L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohydrate CAS 323194-76-9 (L-Asp·Na·H2O) Assay 98.5~101.0%

L-Aspartic Acid Sodium Salt Monohydrate (CAS: 323194-76-9) mempunyai kesan penampakan segar dan pengawet yang sangat baik, digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai agen dan pengawet yang kelihatan segar, boleh menggantikan monosodium glutamat.Ia sering digunakan dengan perasa semulajadi, natrium glutamat, glisin atau natrium sitrat, natrium suksinat, dan lain-lain. Terutamanya digunakan dalam semua jenis kari, cuka, ikan dalam tin, sayur-sayuran dalam tin, roti, biskut, minuman dan sebagainya sebagai penambah rasa.Jika digunakan dalam jus oren dan minuman menyegarkan yang lain, kerana haruman menyegarkan yang unik.
(1) Menambah jus oren dan minuman sejuk lain boleh meningkatkan rasa sejuk kerana rasa menyegarkan yang unik;
(2) Digabungkan dengan perasa lain, ia boleh meningkatkan kecekapan untuk membuat rasa yang kuat;
(3) Ia boleh menghilangkan kepahitan apabila digunakan dengan natrium sakarin;
(4) Menambah soda, Coca Cola dan minuman berkarbonat lain boleh meningkatkan pengekalan karbon dioksida;
(5) Ditambah kepada produk akuatik, ia boleh menjadikan rasa lebih kuat.Selain itu, ia mempunyai fungsi menghalang perubahan warna dan rasa makanan.
Gred makanan
1. Penyegar dan pengawet
Mempunyai kesegaran dan kesan antiseptik yang sangat baik.Ia digunakan secara meluas sebagai penyegar dan pengawet dalam industri makanan dan boleh menggantikan monosodium glutamat
2. Perasa
Ia kebanyakannya digunakan dengan perasa semula jadi, natrium glutamat, glisin atau natrium sitrat, natrium suksinat, dan lain-lain. Ia digunakan terutamanya sebagai penambah rasa untuk semua jenis kari, cuka, ikan dalam tin, sayur-sayuran dalam tin, roti, biskut dan minuman.Jika digunakan dalam minuman sejuk seperti jus oren, ia boleh meningkatkan rasa sejuk kerana rasa menyegarkan yang unik, dan sering digunakan dengan polifosfat.Digabungkan dengan perasa lain, ia mempunyai kesan sinergistik.Digabungkan dengan natrium sakarin, ia mempunyai kesan mengurangkan kepahitan.
3. Penguat pemakanan
Walaupun ia adalah asid amino bukan penting, ia mengambil bahagian dalam proses metabolik dan memainkan peranan fisiologi yang penting.Dos adalah tidak terhad.
4. Mempunyai fungsi paparan segar dan antisepsis yang sangat baik. Ia digunakan secara meluas dalam agen penyegar dan antiseptik dalam industri makanan dan boleh digunakan sebagai pengganti monosodium glutamat.Dalam industri perubatan ia digunakan terutamanya sebagai ubat penyakit jantung, pemecut fungsi hati, penawar, ubat menghilangkan keletihan dan satu komponen transfusi asid amino.Ia juga digunakan secara meluas dalam industri.