എൽ-അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് സോഡിയം ഉപ്പ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് CAS 323194-76-9 (L-Asp·Na·H2O) അസെ 98.5~101.0%

എൽ-അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് സോഡിയം സാൾട്ട് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് (CAS: 323194-76-9) മികച്ച ഫ്രഷ്-ഷോവിംഗും പ്രിസർവേറ്റീവ് ഇഫക്റ്റും ഉള്ളതാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഫ്രഷ്-ഷോവിംഗ് ഏജന്റായും പ്രിസർവേറ്റീവായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും.ഇത് പലപ്പോഴും പ്രകൃതിദത്ത താളിക്കുക, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഗ്ലൈസിൻ അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം സിട്രേറ്റ്, സോഡിയം സക്സിനേറ്റ് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാത്തരം കറികളിലും വിനാഗിരിയിലും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിലും ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിലും റൊട്ടിയിലും ബിസ്‌ക്കറ്റിലും പാനീയങ്ങളിലും മറ്റും പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിലും മറ്റ് ഉന്മേഷദായക പാനീയങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതുല്യമായ ഉന്മേഷദായകമായ സുഗന്ധം കാരണം.
(1) ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും മറ്റ് കൂൾ ഡ്രിങ്കുകളും ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ തനതായ ഉന്മേഷദായകമായ സ്വാദുള്ളതിനാൽ തണുപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും;
(2) മറ്റ് പലവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ശക്തമായ രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കും;
(3) സാക്കറിൻ സോഡിയം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇതിന് കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും;
(4) സോഡ, കൊക്ക കോള, മറ്റ് കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ നിലനിർത്തൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും;
(5) ജല ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നത്, രുചി കൂടുതൽ ശക്തമാക്കും.കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിറവും രുചിയും മാറുന്നത് തടയുന്നതിനുള്ള പ്രവർത്തനവും ഇതിന് ഉണ്ട്.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ്
1. ഫ്രെഷ്നറും പ്രിസർവേറ്റീവും
മികച്ച പുതുമയും ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഫലവുമുണ്ട്.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഫ്രെഷനറായും പ്രിസർവേറ്റീവായും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
2. താളിക്കുക
പ്രകൃതിദത്തമായ പലവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഗ്ലൈസിൻ അല്ലെങ്കിൽ സോഡിയം സിട്രേറ്റ്, സോഡിയം സക്സിനേറ്റ് മുതലായവയ്‌ക്കൊപ്പമാണ് ഇത് കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തരം കറികൾക്കും വിനാഗിരി, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, റൊട്ടി, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പോലുള്ള കൂൾ ഡ്രിങ്കുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ അദ്വിതീയമായ ഉന്മേഷദായകമായ ഫ്ലേവർ കാരണം ഇത് തണുത്ത വികാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും, കൂടാതെ പലപ്പോഴും പോളിഫോസ്ഫേറ്റിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഇതിന് സമന്വയ ഫലമുണ്ട്.സാക്കറിൻ സോഡിയവുമായി ചേർന്ന്, കയ്പ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലമുണ്ട്.
3. ന്യൂട്രീഷൻ ഫോർട്ടിഫയർ
ഇത് അത്യാവശ്യമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡാണെങ്കിലും, ഇത് ഉപാപചയ പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ഒരു പ്രധാന ഫിസിയോളജിക്കൽ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.അളവ് പരിധിയില്ലാത്തതാണ്.
4. ഫ്രെഷ് ഡിസ്‌പ്ലേയുടെയും ആന്റിസെപ്‌സിസിന്റെയും മികച്ച പ്രവർത്തനമുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഫ്രെഷനിംഗ് ഏജന്റിലും ആന്റിസെപ്‌റ്റിക്കിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മോണോ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.മെഡിസിൻ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് പ്രധാനമായും ഹൃദ്രോഗ മരുന്ന്, കരൾ പ്രവർത്തന ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ, മറുമരുന്ന്, ക്ഷീണം ഇല്ലാതാക്കുന്ന മരുന്ന്, അമിനോ ആസിഡ് ട്രാൻസ്ഫ്യൂഷന്റെ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.വ്യവസായത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.