DL-മാലിക് ആസിഡ് CAS 617-48-1 ശുദ്ധി 99.0%~100.5% ഫാക്ടറി ഉയർന്ന നിലവാരം

ഡിഎൽ-മാലിക് ആസിഡ് (CAS: 617-48-1) പ്രധാനമായും ഭക്ഷണ പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പഴങ്ങളുടെ പുളിച്ച രുചിക്ക് കാരണമാകുന്നു.ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളും ആസിഡുലന്റുമായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ചെറി തുടങ്ങിയ ചില പുളിച്ച പഴങ്ങൾ കടിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന ഉന്മേഷദായകമായ രുചിക്ക് DL-മാലിക് ആസിഡ് (CAS: 617-48-1) ഉത്തരവാദിയാണ്.അതിന്റെ മിനുസമാർന്നതും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതുമായ എരിവ് അതിനെ മികച്ച ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവാക്കി മാറ്റുന്നു.മാലിക് ആസിഡ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ചേരുവകൾ മറ്റ് ആസിഡുകൾ, പഞ്ചസാരകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മസാലകൾ എന്നിവയുമായി ലയിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് വളരെ ആഹ്ലാദകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും, വിപുലീകൃത രുചികൾ അനുവദിക്കുകയും ഭക്ഷണ അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, കോസ്‌മെറ്റിക്‌സ്, ഡെന്റൽ ലോഷനുകൾ, മെറ്റൽ ക്ലീനറുകൾ, ബഫറുകൾ, തുണി വ്യവസായത്തിലെ കോഗുലന്റുകൾ, പോളിസ്റ്റർ നാരുകൾക്കുള്ള ഫ്ലൂറസെന്റ് വൈറ്റനിംഗ് ഏജന്റുകൾ എന്നിവയുടെ അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളായും ഉപയോഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഈ ഘടകത്തിന്റെ വാണിജ്യപരമായ ഉപയോഗങ്ങൾ വ്യാപകമാണ്, കൂടാതെ ഭക്ഷണ പാനീയ വ്യവസായം മുതൽ വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വരെയും അതിനപ്പുറവും സംഭവിക്കുന്നു.തൽഫലമായി, ഇന്ന് വിപണിയിൽ ഏറ്റവും ഡിമാൻഡുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ ഒന്നാണ് മാലിക് ആസിഡ്.മാലിക് ആസിഡിന്റെ അണ്ണാക്ക് സ്വാഭാവിക ജ്യൂസിനോട് അടുത്താണ്, കൂടാതെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധവുമുണ്ട്.സിട്രിക് ആസിഡുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മാലിക് ആസിഡിന് കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉണ്ട് (പുളിച്ച രുചി സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ 20% ശക്തമാണ്), കുറഞ്ഞ താപ ഉൽപാദനം, മൃദുവായ രുചി (ഉയർന്ന ബഫറിംഗ് കോഫിഫിഷ്യന്റ്), കൂടുതൽ തടങ്കൽ സമയം.നാശനഷ്ടം ദുർബലമാണ്, പല്ലിന്റെ ഇനാമൽ ധരിക്കുന്നത് ചെറുതാണ്, ഇത് വായയ്ക്കും പല്ലുകൾക്കും കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നില്ല.മാലിക് ആസിഡ് ഒരു പുതിയ തലമുറ ഭക്ഷ്യ അസിഡിറ്റിയാണ്, ഇത് ജൈവ, പോഷക മേഖലകളിൽ &ldquo എന്നറിയപ്പെടുന്നു;ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഫുഡ് അസിഡിറ്റി ഏജന്റ് ” ഇത് വൈൻ, പാനീയം, ജാം, ച്യൂയിംഗ് ഗം തുടങ്ങി പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.സിട്രിക് ആസിഡിനും ലാക്റ്റിക് ആസിഡിനും ശേഷം ഇത് മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്.ലോക ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളിൽ ഒന്നാണിത്.