2-Acetylpyrazine CAS 22047-25-2 Zuiverheid >99,0% (GC)

2-Acetylpyrazine (CAS: 22047-25-2) heeft een nootachtige, popcorn-, broodkorstgeur.Het is een van de vluchtige aromacomponenten in popcorn-, tarwe- en roggekorstjes.2-Acetylpyrazine is oplosbaar in water en stabiel onder normale omstandigheden.Het wordt gebruikt om veel polycyclische verbindingen te vervaardigen en wordt gebruikt als bruikbare structuren in farmaceutische producten en parfums.Het is een bestanddeel van de folaten (vitamine B-verbindingen) en van de isoalloxazine-ringkern van flavines.Talrijke pyrazinederivaten zoals polycyclische pyrazineverbindingen, alkyl-, alicyclische en alkylaryl-gesubstitueerde verbindingen, derivaten die geoxygeneerde functionele groepen en thiofunctionele groepen in de zijketens bevatten, worden gebruikt in de biologische, geneesmiddelen-, smaakstoffen- en parfumindustrie.2-Acetylpyrazine wordt gebruikt als voedingsadditief, vaak gebruikt in chocolade en gebak.Het wordt gebruikt in bevroren zuivelproducten zoals ijs, maar kan ook in tabak worden gebruikt.2-Acetylpyrazine wordt veel gebruikt als tussenproduct bij de organische synthese van verschillende heterocyclische derivaten en bij koppelingsreacties, alkyleringsreacties en sensibiliserende liganden vanwege zijn goede biologische en reactieve activiteiten.Het is bijvoorbeeld een belangrijk reactietussenproduct voor het produceren van geneesmiddelen voor de behandeling van malaria, epilepsie en de ziekte van Parkinson.