एल-(-)-मॅलिक अॅसिड सीएएस ९७-६७-६ शुद्धता ९८.५%-१०१.५% फॅक्टरी उच्च शुद्धता

एल-(-)-मॅलिक ऍसिड (सीएएस: 97-67-6) रासायनिक संश्लेषणात मध्यवर्ती म्हणून वापरला जाऊ शकतो, ज्याचा वापर अमिनो ऍसिडच्या ए-अमिनो गटाचे निवडकपणे संरक्षण करण्यासाठी केला जातो.चिरल संयुगे तयार करण्यासाठी ही प्रारंभिक सामग्री आहे.

एल-(-)-मॅलिक अॅसिड (सीएएस: 97-67-6) फळांच्या आंबट चवीमध्ये योगदान देते आणि सामान्यतः अन्न मिश्रित म्हणून वापरले जाते.फ्लेवरिंग एजंट, चव वाढवणारे आणि पदार्थांमध्ये ऍसिड्युलंट.मुख्यतः अन्न आणि पेयेसाठी आंबट एजंट म्हणून वापरले जाते, विशेषत: जेली आणि फळ-आधारित अन्न आणि पेयेसाठी.नैसर्गिक फळांच्या रसाचा रंग राखण्याचे कार्य यात आहे.दुग्धजन्य पेये, आईस्क्रीम आणि इतर अन्न प्रक्रियांमध्ये देखील याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.