2-acetylpyrazin CAS 22047-25-2 Renhet >99,0 % (GC)

2-Acetylpyrazin (CAS: 22047-25-2) har en nøtteaktig, popcorn, brødskorpelukt.Det er en av de flyktige aromakomponentene i popcorn, hvete og rugskorper.2-Acetylpyrazin er løselig i vann og stabil under vanlige forhold.Det brukes til å produsere mange polysykliske forbindelser og brukes som nyttige strukturer i legemidler og parfymer.Det er en komponent av folater (vitamin B-forbindelser) og av isoalloksazin-ringkjernen til flaviner.Tallrike pyrazinderivater som pyrazinpolysykliske forbindelser, alkyl-, alicykliske og alkylarylsubstituerte forbindelser, derivater som inneholder oksygenerte funksjonelle grupper og tiofunksjonelle grupper i sidekjedene, brukes i biologisk industri, medikament-, smaks- og parfymeindustri.2-Acetylpyrazin brukes som mattilsetning, ofte brukt i sjokolade og bakevarer.Den brukes i frosne meieriprodukter som iskrem, og kan også brukes i tobakk.2-Acetylpyrazin har blitt mye brukt som et mellomprodukt i den organiske syntesen av forskjellige heterosykliske derivater og i koblingsreaksjoner, alkyleringsreaksjoner og sensibiliserende ligander på grunn av dets gode biologiske og reaktive aktiviteter.For eksempel er det et betydelig reaksjonsmellomprodukt for å produsere medisiner for behandling av malaria, epilepsi og Parkinsons sykdom.