2-Acetylpyrazine CAS 22047-25-2 Ketulenan >99.0% (GC)

2-Acetylpyrazine (CAS: 22047-25-2) mempunyai bau pedas, popcorn, kerak roti.Ia adalah salah satu komponen aroma yang tidak menentu dalam popcorn, gandum dan kerak rai.2-Acetylpyrazine larut dalam air dan stabil dalam keadaan biasa.Ia digunakan untuk mengeluarkan banyak sebatian polisiklik dan digunakan sebagai struktur berguna dalam farmaseutikal dan minyak wangi.Ia adalah komponen folat (sebatian vitamin B) dan nukleus cincin isoalloxazine flavin.Banyak derivatif pirazin seperti sebatian polisiklik pirazin, alkil-, alisiklik-, dan sebatian digantikan alkylaryl, derivatif yang mengandungi kumpulan berfungsi beroksigen dan kumpulan fungsi tio dalam rantai sampingan digunakan dalam industri biologi, ubat, perasa dan minyak wangi.2-Acetylpyrazine digunakan sebagai bahan tambahan makanan, biasanya digunakan dalam coklat dan barangan bakar.Ia digunakan dalam produk tenusu beku seperti ais krim, juga boleh digunakan dalam tembakau.2-Acetylpyrazine telah digunakan secara meluas sebagai perantaraan dalam sintesis organik pelbagai derivatif heterosiklik dan dalam tindak balas gandingan, tindak balas alkilasi, dan ligan pemeka kerana aktiviti biologi dan reaktifnya yang baik.Sebagai contoh, ia adalah perantara tindak balas yang ketara untuk menghasilkan ubat untuk merawat malaria, epilepsi dan penyakit Parkinson.