3-Fenylpropionsyre CAS 501-52-0 Renhet >99,0 % (HPLC) Fabrikk

3-Phenylpropionic Acid (Hydrocinnamic Acid) (CAS: 501-52-0) er en karboksylsyre som tilhører klassen av fenylpropanoider, med en søt fet lukt av rosemuskkanel ved romtemperatur.Det er et duftfikseringsmiddel, mattilsetningsstoffer, kosmetikk, er stabilisatoren av krydder, og kan også brukes som et farmasøytisk mellomprodukt og i organisk syntese.Hydrogenering av kanelsyre brukes til fremstilling av 3-fenylpropionsyre.Opprinnelig ble kjemikaliet fremstilt ved reduksjon med natriumamalgam i vann ved elektrolyse.

Næringsmiddelindustri: 3-Phenylpropionsyre brukes i næringsmiddelindustrien som konserveringsmiddel samt for å opprettholde den opprinnelige kvaliteten på aromaen til frossen mat.Den brukes også til å smaksette og gjenopprette den opprinnelige fargen på maten.3-Fenylpropionsyre tilsettes matvarer i hyllevare for å forhindre at mikroorganismer forringer maten.Det fungerer også som en antioksidant for å forlenge levetiden til matvarer i hyllene.3-Fenylpropionsyre brukes også som søtningsmiddel.3-Phenylpropionsyre fungerer som en emulgator da den kan holde vann og oljeblandinger adskilt.3-Fenylpropionsyre kan tilsettes i mat av teknologiske årsaker i et bredt spekter som prosessering, produksjon, pakking, behandling, transport og lagring.

Kosmetikk: 3-Phenylpropionsyre brukes i forskjønnende produkter som badegeler, vaskepulver og tøymykner da det gir en blomsterduft.Den brukes også som smak til munnvann og tannkrem.