D-(+)-ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ CAS 636-61-3 ਸ਼ੁੱਧਤਾ ≥99.0% (HPLC) ਆਪਟੀਕਲ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ≥99.0% ਫੈਕਟਰੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ

D-(+)-ਮੈਲਿਕ ਐਸਿਡ (CAS: 636-61-3) ਇੱਕ ਐਸਿਡੁਲੈਂਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੱਟੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੱਟੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

D-(+)-ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ (CAS: 636-61-3) ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਾਰ-ਕਾਰਬਨ ਐਟਮ ਚਿਰਲ ਪੂਲ ਹੈ।ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਰਲ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਚਿਰਲ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਰਲ ਸਹਾਇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਇਹ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਰਲ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਚਿਰਲ ਪੂਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਆਪਟੀਕਲੀ ਸਰਗਰਮ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੁਝ ਚਿਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਸਮਿੱਟਰੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਅਸਥਾਈ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਆਈਸੋਮਰ ਐਲ-ਫਾਰਮ ਹੈ ਜੋ ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਲਈ ਚੋਣਵੇਂ α-ਐਮੀਨੋ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੀਐਜੈਂਟ।κ-ਓਪੀਔਡ ਰੀਸੈਪਟਰ ਐਗੋਨਿਸਟਸ, 1α,25-ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ3 ਐਨਾਲਾਗ, ਅਤੇ ਫਾਸਲੈਕਟੋਮਾਈਸਿਨ ਬੀ ਸਮੇਤ ਕਾਇਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਿੰਥਨ।