Inosine 5′-monofosfaatdinatriumzouthydraat CAS 4691-65-0 (5′-IMP·2Na·H2O) Analyse 98,0%~102,0% Fabriek

Inosine 5'-monofosfaat dinatriumzouthydraat (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O kan op grote schaal worden toegepast in de geneeskunde, reagens, fijne chemische industrie en additieven van voedselvelden, smaakversterker enz.
2. 5'-IMP·2Na·H2O wordt verkregen door het ontbinden en scheiden van nucleïnezuur verkregen uit gist;of door fermentatie.Het is voornamelijk samengesteld uit 5'-guanylaatdinatrium en 5'-inosinezuurnatrium, en de eigenschappen zijn er ook vergelijkbaar mee.Het is geurloos en lekker, en heeft een significant effect in combinatie met natriumglutamaat.Het synergie-effect wordt sterk vergroot.Oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in ethanol en ether.De 5'-dinatriumuridine dinatrium en 5'-dinatriumcitraat dinatrium hebben een zwakkere smaak.
3. 5'-IMP·2Na·H2O is een smaakversterker die net zo presteert als een dinatriumguanylaat, maar alleen wanneer het ongeveer twee keer zo hoog is.zie dinatriumguanylaat.
4. Smaakversterker in voedingsmiddelen.Natriuminosinaat is een zoutvervangende smaakversterker.Additief voor levensmiddelen.
5. 5'-IMP·2Na·H2O kan worden gebruikt als smaakversterker (smaakmiddel).Dit product wordt vaak gecombineerd met natriumglutamaat, waarvan de hoeveelheid ongeveer 2% tot 10% mononatriumglutamaat is.Het kan worden gecombineerd met andere soorten ingrediënten, zoals een soort samengestelde umami-component is 88% MSG, 8% smaaknucleotiden en 4% citroenzuur.De andere componenten waren 41% MSG, 2% smaaknucleotiden, 57% gehydrolyseerd dierlijk eiwit en 1% dinatriumsuccinaat.
6. Een nieuwe generatie voedselverfrissers, een smaak van zeevruchten.Het wordt voornamelijk gebruikt als smaakmaker om de oorspronkelijke smaak en smaak van voedsel te verbeteren en heeft een belangrijke coördinatiefunctie.Minder alleen gebruikt, vaak gemengd met mononatriumglutamaat, gemengd met mononatriumglutamaat, het smaakeffect is 8 keer hoger dan dat van mononatriumglutamaat alleen, en 5'-inosinezuurdinatrium (IMP) een gelijk deel van het mengsel wordt het dinatrium van de smaak nucleoside, en het effect van het verhogen van de versheid is significanter.China's voorzieningen kunnen worden gebruikt voor alle soorten voedsel, afhankelijk van de productiebehoeften van de juiste hoeveelheid gebruik.