 합한 추출액을 클로로포름으로 적당량 희석하여 혼합한다.
검액 : 무수구연산 20.0g을 물 100mL에 녹이고 pH 6.0 아세트산완충액 10mL를 넣는다.이 용액을 클로로포름에 녹인 0.5% 8-히드록시퀴놀린 용액 20, 20, 10mL를 연속적으로 추출하고 클로로포름 추출물을 50mL 부피 플라스크에 합칩니다.합한 추출물을 클로로포름으로 부피만큼 희석하고 혼합한다.
블랭크 용액: pH 6.0 아세테이트 완충액 10mL와 물 100mL의 혼합물을 준비합니다.이 혼합물을 검액과 같이 추출하고 합한 추출액을 클로로포름으로 적당량 희석하여 혼합한다.
형광 측정 조건
여기 파장: 392nm
방출 파장: 518nm
분석
샘플: 표준 솔루션 및 샘플 솔루션
기기를 0으로 설정하기 위해 블랭크 용액을 사용하여 형광 측정 조건에 따라 설정된 형광 측정기에서 샘플의 형광 강도를 결정합니다.
판정기준 : 시료용액의 형광도는 표준용액의 형광도를 초과하지 않는다(0.2ppm).
유기 불순물
• 절차: 옥살산의 한계
샘플 원액: 물에 녹인 무수 구연산 200mg/mL
검액 : 검액원액 4 mL에 염산 3 mL 및 입상아연 1 g을 넣고 1분간 끓이고 2분간 방치한다.상층액을 페닐히드라진염산염용액(1 → 100) 0.25 mL를 넣은 시험관에 옮기고 가열하여 끓인다.급속히 식히고 눈금실린더에 옮겨 동량의 염산 및 0.25 mL의 페리시안화칼륨용액(1 → 20)을 넣는다.흔들고 30분 동안 그대로 둡니다.
표준액 : 검체원액 대신 0.0714 mg/mL 무수옥살산에 해당하는 0.10 mg/mL 옥살산용액 4 mL를 사용하는 것을 제외하고는 검체원액에 따라 조제한다.[참고 - 샘플 용액과 동시에 준비하십시오.]
분석
샘플: 표준 솔루션 및 샘플 솔루션
허용 기준: 샘플 용액에서 생성된 분홍색은 표준 용액에서 생성된 것보다 더 강하지 않습니다(0.036%).
특정 테스트
• 세균 내독소 시험 85: 세균 내독소 수준은 무수 구연산이 사용되는 관련 제형 모노그래프(들)의 요건을 충족할 수 있는 수준입니다.라벨에 무수구연산이 주사용 제형을 제조하는 동안 추가 가공을 거쳐야 한다고 명시되어 있는 경우, 박테리아 내독소의 수준은 무수구연산이 사용되는 관련 제형 모노그래프의 요구사항이 다음과 같을 수 있는 수준입니다. 만났다.
• 솔루션의 명확성
[참고-샘플 솔루션은 표준 현탁액 A를 준비한 후 5분 동안 확산된 일광에서 표준 현탁액 A와 비교됩니다.]
하이드라진 설페이트 용액: 물에 용해된 하이드라진 설페이트 10mg/mL.사용하기 전에 4~6시간 동안 그대로 두십시오.
메테나민용액 : 메테나민 2.5g을 100mL 유리마개플라스크에 넣고 물 25.0mL를 넣고 유리마개를 꽂은 다음 잘 섞어 녹인다.
1차 유백색 현탁액: 황산 히드라진 용액 25.0mL를 유리 마개가 있는 100mL 플라스크에 있는 메테나민 용액 25.0mL로 옮깁니다.혼합하고 24시간 동안 방치합니다.[참고 - 이 현탁액은 표면 결함이 없는 유리 용기에 보관할 경우 2개월 동안 안정적입니다.현탁액은 유리에 달라붙지 않아야 하며 사용하기 전에 잘 혼합해야 합니다.]
유백광 표준: 1차 유백광 현탁액 15.0mL를 물로 희석하여 1000mL로 만듭니다.[참고 - 이 현탁액은 준비 후 24시간 이상 사용해서는 안 됩니다.]
표준 현탁액 A: Opalescence 표준 5.0mL를 물로 희석하여 100mL로 만듭니다.
표준 현탁액 B: 유백색 표준 10.0mL를 물로 희석하여 100mL로 만듭니다.
시료 용액: 물에 녹인 무수 구연산 200mg/mL
분석
시료: 표준 현탁액 A, 표준 현탁액 B, 물 및 시료 용액
검액의 충분한 양을 바닥이 편평하고 안지름이 15~25mm인 무색 투명한 중성 유리제 시험관에 옮겨 깊이가 40mm가 되도록 한다.마찬가지로 표준 현탁액 A, 표준 현탁액 B 및 물의 일부를 일치하는 별도의 시험관으로 옮깁니다.시료 용액, 표준 현탁액 A, 표준 현탁액 B 및 확산된 일광의 물을 검정색 배경에 대해 수직으로 관찰하여 비교합니다(분광 광도법 및 광산란 851, 시각적 비교 참조).[참고 - 빛의 확산은 표준 현탁액 A가 물과 쉽게 구별될 수 있고 표준 현탁액 B가 표준 현탁액 A와 쉽게 구별될 수 있어야 합니다.]
판정기준 : 검액은 물과 같은 투명도를 나타냄.
• 용액의 색상
표준원액 A: 염화제이철 CS, 염화코발트성 CS 및 묽은 염산(10g/L)(2.4:0.6:7.0)
표준원액 B : 염화제이철CS, 염화코발트산CS, 황산동CS 및 묽은염산(10g/L)(2.4:1.0:0.4:6.2)
표준 원액 C: 염화제이철 CS, 염화코발트 CS 및 황산제이구리 CS (9.6:0.2:0.2)
[참고 - 표준용액은 사용 직전에 준비한다.]
표준액 A : 표준원액 A 2.5mL를 묽은염산(10g/L)으로 희석하여 100mL로 한다.
표준액 B: 표준원액 B 2.5mL를 묽은염산으로 희석하여 100mL로 한다.
표준액 C : 표준원액 C 0.75mL를 묽은염산(10g/L)으로 희석하여 100mL로 한다.
용액시료 : 용액의 투명도 시험에 지시된 대로 준비된 시료 용액을 사용한다.
분석
시료 : 표준액 A, 표준액 B, 표준액 C, 물, 시료액
검액의 충분한 양을 바닥이 편평하고 안지름이 15~25mm인 무색 투명한 중성 유리제 시험관에 옮겨 깊이가 40mm가 되도록 한다.마찬가지로 표준용액 A, 표준용액 B, 표준용액 C 및 물의 일부를 일치하는 별도의 시험관에 옮긴다.시료 용액, 표준 용액 A, 표준 용액 B, 표준 용액 C 및 확산된 일광의 물을 흰색 배경에 대해 수직으로 관찰하여 비교합니다(분광 광도법 및 광산란 851, 시각적 비교 참조).
허용 기준: 시료 용액은 표준 용액 A, B 또는 C 또는 물보다 더 진하게 착색되지 않습니다.
• 쉽게 탄화 가능한 물질
샘플: 무수구연산 분말 1.0g
분석: 미리 황산 10 mL로 헹군 22×175 mm 시험관에 시료를 옮기고 10분간 물기를 뺀다.황산 10 mL를 넣고 완전히 섞일 때까지 교반한 다음 90 ± 1의 수욕조에 60 ± 0.5분간 담가 전체 시간 동안 산을 물보다 낮게 유지한다.흐르는 물에 관을 식히고 산을 색 비교관에 옮긴다.
허용 기준: 산의 색상은 흰색 배경에 대해 수직으로 관찰되는 일치 튜브에 있는 유사한 부피의 일치 유체 K(색상 및 색도 631 참조)의 색상보다 어둡지 않습니다.
• Sterility Tests 71: 라벨에 무수 구연산이 무균이라고 명시되어 있는 경우 무수 구연산이 사용되는 관련 제형 모노그래프의 Sterility Tests 71 요건을 충족합니다.
• 수분 측정, 방법 I 921: NMT 1.0%
추가 요구 사항
• 포장 및 보관: 단단한 용기에 보관하십시오.저장소 요구 사항이 지정되지 않았습니다.
• 라벨링: 투석액에 사용하기 위한 경우 라벨이 부착되어 있습니다.허용 가능한 수준의 박테리아 내독소를 보장하기 위해 주사용 제형을 준비하는 동안 무수 구연산이 추가 처리되어야 하는 경우에는 그렇게 표시됩니다.무수 구연산이 살균된 곳에는 그렇게 표시되어 있습니다.
• USP 참조 표준 11
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USP 내독소 RS
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위험 코드
R41 - 눈에 심각한 손상 위험
R36/37/38 - 눈, 호흡기 및 피부에 자극적임.
R36/38 - 눈과 피부를 자극함.
R37/38 - 호흡기계와 피부에 자극적임.
R34 - 화상 유발
R36 - 눈을 자극함
R35 - 심한 화상 유발
R61 - 태아에게 해를 끼칠 수 있음
R60 - 생식력을 손상시킬 수 있음
안전 설명
S26 - 눈에 들어간 경우 즉시 다량의 물로 씻어내고 의사의 진료를 받으십시오.
S39 - 보안경/안면 보호구를 착용하십시오.
S37/39 - 적절한 장갑과 보안경/안면 보호구를 착용하십시오.
S24/25 - 피부와 눈에 닿지 않도록 하십시오.
S36/37/39 - 적절한 보호복, 장갑 및 보안경/안면 보호구를 착용하십시오.
S45 - 사고가 났거나 몸이 좋지 않은 경우 즉시 의사의 진찰을 받으십시오(가능한 경우 라벨을 보여주십시오.).
S36 - 적절한 보호복을 착용하십시오.
S53 - 노출을 피하십시오 - 사용하기 전에 특별 지침을 받으십시오.
UN ID UN 1789 8/PG 3
WGK 독일 1
RTECS GE7350000
FLUKA 브랜드 F 코드 9
예
HS 코드 2918140000
생쥐, 쥐의 독성 LD50(mmol/kg): 5.0, 4.6ip(Gruber, Halbeisen)
구연산은 화학식 C6H8O7의 약한 유기산입니다.천연 방부제/보존제이며 식품 및 청량 음료에 신맛 또는 신맛을 더하는 데에도 사용됩니다.생화학에서 구연산의 짝염기인 구연산염은 모든 호기성 유기체의 대사에서 발생하는 구연산 순환의 중간체로서 중요합니다.구연산은 상품 화학 물질이며 주로 산성화제, 향료 및 킬레이트제로 사용됩니다.
구연산은 약 pH 2와 pH 8 사이의 용액에 적합한 완충제입니다. 많은 기술, 전기영동(SSC 완충액 #), 반응 중지, 생물정화, 결정학... pH 주변의 생물학적 시스템에서 많은 완충액에서 널리 사용됩니다. 도 7에서, 존재하는 2종은 시트레이트 이온 및 모노하이드로겐 시트레이트 이온이다.1mM 구연산 용액의 pH는 약 3.2입니다.
구연산은 중요한 유기산으로 종종 결정수 분자를 포함하고 무취이며 신맛이 강하고 물에 쉽게 용해됩니다.그것은 산업, 식품 산업, 화장품 산업 등에서 많은 용도를 가지고 있습니다.
구연산은 주로 식품의 산미료로 사용되며 의약품 냉각제, 실험 시약으로 사용되는 세제 첨가제, 크로마토 그래피 시약 및 생화학 시약의 제조에도 사용되며 완충제 제조에도 사용됩니다.특히 식품 산업에서 산성화제, PH 완충제 및 다른 화합물과 함께 보존제로 사용됩니다.세제 산업에서는 인산염의 이상적인 대체물입니다.보일러 화학세정 산세제, 보일러 화학세정 헹굼제.주로 식품산에 사용되며 의약품 냉각제 제조에도 사용되며 구연산 세제는 가장 기능적이며 가장 널리 사용되는 산제입니다.높은 용해도, 금속 이온에 대한 강한 킬레이트 능력은 적절한 사용의 생산 요구에 따라 모든 종류의 식품에 사용할 수 있습니다.또한 이 제품은 항산화 상승제, 복합 감자 전분 표백제 상승제 및 방부제로도 사용할 수 있습니다.식품 및 음료의 산미료 및 의약품 첨가제로 널리 사용됩니다.화장품, 금속 세정제, 매염제, 무독성 가소제 및 원료 및 첨가제의 보일러 스케일 억제제로도 사용할 수 있습니다.주요 소금 제품은 구연산 나트륨, 칼슘 및 암모늄 염 등이며 구연산 나트륨은 혈액 항응고제이며 구연산 철 암모늄은 혈액 의약품으로 사용할 수 있습니다.구연산과 함께 분석 시약으로 사용됩니다.
실험 시약, 크로마토그래피 분석 시약 및 생화학 시약으로 사용되며 버퍼 준비에도 사용됩니다.특히 식품 산업에서 산성화제, PH 완충제 및 다른 화합물과 함께 보존제로 사용됩니다.세제 산업에서는 인산염의 이상적인 대체물입니다.보일러 화학세정 산세제, 보일러 화학세정 헹굼제.주로 식품의 산미제로 사용되며 의료용 냉각제 및 세제의 제조에도 사용됩니다.
식품첨가물의 경우 탄산음료, 과즙음료, 젖산음료 등 청량음료 및 절임제품에 주로 사용된다.그 수요는 계절적 기후의 변화에 따라 달라질 수 있습니다.구연산은 산미료 총 소비량의 약 2/3를 차지합니다.
1. 과일 통조림에 구연산을 첨가하면 과일의 풍미를 유지 또는 향상시킬 수 있으며, 일부 과일은 산도가 낮은 일부 과일을 통조림에 보관할 때 산도를 높이고(pH 값을 낮추고), 미생물의 내열성을 약화시키고 성장을 억제할 수 있으며, 낮은 산도를 방지합니다.통조림 과일에서 박테리아 확장 및 손상이 자주 발생합니다.
2. 캔디에 구연산을 신맛제로 첨가하면 과일 맛과 조화를 이루기 쉽습니다.잼, 젤리와 같은 겔 식품에 구연산을 사용하면 펙틴의 음전하를 효과적으로 줄일 수 있으므로 펙틴 분자 사이의 수소 결합이 겔화될 수 있습니다.
3. 통조림 채소를 가공할 때 일부 채소는 알칼리성인데 구연산을 pH 조절제로 사용하면 조미료 역할을 할 뿐만 아니라 품질을 유지할 수 있습니다.
4. 구연산은 킬레이트화 및 pH 조절의 특성을 가지고 있어 급속냉동식품 가공시 항산화 성능을 높이고 효소 활성을 억제하며 식품의 유통기한을 연장할 수 있다.
Effervescence는 구강 성분에 널리 사용되는 약물 전달 시스템으로, 구연산은 탄산나트륨 또는 중탄산나트륨 수용액과 반응하여 다량의 CO2(IE, 발포) 및 구연산나트륨을 생성하여 약물의 활성 성분이 빠르게 용해되고 맛을 향상시킵니다. .예를 들어 완하제와 진통제는 가용화 효과가 있습니다.구연산 시럽은 풍미, 냉각, 해독 효과가 있는 시원한 음료로 발열 환자입니다.구연산은 pH 3.5~4.5를 완충하고 유효성분의 안정성을 유지하며 방부제의 효과를 강화하여 각종 영양액제 등에 널리 사용된다.구연산과 과일 향의 조합은 사람들에게 마약, 특히 한약의 쓴 맛을 가리기 위해 좋아하는 향을 제공합니다.액체 성분에 0.02% 구연산을 첨가하면 미량의 철과 구리의 복합체를 형성하여 활성 성분의 분해를 지연시킬 수 있습니다.씹는 정제에 0.1%~0.2%의 구연산을 사용하면 정제의 향미를 향상시키고 레몬향을 낼 수 있습니다.
구연산은 수렴 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.또한 제품 안정제, pH 조절제 및 감작 가능성이 낮은 방부제로 사용할 수 있습니다.일반적으로 정상적인 피부에는 자극적이지 않지만 갈라지거나 갈라지거나 다른 염증이 있는 피부에 바르면 작열감과 발적을 유발할 수 있습니다.그것은 감귤류 과일에서 파생됩니다.
구연산은 산화제, 염기, 환원제 및 금속 질산염과 반응합니다.금속 질산염과의 반응은 잠재적으로 폭발할 수 있습니다.분해 지점까지 가열하면 매캐한 연기와 연기가 방출됩니다[Lewis].
정맥 경로에 의한 중독.피하 및 복강 내 경로에 의해 보통 독성.약간 독성이 있는 섭취.심한 눈 및 중간 정도의 피부 자극.자극성 유기산, 일부 알레르기 특성.가연성 액체.금속 질산염과 폭발 가능성이 있는 반응.분해를 위해 가열하면 매캐한 연기와 연기를 방출합니다.