Inosin 5'-monofosfat dinatriumsalthydrat CAS 4691-65-0 (5'-IMP·2Na·H2O)-analyse 98,0%~102,0% Fabrikk

Inosin 5'-monofosfat dinatriumsalthydrat (5'-IMP·2Na·H2O) (CAS: 4691-65-0)
1. 5'-IMP·2Na·H2O kan brukes mye i medisin, reagens, finkjemisk industri, og tilsetningsstoffer i matfelt, smaksforsterker etc.
2. 5'-IMP·2Na·H2O oppnås ved å dekomponere og separere nukleinsyre oppnådd fra gjær;eller ved gjæring.Den er hovedsakelig sammensatt av 5'-guanylatdinatrium og 5'-inosinsyrenatrium, og egenskapene ligner også på den.Den er luktfri og deilig, og har betydelig effekt i kombinasjon med natriumglutamat.Synergieffekten økes kraftig.Løselig i vann, lett løselig i etanol og eter.5'-dinatriumuridindinatrium og 5'-dinatriumcitratdinatrium har en svakere smak.
3. 5'-IMP·2Na·H2O er en smaksforsterker som fungerer som et dinatriumguanylat, men bare når det er tilstede i omtrent det dobbelte av nivået.se dinatriumguanylat.
4. Smaksforsterker i matvarer.Sodium Inosinate er en salterstatning smaksforsterker.Mattilsetning.
5. 5'-IMP·2Na·H2O kan brukes som en smaksforsterker (smaksmiddel).Dette produktet er ofte kombinert med natriumglutamat, hvorav mengden er omtrent 2% til 10% av mononatriumglutamat.Det kan kombineres med andre typer ingredienser, for eksempel en slags sammensatt umami-komponent er 88% av MSG, 8% av smaksnukleotider og 4% av sitronsyre.De andre komponentene var 41 % MSG, 2 % smaksnukleotider, 57 % hydrolysert animalsk protein og 1 % dinatriumsuksinat.
6. En ny generasjon av mat oppfriskende agent, en sjømat smak.Den brukes hovedsakelig som krydder for å forbedre den opprinnelige smaken og smaken av mat, og har en betydelig koordineringsfunksjon.Mindre brukt alene, ofte blandet med mononatriumglutamat, blandet med mononatriumglutamat, smakseffekten er 8 ganger høyere enn for mononatriumglutamat alene, og 5'-inosinsyre dinatrium (IMP) lik andel av blandingen blir dinatriumet i smaken nukleosid, og effekten av å øke friskheten er mer signifikant.Kinas bestemmelser kan brukes til alle typer mat, i henhold til produksjonsbehovet til riktig mengde bruk.